Hvitløk hjelper mot høyt blodtrykk, kreft og beskytter leveren

Hvitløk hjelper mot høyt blodtrykk, kreft og beskytter leveren

Knoblauch ( allium sativum ) er en plante som brukes på kjøkkenet og i medisin og er spesielt kjent for sin særegne smak og karakteristiske aroma. Knoblauch brukes ofte som krydder, men er teknisk sett en grønnsak. Som medlem av Allium -familien er det en nær slektning av løk, sjalottløk, purre og gressløk. Fordelene med hvitløk slutter ikke med å gi matsmak. Det er en legitim supermat som har blitt brukt i tusenvis av år for et forbløffende mangfold av medisinske anvendelser.

hvitløkens historie

I over 7000 år har folk konsumert hvitløk som et kjøkken og som et middel. Anlegget kommer fra Sentral -Asia, men bruken av dem og dyrking har spredd seg over hele verden. De gamle egypterne ga arbeiderne som bygde pyramidene, hvitløk for å øke utholdenheten og forhindre sykdommer. OL -idrettsutøvere tygget hvitløk i det gamle Hellas før de deltok i lekene. Det er referanser til hvitløk i homers odyssey , 5000 år gamle indiske medisinske tekster og i Bibelen. Knoblauch ble brukt i kulturene til de gamle romerne, kinesiske, vikinger, fønikere, israelitter og persere som mat og medisin.

Nå er hvitløk en populær mat og aroma. Det er en stift av Middelhavet, indisk, Midtøsten, kinesisk og sørøstasiatisk mat. De potensielle medisinske anvendelsene av hvitløk påvirker til og med forskere igjen.

hvitløk ernæringsprofil

Ved første øyekast kan kostholdet med hvitløk virke forvirrende. Hvis du ser på den offisielle ernæringsinformasjonen for hvitløk, gir en typisk del av hvitløk (3-9 gram) ikke en betydelig mengde av de normalt listede viktige næringsstoffene. Den inneholder ingen signifikant mengde fiber, proteiner, jern, kalium eller vitamin A, D, E eller de fleste B -vitaminer.

Det er en god kilde for selen og inneholder små mengder kalsium, magnesium, fosfor og vitamin C og B6, men det er bedre kilder for disse næringsstoffene. Du må spise mye rå hvitløk for å få en betydelig mengde næringsstoffer, og selv om det er deilig, tror jeg at veldig få av oss har vokst.

Hva lager hvitløk i så mange forskjellige kulturer til et så verdifullt helsemessig verktøy? Knoblauch skylder sine helbredende egenskaper til nærvær av flere svovelholdige fytokjemiske forbindelser. Frisk hvitløk inneholder en sulfoksydforbindelse kalt alliin . Når fersk hvitløk er hakket, knust eller skadet, blir alliin omdannet til allicin av et enzym kalt alliinase . Allicin er ansvarlig for en stor del av den sviende hvitløkslukten. Det faktiske formålet er å fungere som en forsvarsmekanisme og beskytte planten mot skadedyr.

Allicin er ustabil og fortsetter å gå i oppløsning til andre svovelholdige forbindelser, inkludert dallyyldisulfid, dallyyltrisulfid og dallyyltetrasulfid. I menneskekroppen går dallyyldisulfid opp i allylmetylsulfid, den viktigste årsaken til hvitløksatem. (Annonseringsanmerkning: For å redusere hvitløkens atem naturlig, prøv å suge en sitronskjæring, drikke grønn te eller spise spinat eller eple. Disse matvarene inneholder alle stoffene som maskerer eller demonterer lukten av hvitløk.)

Dette er disse svovelholdige forbindelser som gir hvitløk dens helbredende evne. Pest -resistente egenskapene til allicin fungerer fortsatt når forbindelsen er i menneskekroppen. Dette gjør hvitløk til et overraskende godt forsvar mot skadelige organismer som bakterier, virus, protozoer og sopp.

Diallyldisulfid har også antimikrobielle egenskaper så vel som kreftkamp og hjerte -sunne egenskaper. De nøyaktige mekanismene bak helsefordelene med hvitløk er ennå ikke fullstendig avklart, men forskning er ennå ikke fullført. Vi vet at hvitløk kan være et effektivt instrument for å støtte en sunn livsstil. Her er noen alternativer for hvordan hvitløk kan hjelpe.

Helsefordeler med hvitløk

1. Knoblauch støtter kardiovaskulær helse

hvitløk er en av de beste matvarene for hjertehelse. Studier har vist at hvitløk senker kolesterolet og senker lipidinnholdet i blodet. Eksperimentelle og kliniske studier på de kardiovaskulære fordelene med hvitløk har vist at det har en positiv effekt på aterosklerose, hyperlipidemia, høyt blodtrykk og trombose. Hvitløk ser også ut til å ha evnen til å forhindre blodpropp. For øyeblikket utføres tester for å undersøke mekanismen for denne effekten. (Kilde)

2. hvitløk kan hjelpe med høyt blodtrykk

3. Knoblauch er ernæringsstøtte for kreft

Studier over hele verden har funnet en sammenheng mellom høyt hvitløksinntak og redusert risiko for kreft. Økt hvitløksforbruk er assosiert med en reduksjon i kreften i magen, tykktarmen, spiserøret, bukspyttkjertelen, prostata og brystet. United States National Cancer Institute har forklart at hvitløk kan være den mest effektive maten for kreftforebygging. ((Link fjernet), (fjernet kobling))

4. Knoblauch og Diabetes

hvitløk kan også gi betydelige fordeler for diabetikere. Eksperimentelle studier har vist at hvitløk senker blodsukkernivået og denne hypoglykemiske effekten ble gjentatt i dyreforsøk. Behandlingen av mennesker er mindre undersøkt, men ser lovende ut. Det ble rapportert at hvitløk senker kolesterolet i blodet og reduserer insulinresistens. Imidlertid er det nødvendig med ytterligere studier for å forstå effekten av hvitløk på menneskelig blodsukkernivå. ((Link fjernet))

5. Knoblauch tilbyr leverbeskyttelse

hvitløk er en av de beste matvarene for å rengjøre leveren. Det kan bidra til å lindre effekten av fettleversykdommer og gir hepatoprotective effekter av visse giftige stoffer. Studier har vist at hvitløk kan beskytte leverceller mot paracetamol, gentamycin og nitrater. ((Link fjernet), (fjernet kobling))

6. Antimikrobielle egenskaper ved hvitløk

I århundrer har tradisjonell medisin brukt hvitløk på grunn av dets antimikrobielle egenskaper. Moderne studier har vist at de antibakterielle egenskapene til hvitløk i Salmonella, stafylokokkinfeksjoner, Clostridium (årsaken til botulisme), Proteus, Mycobacterium og H. pylori er effektive. Knoblauch ble til og med foreslått å behandle medikament -resistent tuberkulose. ((Link fjernet))

Effekten av hvitløk mot skadelige organismer stopper ikke i bakterier. Det er anti -protozoal, soppdrepende og til og med antiviral. In vitro-studier har vist at hvitløk mot influensa, cytomegalovirus, rhinovirus (årsaken til kulden), viral lungebetennelse, rotavirus, herpes simplex 1 og 2 og til og med HIV er effektiv. Dessverre bekreftes disse resultatene bare i reagensglassstudier. Det gjenstår å se hvordan de aktive ingrediensene i hvitløken reagerer på virus i det menneskelige systemet. ((Link fjernet))

Studier på forkjølelse har vist at de som konsumerte Gone Blue Extract hadde mildere symptomer og en kortere sykdomsvarighet enn placebogrupper, men den nøyaktige mekanismen bak dette fenomenet er fremdeles uklar. Ytterligere undersøkelser er pålagt å bedre forstå hvitløkens helbredende kraft. ((Link fjernet))

7. Hvitløk er en sterk antioksidant

Frie radikaler er ustabile molekyler som skader DNA og fører til dårlig helse. Hvitløk inneholder sterke antioksidanter som bekjemper disse frie radikaler. Når allicin brytes ned, fanger en syre som reagerer med frie radikaler og fanger den. Forskere ved Queens University i Ontario mener at dette er den sterkeste antioksidanten som noen gang har blitt oppdaget. ((Link fjernet))

måter å konsumere hvitløk

Det er hundrevis, om ikke tusenvis av oppskrifter som inneholder hvitløk. Den beste måten å absorbere helsemessige fordeler ved hvitløk er å konsumere den rå. Rå hvitløk kan være noe intens for noen, men det er forskjellige måter å lindre krydret og samtidig få de fulle helsemessige fordelene. Min favoritt er å legge til en dressing som sitron-garlisk dressing som brukes i denne kåloppskriften eller den balsamiske vinaigrette av denne grønne bønnesalaten rå hvitløk.

Selv om det høres litt rart ut for de som ikke har prøvd det, kan de faktisk drikke hvitløk. Jeg er glad for å tilberede en hvitløkste for en rask styrking av immunforsvaret:

Klassisk hvitløksteoppskrift

ingredienser

• 1 Bio-Garlic Toe
• ½ kalk eller sitron, saftig
• 1 TL Raw Bio Honey (pmimal)

Forberedelse

Kutt
1. 1 organisk hvitløkstå veldig tynt.
2. Kok en kopp vann.
Sett
3. i skiver skiver hvitløk i en kopp.
4. Hell det varme vannet over hvitløken og dekk koppen med en liten plate.
5. La det hvile i 10 minutter.
6. Tilsett saften av en halv kalk.
7. Tilsett en halv skje med rå bio honning. (optimal)

Hvis du ikke liker te, er det en annen nødimmunforsterker. Finhakk to fedd hvitløk, bland og drikk med saften av ti kalk. Hvis det er for sterkt, tilsett litt fersk appelsinjuice for å lindre smaken.

Muligens er det nødvendig med ytterligere undersøkelser, men det er allerede klart at hvitløk er et utrolig naturlig middel med fantastiske helsefordeler. Forfedrene våre visste det, og vi gjenoppdager nå den fulle kraften til disse skarpe grønnsakene.