Knoflook helpt tegen hoge bloeddruk, kanker en beschermt de lever

Knoflook helpt tegen hoge bloeddruk, kanker en beschermt de lever

Knoblauch ( allium sativum ) is een plant die wordt gebruikt in de keuken en in de geneeskunde en vooral bekend staat om zijn onderscheidende smaak en karakteristieke aroma. Knoblauch wordt vaak gebruikt als kruid, maar is technisch gezien een groente. Als lid van de Allium -familie is het een nauwe familielid van uien, sjalotten, prei en bieslook. De voordelen van knoflook eindigen niet door voedselsmaak te geven. Het is een legitiem superfood dat al duizenden jaren wordt gebruikt voor een verbazingwekkende diversiteit aan medische toepassingen.

Geschiedenis van de knoflook

Al meer dan 7000 jaar consumeren mensen knoflook als een keuken en als remedie. De plant komt uit Centraal -Azië, maar hun gebruik en de teelt hebben zich over de hele wereld verspreid. De oude Egyptenaren gaven de arbeiders die de piramides bouwden, knoflook om doorzettingsvermogen te vergroten en ziekten te voorkomen. Olympische atleten kauwden knoflook in het oude Griekenland voordat ze deelnamen aan de Spelen. Er zijn verwijzingen naar knoflook in homers odyssey , 5.000 jaar oude Indiase medische teksten en in de Bijbel. Knoblauch werd gebruikt in de culturen van de oude Romeinen, Chinezen, Vikingen, Feniciërs, Israëlieten en Perzen als voedsel en medicijnen.

Nu blijft knoflook een populair eten en aroma. Het is een nietje van de mediterrane, Indiase, Midden -Oosterse, Chinese en Zuidoost -Aziatische keuken. De potentiële medische toepassingen van knoflook hebben zelfs weer invloed op onderzoekers.

knoflook voedingsprofiel

Op het eerste gezicht lijkt het dieet van knoflook een raadsel. Als u kijkt naar de officiële voedingsinformatie voor knoflook, biedt een typisch deel van knoflook (3-9 gram) geen aanzienlijke hoeveelheid van de normaal vermelde essentiële voedingsstoffen. Het bevat geen significante hoeveelheid vezels, eiwitten, ijzer, kalium of vitamines A, D, E of de meeste B -vitamines.

Het is een goede bron voor selenium en bevat kleine hoeveelheden calcium, magnesium, fosfor en vitamine C en B6, maar er zijn betere bronnen voor deze voedingsstoffen. Je zou veel rauwe knoflook moeten eten om een ​​aanzienlijke hoeveelheid van deze voedingsstoffen te krijgen, en hoewel het heerlijk is, denk ik dat maar weinigen van ons zijn gegroeid.

Wat maakt knoflook precies in zoveel verschillende culturen in zo'n waardevol gezondheidstool? Knoblauch is zijn genezende eigenschappen te danken aan de aanwezigheid van verschillende zwavelbevattende fytochemische verbindingen. Verse knoflook bevat een sulfoxideverbinding genaamd alliin . Wanneer verse knoflook wordt gehakt, verpletterd of beschadigd, wordt Alliin omgezet in allicine door een enzym genaamd alliinase . Allicin is verantwoordelijk voor een groot deel van de stekende knoflookgeur. Het werkelijke doel is om op te treden als een verdedigingsmechanisme en de plant te beschermen tegen ongedierte.

Allicine is onstabiel en blijft uiteenvallen in andere zwavelbevattende verbindingen, waaronder dallyyldisulfide, dallyyltrisulfide en dallyyltetrasulfide. In het menselijk lichaam valt dallyyldisulfide uiteen in allylmethylsulfide, de belangrijkste oorzaak van knoflook ATEM. (Opmerking van advertenties: probeer het knoflook -atem op natuurlijke wijze te verminderen, probeer een citroensnijwerk te zuigen, groene thee te drinken of spinazie of appel te eten. Deze voedingsmiddelen bevatten alle stoffen die de geur van knoflook maskeren of ontmantelen.)

Dit zijn deze zwavelbevattende verbindingen die de knoflook zijn genezingsvermogen geven. De plaag -resistente eigenschappen van allicine werken nog steeds wanneer de verbinding zich in het menselijk lichaam bevindt. Dit maakt knoflook een verrassend goede verdediging tegen schadelijke organismen zoals bacteriën, virussen, protozoa en champignons.

Diallldisulfid heeft ook antimicrobiële eigenschappen, evenals kanker -voeding en hart -gezondheidse eigenschappen. De exacte mechanismen achter de gezondheidsvoordelen van knoflook zijn nog niet volledig opgehelderd, maar onderzoek is nog niet voltooid. We weten dat knoflook een effectief instrument kan zijn om een ​​gezonde levensstijl te ondersteunen. Hier zijn enkele opties voor hoe knoflook kan helpen.

gezondheidsvoordelen van knoflook

1. Knoblauch ondersteunt cardiovasculaire gezondheid

Knoflook is een van de beste voedingsmiddelen voor hartgezondheid. Studies hebben aangetoond dat knoflook cholesterol verlaagt en het lipidengehalte in het bloed verlaagt. Experimentele en klinische studies naar de cardiovasculaire voordelen van knoflook hebben aangetoond dat het een positief effect heeft op atherosclerose, hyperlipidemie, hoge bloeddruk en trombose. Knoflook lijkt ook het vermogen te hebben om bloedstolsels te voorkomen. Tests worden momenteel uitgevoerd om het mechanisme van dit effect te onderzoeken. (Bron)

2. Knoflook kan helpen met hoge bloeddruk

3. Knoblauch is voedingsondersteuning voor kanker

Studies over de hele wereld hebben een verband gevonden tussen hoge knoflookinname en een verminderd risico op kanker. Verhoogd knoflookconsumptie wordt geassocieerd met een vermindering van de kanker van de maag, de dikke darm, de slokdarm, de alvleesklier, de prostaat en de borst. Het National Cancer Institute van de Verenigde Staten heeft uitgelegd dat knoflook het meest effectieve voedsel voor kankerpreventie zou kunnen zijn. ((Link verwijderd), (link verwijderd))

4. Knoblauch en Diabetes

Knoflook kan ook aanzienlijke voordelen bieden voor diabetici. Experimentele studies hebben aangetoond dat knoflook de bloedsuikerspiegel verlaagt en dit hypoglycemische effect werd herhaald in dierstudies. De behandeling van mensen is minder onderzocht, maar ziet er veelbelovend uit. Er werd gemeld dat knoflook cholesterol in het bloed verlaagt en de insulineresistentie vermindert. Verdere studies zijn echter nodig om de effecten van knoflook op de bloedsuikerspiegel van de mens volledig te begrijpen. ((Link verwijderd))

5. Knoblauch biedt leverbescherming

Knoflook is een van de beste voedingsmiddelen voor het reinigen van uw lever. Het kan helpen de effecten van leverziekten te verlichten en biedt hepatoprotectieve effecten van bepaalde giftige stoffen. Studies hebben aangetoond dat knoflook levercellen kan beschermen tegen paracetamol, gentamycine en nitraten. ((Link verwijderd), (link verwijderd))

6. Antimicrobiële eigenschappen van knoflook

Eeuwenlang gebruikt de traditionele geneeskunde knoflook vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen. Moderne studies hebben aangetoond dat de antibacteriële eigenschappen van knoflook in Salmonella, Staphylococcal -infecties, Clostridium (de oorzaak van botulisme), Proteus, Mycobacterium en H. pylori effectief zijn. Knoblauch werd zelfs voorgesteld om geneesmiddelresistente tuberculose te behandelen. ((Link verwijderd))

Het effect van knoflook tegen schadelijke organismen stopt niet in bacteriën. Het is anti -protozoal, antischimmel en zelfs antiviraal. In-vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat knoflook tegen influenza, cytomegalovirus, rhinovirus (de oorzaak van de kou), virale pneumonie, rotavirus, herpes simplex 1 en 2 en zelfs hiv effectief is. Helaas worden deze resultaten alleen bevestigd in reagensglasstudies. Het valt nog te bezien hoe de actieve ingrediënten van de knoflook reageren op virussen in het menselijke systeem. ((Link verwijderd))

Studies over verkoudheid hebben aangetoond dat degenen die verdwenen blauw extract hebben geconsumeerd, mildere symptomen en een kortere ziekteduur had dan placebogroepen, maar het exacte mechanisme achter dit fenomeen is nog steeds onduidelijk. Verdere onderzoeken zijn nodig om de genezende kracht van knoflook beter te begrijpen. ((Link verwijderd))

7. Knoflook is een sterke antioxidant

Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die het DNA beschadigen en leiden tot een slechte gezondheid. Knoflook bevat sterke antioxidanten die deze vrije radicalen bestrijden. Wanneer allicine wordt afgebroken, een zuur dat reageert met de vrije radicalen en deze vangt. Onderzoekers van Queens University in Ontario geloven dat dit de sterkste antioxidant is die ooit is ontdekt. ((Link verwijderd))

manieren om knoflook te consumeren

Er zijn honderden, zo niet duizenden recepten die knoflook bevatten. De beste manier om de gezondheidsvoordelen van knoflook te absorberen, is door het rauw te consumeren. Rauwe knoflook kan voor sommigen enigszins intens zijn, maar er zijn verschillende manieren om de pittige te verlichten en tegelijkertijd de volledige gezondheidsvoordelen te krijgen. Mijn favoriet is om een ​​dressing toe te voegen, zoals het citroen-karlische dressing dat wordt gebruikt in dit koolrecept of de balsamico vinaigrette van deze groene bonensalade rauwe knoflook.

Hoewel het een beetje vreemd klinkt voor degenen die het niet hebben geprobeerd, kunnen ze daadwerkelijk knoflook drinken. Ik ben blij om een ​​knoflookthee te bereiden voor een snelle versterking van het immuunsysteem:

Recept voor klassiek knoflookthee

ingrediënten

• 1 Bio-Garlic Toe
• ½ limoen of citroen, Juicy
• 1 TL Raw Bio Honey (PMIMAL)

voorbereiding

Snijd
1. 1 organische knoflook teen heel dun.
2. Kook een kopje water.
Doe
3. in plakjes gesneden knoflook in een kopje.
4. Giet het hete water over de knoflook en bedek de beker met een klein bord.
5. Laat het 10 minuten rusten.
6. Voeg het sap van een halve limoen toe.
7. Voeg een halve lepel rauwe bio -honing toe. (optimaal)

Als je niet van thee houdt, is er een andere immuunversterker. Hak twee kruidnagel knoflook fijn, meng en drink met het sap van tien limoen. Als het te sterk is, voeg dan wat vers sinaasappelsap toe om de smaak te verlichten.

Mogelijk zijn verdere onderzoeken vereist, maar het is al duidelijk dat knoflook een ongelooflijke natuurlijke remedie is met verbazingwekkende gezondheidsvoordelen. Onze voorouders wisten dat en we herontdekken nu de volledige kracht van deze scherpe groenten.