Česnek pomáhá proti vysokému krevnímu tlaku, rakovině a chrání játra

Nyní česnek zůstává populárním jídlem a vůní. Je to základ středomořské, indické, Středního východu, čínské a jihovýchodní Asie. Potenciální lékařské aplikace česneku dokonce znovu ovlivňují vědce.

profil výživy česneku

Na první pohled se může zdát, že strava česneku záhadná. Pokud se podíváte na oficiální nutriční informace pro česnek, typická část česneku (3-9 gramů) neposkytuje značné množství normálně uvedených základních živin. Neobsahuje žádné významné množství vlákniny, proteinů, železa, draslíku nebo vitamínů A, D, E nebo většiny vitamínů B.

Je to dobrý zdroj pro selen a obsahuje malá množství vápníku, hořčíku, fosforu a vitamínů C a B6, ale pro tyto živiny existují lepší zdroje. Museli byste jíst hodně syrového česneku, abyste získali značné množství těchto živin, a přestože je to chutné, myslím, že jen velmi málo z nás se rozrostlo.

Co přesně dělá česnek v tolika různých kulturách do takového cenného nástroje pro podporu zdraví? Knoblauch vděčí za své léčivé vlastnosti přítomnosti několika fytochemických sloučenin obsahujících síru. Čerstvý česnek obsahuje sloučeninu sulfoxidu zvanou aliin . Když je čerstvý česnek nasekán, rozdrcen nebo poškozen, Alliin je přeměněn na allicin enzymem zvaným alliináza . Allicin je zodpovědný za velkou část bodavé vůně česneku. Jeho skutečným účelem je působit jako obranný mechanismus a chránit rostlinu před škůdci.

alicin je nestabilní a nadále se rozpadne do jiných sloučenin obsahujících síru, včetně dallyyldisulfidu, dallyyltrisulfidu a dallyyl tetrasulfidu. V lidském těle se dallyyldisulfid rozpadá na allylmethylsulfid, hlavní příčinu česneku atemu. (Reklamní poznámka: Chcete -li přirozeně snížit česnek atem, zkuste nasávat citronovou řezbu, pít zelený čaj nebo jíst špenát nebo jablko. Tato jídla obsahují všechny látky, které maskují nebo demontují vůni česneku.)

Toto jsou tyto sloučeniny obsahující síru, které dávají česneku jeho léčivou schopnost. Když je spojení v lidském těle, stále fungují vlastnosti alicin rezistentní na škůdce. Díky tomu je česnek překvapivě dobrou obranou proti škodlivým organismům, jako jsou bakterie, viry, protozoa a houby.

diallyldisulfid má také antimikrobiální vlastnosti, stejně jako vlastnosti bojívání rakoviny a srdce. Přesné mechanismy za zdravotní výhody česneku dosud nebyly plně objasněny, ale výzkum dosud nebyl dokončen. Víme, že česnek může být účinným nástrojem pro podporu zdravého životního stylu. Zde je několik možností, jak česnek může pomoci.

Zdravotní výhody česneku

1. Knoblauch podporuje kardiovaskulární zdraví

česnek je jedním z nejlepších potravin pro zdraví srdce. Studie ukázaly, že česnek snižuje cholesterol a snižuje obsah lipidů v krvi. Experimentální a klinické studie kardiovaskulárních výhod česneku ukázaly, že má pozitivní účinek na aterosklerózu, hyperlipidemii, vysoký krevní tlak a trombózu. Zdá se, že česnek má také schopnost zabránit krevním sraženinám. V současné době se provádí testy, aby se prozkoumal mechanismus tohoto účinku. (Zdroj)

2. Česnek může pomoci s vysokým krevním tlakem

3. Knoblauch je nutriční podpora pro rakovinu

Studie po celém světě zjistily souvislost mezi vysokým příjmem česneku a sníženým rizikem rakoviny. Zvýšená spotřeba česneku je spojena se snížením rakoviny žaludku, tlustého střeva, jícnu, slinivky břišní, prostaty a prsu. Národní institut pro rakovinu Spojených států vysvětlil, že česnek může být nejúčinnějším jídlem pro prevenci rakoviny. ((Odkaz odstraněn), (odkaz odstraněn))

4. Knoblauch a Diabetes

česnek může také nabídnout významné výhody pro diabetiky. Experimentální studie ukázaly, že česnek snižuje hladinu cukru v krvi a tento hypoglykemický účinek byl ve studiích na zvířatech opakován. Léčba lidí je méně zkoumána, ale vypadá slibně. Bylo hlášeno, že česnek snižuje cholesterol v krvi a snižuje inzulínovou rezistenci. Je však nutné další studie k plnému porozumění účinkům česneku na hladinu cukru v krvi lidské hladiny. ((Odkaz odstraněn))

5. Knoblauch nabízí ochranu jater

česnek je jedním z nejlepších potravin pro čištění játra. Může pomoci zmírnit účinky tukových onemocnění jater a nabízí hepatoprotektivní účinky určitých toxických látek. Studie ukázaly, že česnek může chránit jaterní buňky před paracetamolem, gentamycinem a dusičnany. ((Odkaz odstraněn), (odkaz odstraněn))

6. Antimikrobiální vlastnosti česneku

Po staletí používá tradiční medicína česnek kvůli jeho antimikrobiálním vlastnostem. Moderní studie ukázaly, že antibakteriální vlastnosti česneku v Salmonella, stafylokokové infekce, Clostridium (příčina botulismu), Proteus, Mycobacterium a H. pylori jsou účinné. Knoblauch byl dokonce navržen k léčbě tuberkulózy rezistentní na léčivo. ((Odkaz odstraněn))

Účinek česneku proti škodlivým organismům se v bakteriích nezastaví. Je to anti -protozoal, antimykotická a dokonce antivirová. Studie in vitro ukázaly, že česnek proti chřipce, cytomegaloviru, nosorožci (příčina chladu), virové pneumonie, rotaviru, herpes simplex 1 a 2 a dokonce HIV je účinný. Bohužel jsou tyto výsledky potvrzeny pouze ve studiích skla činidla. Zbývá vidět, jak aktivní složky česneku reagují na viry v lidském systému. ((Odkaz odstraněn))

Studie nachlazení ukázaly, že ti, kteří konzumovali z modrého extraktu, měli mírnější symptomy a kratší dobu trvání nemoci než placebo skupiny, ale přesný mechanismus tohoto jevu je stále nejasný. K lepšímu pochopení léčivé síly česneku jsou nutné další zkoušky. ((Odkaz odstraněn))

7. Česnek je silný antioxidant

Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které poškozují DNA a vedou ke špatnému zdraví. Česnek obsahuje silné antioxidanty, které bojují proti těmto volným radikálům. Když je alicin rozložen, kyselina, která reaguje s volnými radikály a zachytí ji. Vědci na Queens University v Ontariu věří, že se jedná o nejsilnější antioxidant, který byl kdy objeven. ((Odkaz odstraněn))

Způsoby, jak konzumovat česnek

Existují stovky, ne -li tisíce receptů, které obsahují česnek. Nejlepší způsob, jak absorbovat zdravotní přínosy česneku, je konzumovat jeho RAW. Syrový česnek může být pro některé poněkud intenzivní, ale existují různé způsoby, jak zmírnit kořeněnou a zároveň získat plné přínosy pro zdraví. Mým oblíbeným je přidat dresink jako citronový obvaz používaný v tomto receptu zelí nebo balsamickou vinaigrette tohoto zeleného fazole salátového surového česneku.

Ačkoli to zní trochu divně pro ty, kteří to nezkusili, mohou vlastně pít česnek. Jsem rád, že připravím česnekový čaj pro rychlé posílení imunitního systému:

Klasický recept na čaj česneku

složky

• 1 Bio-Courlic Toe
• ½ vápna nebo citronu, šťavnaté
• 1 tl Raw Bio Honey (PMIMAL)

Příprava

Pokud nemáte rádi čaj, existuje další nouzový imunitní zesilovač. Jemně nasekejte dva hřebíčky česneku, smíchejte a pít s šťávou z deseti vápna. Pokud je to příliš silné, přidejte nějaký čerstvý pomerančový džus, který zmírňuje chuť.

Možná jsou vyžadovány další zkoušky, ale je již jasné, že česnek je neuvěřitelným přirozeným lékem s úžasnými zdravotními výhodami. Naši předkové to věděli a nyní znovu objevujeme plnou sílu této ostré zeleniny.