Hvidløg hjælper mod højt blodtryk, kræft og beskytter leveren

Hvidløg hjælper mod højt blodtryk, kræft og beskytter leveren

Knoblauch ( allium sativum ) er en plante, der bruges i køkkenet og i medicin og er især kendt for sin karakteristiske smag og karakteristiske aroma. Knoblauch bruges ofte som et krydderi, men er teknisk set en grøntsag. Som medlem af Allium -familien er det en nær slægtning til løg, skalotteløg, purl og purløg. Fordelene ved hvidløg ender ikke med at give madsmag. Det er en legitim superfood, der er blevet brugt i tusinder af år i en forbløffende mangfoldighed af medicinske anvendelser.

Historie om hvidløg

I over 7.000 år har folk spist hvidløg som køkken og som et middel. Planten kommer fra Centralasien, men deres anvendelse og dens dyrkning har spredt sig over hele verden. De gamle egyptere gav arbejderne, der byggede pyramiderne, hvidløg for at øge udholdenhed og forhindre sygdomme. Olympiske atleter tyggede hvidløg i det antikke Grækenland, før de deltog i legene. Der er henvisninger til hvidløg i homers odyssey , 5.000 år gamle indiske medicinske tekster og i Bibelen. Knoblauch blev brugt i kulturerne i de gamle romere, kinesiske, vikinger, fønikere, israelitter og persere som mad og medicin.

Nu er hvidløg stadig en populær mad og aroma. Det er en hæfteklamme i Middelhavet, indisk, mellemøstlig, kinesisk og sydøstasiatiske køkken. De potentielle medicinske anvendelser af hvidløg påvirker endda forskere igen.

hvidløg ernæringsprofil

Ved første øjekast kan kosten med hvidløg virke forundrende. Hvis du ser på den officielle ernæringsoplysninger til hvidløg, giver en typisk del af hvidløg (3-9 gram) ikke en betydelig mængde af de normalt listede essentielle næringsstoffer. Det indeholder ikke nogen signifikant mængde fiber, proteiner, jern, kalium eller vitamin A, D, E eller de fleste B -vitaminer.

Det er en god kilde til selen og indeholder små mængder calcium, magnesium, fosfor og vitaminer C og B6, men der er bedre kilder til disse næringsstoffer. Du bliver nødt til at spise en masse rå hvidløg for at få en betydelig mængde af disse næringsstoffer, og selvom det er lækkert, tror jeg, at meget få af os er vokset.

Hvad gør hvidløg nøjagtigt i så mange forskellige kulturer til et så værdifuldt sundhedsfremmende værktøj? Knoblauch skylder sine helende egenskaber til tilstedeværelsen af ​​flere svovlholdige fytokemiske forbindelser. Frisk hvidløg indeholder en sulfoxidforbindelse kaldet alliin . Når frisk hvidløg hakkes, knuses eller beskadiges, omdannes alliin til allicin af et enzym kaldet alliinase . Allicin er ansvarlig for en stor del af den stikkende hvidløgslugt. Dets faktiske formål er at fungere som en forsvarsmekanisme og at beskytte planten mod skadedyr.

Allicin er ustabil og fortsætter med at gå i stykker i andre svovlholdige forbindelser, herunder dallyyldisulfid, dallyyltrisulfid og dallyyltetrasulfid. I den menneskelige krop opløses dallyyldisulfid i allylmethylsulfid, den vigtigste årsag til hvidløg atem. (Annoncering Bemærkning: For at reducere hvidløgsatemet skal du prøve at sutte en citronskæring, drikke grøn te eller spise spinat eller æble. Disse fødevarer indeholder alle de stoffer, der maske eller demonterer lugten af ​​hvidløg.)

Dette er disse svovlholdige forbindelser, der giver hvidløg dens helingsevne. De skadedyrsbestemte egenskaber ved allicin fungerer stadig, når forbindelsen er i den menneskelige krop. Dette gør hvidløg til et overraskende godt forsvar mod skadelige organismer såsom bakterier, vira, protozoer og svampe.

Dialldisulfid har også antimikrobielle egenskaber såvel som kræftbekæmpelse og hjerte -sunde egenskaber. De nøjagtige mekanismer bag de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg er endnu ikke klaret fuldt ud, men forskning er endnu ikke afsluttet. Vi ved, at hvidløg kan være et effektivt instrument til at støtte en sund livsstil. Her er nogle muligheder for, hvordan hvidløg kan hjælpe.

Sundhedsfordele ved hvidløg

1. Knoblauch understøtter kardiovaskulær sundhed

Hvidløg er en af ​​de bedste fødevarer til hjertesundhed. Undersøgelser har vist, at hvidløg sænker kolesterol og sænker lipidindholdet i blodet. Eksperimentelle og kliniske undersøgelser af de kardiovaskulære fordele ved hvidløg har vist, at det har en positiv effekt på åreforkalkning, hyperlipidæmi, højt blodtryk og trombose. Hvidløg synes også at have evnen til at forhindre blodpropper. Tests udføres i øjeblikket for at undersøge mekanismen for denne effekt. (Kilde)

2. Hvidløg kan hjælpe med højt blodtryk

3. Knoblauch er ernæringsstøtte til kræft

Undersøgelser over hele verden har fundet en forbindelse mellem højt hvidløgsindtag og en reduceret risiko for kræft. Forøget hvidløgsforbrug er forbundet med en reduktion i kræft i maven, tyktarmen, spiserøret, bugspytkirtlen, prostata og bryst. De Forenede Staters National Cancer Institute har forklaret, at hvidløg kan være den mest effektive mad til kræftforebyggelse. ((Link fjernet), (link fjernet))

4. Knoblauch og Diabetes

Hvidløg kan også tilbyde betydelige fordele for diabetikere. Eksperimentelle undersøgelser har vist, at hvidløg sænker blodsukkerniveauet, og denne hypoglykæmiske virkning blev gentaget i dyreforsøg. Behandlingen af ​​mennesker er mindre undersøgt, men ser lovende ud. Det blev rapporteret, at hvidløg sænker kolesterol i blodet og reducerer insulinresistensen. Imidlertid kræves yderligere undersøgelser for fuldt ud at forstå virkningerne af hvidløg på humant blodsukkerniveau. ((Link fjernet))

5. Knoblauch tilbyder leverbeskyttelse

Hvidløg er en af ​​de bedste fødevarer til rengøring af din lever. Det kan hjælpe med at lindre virkningerne af fedtleversygdomme og giver hepatoprotective effekter af visse giftige stoffer. Undersøgelser har vist, at hvidløg kan beskytte leverceller mod paracetamol, gentamycin og nitrater. ((Link fjernet), (link fjernet))

6. Antimikrobielle egenskaber ved hvidløg

I århundreder har traditionel medicin brugt hvidløg på grund af dens antimikrobielle egenskaber. Moderne undersøgelser har vist, at de antibakterielle egenskaber ved hvidløg i Salmonella, Staphylococcal -infektioner, Clostridium (årsagen til botulisme), Proteus, Mycobacterium og H. pylori er effektive. Knoblauch blev endda foreslået til behandling af medikament -resistent tuberkulose. ((Link fjernet))

Effekten af ​​hvidløg mod skadelige organismer stopper ikke i bakterier. Det er anti -protozoal, antifungalt og endda antiviralt. In-vitro-undersøgelser har vist, at hvidløg mod influenza, cytomegalovirus, rhinovirus (årsagen til kulden), viral lungebetændelse, rotavirus, herpes simplex 1 og 2 og endda HIV er effektiv. Desværre bekræftes disse resultater kun i reagensglasundersøgelser. Det er tilbage at se, hvordan de aktive ingredienser af hvidløg reagerer på vira i det menneskelige system. ((Link fjernet))

Undersøgelser af forkølelse har vist, at de, der forbrugte Gone Blue Extract, havde mildere symptomer og en kortere varighed af sygdom end placebogrupper, men den nøjagtige mekanisme bag dette fænomen er stadig uklar. Yderligere undersøgelser er påkrævet for bedre at forstå hvidløgs helbredende kraft. ((Link fjernet))

7. Hvidløg er en stærk antioxidant

Frie radikaler er ustabile molekyler, der skader DNA'et og fører til dårligt helbred. Hvidløg indeholder stærke antioxidanter, der bekæmper disse frie radikaler. Når allicin er opdelt, reagerer en syre, der reagerer med de frie radikaler og fanger den. Forskere ved Queens University i Ontario mener, at dette er den stærkeste antioxidant, der nogensinde er blevet opdaget. ((Link fjernet))

måder at forbruge hvidløg

Der er hundreder, hvis ikke tusinder af opskrifter, der indeholder hvidløg. Den bedste måde at absorbere de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg er at forbruge det rå. Rå hvidløg kan være noget intens for nogle, men der er forskellige måder at lindre den krydret og på samme tid få de fulde sundhedsmæssige fordele. Min favorit er at tilføje en forbinding som den citron-hvidløgsforbinding, der bruges i denne kålopskrift eller den balsamiske vinaigrette af denne grønne bønne salat rå hvidløg.

Selvom det lyder lidt mærkeligt for dem, der ikke har prøvet det, kan de faktisk drikke hvidløg. Jeg er glad for at forberede en hvidløgste til en hurtig styrkelse af immunsystemet:

Klassisk hvidløgsteopskrift

ingredienser

• 1 Bio-GARLIC TOE
• ½ kalk eller citron, saftig
• 1 TL RAW Bio Honey (PMIMAL)

forberedelse

Klip
1. 1 Organisk hvidløgstå meget tyndt.
2. Kog en kop vand.
Sæt
3. I skiver skiver hvidløg i en kop.
4. Hæld det varme vand over hvidløg og dæk koppen med en lille plade.
5. Lad det hvile i 10 minutter.
6. Tilsæt saften af ​​en halv kalk.
7. Tilføj en halv ske med rå biohonning. (Optimal)

Hvis du ikke kan lide te, er der en anden nødsimmunforstærker. Hakk to nelliker af hvidløg, bland og drik med saften af ​​ti kalk. Hvis det er for stærkt, tilsættes lidt frisk appelsinsaft for at lindre smagen.

muligvis kræves yderligere undersøgelser, men det er allerede klart, at hvidløg er et utroligt naturligt middel med fantastiske sundhedsmæssige fordele. Vores forfædre vidste det, og vi genopdager nu den fulde kraft af disse skarpe grøntsager.