L'aglio aiuta contro l'ipertensione, il cancro e protegge il fegato

L'aglio aiuta contro l'ipertensione, il cancro e protegge il fegato

Knoblauch ( Allium sativum ) è una pianta che viene utilizzata in cucina e in medicina ed è particolarmente conosciuta per il suo gusto distintivo e l'aroma caratteristico. Knoblauch è spesso usato come spezia, ma tecnicamente è una verdura. Come membro della famiglia Allium, è un parente stretto di cipolle, scalogno, porri e erba cipollina. I vantaggi dell'aglio non finiscono dando il gusto del cibo. È un superfood legittimo che è stato utilizzato per migliaia di anni per una sorprendente diversità di applicazioni mediche.

Storia dell'aglio

Per oltre 7000 anni, le persone consumano aglio come cucina e come rimedio. La pianta proviene dall'Asia centrale, ma il loro uso e la sua coltivazione si sono diffusi in tutto il mondo. Gli antichi egiziani hanno dato ai lavoratori che hanno costruito le piramidi, aglio per aumentare la perseveranza e prevenire le malattie. Gli atleti olimpici hanno masticato aglio nell'antica Grecia prima di partecipare ai Giochi. Ci sono riferimenti all'aglio in Homer Odyssey , testi medici indiani di 5.000 anni e nella Bibbia. Knoblauch fu usato nelle culture degli antichi romani, cinesi, vichinghi, fenici, israeliti e persiani come cibo e medicina.

Ora l'aglio rimane un cibo e un aroma popolari. È un punto fermo della cucina mediterranea, indiana, mediorientale, cinese e del sud -est asiatico. Le potenziali applicazioni mediche di aglio colpiscono persino i ricercatori.

Profilo nutrizionale all'aglio

A prima vista, la dieta dell'aglio può sembrare sconcertante. Se guardi le informazioni nutrizionali ufficiali per l'aglio, una parte tipica di aglio (3-9 grammi) non fornisce una quantità significativa dei nutrienti essenziali normalmente elencati. Non contiene alcuna quantità significativa di fibre, proteine, ferro, potassio o vitamine A, D, E o la maggior parte delle vitamine B.

È una buona fonte per il selenio e contiene piccole quantità di calcio, magnesio, fosforo e vitamine C e B6, ma ci sono fonti migliori per questi nutrienti. Dovresti mangiare un sacco di aglio crudo per ottenere una notevole quantità di questi nutrienti, e sebbene sia delizioso, penso che pochissimi di noi siano cresciuti.

Cosa rende esattamente l'aglio in così tante culture diverse in uno strumento di miglioramento della salute così prezioso? Knoblauch deve le sue proprietà curative alla presenza di diversi composti fitochimici contenenti zolfo. L'aglio fresco contiene un composto di solfossido chiamato alliin . Quando l'aglio fresco viene tritato, schiacciato o danneggiato, Alliin viene convertito in allicina da un enzima chiamato alliinasi . L'allicina è responsabile di gran parte dell'odore di aglio pungente. Il suo scopo reale è quello di fungere da meccanismo di difesa e proteggere la pianta dai parassiti.

L'allicina è instabile e continua a disintegrarsi in altri composti contenenti zolfo, tra cui dallyyldisulfuro, dallyiltrisulfuro e tetrasulfuro di dallyil. Nel corpo umano, Dallyyldisolfuro si disintegra in allilmetilsolfuro, la principale causa di aglio atem. (Nota pubblicitaria: per ridurre naturalmente l'Atem all'aglio, provare a succhiare una scultura al limone, bere tè verde o mangiare spinaci o mela. Questi alimenti contengono tutte le sostanze che mascherano o smantellano l'odore dell'aglio.)

Questi sono questi composti contenenti zolfo che danno all'aglio la sua capacità di guarigione. Le proprietà resistenti ai parassiti dell'allicina funzionano ancora quando la connessione è nel corpo umano. Ciò rende l'aglio una difesa sorprendentemente buona contro organismi dannosi come batteri, virus, protozoi e funghi.

Dialldisulfid ha anche proprietà antimicrobiche, nonché le proprietà di combattimento e cardiaco. Gli esatti meccanismi alla base dei vantaggi per la salute dell'aglio non sono stati ancora completamente chiariti, ma la ricerca non è stata ancora completata. Sappiamo che l'aglio può essere uno strumento efficace per supportare uno stile di vita sano. Ecco alcune opzioni su come l'aglio può aiutare.

Vantaggi per la salute dell'aglio

1. Knoblauch supporta la salute cardiovascolare

L'aglio è uno dei migliori alimenti per la salute del cuore. Gli studi hanno dimostrato che l'aglio abbassa il colesterolo e riduce il contenuto lipidico nel sangue. Studi sperimentali e clinici sui vantaggi cardiovascolari dell'aglio hanno dimostrato che ha un effetto positivo su aterosclerosi, iperlipidemia, ipertensione e trombosi. L'aglio sembra anche avere la capacità di prevenire i coaguli di sangue. Sono attualmente in corso test per esaminare il meccanismo di questo effetto. (Fonte)

2. L'aglio può aiutare con l'ipertensione

3. Knoblauch è il supporto nutrizionale per il cancro

Studi in tutto il mondo hanno trovato una connessione tra alta assunzione di aglio e un ridotto rischio di cancro. L'aumento del consumo di aglio è associato a una riduzione del cancro dello stomaco, del colon, dell'esofago, del pancreas, della prostata e del seno. Il National Cancer Institute degli Stati Uniti ha spiegato che l'aglio potrebbe essere il cibo più efficace per la prevenzione del cancro. ((Link rimosso), (link rimosso))

4. Knoblauch e diabete

L'aglio può anche offrire vantaggi significativi per i diabetici. Studi sperimentali hanno dimostrato che l'aglio abbassa i livelli di zucchero nel sangue e questo effetto ipoglicemico è stato ripetuto negli studi sugli animali. Il trattamento degli umani è meno esaminato, ma sembra promettente. È stato riferito che l'aglio abbassa il colesterolo nel sangue e riduce la resistenza all'insulina. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno gli effetti dell'aglio sui livelli di zucchero nel sangue umano. ((Link rimosso))

5. Knoblauch offre protezione epatica

L'aglio è uno dei migliori alimenti per pulire il fegato. Può aiutare ad alleviare gli effetti delle malattie del fegato grasso e offre effetti epatoprotettivi di determinate sostanze tossiche. Gli studi hanno dimostrato che l'aglio può proteggere le cellule epatiche da paracetamolo, gentamicina e nitrati. ((Link rimosso), (link rimosso))

6. Proprietà antimicrobiche dell'aglio

Per secoli, la medicina tradizionale ha usato l'aglio a causa delle sue proprietà antimicrobiche. Studi moderni hanno dimostrato che le proprietà antibatteriche dell'aglio in Salmonella, infezioni da stafilococco, Clostridium (la causa del botulismo), Proteus, Mycobacterium e H. pylori sono efficaci. Knoblauch è stato persino proposto di trattare la tubercolosi resistente ai farmaci. ((Link rimosso))

L'effetto dell'aglio contro gli organismi dannosi non si ferma nei batteri. È anti -protozoale, antifungino e persino antivirale. Studi in vitro hanno dimostrato che l'aglio contro l'influenza, il citomegalovirus, il rinovirus (la causa del freddo), la polmonite virale, il rotavirus, l'herpes simplex 1 e 2 e persino l'HIV è efficace. Sfortunatamente, questi risultati sono confermati solo negli studi sul vetro del reagente. Resta da vedere come gli ingredienti attivi dell'aglio reagiscono ai virus nel sistema umano. ((Link rimosso))

Studi sul raffreddore hanno dimostrato che coloro che hanno consumato estratto blu sono avevano sintomi più lievi e una durata più breve della malattia rispetto ai gruppi di placebo, ma il meccanismo esatto alla base di questo fenomeno non è ancora chiaro. Sono necessari ulteriori esami per comprendere meglio il potere curativo dell'aglio. ((Link rimosso))

7. L'aglio è un forte antiossidante

I radicali liberi sono molecole instabili che danneggiano il DNA e portano a una cattiva salute. L'aglio contiene forti antiossidanti che combattono questi radicali liberi. Quando l'allicina viene scomposta, un acido che reagisce con i radicali liberi e lo cattura. I ricercatori della Queens University in Ontario credono che questo sia il più forte antiossidante che sia mai stato scoperto. ((Link rimosso))

modi per consumare l'aglio

Ci sono centinaia, se non migliaia di ricette che contengono aglio. Il modo migliore per assorbire i benefici per la salute dell'aglio è consumarlo crudo. L'aglio grezzo può essere in qualche modo intenso per alcuni, ma ci sono diversi modi per alleviare il piccante e allo stesso tempo ottenere i benefici per la salute completi. Il mio preferito è aggiungere un condimento come il condimento al limone-garlic utilizzato in questa ricetta di cavolo o la vinaigrette balsamica di questa insalata di fagioli verdi aglio crudo.

Anche se sembra un po 'strano per coloro che non l'hanno provato, possono effettivamente bere aglio. Sono felice di preparare un tè all'aglio per un rapido rafforzamento del sistema immunitario:

Ricetta classica dell'aglio

Ingredienti

• 1 Bio-Garlic Toe
• ½ calce o limone, succoso
• 1 TL Bio Bio Miele (PMIMAL)

preparazione

Taglia
1. 1 di punta di aglio organico in modo molto sottile.
2. Cuocere una tazza d'acqua.
Metti
3. a fette aglio a fette in una tazza.
4. Versa l'acqua calda sull'aglio e copri la tazza con un piccolo piatto.
5. Lascialo riposare per 10 minuti.
6. Aggiungi il succo di mezzo lime.
7. Aggiungi mezzo cucchiaio di miele bio crudo. (ottimale)

Se non ti piace il tè, c'è un altro amplificatore immunitario di emergenza. Tritare finemente due spicchi d'aglio, mescolare e bere con il succo di dieci lime. Se è troppo forte, aggiungi un po 'di succo d'arancia fresca per alleviare il gusto.

Probabilmente sono necessari ulteriori esami, ma è già chiaro che l'aglio è un rimedio naturale incredibile con incredibili vantaggi per la salute. I nostri antenati lo sapevano e ora stiamo riscoprendo il pieno potere di questa verdura acuta.