Česen pomaga proti visokemu krvnemu tlaku, raku in ščiti jetra
Česen pomaga proti visokemu krvnemu tlaku, raku in ščiti jetra
Knoblauch ( Allium sativum ) je rastlina, ki se uporablja v kuhinji in v medicini in je še posebej znana po svojem značilnem okusu in značilni aromi. Knoblauch se pogosto uporablja kot začimba, tehnično pa je zelenjava. Kot član družine Allium je tesni sorodnik čebule, šalotke, por in drobnjak. Prednosti česna se ne končajo z okusom hrane. Gre za legitimno superhrano, ki se že tisoč let uporablja za presenetljivo raznolikost medicinskih aplikacij.
Zgodovina česna
Več kot 7000 let ljudje uživajo česen kot kuhinjo in kot zdravilo. Rastlina prihaja iz osrednje Azije, vendar sta se njihova uporaba in gojenje razširila po vsem svetu. Stari Egipčani so delavcem, ki so zgradili piramide, dali česen, da bi povečali vztrajnost in preprečili bolezni. Olimpijski športniki so pred sodelovanjem na igrah žvečili česen v starodavni Grčiji. Obstajajo sklicevanja na česen v homesu odiseja , 5000 let starih indijskih medicinskih besedil in v Bibliji. Knoblauch je bil uporabljen v kulturah starodavnih Rimljanov, Kitajcev, Vikingov, feničanov, Izraelcev in Perzijcev kot hrane in zdravil.
Zdaj česen ostaja priljubljena hrana in aroma. To je najpomembnejša sredozemska, indijska, bližnjevzhodna, kitajska in jugovzhodna Azijska kuhinja. Potencialne medicinske aplikacije česna spet vplivajo celo na raziskovalce.
profil prehrane česna
Na prvi pogled se morda zdi prehrana česna. Če pogledate uradne prehranske informacije za česen, tipičen del česna (3-9 gramov) ne zagotavlja pomembne količine običajno omenjenih bistvenih hranil. Ne vsebuje nobene pomembne količine vlaknin, beljakovin, železa, kalija ali vitaminov A, D, E ali večine vitaminov B.
Je dober vir za selen in vsebuje majhne količine kalcija, magnezija, fosforja in vitaminov C in B6, vendar obstajajo boljši viri za ta hranila. Morali bi pojesti veliko surovega česna, da bi dobili veliko teh hranil, in čeprav je okusna, mislim, da je zelo malo od nas zraslo.
Kaj točno naredi česen v toliko različnih kulturah v tako dragoceno orodje za zaščito zdravja? Knoblauch svoje zdravilne lastnosti dolguje prisotnosti več fitokemičnih spojin, ki vsebujejo žveplo. Svež česen vsebuje sulfoksidno spojino, imenovano alliin . Ko je svež česen sesekljan, zdrobljen ali poškodovan, se Alliin pretvori v allicin z encimom, imenovanim alliinaza . Allicin je odgovoren za velik del škrlatnega vonja o česnu. Njegov dejanski namen je delovati kot obrambni mehanizem in zaščititi rastlino pred škodljivci.
Allicin je nestabilen in se še naprej razpada v druge spojine, ki vsebujejo žveplo, vključno z dallyldisulfidom, dlyyltrisulfidom in Dallyyl tetrasulfidom. V človeškem telesu se dallyyldisulfid razpade v alilmetilsulfid, glavni vzrok česna atem. (Oglaševanje Opomba: Če želite naravno zmanjšati česen, poskusite sesati rezbarjenje limone, piti zeleni čaj ali jesti špinačo ali jabolko. Ta živila vsebujejo vse snovi, ki maskirajo ali razstavljajo vonj česna.)
To so te spojine, ki vsebujejo žveplo, ki dajejo česen njeni zdravilni sposobnosti. Prostorne lastnosti za škodljive allicina še vedno delujejo, ko je povezava v človeškem telesu. Zaradi tega je česen presenetljivo dober obramba pred škodljivimi organizmi, kot so bakterije, virusi, protozoji in gobe.
dialliddisulfid ima tudi protimikrobne lastnosti, pa tudi raka -oživljenje in srčne lastnosti. Natančni mehanizmi za zdravstvene prednosti česna še niso v celoti razjasnjeni, vendar raziskave še niso končane. Vemo, da je česen lahko učinkovit instrument za podporo zdravega življenjskega sloga. Tu je nekaj možnosti, kako lahko česen pomaga.
Zdravstvene prednosti česna
1. Knoblauch podpira zdravje srca in ožilja
Česen je ena najboljših živil za zdravje srca. Študije so pokazale, da česen znižuje holesterol in znižuje vsebnost lipidov v krvi. Eksperimentalne in klinične študije kardiovaskularnih prednosti česna so pokazale, da pozitivno vpliva na aterosklerozo, hiperlipidemijo, visok krvni tlak in trombozo. Zdi se, da ima tudi česen možnost preprečevanja krvnih strdkov. Trenutno se izvajajo testi za preučitev mehanizma tega učinka. (Vir)
2. Česen lahko pomaga pri visokem krvnem tlaku
Okroga so ugotovila, da lahko peroralna uporaba česna zniža krvni tlak tako v študijah na ljudeh in na živalih. Presenetljivo se je po enem odmerku pokazala merljiva reakcija. Kronično peroralno dajanje česna ima dolgoročno pozitiven učinek. Zdi se, da ima Allicin sproščujoč učinek na gladke mišične celice pljučne arterije, tako da se lahko arterija odpre bolj v celoti. To ne pomeni, da lahko preklopite na dieto z vsemi balinami in z njo izračunate, da odpravite posledice. Česen lahko v kombinaciji z uravnoteženo prehrano znatno izboljša krvni tlak. ((Povezava odstranjena))3. Knoblauch je prehranska podpora za raka
Študije po vsem svetu so ugotovile povezavo med visokim vnosom česna in zmanjšanim tveganjem za raka. Povečana poraba česna je povezana z zmanjšanjem raka želodca, debelega črevesa, požiralnika, trebušne slinavke, prostate in dojke. Nacionalni inštitut za rak Združenih držav je pojasnil, da je česen lahko najučinkovitejša hrana za preprečevanje raka. (Odstranjena povezava), (povezava odstranjena))
4. Knoblauch in Diabetes
Česen lahko ponuja tudi velike prednosti za diabetike. Eksperimentalne študije so pokazale, da česen znižuje raven sladkorja v krvi in ta hipoglikemični učinek se je ponovil v študijah na živalih. Zdravljenje ljudi je manj preučeno, vendar je videti obetavno. Poročalo se je, da česen znižuje holesterol v krvi in zmanjšuje inzulinsko odpornost. Vendar pa so potrebne nadaljnje študije, da se v celoti razumejo učinke česna na ravni človeškega krvnega sladkorja. ((Povezava odstranjena))
5. Knoblauch ponuja zaščito jeter
Česen je ena najboljših živil za čiščenje jeter. Pomaga lahko ublažiti učinke maščobnih jetrnih bolezni in nudi hepatoprotektivne učinke nekaterih strupenih snovi. Študije so pokazale, da česen lahko zaščiti jetrne celice pred paracetamolom, gentamicinom in nitratom. (Odstranjena povezava), (povezava odstranjena))
6. protimikrobne lastnosti česna
Že stoletja tradicionalna medicina uporablja česen zaradi svojih protimikrobnih lastnosti. Sodobne študije so pokazale, da so antibakterijske lastnosti česna pri salmoneli, stafilokoknih okužbah, clostridiumu (vzrok botulizma), proteus, Mycobacterium in H. pylori. Knoblauch je bil predlagan celo za zdravljenje tuberkuloze, ki je odmevna z zdravili. ((Povezava odstranjena))
Vpliv česna proti škodljivim organizmom se pri bakterijah ne ustavi. Je proti -protozoalni, protiglivični in celo protivirusni. Študije in vitro so pokazale, da je česen proti gripi, citomegalovirusu, rinovirusu (vzrok za prehlad), virusne pljučnice, rotavirusa, herpes simpleksa 1 in 2 in celo HIV je učinkovit. Na žalost so ti rezultati potrjeni le v študijah reagentnega stekla. Še naprej je treba videti, kako aktivne sestavine česna reagirajo na viruse v človeškem sistemu. ((Povezava odstranjena))
Študije na mrazu so pokazale, da imajo tisti, ki so zaužili modri ekstrakt, blažje simptome in krajše trajanje bolezni kot placebo skupine, vendar natančen mehanizem za ta pojav še vedno ni jasen. Za boljše razumevanje zdravilne moči česna so potrebni nadaljnji pregledi. ((Povezava odstranjena))
7. Česen je močan antioksidant
Prosti radikali so nestabilne molekule, ki poškodujejo DNK in vodijo do slabega zdravja. Česen vsebuje močne antioksidante, ki se borijo proti tem prostim radikalom. Ko se alicin razgradi, kislina, ki reagira s prostimi radikali in ga zajame. Raziskovalci z univerze Queens v Ontariu verjamejo, da je to najmočnejši antioksidant, ki so ga kdaj odkrili. ((Povezava odstranjena))
načini uživanja česna
Obstaja na stotine, če ne na tisoče receptov, ki vsebujejo česen. Najboljši način, da izkoristite zdravstvene koristi česna, je, da ga porabimo surovo. Surovi česen je za nekatere lahko nekoliko intenziven, vendar obstajajo različni načini za lajšanje začinjenih in hkrati pridobiti popolne zdravstvene koristi. Moja najljubša je, da dodajam preliv, kot je limonino-čezrni preliv, ki se uporablja v tem zelenem receptu ali balzamični vinaigreta tega solate zelenega fižola.
Čeprav se za tiste, ki ga še niso preizkusili, slišijo nekoliko čudno, lahko dejansko pijejo česen. Z veseljem pripravim česen čaj za hitro okrepitev imunskega sistema:
Klasični recept za čaj česna
Sestavine
- 1 Bio-Garlic Toe
- ½ apna ali limona, sočna
- 1 tl surovi bio med (pMimal)
priprava
-
Zelo tanko narežite
- 1 organski česen.
- skuhajte skodelico vode. V skodelico damo
- v rezine narezan česen.
- Vročo vodo nalijte čez česen in skodelico pokrijemo z majhno ploščo.
- Pustite počivati 10 minut.
- Dodajte sok pol apna.
- Dodajte pol žlice surovega bio medu. (optimalno)
Če vam ni všeč čaj, obstaja še en zasilni imunski ojačevalnik. Fino sesekljajte dva stroka česna, zmešajte in pijte s sokom deset apna. Če je premočan, dodajte nekaj svežega pomarančnega soka, da ublažite okus.
Morebiti so potrebni nadaljnji pregledi, vendar je že jasno, da je česen neverjetno naravno zdravilo z neverjetnimi zdravstvenimi prednosti. Naši predniki so to vedeli in zdaj ponovno odkrivamo vso moč te ostre zelenjave.
Kommentare (0)