Ķiploki palīdz novērst paaugstinātu asinsspiedienu, vēzi un aizsargā aknas

Ķiploki palīdz novērst paaugstinātu asinsspiedienu, vēzi un aizsargā aknas

Knoblauch ( Allium sativum ) ir augs, ko izmanto virtuvē un medicīnā un ir īpaši pazīstams ar savu atšķirīgo garšu un raksturīgo aromātu. Knoblauch bieži izmanto kā garšvielu, bet tehniski tas ir dārzenis. Kā Allium ģimenes loceklis tas ir ciešs sīpolu, šalotes, puravu un maurloku radinieks. Ķiploku priekšrocības nebeidzas, dodot ēdiena garšu. Tas ir likumīgs superfood, kas tūkstošiem gadu tiek izmantots pārsteidzošai medicīnisko pielietojuma daudzveidībai.

ķiploku vēsture

Vairāk nekā 7000 gadu laikā cilvēki ir patērējuši ķiplokus kā virtuvi un kā līdzekli. Augu nāk no Vidusāzijas, bet to lietošana un kultivēšana ir izplatījusies visā pasaulē. Senie ēģiptieši deva darbiniekiem, kuri uzcēla piramīdas, ķiplokus, lai palielinātu neatlaidību un novērstu slimības. Olimpiskie sportisti pirms piedalīšanās spēlēs sakošļāja ķiplokus senajā Grieķijā. Homers Odiseja , 5000 gadus veci Indijas medicīnas teksti un Bībelē ir atsauces uz ķiplokiem. Knoblauch tika izmantots seno romiešu, ķīniešu, vikingu, feniķiešu, izraēliešu un persiešu kultūrās kā pārtiku un zāles.

Tagad ķiploki joprojām ir populārs ēdiens un aromāts. Tas ir Vidusjūras, Indijas, Tuvo Austrumu, Ķīnas un Dienvidaustrumu Āzijas virtuves štāpeļšķiedrām. Potenciālais ķiploku medicīniskais pielietojums atkal ietekmē pētniekus.

ķiploku uztura profils

No pirmā acu uzmetiena ķiploku uzturs var šķist neizpratnē. Ja skatāties uz oficiālo uztura informāciju par ķiplokiem, tipiska ķiploku daļa (3-9 grami) nenodrošina ievērojamu daudzumu parasti uzskaitīto būtisko uzturvielu. Tas nesatur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, olbaltumvielu, dzelzs, kālija vai vitamīnu A, D, E vai lielākā daļa B vitamīnu.

Tas ir labs selēna avots un satur nelielu daudzumu kalcija, magnija, fosfora un vitamīnu C un B6, taču šīm barības vielām ir labāki avoti. Lai iegūtu ievērojamu daudzumu šo barības vielu daudzumu, jums būtu jāēd daudz neapstrādātu ķiploku, un, lai arī tas ir garšīgs, es domāju, ka ļoti maz no mums ir pieaudzis.

Kas tieši padara ķiplokus tik daudzās dažādās kultūrās tik vērtīgā veselības aizsardzības rīkā? Knoblauch ir parādā savas dziedinošās īpašības vairāku sēru saturošu fitoķīmisko savienojumu klātbūtnei. Svaigi ķiploki satur sulfoksīda savienojumu, ko sauc par alliin . Kad svaigi ķiploki tiek sasmalcināti, sasmalcināti vai bojāti, alliīnu pārveido allicīnā ar enzīmu, ko sauc par alliināzi . Allicīns ir atbildīgs par lielu daļu no dzēlīgās ķiploku smaržas. Tās faktiskais mērķis ir darboties kā aizsardzības mehānisms un aizsargāt augu no kaitēkļiem.

Allicīns ir nestabils un turpina sadalīties citos sēra saturošos savienojumos, ieskaitot dallyydisulfide, dalltrisulfide un dallyyl tetrasulfide. Cilvēka ķermenī dallyldisulfīds sadalās alilmetilsulfīdā, kas ir galvenais ķiploku atem cēlonis. (Reklāmas piezīme: Lai dabiski samazinātu ķiploku atem, mēģiniet sūkāt citronu grebšanu, dzert zaļo tēju vai ēst spinātus vai ābolu. Šie pārtikas produkti satur visas vielas, kas maskē vai demontē ķiploku smaržu.)

Šie ir šie sēra saturoši savienojumi, kas ķiplokiem piešķir tā dziedināšanas spēju. Allicīna kaitēkļu izturīgās īpašības joprojām darbojas, kad savienojums ir cilvēka ķermenī. Tas padara ķiplokus par pārsteidzoši labu aizsardzību pret kaitīgiem organismiem, piemēram, baktērijām, vīrusiem, vienšūņiem un sēnēm.

DiallDisulfid ir arī pretmikrobu īpašības, kā arī vēža cīņas un sirds veselīgas īpašības. Precīzi ķiploku veselības priekšrocību mehānismi vēl nav pilnībā noskaidroti, taču pētījumi vēl nav pabeigti. Mēs zinām, ka ķiploki var būt efektīvs instruments veselīga dzīvesveida atbalstam. Šeit ir dažas iespējas, kā var palīdzēt ķiploki.

Ķiploku

1. Knoblauch atbalsta sirds un asinsvadu veselību

Ķiploki ir viens no labākajiem pārtikas produktiem sirds veselībai. Pētījumi liecina, ka ķiploki pazemina holesterīnu un pazemina lipīdu saturu asinīs. Eksperimentālie un klīniskie pētījumi par ķiploku sirds un asinsvadu priekšrocībām ir parādījuši, ka tas pozitīvi ietekmē aterosklerozi, hiperlipidēmiju, paaugstinātu asinsspiedienu un trombozi. Šķiet, ka ķiplokiem ir arī spēja novērst asins recekļus. Pašlaik tiek veikti testi, lai pārbaudītu šī efekta mehānismu. (Avots)

2. Ķiploki var palīdzēt ar paaugstinātu asinsspiedienu

3. Knoblauch ir uztura atbalsts vēzim

Pētījumos visā pasaulē ir atklāts saikne starp augstu ķiploku uzņemšanu un samazinātu vēža risku. Palielināts ķiploku patēriņš ir saistīts ar kuņģa, resnās zarnas, barības vada, aizkuņģa dziedzera, prostatas un krūts samazināšanos. Amerikas Savienoto Valstu Nacionālais vēža institūts ir paskaidrojis, ka ķiploki varētu būt visefektīvākā pārtika vēža profilaksei. ((Saite noņemta), (noņemta saite))

4. Knoblauch un diabēts

Ķiploki var arī piedāvāt ievērojamas priekšrocības diabēta slimniekiem. Eksperimentālie pētījumi parādīja, ka ķiploki pazemina cukura līmeni asinīs, un šī hipoglikēmiskā iedarbība tika atkārtota pētījumos ar dzīvniekiem. Cilvēku ārstēšana ir mazāk pārbaudīta, bet izskatās daudzsološa. Tika ziņots, ka ķiploki pazemina holesterīnu asinīs un samazina rezistenci pret insulīnu. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pilnībā izprastu ķiploku ietekmi uz cukura līmeni asinīs asinīs. ((Saite noņemta))

5. Knoblauch piedāvā aknu aizsardzību

Ķiploki ir viens no labākajiem ēdieniem aknu tīrīšanai. Tas var palīdzēt mazināt tauku aknu slimību iedarbību un piedāvā noteiktas toksisku vielu hepatoprotektīvu iedarbību. Pētījumi liecina, ka ķiploki var aizsargāt aknu šūnas no paracetamola, gentamicīna un nitrātiem. ((Saite noņemta), (noņemta saite))

6. Ķiploku antibakteriālās īpašības

Gadsimtiem ilgi tradicionālā medicīna ir izmantojusi ķiplokus pretmikrobu īpašību dēļ. Mūsdienu pētījumi parādīja, ka ķiploku antibakteriālās īpašības Salmonella, stafilokoku infekcijas, Clostridium (botulisma cēlonis), Proteus, Mycobacterium un H. pylori ir efektīvi. Knoblauch pat tika ierosināts ārstēt narkotiku izturīgu tuberkulozi. ((Saite noņemta))

Ķiploku ietekme pret kaitīgiem organismiem neapstājas baktērijās. Tas ir anti -protozoal, pretsēnīšu un pat pretvīrusu. In vitro pētījumi parādīja, ka ķiploki pret gripu, citomegalovīrusu, rinovīrusu (aukstuma cēlonis), vīrusu pneimonija, rotavīruss, herpes simplekss 1 un 2 un pat HIV ir efektīvs. Diemžēl šie rezultāti tiek apstiprināti tikai reaģentu stikla pētījumos. Atliek redzēt, kā ķiploku aktīvās sastāvdaļas reaģē uz vīrusiem cilvēka sistēmā. ((Saite noņemta))

Pētījumi par saaukstēšanos ir parādījuši, ka tiem, kas patērēja zilu ekstraktu, bija maigāki simptomi un īsāks slimības ilgums nekā placebo grupām, bet precīzs šīs parādības mehānisms joprojām nav skaidrs. Lai labāk izprastu ķiploku dziedinošo spēku, ir nepieciešami turpmāki izmeklējumi. ((Saite noņemta))

7. ķiploki ir spēcīgs antioksidants

Brīvie radikāļi ir nestabilas molekulas, kas sabojā DNS un izraisa sliktu veselību. Ķiploki satur spēcīgus antioksidantus, kas apkaro šos brīvos radikāļus. Kad allicīns ir sadalīts, skābe, kas reaģē ar brīvajiem radikāļiem un to uztver. Kvīnsas universitātes Ontario pētnieki uzskata, ka tas ir spēcīgākais antioksidants, kāds jebkad ir atklāts. ((Saite noņemta))

Garlic lietošanas veidi

Ir simtiem, ja ne tūkstošiem recepšu, kas satur ķiplokus. Labākais veids, kā absorbēt ķiploku ieguvumus veselībai, ir to patērēt neapstrādātu. Neapstrādāti ķiploki dažiem var būt nedaudz intensīvi, taču ir dažādi veidi, kā mazināt pikanto un tajā pašā laikā gūt pilnus ieguvumus veselībai. Mans mīļākais ir pievienot mērci, piemēram, citronu-ķiploku mērci, ko izmanto šajā kāpostu receptē vai šī zaļā pupiņu salātu neapstrādātu ķiploku balzamiko vinaigrette.

Lai arī tas izklausās mazliet dīvaini tiem, kuri to nav izmēģinājuši, viņi faktiski var dzert ķiplokus. Es priecājos pagatavot ķiploku tēju, lai ātri stiprinātu imūnsistēmu:

Klasiskā ķiploku tējas recepte

sastāvdaļas

• 1 Bio-Garlic purngals
• ½ kaļķi vai citrons, sulīgs
• 1 tl neapstrādāts bio medus (pmimal)

preparāts

Ja jums nepatīk tēja, ir vēl viens ārkārtas imūno pastiprinātājs. Smalki sasmalciniet divas ķiploku daiviņas, sajauciet un dzeriet ar desmit kaļķu sulu. Ja tas ir pārāk spēcīgs, pievienojiet svaigu apelsīnu sulu, lai atvieglotu garšu.

Iespējams, ka ir nepieciešami turpmāki eksāmeni, taču jau ir skaidrs, ka ķiploki ir neticami dabisks līdzeklis ar pārsteidzošām veselības priekšrocībām. Mūsu senči to zināja, un mēs tagad no jauna atklājam šo aso dārzeņu visu spēku.