Küüslauk aitab kõrge vererõhu, vähi vastu ja kaitseb maksa
Küüslauk aitab kõrge vererõhu, vähi vastu ja kaitseb maksa
Knoblauch ( allium sativum ) on taim, mida kasutatakse köögis ja meditsiinis ning mis on eriti tuntud oma eripärase maitse ja iseloomuliku aroomi poolest. Knoblauhi kasutatakse sageli vürtsina, kuid see on tehniliselt köögivilja. Alliumi perekonna liikmena on see lähedane sibul, šalottsibul, porru ja murulauk. Küüslaugu eelised ei lõpe toidu maitsega. See on seaduslik supertoit, mida on tuhandeid aastaid kasutatud meditsiiniliste rakenduste hämmastavaks mitmekesisuseks.
küüslaugu ajalugu
Juba üle 7000 aasta on inimesed tarbinud küüslauku köögina ja abinõuna. Taim on pärit Kesk -Aasiast, kuid nende kasutamine ja kasvatamine on levinud kogu maailmas. Iidsed egiptlased andsid töötajatele, kes ehitasid püramiidid, küüslauk, et suurendada visadust ja vältida haigusi. Olümpiasportlased närivad enne mängudes osalemist Vana -Kreekas küüslauku. Seal on viiteid küüslaugule kodumeestes Odyssey , 5000 -aastased India meditsiinilised tekstid ja Piiblis. Knoblauchit kasutati toidu ja ravimina iidsete roomlaste, hiina, viikingide, foiniiklaste, iisraellaste ja pärslaste kultuurides.
Nüüd on küüslauk populaarne toit ja aroom. See on Vahemere, India, Lähis -Ida, Hiina ja Kagu -Aasia köögi klambrid. Küüslaugu potentsiaalsed meditsiinilised rakendused mõjutavad isegi teadlasi uuesti.
küüslaugu toitumisprofiil
Esmapilgul võib küüslaugu dieet tunduda mõistatuslik. Kui vaadata küüslaugu ametlikku toitumisalast teavet, ei anna tüüpiline osa küüslaugust (3-9 grammi) märkimisväärses koguses tavapäraselt loetletud olulisi toitaineid. See ei sisalda märkimisväärses koguses kiudaineid, valke, rauda, kaaliumi või vitamiine A, D, E või enamik B -vitamiine.
See on hea seleeni allikas ja sisaldab väikeses koguses kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja vitamiine C ja B6, kuid nende toitainete jaoks on paremaid allikaid. Nende toitainete saamiseks peaksite sööma palju toorest küüslauku ja kuigi see on maitsev, on minu arvates kasvanud väga vähesed meist.
Mis teeb küüslaugu nii paljudes erinevates kultuurides nii väärtuslikuks terviseprobleemimiseks? Knoblauch võlgneb oma paranemisomadused mitme väävli sisaldava fütokeemilise ühendi olemasolule. Värske küüslauk sisaldab sulfoksiidi ühendit, mida nimetatakse alliin . Kui värske küüslauk tükeldatakse, purustatakse või kahjustatakse, teisendatakse alliin alliciiniks ensüümiga, mida nimetatakse alliinaas . Allicin vastutab suure osa nõelava küüslaugu lõhna eest. Selle tegelik eesmärk on toimida kaitsemehhanismina ja kaitsta taime kahjurite eest.
Allitsiin on ebastabiilne ja laguneb jätkuvalt teiste väävliga sisaldavateks ühenditeks, sealhulgas dalüsüldisulfiidiks, dallyltrulfiidiks ja dallyüül tetrasulfiidiks. Inimkehas laguneb dallyüüldisulfiid allüülmetüülsulfiidiks, mis on küüslaugu atem peamine põhjus. (Reklaamimärkus: küüslaugu atemi loomulikuks vähendamiseks proovige sidruni nikerdamist, rohelist teed juua või spinati või õuna süüa. Need toidud sisaldavad kõiki aineid, mis maskeerivad või lammutavad küüslaugu lõhna.)
Need on need väävli sisaldavad ühendid, mis annavad küüslaugule selle paranemisvõime. Allitsiini kahjurite resistentsed omadused toimivad endiselt siis, kui ühendus on inimkehas. See teeb küüslaugust üllatavalt hea kaitse selliste kahjulike organismide, näiteks bakterite, viiruste, algloomade ja seente vastu.
DialDisulfiidil on ka antimikroobsed omadused, samuti vähktõve- ja südame -tervislikud omadused. Küüslaugu tervise eeliste täpseid mehhanisme pole veel täielikult selgitatud, kuid uuringuid pole veel lõpule viidud. Me teame, et küüslauk võib olla tõhus vahend tervisliku eluviisi toetamiseks. Siin on mõned võimalused, kuidas küüslauk aitab.
küüslaugu tervise eelised
1. Knoblauch toetab kardiovaskulaarset tervist
Küüslauk on üks parimaid toite südame tervisele. Uuringud on näidanud, et küüslauk alandab kolesterooli ja alandab veres lipiidide sisaldust. Küüslaugu kardiovaskulaarsete eeliste eksperimentaalsed ja kliinilised uuringud on näidanud, et sellel on positiivne mõju ateroskleroosile, hüperlipideemiale, kõrgele vererõhule ja tromboosile. Tundub, et küüslauk on ka võime vältida verehüübed. Praegu tehakse katseid selle efekti mehhanismi uurimiseks. (Allikas)
2. Küüslauk võib aidata kõrge vererõhu korral
Ringkonnad on leidnud, et küüslaugu suukaudne manustamine võib vähendada vererõhku mõlemas inimeste ja loomade uuringutes. Üllataval kombel näitas pärast ühte annust mõõdetav reaktsioon. Küüslaugu kroonilisel suukaudsel manustamisel on pikas perspektiivis positiivne mõju. Allitsiin näib olevat lõõgastav mõju kopsuarteri silelihasrakkudele, nii et arter saaks põhjalikumalt avaneda. See ei tähenda, et saaksite üle minna All-Baconi dieedile ja sellega arvutada, et tagajärgede kõrvaldamiseks. Koos tasakaalustatud dieediga võib küüslauk vererõhku märkimisväärselt parandada. ((Link eemaldatud))3. Knoblauch on vähi toiteallikas
Uuringud kogu maailmas on leidnud seose kõrge küüslaugu tarbimise ja vähenenud vähiriski vahel. Suurenenud küüslaugu tarbimine on seotud mao, käärsoole, söögitoru, kõhunäärme, eesnäärme ja rinda vähenemisega. Ameerika Ühendriikide riiklik vähiinstituut on selgitanud, et küüslauk võib olla vähi ennetamiseks kõige tõhusam toit. ((Link eemaldatud), (link eemaldatud))
4. Knoblauch ja diabeet
Küüslauk võib pakkuda ka diabeetikutele olulisi eeliseid. Eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et küüslauk alandab veresuhkru taset ja seda hüpoglükeemilist toimet korrati loomkatsetes. Inimeste kohtlemist uuritakse vähem, kuid tundub paljutõotav. Teatati, et küüslauk alandab veres kolesterooli ja vähendab insuliiniresistentsust. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et täielikult mõista küüslaugu mõju inimese veresuhkru tasemele. ((Link eemaldatud))
5. Knoblauch pakub maksakaitset
Küüslauk on üks parimaid toite maksa puhastamiseks. See võib aidata leevendada rasva maksahaiguste mõju ja pakub teatud mürgiste ainete hepatoprotektiivseid toimeid. Uuringud on näidanud, et küüslauk võib kaitsta maksarakke paratsetamooli, gentamütsiini ja nitraatide eest. ((Link eemaldatud), (link eemaldatud))
6. küüslaugu antimikroobsed omadused
Sajandeid on traditsiooniline meditsiin kasutanud küüslauku oma antimikroobsete omaduste tõttu. Kaasaegsed uuringud on näidanud, et küüslaugu antibakteriaalsed omadused Salmonellas, Staphülokoki infektsioonides, Clostridium (botulismi põhjus), Proteus, Mycobacterium ja H. pylori on efektiivsed. Knoblauch tehti ettepaneku raviks ravimiresistentse tuberkuloosi raviks. ((Link eemaldatud))
Küüslaugu mõju kahjulike organismide vastu ei peatu bakterites. See on protozoalne, seenevastane ja isegi viirusevastane. Vitro-uuringud on näidanud, et küüslauk gripi, tsütomegaloviiruse, rinoviiruse (külma põhjustaja), viiruse kopsupõletiku, rotaviiruse, herpes simplex 1 ja 2 ning isegi HIV-i vastu. Kahjuks kinnitatakse neid tulemusi ainult reagentide klaasi uuringutes. Jääb üle vaadata, kuidas küüslaugu toimeained reageerivad inimese süsteemi viirustele. ((Link eemaldatud))
Külmetushaiguste uuringud on näidanud, et neil, kes tarbisid kadunud sinist ekstrakti, olid leebemad sümptomid ja lühem haiguse kestus kui platseebogruppidel, kuid selle nähtuse täpne mehhanism on endiselt ebaselge. Küüslaugu tervenemisjõu paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid. ((Link eemaldatud))
7. Küüslauk on tugev antioksüdant
Vabad radikaalid on ebastabiilsed molekulid, mis kahjustavad DNA -d ja põhjustavad halba tervist. Küüslauk sisaldab tugevaid antioksüdante, mis võitlevad nende vabade radikaalidega. Kui Allitsiin laguneb, reageerib hape, mis reageerib vabade radikaalidega ja jäädvustab selle. Ontario Queensi ülikooli teadlased usuvad, et see on kõige tugevam antioksüdant, mis kunagi avastatud. ((Link eemaldatud))
Küüslaugu tarbimise viisid
Küüslauku sisaldavad sadu, kui mitte tuhandeid retsepte. Parim viis küüslaugu tervisega seotud eeliste absorbeerimiseks on selle toores tarbimine. Toores küüslauk võib mõne jaoks olla mõnevõrra intensiivne, kuid vürtsika leevendamiseks on erinevaid viise ja samal ajal saada täielikku kasu tervisele. Minu lemmik on lisada kaste, nagu selles kapsa retseptis kasutatud sidrun-küüslaugu kaste või selle rohelise oa salati toorküüslaugu palsami vineigrett.
Ehkki see kõlab pisut kummaliselt neile, kes pole seda proovinud, saavad nad tegelikult küüslauku juua. Mul on hea meel valmistada küüslaugutee immuunsussüsteemi kiireks tugevdamiseks:
klassikaline küüslaugu tee retsept
koostisosad
- 1 bio-küüslaugu varvas
- ½ laimi või sidrun, mahlane
- 1 tl toores biomesi (pmmal)
ettevalmistamine
Kui teile ei meeldi tee, on veel üks hädaolukorras immuunvõimendi. Tükeldage kaks küüslauguküünt, segage ja jooge kümne lubja mahlaga. Kui see on liiga tugev, lisage maitse leevendamiseks natuke värsket apelsinimahla.
Võib -olla on vaja täiendavaid eksameid, kuid on juba selge, et küüslauk on uskumatu loomulik abinõu, millel on hämmastavad tervisele. Meie esivanemad teadsid seda ja me taasavastame nüüd selle teravate köögiviljade täieliku jõu.
Kommentare (0)