Czosnek pomaga przed wysokim ciśnieniem krwi, raka i chroni wątrobę
Czosnek pomaga przed wysokim ciśnieniem krwi, raka i chroni wątrobę
Knoblauch ( allium sativum ) to roślina używana w kuchni i w medycynie i jest szczególnie znana z charakterystycznego smaku i charakterystycznego aromatu. Knoblauch jest często stosowany jako przyprawa, ale technicznie jest warzywem. Jako członek rodziny Allium jest bliskim krewnym cebuli, szalotki, pory i szczypiorku. Zalety czosnku nie kończą się, dając smak jedzenia. Jest to uzasadnione superfood, które jest używane od tysięcy lat dla zadziwiającej różnorodności zastosowań medycznych.
Historia czosnku
Od ponad 7 000 lat ludzie spożywają czosnek jako kuchnię i lekarstwo. Roślina pochodzi z Azji Środkowej, ale ich użycie i uprawa rozprzestrzeniły się na całym świecie. Starożytni Egipcjanie dali robotnikom, którzy zbudowali piramidy, czosnek, aby zwiększyć wytrwałość i zapobiec chorobom. Olimpijscy sportowcy przeżuli czosnek w starożytnej Grecji przed udziałem w meczach. Istnieją odniesienia do czosnku w Homers Odyssey , 5000 -letnich indyjskich tekstów medycznych i w Biblii. Knoblauch był używany w kulturach starożytnych Rzymian, Chińczyków, Wikingów, Fenicjan, Izraelitów i Persów jako żywności i medycyny.
Teraz czosnek pozostaje popularnym jedzeniem i aromatem. Jest to podstawa kuchni Morza Śródziemnego, Indii, Bliskiego Wschodu, Chin i Azji Południowo -Wschodniej. Potencjalne zastosowania medyczne czosnku wpływają nawet na badaczy.
Profil odżywiania czosnku
Na pierwszy rzut oka dieta czosnku może wydawać się zagadkowa. Jeśli spojrzysz na oficjalne informacje o odżywianiu czosnku, typowa część czosnku (3-9 gramów) nie zapewnia znacznej ilości normalnie wymienionych niezbędnych składników odżywczych. Nie zawiera żadnej znaczącej ilości błonnika, białek, żelaza, potasu lub witamin A, D, E lub większości witamin z B.Jest to dobre źródło selenu i zawiera niewielkie ilości wapnia, magnezu, fosforu i witamin C i B6, ale istnieją lepsze źródła dla tych składników odżywczych. Musiałbyś zjeść dużo surowego czosnku, aby uzyskać znaczną ilość tych składników odżywczych, i chociaż jest pyszny, myślę, że bardzo niewielu z nas dorastało.
Co dokładnie sprawia, że czosnek w tak wielu różnych kulturach w tak cenne narzędzie do programowania zdrowia? Knoblauch zawdzięcza swoje właściwości gojenia się obecności kilku związków fitochemicznych zawierających siarkę. Świeży czosnek zawiera związek sulfotlenku zwany alliin . Kiedy świeży czosnek jest posiekany, zmiażdżony lub uszkodzony, Alliin jest przekształcany w allicynę przez enzym o nazwie alliinaza . Allicin jest odpowiedzialna za dużą część kłującego zapachu czosnku. Jego faktycznym celem jest działanie jako mechanizm obronny i ochrona rośliny przed szkodnikami.
Allicyna jest niestabilna i nadal rozpada się z innymi związkami zawierającymi siarkę, w tym dallyyldisulfid, dallylotrisulfid i tetrasarczid dallylu. W ludzkim ciele dallyyldisulfide rozpada się z allilometylosarluzją, główną przyczyną czosnku. (Uwaga reklamowa: Aby naturalnie zmniejszyć czosnek, spróbuj ssać rzeźbę cytryny, pić zieloną herbatę lub jeść szpinak lub jabłko. Te pokarmy zawierają wszystkie substancje, które maskują lub demontaż zapachu czosnku.)
Są to te związki zawierające siarkę, które nadają czosnku jego zdolność gojenia. Odporne na szkodniki właściwości allicyny nadal działają, gdy połączenie znajduje się w ludzkim ciele. To sprawia, że czosnek jest zaskakująco dobrą obroną przed szkodliwymi organizmami, takimi jak bakterie, wirusy, pierwotniaki i grzyby.
Diallldisulfid ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, a także walki z rakiem i właściwości zdrowotne serce. Dokładne mechanizmy związane z zaletami zdrowia czosnku nie zostały jeszcze w pełni wyjaśnione, ale badania nie zostały jeszcze zakończone. Wiemy, że czosnek może być skutecznym instrumentem wspierającym zdrowy styl życia. Oto kilka opcji, w jaki sposób czosnek może pomóc.
Zalety zdrowotne czosnku
1. Knoblauch wspiera zdrowie sercowo -naczyniowe
Czosnek jest jedną z najlepszych produktów do zdrowia serca. Badania wykazały, że czosnek obniża cholesterol i obniża zawartość lipidów we krwi. Badania eksperymentalne i kliniczne dotyczące korzyści sercowo -naczyniowych czosnku wykazały, że ma on pozytywny wpływ na miażdżycę, hiperlipidemię, wysokie ciśnienie krwi i zakrzepicę. Wydaje się, że czosnek ma również możliwość zapobiegania zakrzepom krwi. Obecnie przeprowadzane są testy w celu zbadania mechanizmu tego efektu. (Źródło)
2. Czosnek może pomóc w wysokim ciśnieniu krwi
Dzielnice odkryły, że doustne podawanie czosnku może zmniejszyć ciśnienie krwi zarówno w badaniach ludzi, jak i zwierząt. Nieoczekiwanie, po jednej dawce wykazała wymierna reakcja. Przewlekłe doustne podawanie czosnku ma pozytywny wpływ w perspektywie długoterminowej. Wydaje się, że allicyna ma relaksujący wpływ na komórki mięśni gładkich tętnicy płucnej, aby tętnica mogła się pełniej otworzyć. Nie oznacza to, że możesz przejść na dietę all-bacon i obliczyć za pomocą niej, aby wyeliminować konsekwencje. W połączeniu z zrównoważoną dietą czosnek może znacznie poprawić ciśnienie krwi. ((Usunięto link))3. Knoblauch to wsparcie odżywcze dla raka
Badania na całym świecie wykazały związek między wysokim spożyciem czosnku a zmniejszonym ryzykiem raka. Zwiększone spożycie czosnku wiąże się ze zmniejszeniem raka żołądka, okrężnicy, przełyku, trzustki, prostaty i piersi. Narodowy Instytut Raka Stanów Zjednoczonych wyjaśnił, że czosnek może być najskuteczniejszą żywnością w zapobieganiu rakowi. ((Usunięto link), (usuwany link))
4. Knoblauch i Diabetes
Czosnek może również oferować znaczące zalety dla diabetyków. Badania eksperymentalne wykazały, że czosnek obniża poziom cukru we krwi i ten efekt hipoglikemiczny powtórzono w badaniach na zwierzętach. Leczenie ludzi jest mniej zbadane, ale wygląda obiecująco. Doniesiono, że czosnek obniża cholesterol we krwi i zmniejsza insulinooporność. Konieczne są jednak dalsze badania w celu pełnego zrozumienia wpływu czosnku na poziom cukru we krwi. ((Usunięto link))
5. Knoblauch oferuje ochronę wątroby
Czosnek jest jednym z najlepszych potraw do czyszczenia wątroby. Może pomóc złagodzić skutki chorób wątroby tłuszczowej i oferować skutki hepatoprotekcyjne niektórych toksycznych substancji. Badania wykazały, że czosnek może chronić komórki wątroby przed paracetamolem, gentamycyną i azotanami. ((Usunięto link), (usuwany link))
6. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe czosnku
Od stuleci tradycyjna medycyna stosuje czosnek ze względu na jego właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Współczesne badania wykazały, że właściwości przeciwbakteryjne czosnku w Salmonelli, infekcje gronkowca, Clostridium (przyczyna botulizmu), Proteus, Mycobacterium i H. pylori są skuteczne. Knoblauch został nawet zaproponowany do leczenia gruźlicy opornej na leki. ((Usunięto link))
Wpływ czosnku na szkodliwe organizmy nie zatrzymuje się w bakteriach. Jest to antyprotozoal, przeciwgrzybicze, a nawet przeciwwirusowe. Badania in vitro wykazały, że czosnek przeciwko grypie, cytomegalowirusowi, nhinowirusowi (przyczyna przeziębienia), wirusowe zapalenie płuc, rotawirusa, opryszczka simplex 1 i 2, a nawet HIV jest skuteczny. Niestety wyniki te są potwierdzone tylko w badaniach szkła odczynnika. Okaże się, w jaki sposób aktywne składniki czosnku reagują na wirusy w ludzkim układzie. ((Usunięto link))
Badania przeziębienia wykazały, że ci, którzy spożywali zniknięty niebieski ekstrakt, mieli łagodniejsze objawy i krótszy czas choroby niż grupy placebo, ale dokładny mechanizm tego zjawiska jest nadal niejasny. Konieczne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć moc leczniczą czosnku. ((Usunięto link))
7. Czosnek jest silnym przeciwutleniaczem
Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które uszkadzają DNA i prowadzą do złego stanu zdrowia. Czosnek zawiera silne przeciwutleniacze, które zwalczają te wolne rodniki. Kiedy allicyna jest rozkładana, kwas, który reaguje z wolnymi rodnikami i oddaje ją. Naukowcy z Queens University w Ontario uważają, że jest to najsilniejszy przeciwutleniacz, jaki kiedykolwiek został odkryty. ((Usunięto link))
Sposoby spożywania czosnku
Istnieją setki, jeśli nie tysiące przepisów zawierających czosnek. Najlepszym sposobem na wchłanianie korzyści zdrowotnych czosnku jest spożywanie go na surowo. Surowy czosnek może być dla niektórych nieco intensywny, ale istnieją różne sposoby złagodzenia pikantnych, a jednocześnie uzyskanie pełnych korzyści zdrowotnych. Moim ulubionym jest dodanie sosu, takiego jak sos cytrynowo-garliowy używany w tym przepisie kapusty lub balsamiczny winegret tego surowego czosnku z sałatką zielonej fasoli.
Chociaż brzmi to trochę dziwnie dla tych, którzy tego nie próbowali, mogą pić czosnek. Z przyjemnością przygotuję herbatę czosnkową do szybkiego wzmocnienia układu odpornościowego:
Klasyczny przepis na herbatę czosnkową
Składniki
- 1 Bio-Garlic Toe
- ½ wapna lub cytryny, soczysty
- 1 Tl Raw Bio Honey (PMIMal)
Przygotowanie
Jeśli nie lubisz herbaty, istnieje inny awaryjny wzmacniacz odpornościowy. Drobno posiekaj dwa goździki czosnku, wymieszaj i pij sokiem z dziesięciu wapna. Jeśli jest zbyt silny, dodaj świeżego soku pomarańczowego, aby złagodzić smak.
Prawdopodobnie wymagane są dalsze badania, ale już jasne jest, że czosnek jest niesamowitym naturalnym środkiem zaradczym z niesamowitymi zaletami zdrowotnymi. Nasi przodkowie wiedzieli o tym i teraz odkrywamy pełną moc tych ostrych warzyw.
Kommentare (0)