Česnakai padeda nuo padidėjusio kraujospūdžio, vėžio ir apsaugo kepenis

Česnakai padeda nuo padidėjusio kraujospūdžio, vėžio ir apsaugo kepenis

„Knoblauch“ ( allium sativum ) yra augalas, naudojamas virtuvėje ir medicinoje, ypač žinomas dėl savo skiriamojo skonio ir būdingo aromato. Knoblauchas dažnai naudojamas kaip prieskonis, tačiau techniškai yra daržovė. Kaip „Allium“ šeimos narys, tai yra artimas svogūnų, askaloninių česnakų, porų ir laiškinių česnakų giminaitis. Česnako pranašumai nesibaigia suteikiant maisto skonį. Tai yra teisėtas supermaistas, kuris tūkstančius metų buvo naudojamas stebinančiai medicininių programų įvairovei.

česnako istorija

Daugiau nei 7000 metų žmonės vartoja česnaką kaip virtuvę ir kaip vaistą. Augalas yra kilęs iš Centrinės Azijos, tačiau jų naudojimas ir jo auginimas išplito visame pasaulyje. Senovės egiptiečiai davė darbuotojams, kurie statė piramides, česnakus, kad padidintų atkaklumą ir užkirstų kelią ligoms. Prieš dalyvaudami žaidynėse, olimpiniai sportininkai kramtė česnaką senovės Graikijoje. Yra nuorodų į česnakus Homers Odisėjoje , 5000 metų senumo Indijos medicinos tekstuose ir Biblijoje. Knoblauchas buvo naudojamas senovės romėnų, kinų, vikingų, finikiečių, izraelitų ir persų kultūrose kaip maistą ir mediciną.

Dabar česnakai išlieka populiarus maistas ir aromatas. Tai yra Viduržemio jūros, Indijos, Viduriniųjų Rytų, Kinijos ir Pietryčių Azijos virtuvės virtuvė. Galimi gydytojai gydytojai netgi dar kartą daro įtaką tyrėjams.

česnako mitybos profilis

Iš pirmo žvilgsnio česnako dieta gali atrodyti mįslinga. Jei pažvelgsite į oficialią česnako mitybos informaciją, tipinė česnako dalis (3–9 gramai) nepateikia nemažo kiekio paprastai išvardytų būtinų maistinių medžiagų. Jame nėra jokio didelio skaidulų, baltymų, geležies, kalio ar vitaminų A, D, E ar B -daugumos B vitaminų kiekio.

Tai yra geras seleno šaltinis ir jame yra nedidelis kalcio, magnio, fosforo ir vitaminų C ir B6 kiekis, tačiau šioms maistinėms medžiagoms yra geresnių šaltinių. Norėdami gauti nemažai šių maistinių medžiagų, turėtumėte valgyti daug žalių česnakų, ir, nors jis yra skanus, manau, kad labai nedaugelis iš mūsų išaugo.

Kas tiksliai paverčia česnaką tiek daug skirtingų kultūrų, į tokią vertingą sveikatą skatinančią įrankį? „Knoblauch“ yra skolingas savo gydomosioms savybėms, kai yra keletas sieros turinčių fitocheminių junginių. Šviežiame česnake yra sulfoksido junginys, vadinamas alliin . Kai švieži česnakai yra susmulkinti, susmulkinti ar pažeisti, Alliin paverčiamas allikinu fermentu, vadinamu alliinaze . Allicinas yra atsakingas už didelę dilgčiojančio česnako kvapo dalį. Faktinis jo tikslas yra veikti kaip gynybos mechanizmas ir apsaugoti gamyklą nuo kenkėjų.

Allicinas yra nestabilus ir toliau suyra į kitus sieros turinčius junginius, įskaitant ditildisulfidą, ditiltrisulfidą ir daliyl tetrasulfidą. Žmogaus kūne dallyyldisulfidas suyra į alilmetilsulfidą, pagrindinę česnako atemo priežastį. (Reklamos pastaba: Natūralu sumažinti česnako atemą, pabandykite čiulpti citrinų drožybą, gerti žaliąją arbatą ar valgyti špinatų ar obuolių. Šiuose maisto produktuose yra visos medžiagos, kurios užmaskuoja ar išardo česnako kvapą.)

Tai yra šie sieros turintys junginiai, kurie suteikia česnakui jo gydymo galimybes. Kenkėjų atsparios alicino savybės vis dar veikia, kai ryšys yra žmogaus kūne. Tai daro česnaką stebėtinai gera gynyba nuo kenksmingų organizmų, tokių kaip bakterijos, virusai, pirmuonys ir grybai.

Dialldisulfidas taip pat pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, taip pat vėžio kova ir širdimi sveikomis savybėmis. Tikslūs česnako sveikatos pranašumų mechanizmai dar nebuvo visiškai išaiškinti, tačiau tyrimai dar nebuvo baigti. Mes žinome, kad česnakai gali būti veiksminga priemonė sveikai gyvenantiems būdams palaikyti. Čia yra keletas galimybių, kaip česnakai gali padėti.

česnako sveikatos pranašumai

1. „Knoblauch“ palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą

Česnakai yra vienas geriausių širdies sveikatos maisto produktų. Tyrimai parodė, kad česnakai sumažina cholesterolio kiekį ir sumažina lipidų kiekį kraujyje. Eksperimentiniai ir klinikiniai česnako širdies ir kraujagyslių kraujagyslių bei kraujagyslių sistemos pranašumų tyrimai parodė, kad jis daro teigiamą poveikį aterosklerozei, hiperlipidemijai, aukštam kraujospūdžiui ir trombozei. Atrodo, kad česnakai taip pat turi galimybę užkirsti kelią kraujo krešuliams. Šiuo metu atliekami bandymai, siekiant ištirti šio efekto mechanizmą. (Šaltinis)

2. Česnakai gali padėti naudojant aukštą kraujospūdį

3. Knoblauch yra mitybos palaikymas vėžiui

Tyrimai visame pasaulyje nustatė ryšį tarp didelio česnako suvartojimo ir sumažėjusio vėžio rizikos. Padidėjęs česnakų vartojimas yra susijęs su skrandžio, storosios žarnos, stemplės, kasos, prostatos ir krūties vėžio sumažėjimu. Jungtinių Valstijų nacionalinis vėžio institutas paaiškino, kad česnakai gali būti veiksmingiausias maistas vėžio prevencijai. ((Nuimta nuoroda), (pašalinta nuoroda)))

4. Knoblauch ir diabetas

česnakai taip pat gali suteikti didelių pranašumų diabetikams. Eksperimentiniai tyrimai parodė, kad česnakai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir šis hipoglikeminis poveikis buvo pakartotas atliekant tyrimus su gyvūnais. Žmonių gydymas yra mažiau tiriamas, tačiau atrodo perspektyviai. Buvo pranešta, kad česnakai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažina atsparumą insulinui. Tačiau norint visiškai suprasti česnako poveikį žmogaus cukraus kiekiui kraujyje, reikia atlikti papildomus tyrimus. ((Pašalinta nuoroda))

5. „Knoblauch“ siūlo apsaugą nuo kepenų

česnakai yra vienas geriausių maisto produktų kepenims valyti. Tai gali padėti sušvelninti riebalų kepenų ligų poveikį ir pasiūlyti tam tikrų toksiškų medžiagų kepenųprotekcinį poveikį. Tyrimai parodė, kad česnakai gali apsaugoti kepenų ląsteles nuo paracetamolio, gentamicino ir nitratų. ((Nuimta nuoroda), (pašalinta nuoroda)))

6. Česnako antimikrobinės savybės

Šimtmečius tradicinė medicina naudoja česnakus dėl antimikrobinių savybių. Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad česnako antibakterinės savybės Salmonella, stafilokokinės infekcijos, Clostridium (botulizmo priežastis), Proteus, Mycobacterium ir H. pylori yra veiksmingi. Knoblauchui netgi buvo pasiūlyta gydyti atstovą vaistą tuberkuliozę. ((Pašalinta nuoroda))

česnako poveikis kenksmingiems organizmams nesustoja bakterijose. Tai yra anti -prozoal, priešgrybelinis ir net antivirusinis. In vitro tyrimai parodė, kad česnakai prieš gripą, citomegalovirusą, rinovirusą (šalčio priežastis), virusinė pneumonija, rotavirusas, herpes simplex 1 ir 2 ir net ŽIV yra efektyvus. Deja, šie rezultatai patvirtinami tik atliekant reagentų stiklo tyrimus. Belieka išsiaiškinti, kaip česnako veikliosios medžiagos reaguoja į virusus žmonių sistemoje. ((Pašalinta nuoroda))

Peršalimo tyrimai parodė, kad tie, kurie suvartojo, išaugo mėlynos spalvos ekstraktas, turėjo švelnesnius simptomus ir trumpesnę ligos trukmę nei placebo grupės, tačiau tikslus šio reiškinio mechanizmas vis dar neaiškus. Norint geriau suprasti gydomąją česnako galią, reikia atlikti papildomus tyrimus. ((Pašalinta nuoroda))

7. Česnakai yra stiprus antioksidantas

Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, pažeidžiančios DNR ir sukelia blogą sveikatą. Česnakuose yra stiprūs antioksidantai, kovojantys su šiais laisvaisiais radikalais. Kai Allicinas suskaidomas, rūgštis, reaguojanti su laisvaisiais radikalais ir užfiksuojama. Ontarijo Queens universiteto tyrėjai mano, kad tai yra stipriausias antioksidantas, kuris kada nors buvo atrastas. ((Pašalinta nuoroda))

būdai suvartoti česnaką

Yra šimtai, jei ne tūkstančiai receptų, kuriuose yra česnako. Geriausias būdas absorbuoti česnako naudą sveikatai yra tai, kad jis sunaudoja žalią. Neapdoroti česnakai kai kuriems gali būti šiek tiek intensyvūs, tačiau yra įvairių būdų, kaip palengvinti aštrų ir tuo pačiu gauti visą naudą sveikatai. Mano mėgstamiausia yra pridėti padažą, pavyzdžiui, citrinų ir garpų padažą, naudojamą šiame kopūstų recepte, arba šios žaliosios pupelių salotų žaliavos česnako balzaminio vinaigrette.

Nors tiems, kurie to neišbandė, skamba šiek tiek keistai, jie iš tikrųjų gali gerti česnaką. Džiaugiuosi ruošdamas česnako arbatą greitai sustiprinti imuninę sistemą:

klasikinis česnako arbatos receptas

ingredientai

• 1 bio-garlic toe
• ½ kalkių arba citrinos, sultinga
• 1 tl neapdorotas bio medus (pmimal)

paruošimas

Supjaustykite
1. 1 organinį česnaką labai plonai.
2. Virkite puodelį vandens.
Įpilkite
3. į gabaliukus supjaustytą česnaką į puodelį.
4. Užpilkite karštą vandenį ant česnako ir uždenkite puodelį maža plokštele.
5. Leiskite jam pailsėti 10 minučių.
6. Įpilkite pusės kalkių sulčių.
7. Įpilkite pusę šaukšto neapdoroto bio medaus. (optimalus)

Jei jums nepatinka arbata, yra dar vienas avarinio imuninės sistemos stiprintuvas. Smulkiai supjaustykite dvi česnako skilteles, sumaišykite ir išgerkite su dešimties kalkių sultimis. Jei jis yra per stiprus, įpilkite šviežių apelsinų sulčių, kad palengvintumėte skonį.

Galbūt reikia atlikti papildomus egzaminus, tačiau jau akivaizdu, kad česnakai yra neįtikėtina natūrali priemonė, turinti nuostabius sveikatos pranašumus. Mūsų protėviai tai žinojo ir mes dabar iš naujo atrandame visą šių aštrių daržovių galią.