Tikai pamati: mazliet par veselīgu uzturu

Tikai pamati: mazliet par veselīgu uzturu

Man bieži jautā, ko es uzskatu par veselīga uztura pamatnostādnēm.

Saglabāsim šo vienkāršo. Sāciet, ēdot daudz dārzeņu. Nosedziet vismaz pusi no plāksnes ar to. Un ēdiet tos, ne tikai ielieciet tos uz šķīvja.

Ēdiet dažādus dārzeņus, ne vienmēr tos pašus. Ja dārzeņus ēdat sezonā, tas ir diezgan viegli.

Vai dārzeņiem vajadzētu būt organiskiem?

Ēdot organisko, ir jāizvairās no pesticīdu, nevis tikai labākas garšas. Pesticīdu patērēšanai nav nekādu priekšrocību. Ir pierādīts, ka arī bioloģiskajiem pārtikas produktiem ir augstāks antioksidantu līmenis. Tie ir labi jūsu veselībai.

Lai atrastu produktu, kas audzēts ar zemāko pesticīdu līmeni, vienkārši meklējiet tīrus 15 produktus 2020. Sarakstā jūs atradīsit galvenokārt dārzeņus ar dažiem augļiem. Tātad jums nav vajadzīgas šo pārtikas produktu bioloģiskās versijas.

No otras puses, jūs varat atrast pārtikas produktus, kas audzēti ar visvairāk pesticīdiem, meklējot netīrus duci produktus 2020. Šogad šajā sarakstā galvenokārt ir augļi ar dažiem dārzeņiem. Jums nav jāizvairās no šiem pārtikas produktiem, vienkārši iegādājieties bioloģisko, kad vien varat.

Tomēr vissvarīgākais ir ēst daudz dārzeņu - organisku vai nē. Vienkārši dari to.

Kā ar augļiem? Cik svarīgi viņi ir?

Augļi un dārzeņi parasti tiek salikti kopā, bet tie nav vienādi.

Es uzstāju uz dārzeņiem. Katru dienu ēdiet vismaz 5 līdz 9 porcijas dārzeņu.

Ēdiet 2 porcijas augļu dienā maks. Viena porcija ir 1/2 tase vai 1 vidēja izmēra augļi. Tā kā augļos ir fruktoze, kaitīgs cukurs.

Fruktoze palielina triglicerīdus, un tas ir neatkarīgs sirds slimību riska faktors.

Fruktoze var izraisīt rezistenci pret insulīnu. Metabolisma slimībām ir kopīga rezistence pret insulīnu: diabēts, paaugstināts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis, augsts triglicerīdu, sirds slimību un noteikts vēzis. Vairāk nekā 70% nāves gadījumu Amerikas Savienotajās Valstīs ir saistīta ar vienu vai vairākiem no šiem nosacījumiem.

Fruktoze var izraisīt hipoglikēmiju (zemu cukura līmeni asinīs) jutīgiem cilvēkiem.

Fruktoze dažiem cilvēkiem rada atkarību.

Fruktoze var izraisīt zobu samazinājumu.

Visbeidzot, fruktoze ir absolūti nepareiza degviela pēc apmācības. Tā vietā mums ir nepieciešama cietes un olbaltumvielu kombinācija proporcijā no 3 līdz 1 (gramu vai kaloriju izteiksmē).

Ko vēl mums vajadzētu ēst labas veselības dēļ?

Olbaltumvielas ir ļoti svarīgas, un tai vajadzētu aptvert apmēram 1/4 plāksnes.

Olbaltumviela:

Var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu. Mēs nevaram darboties bez imūnsistēmas, un imūnsistēma nevar darboties bez olbaltumvielām.

Nodrošina L-glutamīnu. Šī ir degviela, kas vada imūnsistēmu. Tas ir atrodams zivīs, vistas gaļā, liellopu gaļā, olās, garnelī, krabjos, biezpīnē un grieķu jogurtā. Vegāni: augu glutamīna avoti ir aunazirņi, lēcas, pupiņas, sparģeļi, rieksti, sarkanie kāposti, pētersīļi, spināti, kāposti, kāposti, koriandrs un redīsi.

Var palīdzēt palielināt muskuļu masu spēka treniņu laikā. Tā kā muskuļi ir ļoti vielmaiņas audi, tas piedāvā palīdzību svara pārvaldībā.

Var palīdzēt ar apetītes kontroli, pateicoties hormoniem, kurus tas ietekmē. Viens no tiem ir CCK, kas veicina sāta sajūtu un samazina ogļhidrātu alkas. Olbaltumvielas samazina ghrelin, kam ir tendence palielināt apetīti un lēnu metabolismu.

Ir atslēga smadzeņu ķīmijā. Olbaltumvielas veido aminoskābes. Tie ir daudzu “labu” smadzeņu ķīmisko vielu prekursori, ieskaitot dopamīnu, norepinefrīnu un serotonīnu.

Neēdiet “viltus olbaltumvielas”

Rieksti lielākoties ir taukaini, ar mazu olbaltumvielu. Kvinoja lielākoties ir ogļhidrāti ar dažiem olbaltumvielām. Pupiņu un rīsu ir daudz ogļhidrātu un ar zemu olbaltumvielu.

Tā vietā vegāniem jāizmanto uz augu bāzes olbaltumvielu pulveri: zirņi, kaņepes, brūnie rīsi, dārzeņi.

Viens pēdējais punkts

Ierobežojiet cukuru un baltos miltus. Abas rada atkarību un izraisa augstu reakciju uz insulīnu. Augsts insulīna līmenis var izraisīt iekaisumu, lielāko daļu slimību un praktiski visu hronisko slimību cēloni. Pārtika ir atslēga iekaisuma kontrolei.

Ir daudz citu lietu, ko var teikt par pārtiku, bet saglabāsim to vienkāršu.