A fokhagyma segíti a magas vérnyomás, a rák ellen és védi a májat

A fokhagyma segíti a magas vérnyomás, a rák ellen és védi a májat

Knoblauch ( allium sativum ) egy olyan növény, amelyet a konyhában és az orvostudományban használnak, és különösen ismert megkülönböztető ízlése és jellegzetes aromájáról. A Knoblauch -ot gyakran fűszerként használják, de technikailag zöldség. Az Allium család tagjaként a hagyma, a mogyoróhagyma, a póréhagyma és a metélőhagyma szoros rokona. A fokhagyma előnyei nem érnek véget az ételek ízlésével. Ez egy legitim szuperétel, amelyet évezredek óta használnak az orvosi alkalmazások meglepő sokféleségére.

A fokhagyma története

Több mint 7000 éve az emberek konyhaként és gyógyszerként fogyasztanak fokhagymát. A növény Közép -Ázsiából származik, de felhasználásuk és termesztése az egész világon elterjedt. Az ókori egyiptomiak a piramisokat, a fokhagymát építő munkavállalókat adták a kitartás növelése és a betegségek megelőzése érdekében. Az olimpiai sportolók fokhagymát rágtak az ókori Görögországban, mielőtt részt vettek a játékokban. A háztartásokban a fokhagymára hivatkoznak odüsszea , 5000 éves indiai orvosi szövegek és a Biblia. A Knoblauch -ot az ókori rómaiak, a kínai, a vikingek, a föníciaiak, az izraeliták és a perzsa kultúrájában használták élelmezésként és gyógyszerként.

Most a fokhagyma továbbra is népszerű étel és aroma. Ez a mediterrán, az indiai, a közel -keleti, a kínai és a délkelet -ázsiai konyha vágója. A fokhagyma lehetséges orvosi alkalmazásai ismét a kutatókat is érintik.

fokhagyma táplálkozási profilja

Ez jó forrás a szelénhez, és kis mennyiségű kalciumot, magnéziumot, foszfort és C és B6 -vitamint tartalmaz, de ezeknek a tápanyagoknak jobb forrásai vannak. Nagyon sok nyers fokhagymát kellene ennie, hogy jelentős mennyiségű ilyen tápanyagot kapjon, és bár ez finom, azt hiszem, hogy nagyon kevesen nőttünk fel.

Mi teszi pontosan a fokhagymát oly sok különböző kultúrában ilyen értékes egészségügyi -promotáló eszközré? A Knoblauch gyógyító tulajdonságainak köszönhetően több kéntartalmú fitokémiai vegyület jelenléte. A friss fokhagyma olyan szulfoxid -vegyületet tartalmaz, amelynek neve alliin . Amikor a friss fokhagymát apróra vágják, összetörik vagy sérülnek, az alliint allicinré alakítják egy aliináz nevű enzim. Az allicin felelős a szúró fokhagyma szagának nagy részéért. Valójában annak célja, hogy védelmi mechanizmusként működjön, és megvédje a növényt a kártevőktől.

allicin instabil, és továbbra is szétesik más kéntartalmú vegyületekbe, beleértve a dallyldisulfidot, a dallyil -trisulfidet és a dallyil -tetrazulfidot. Az emberi testben a dallyldisulfid az allil -metil -szulfidba bomlik, ami a fokhagyma atem fő oka. (Reklám megjegyzés: A fokhagymás atem természetes csökkentése érdekében próbáljon szopni egy citromfaragást, igyon zöld teát vagy spenótot vagy almát.

Ezek azok a kén -tartalmú vegyületek, amelyek a fokhagymát gyógyító képességet adják. Az allicin kártevő -rezisztens tulajdonságai továbbra is működnek, amikor a kapcsolat az emberi testben van. Ez a fokhagymát meglepően jó védelemré teszi a káros szervezetek, például baktériumok, vírusok, protozoák és gombák ellen.

dallyLdisulfid antimikrobiális tulajdonságokkal, valamint rákkal szembeni és szív -egészségügyi tulajdonságokkal is rendelkezik. A fokhagyma egészségügyi előnyeinek pontos mechanizmusait még nem tisztázták, de a kutatás még nem fejeződött be. Tudjuk, hogy a fokhagyma hatékony eszköz lehet az egészséges életmód támogatására. Íme néhány lehetőség arra, hogy a fokhagyma hogyan segíthet.

A fokhagyma egészségügyi előnyei

1. Knoblauch támogatja a kardiovaszkuláris egészséget

A fokhagyma az egyik legjobb étel a szív egészségére. A tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma csökkenti a koleszterint és csökkenti a vér lipidtartalmát. A fokhagyma szív- és érrendszeri előnyeivel kapcsolatos kísérleti és klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy pozitív hatással van az ateroszklerózisra, a hiperlipidémiára, a magas vérnyomásra és a trombózisra. Úgy tűnik, hogy a fokhagyma képes megakadályozni a vérrögöket. Jelenleg teszteket végeznek ennek a hatásnak a mechanizmusának vizsgálatára. (Forrás)

2. A fokhagyma segíthet a magas vérnyomásban

3. Knoblauch a rák táplálkozási támogatása

A világ minden tájáról származó tanulmányok kapcsolatot találtak a magas fokhagymás bevitel és a rák csökkent kockázata között. A fokozott fokhagymafogyasztás a gyomor, vastagbél, a nyelőcső, a hasnyálmirigy, a prosztata és a mell rákjának csökkentésével jár. Az Egyesült Államok Nemzeti Rák Intézete elmagyarázta, hogy a fokhagyma lehet a leghatékonyabb élelmiszer a rákmegelőzéshez. ((Link eltávolítva), (link eltávolítva))

4. Knoblauch és cukorbetegség

fokhagyma jelentős előnyöket is kínálhat a cukorbetegek számára. A kísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma csökkenti a vércukorszintet, és ezt a hipoglikémiás hatást megismételték az állatkísérletekben. Az emberek kezelését kevésbé vizsgálják, de ígéretesnek tűnik. Úgy tűnik, hogy a fokhagyma csökkenti a vér koleszterint és csökkenti az inzulinrezisztenciát. További vizsgálatokra van szükség a fokhagyma emberi vércukorszintre gyakorolt ​​hatásainak teljes megértéséhez. ((Link eltávolítva))

5. A Knoblauch májvédőt kínál

A fokhagyma az egyik legjobb étel a máj tisztításához. Segíthet enyhíteni a zsír májbetegségek hatásait, és bizonyos toxikus anyagok hepatoprotektív hatásait kínálja. A tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma megvédi a májsejteket a paracetamol, a gentamicin és a nitrátok ellen. ((Link eltávolítva), (link eltávolítva))

6. A fokhagyma antimikrobiális tulajdonságai

A hagyományos orvoslás évszázadok óta fokhagymát használja antimikrobiális tulajdonságai miatt. A modern tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma antibakteriális tulajdonságai a szalmonella, a sztaphilokokkusz fertőzések, a Clostridium (a botulizmus oka), a proteus, a mycobacterium és a H. pylori oka hatékony. Knoblauchot még a gyógyszer -rezisztens tuberkulózis kezelésére is javasolták. ((Link eltávolítva))

A fokhagyma káros organizmusokra gyakorolt ​​hatása nem áll meg a baktériumokban. Ez anti -protozoális, gombaellenes és akár antivirális is. Az in vitro vizsgálatok kimutatták, hogy az influenza, a citomegalovírus, a rhinovírus (a hideg oka), a vírusos pneumonia, a rotavírus, a herpes simplex 1 és a 2. elleni fokhagyma, és még a HIV is hatékony. Sajnos ezeket az eredményeket csak a reagens üvegvizsgálatokban erősítik meg. Még nem kell látni, hogy a fokhagyma aktív összetevői hogyan reagálnak a vírusokra az emberi rendszerben. ((Link eltávolítva))

A megfázásokkal kapcsolatos vizsgálatok kimutatták, hogy azok, akik elmentek kék kivonatot fogyasztottak, enyhébb tünetekkel és rövidebb betegséggel rendelkeztek, mint a placebo csoportok, ám ennek a jelenségnek a pontos mechanizmusa továbbra sem tisztázott. További vizsgálatokra van szükség a fokhagyma gyógyító erejének jobb megértése érdekében. ((Link eltávolítva))

7. A fokhagyma erős antioxidáns

A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek károsítják a DNS -t és rossz egészségi állapothoz vezetnek. A fokhagyma erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek leküzdik ezeket a szabad gyököket. Amikor az allicin lebomlik, egy sav, amely reagál a szabad gyökökkel és megragadja azt. Az Ontario -i Queens Egyetem kutatói úgy vélik, hogy ez a legerősebb antioxidáns, amelyet valaha is felfedeztek. ((Link eltávolítva))

A fokhagyma fogyasztásának módjai

Több száz, ha nem több ezer receptet tartalmaz fokhagymát. A fokhagyma egészségügyi előnyeinek elnyelésének legjobb módja a nyers fogyasztás. A nyers fokhagyma egyesek számára kissé intenzív lehet, de a fűszeres enyhítésére különféle módon és ugyanakkor teljes egészségügyi előnyökkel járnak. Kedvencem az, hogy hozzáadjak egy olyan kötszerhez, mint a káposzta receptjében használt citrom-karlikus öntettel, vagy ennek a zöldbab saláta nyers fokhagymának balzsamos borítója.

Bár kissé furcsának hangzik azok számára, akik még nem próbálták ki, valójában fokhagymát inni tudnak. Örömmel készítek egy fokhagymás teát az immunrendszer gyors megerősítéséhez:

klasszikus fokhagymás tea recept

összetevők

• 1 Bio-Garlic Toe
• ½ lime vagy citrom, lédús
• 1 tl nyers bio méz (pmimal)

előkészítés

Vágja le a
1. 1 organikus fokhagymás lábujját nagyon vékonyan.
2. Főzzen egy csésze vizet.
Helyezze a
3. szeleteket szeletelt fokhagymát egy csészébe.
4. Öntsük a forró vizet a fokhagymára, és fedjük le a csészét egy kis tányérral.
5. Hagyja, hogy 10 percig pihenjen.
6. Adja hozzá a fél mész gyümölcsléjét.
7. Adjon hozzá egy fél kanál nyers bio mézet. (optimális)

Ha nem szereti a teát, van egy másik sürgősségi immunerősítő. Finoman aprítsa meg két szegfűszeg fokhagymát, keverje össze és igyon tíz mész lével. Ha túl erős, adjon hozzá néhány friss narancslevet az ízlés enyhítéséhez.

esetleg további vizsgálatokra van szükség, de már egyértelmű, hogy a fokhagyma hihetetlen természetes gyógyszer, csodálatos egészségügyi előnyökkel. Őseink tudták ezt, és most újra felfedezzük ennek az éles zöldségnek a teljes erejét.