Valkosipuli auttaa korkeaa verenpainetta, syöpää ja suojaa maksaa

Valkosipuli auttaa korkeaa verenpainetta, syöpää ja suojaa maksaa

Valkosipuli (Allium sativum) on kasvi, jota käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä ja tunnetaan parhaiten erottuvasta mausta ja aromistaan. Vaikka valkosipulia käytetään usein mausteena, se on teknisesti vihannes. Allium -perheen jäsen, se on sipulien, salottisipulien, purjojen ja ruohosipulien läheinen sukulainen. Valkosipulin edut eivät lopu maun lisäämiseen elintarvikkeisiin. Se on laillinen superruoka, jota on käytetty hämmästyttävään monenlaisiin lääkehakemuksiin tuhansien vuosien ajan.

Valkosipulin historia

Ihmiset ovat kuluttaneet valkosipulia sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä yli 7000 vuotta. Kasvi on kotoisin Keski -Aasiasta, mutta sen käyttö ja viljely ovat levinneet ympäri maailmaa. Muinaiset egyptiläiset antoivat valkosipulia työntekijöille, jotka rakensivat pyramideja kestävyyden lisäämiseksi ja sairauksien estämiseksi. Muinaisessa Kreikassa olympiaurheilijat pureskelivat valkosipulia ennen kilpailua peleissä. Viittaukset valkosipuliin löytyvät asunnosta Odysseia, 5000 -vuotias intialainen lääketieteellinen teksti ja Raamattu. Valkosipulia käytettiin ruoana ja lääkkeinä muinaisessa roomalaisessa, kiinalaisessa, viikinkissä, foinikialaisessa, israelilaisessa ja persialaisessa kulttuurissa.

Nyt valkosipuli on edelleen suosittu ruoka ja arominen. Se on Välimeren, intialaisten, Lähi -idän, Kiinan ja Kaakkois -Aasian keittiöiden katkottua. Valkosipulin mahdolliset lääkinnälliset käytöt herättävät jopa tutkijoiden kiinnostusta.

Valkosipulin ravitsemusprofiili

Ensi silmäyksellä valkosipulin ravitsemusominaisuudet saattavat tuntua hämmentäviltä. Jos tarkastellaan virallisia valkosipulin ravitsemustietoja, valkosipulin tyypillinen annos (3-9 grammaa) ei tarjoa merkittävää määrää tyypillisesti lueteltuja olennaisia ​​ravintoaineita. Se ei sisällä merkittävää määrää kuitua, proteiinia, rautaa, kaliumia tai A-, D-, E- tai useimpien B -vitamiineja.

Se on hyvä seleenilähde ja sisältää pieniä määriä kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja vitamiineja C ja B6, mutta näiden ravintoaineiden lähteitä on parempia. Sinun on syötävä paljon raakaa valkosipulia saadaksesi huomattavan määrän näitä ravintoaineita, ja vaikka se on herkullista, mielestäni harvat meistä ovat haasteen mukaisia.

Mikä tarkalleen tekee valkosipulista niin arvokkaan terveydenhuollon edistävää työkalua niin monissa eri kulttuureissa? Valkosipuli velkaa paranemisominaisuudet useiden rikkipitoisten fytokemiallisten yhdisteiden läsnäololle. Tuore valkosipuli sisältää sulfoksidiyhdisteen nimeltä Alliinia. Kun tuoretta valkosipulia on pilkottu, murskattu tai vaurioitunut, Alliinia tuottaa entsyymi, jota kutsutaan Alliinaasimuutettu allisiiniksi. Allicin on vastuussa suuresta osavalkosipulin pistävästä hajusta. Sen todellinen tarkoitus on toimia puolustusmekanismina ja suojata kasvia tuholaisilta.

Allisiini on epävakaa ja hajoaa edelleen muihin rikkipohjaisiin yhdisteisiin, mukaan lukien dialiaaliset disulfidit, dialiaaliset trisulfidi ja dialiaalisesti tetrasulfidi. Ihmiskehossa dialiaalisesti disulfidi hajoaa allyylimetyylisulfidiksi, joka on valkosipulin hengityksen pääasiallinen syy. (Sivuhuomautus: Valkosipulin hengityksen vähentämiseksi luonnollisesti kokeile imeä sitruunakiilaa, juomalla vihreää teetä tai syömällä pinaattia tai omenaa. Nämä ruuat sisältävät kaikki aineita, jotka peittävät tai hajottavat valkosipulin hajun.)

Juuri nämä rikkipitoiset yhdisteet antavat valkosipulin paranemiskykynsä. Allicinin tuholaistenkestävät ominaisuudet toimivat edelleen, kun yhdiste on ihmiskehossa. Tämä tekee valkosipulista yllättävän hyvän puolustuksen haitallisia organismeja, kuten bakteereja, viruksia, alkueläimiä ja sieniä.

Diallyl-disulfidilla on myös antimikrobisia ominaisuuksia, samoin kuin syövän vastaisia ​​ja sydämen terveisiä ominaisuuksia. Valkosipulin terveyshyötyjen tarkkoja mekanismeja ei vielä ymmärretä täysin, mutta tutkimus on käynnissä. Tiedämme, että valkosipuli voi olla tehokas työkalu terveellisen elämäntavan tukemiseen. Tässä on joitain tapoja, joilla valkosipuli voi auttaa.

Valkosipulin terveyshyödyt

1. Valkosipuli tukee sydän- ja verisuoniterveyttä

Valkosipuli on yksi parhaimmista ruuista sydämen terveydelle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli laskee kolesterolia ja alentaa veren lipiditasoja. Valkosipulin sydän- ja verisuonihoidot kokeelliset ja kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä on positiivinen vaikutus ateroskleroosiin, hyperlipidemiaan, verenpaineeseen ja tromboosiin. Valkosipulilla näyttää myös olevan kyky estää verihyytymiä. Tämän vaikutuksen mekanismin tutkimiseksi on parhaillaan suoritettu testejä. (Lähde)

2. valkosipuli voi auttaa korkeassa verenpaineessa

Tutkijat ovat havainneet, että valkosipulin oraalinen antaminen voi alentaa verenpainetta sekä ihmis- että eläintutkimuksissa. Yllättäen oli mitattavissa oleva reaktio vain yhden annoksen jälkeen. Valkosipulin kroonisella suun kautta annettavalla antamisella on pitkäaikaisia ​​positiivisia vaikutuksia. Allisiinilla näyttää olevan rentouttava vaikutus keuhkovaltimon sileisiin lihassoluihin, jolloin valtimo voi avata paremmin. Tämä ei tarkoita, että voit siirtyä all-bacon-ruokavalioon ja odottaa poistavan seuraukset. Kun valkosipuli yhdistetään tasapainoiseen ruokavalioon, se voi parantaa merkittävästi verenpainetta. ((linkki poistettu))

3. Valkosipuli on ravitsemuksellinen tuki syöpää vastaan

Tutkimukset ympäri maailmaa ovat löytäneet yhteyden korkean valkosipulin saannin ja vähentyneen syöpäriskin välillä. Lisääntynyt valkosipulin kulutus liittyy vatsan, paksusuolen, ruokatorven, haiman, eturauhasen ja rintojen syöpien vähentymiseen. Yhdysvaltain kansallinen syöpäinstituutti on todennut, että valkosipuli voi olla tehokkain ruoka syövän ehkäisyyn. ((Linkki poistettu), (linkki poistettu))

4. valkosipuli ja diabetes

Valkosipuli voi myös tarjota merkittäviä etuja diabeetikoille. Kokeelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli alentaa verensokeritasoja ja tämä hypoglykeeminen vaikutus on toistettu eläintutkimuksissa. Ihmisten hoitoa tutkitaan vähemmän, mutta näyttää lupaavalta. Valkosipulin on ilmoitettu alentavan veren kolesterolitasoja ja vähentävän insuliiniresistenssiä. Valkosipulin vaikutuksia ihmisen verensokeritasoon tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia. ((linkki poistettu))

5. Valkosipuli tarjoaa maksasuojan

Valkosipuli on yksi parhaimmista ruokia maksan puhdistamiseksi. Se voi auttaa lieventämään rasvamaksasairauden vaikutuksia ja tarjoaa tiettyjen myrkyllisten aineiden maksasuojaavia vaikutuksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli voi suojata maksasoluja parasetamolilta, gentamyysiiniltä ja nitraateista. ((Linkki poistettu), (linkki poistettu))

6. Valkosipulin antimikrobiset ominaisuudet

Perinteinen lääketiede on vuosisatojen ajan käyttänyt valkosipulia sen antimikrobisten ominaisuuksien suhteen. Nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulin antibakteeriset ominaisuudet ovat tehokkaita salmonellaa, stafylokokkiinfektioita, clostridiumia (botulismin syy), proteus, Mycobacterium ja H. pylori. Valkosipulia on jopa ehdotettu lääkekesistentin tuberkuloosin hoitoon. ((linkki poistettu))

Valkosipulin vaikutus haitallisia organismeja vastaan ​​ei lopu bakteereihin. Se on antiprotozoal, sienilääke ja jopa viruksenvastainen. In vitro -tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli ovat tehokkaita influenssaa, sytomegalovirusta, rinovirusta (yhteisen kylmän syy), viruspneumonia, rotavirus, herpes simplex 1 ja 2 ja jopa HIV. Valitettavasti nämä tulokset vahvistetaan vain koeputken tutkimuksissa. Kuinka valkosipulin aktiiviset aineosat reagoivat ihmisjärjestelmän viruksiin, on vielä nähtävissä. ((linkki poistettu))

Kylmäpotilaisten tutkimukset ovat havainneet, että valkosipuliuutteen käyttäjillä oli lievempiä oireita ja lyhyempi sairauden kesto kuin lumelääkeryhmissä, mutta tämän ilmiön tarkka mekanismi on edelleen epäselvä. Tarvitaan lisätutkimuksia valkosipulin parantavien ominaisuuksien ymmärtämiseksi. ((linkki poistettu))

7. Valkosipuli on voimakas antioksidantti

Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka vahingoittavat DNA: ta ja johtavat huonoon terveyteen. Valkosipuli sisältää voimakkaita antioksidantteja, jotka taistelevat näitä vapaita radikaaleja. Kun allisiini hajoaa, luodaan happo, joka reagoi vapaiden radikaalien kanssa ja vangitsee ne. Ontarion Queens -yliopiston tutkijat uskovat, että tämä on kaikkien aikojen tehokkain antioksidantti. ((linkki poistettu))

Tapoja kuluttaa valkosipulia

Reseptejä on satoja, ellei tuhansia, jotka sisältävät valkosipulia. Paras tapa absorboida valkosipulin terveyshyötyjä on kuluttaa se raaka. Raaka valkosipuli voi olla joillekin hiukan intensiivistä, mutta piikkikunnan hillitsemiseksi on useita tapoja säilyttää samalla täydelliset terveyshyödyt. Suosikkini on lisätä raakaa valkosipulia kastikkeeseen, kuten tässä kaali -kiilareseptissä käytetty sitruunan valkosipulin kastike tai tämän vihreän papu -salaatin balsamic Vinaigrette.

Vaikka se voi kuulostaa hiukan oudolta niille, jotka eivät ole kokeilleet sitä, voit todella juoda valkosipulia. Immuunijärjestelmän nopeasti vahvistamiseksi haluan valmistaa valkosipulin teetä:

Klassinen valkosipuli tee resepti

Ainesosat

• 1 Bio-Knoblauchzehe
• ½ Limette oder Zitrone, entsaftet
• 1 TL roher Bio-Honig (ptimal)

valmistelu

1. 1 Bio-Knoblauchzehe sehr dünn schneiden.
2. Eine Tasse Wasser kochen.
3. In Scheiben geschnittenen Knoblauch in eine Tasse geben.
4. Gießen Sie das heiße Wasser über den Knoblauch und decken Sie die Tasse mit einem kleinen Teller ab.
5. 10 Minuten ruhen lassen.
6. Fügen Sie den Saft einer halben Limette hinzu.
7. Fügen Sie einen halben Löffel rohen Bio-Honig hinzu. (optimal)

Jos et pidä teestä, on toinen hätä immuunivahvistin. Leikkaa hienosti kaksi valkosipulinkynsiä, sekoita kymmenen limen ja juoman mehun kanssa. Jos se on liian voimakas, lisää tuore appelsiinimehu tyydyttääksesi maun.

Lisää tutkimusta voidaan tarvita, mutta on jo selvää, että valkosipuli on uskomaton luonnollinen lääke, jolla on uskomattomia terveyshyötyjä. Esivanhempamme tiesivät tämän ja löydämme nyt uudelleen tämän mausteisen vihanneksen täyden voiman.