大蒜有助于防止高血压,癌症并保护肝脏

大蒜有助于防止高血压,癌症并保护肝脏

Knoblauch sainium sativum )是一种在厨房和医学中使用的植物,以其独特的味道和特征性香气而闻名。 Knoblauch通常被用作香料,但从技术上讲是一种蔬菜。 作为Allium家族的成员,它是洋葱,葱,韭菜和细香葱的近亲。 大蒜的优点不能以食物的味道结束。这是一种合法的超级食品,已有数千年的历史用于医疗应用的惊人多样性。

大蒜的历史

超过7,000年来,人们一直将大蒜作为厨房和一种补救措施。 该植物来自中亚,但它们的使用及其种植已经在世界各地蔓延。 古埃及人给了建造金字塔的工人,大蒜以增加毅力并预防疾病。 奥运会运动员在参加奥运会之前在古希腊咀嚼大蒜。 在本垒打中有大蒜 Odyssey ,5,000年的印度医学文字和圣经中有所提及。 Knoblauch被用于古罗马人,中国,维京人,腓尼基人,以色列人和波斯人的文化中。

现在,大蒜仍然是一种流行的食物和香气。 它是地中海,印度,中东,中国和东南亚美食的主食。 大蒜的潜在医疗应用甚至再次影响研究人员。

大蒜营养档案

乍一看,大蒜的饮食似乎令人困惑。 如果您查看大蒜的官方营养信息,大蒜(3-9克)的典型部分不会提供大量正常列出的必需营养素。 它不含大量纤维,蛋白质,铁,钾或维生素A,D,E或大多数B维生素。

它是硒的良好来源,含有少量的钙,镁,磷和维生素C和B6,但是这些营养素的来源更好。 您将不得不吃很多生大蒜才能获得相当多的营养,尽管它很美味,但我认为我们中很少有人会成长。

是什么使这么多不同文化中的大蒜成为如此宝贵的健康工具? Knoblauch将其愈合特性归功于存在几种含硫的植物化合物。 新鲜的大蒜含有一种称为Alliin 的硫化化合物。 当新鲜的大蒜被切碎,压碎或损坏时,艾林被称为 alliinase 的酶转化为大蒜素。 大蒜素是刺激大蒜气味的很大一部分。 它的实际目的是充当防御机制,并保护植物免受害虫的侵害。

大蒜素是不稳定的,并且继续崩解成其他含硫的化合物,包括dallyldisulfide,dalyylyltrisulfide和dallyyl tetrasulfide。 在人体中,达利二硫化物分解成烯丙基硫化物,这是大蒜Atem的主要原因。 (广告说明:自然要减少大蒜的食物,尝试吮吸柠檬雕刻,喝绿茶或吃菠菜或苹果。这些食物包含掩盖或消除大蒜味的所有物质。)

这些是这些含硫的化合物,使大蒜具有其愈合能力。 当连接在人体中时,大蒜素的害虫耐药性仍然起作用。 这使大蒜成为针对有害生物的有害生物,例如细菌,病毒,原生动物和蘑菇。

dallydisulfid还具有抗菌特性以及癌症和心脏健康的特性。 大蒜的健康优势背后的确切机制尚未完全澄清,但研究尚未完成。 我们知道大蒜可以是支持健康生活方式的有效工具。 以下是大蒜如何提供帮助的一些选择。

大蒜的健康优势

1。Knoblauch支持心血管健康

大蒜是心脏健康最好的食物之一。研究表明,大蒜可以降低胆固醇并降低血液中的脂质含量。关于大蒜的心血管优势的实验和临床研究表明,它对动脉粥样硬化,高脂血症,高血压和血栓形成具有积极作用。大蒜似乎还具有防止血块的能力。 目前正在进行测试以检查这种效果的机制。 (来源)

2。大蒜可以帮助高血压

地区发现,在对人类和动物的研究中,口服大蒜可以降低血压。令人惊讶的是,在一次剂量之后,显示了可测量的反应。从长远来看,大蒜的慢性口服给药具有积极作用。大蒜素似乎对肺部动脉的平滑肌细胞具有放松作用,因此动脉可以更全面地打开。 这并不意味着您可以切换到全童饮食并用它进行计算以消除后果。结合均衡饮食,大蒜可以显着改善血压。 ((删除链接))

3。诺布拉赫(Knoblauch)是对癌症的营养支持

世界各地的研究发现,高大蒜摄入量与癌症风险降低之间存在联系。大蒜消耗的增加与胃,结肠,食道,胰腺,前列腺和乳房的癌症减少有关。 美国国家癌症研究所解释说,大蒜可能是预防癌症的最有效食品。 ((删除链接),(链接删除))

4。

大蒜还可以为糖尿病患者提供显着优势。 实验研究表明,大蒜降低了血糖水平,并且在动物研究中重复了这种降血糖作用。 对人类的治疗较少,但看起来很有希望。 据报道,大蒜可以降低血液中的胆固醇并降低胰岛素抵抗。 但是,需要进一步的研究以充分了解大蒜对人类血糖水平的影响。 ((删除链接))

5。

大蒜是清洁肝脏的最佳食物之一。它可以帮助减轻脂肪肝病的作用,并提供某些有毒物质的肝保护作用。研究表明,大蒜可以保护肝细胞免受扑热息痛,庆大霉素和硝酸盐的侵害。 ((删除链接),(链接删除))

6。大蒜的抗菌特性

几个世纪以来,传统医学一直在使用大蒜,因为它具有抗菌特性。 现代研究表明,大蒜在沙门氏菌,葡萄球菌感染,梭状芽胞杆菌(肉毒杆菌病的原因),Proteus,分枝杆菌和幽门螺杆菌中的抗菌特性是有效的。 甚至提议Knoblauch治疗耐药性结核病。 ((删除链接))

大蒜对有害生物的作用不会在细菌中停止。它是抗神经,抗真菌甚至抗病毒。体外研究表明,针对流感,巨细胞病毒,鼻病毒(寒冷的原因),病毒性肺炎,轮状病毒,单纯疱疹1和2甚至HIV的大蒜是有效的。 不幸的是,这些结果仅在试剂玻璃研究中得到证实。 大蒜的活性成分与人类系统中的病毒有何反应还有待观察。 ((删除链接))

对感冒的研究表明,那些消耗掉蓝色提取物的人的症状温和,疾病持续时间比安慰剂组短,但是这种现象背后的确切机制尚不清楚。 需要进一步检查以更好地了解大蒜的愈合能力。 ((删除链接))

7。大蒜是一种强的抗氧化剂

自由基是不稳定的分子,会损害DNA并导致健康状况不佳。 大蒜含有强大的抗氧化剂,可打击这些自由基。 当大蒜素分解时,一种与自由基反应并捕获的酸。 安大略省皇后大学的研究人员认为,这是有史以来最强的抗氧化剂。 ((删除链接))

食用大蒜的方法

有数百种,即使不是数千种包含大蒜的食谱。吸收大蒜的健康益处的最佳方法是将其生成生。对于某些人来说,生大蒜可能有些强烈,但是有不同的方法可以减轻辣味,同时获得全部健康益处。我最喜欢的是添加像这款卷心菜食谱中使用的柠檬式敷料或这种绿豆沙拉生大蒜的香醋。

对于那些没有尝试过的人来说,这听起来有些奇怪,但他们实际上可以喝大蒜。 我很乐意准备大蒜茶,以快速增强免疫系统:

经典大蒜茶食谱

成分

  • 1个Bio-Garlic Toe
  • ½石灰或柠檬,多汁
  • 1 Tl生物蜂蜜(PMIMAL)

准备

    切成1个有机大蒜脚趾。
  1. 煮一杯水。
  2. 放入切成薄片的大蒜中。
  3. 将热水倒在大蒜上,然后用一个小盘子盖住杯子。
  4. 让它休息10分钟。
  5. 加入半石灰的果汁。
  6. 加入一汤匙生物蜂蜜。 (最佳)
  7. 如果您不喜欢茶,还有另一个紧急免疫放大器。切碎两个大蒜丁香,与十柠檬汁混合并饮用。如果太强,请添加一些新鲜的橙汁来减轻味道。

    可能需要进一步检查,但是很明显,大蒜是一种令人难以置信的自然疗法,具有惊人的健康优势。我们的祖先知道这一点,我们现在正在重新发现这种鲜艳的蔬菜的全部力量。

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