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Las hojas de diente de león promueven la salud del hígado, los huesos y las articulaciones + recetas y consejos de cultivo
Las hojas de diente de león, o diente de león (Taraxacum officinale), son la humilde fuente inagotable de la medicina herbaria. El diente de león (particularmente la hoja) a menudo se caracteriza como una mala hierba y está lleno de nutrientes beneficiosos que le permiten realizar contribuciones esenciales y positivas para apoyar la salud. En la medicina tradicional china, el diente de león se utiliza para promover la salud del hígado, nutrir los huesos y las articulaciones y favorecer las vías normales de desintoxicación del cuerpo. La planta es fácil de cultivar, fácil de usar y sus numerosas propiedades beneficiosas pueden sorprenderte. Nutrientes en la hoja de diente de león Ya sea que las agregue a una ensalada de hojas verdes o a un batido verde, las hojas de diente de león contienen una variedad de nutrientes beneficiosos. De hecho, cada parte de la planta es...
Las hojas de diente de león promueven la salud del hígado, los huesos y las articulaciones + recetas y consejos de cultivo
Hojas de diente de león o diente de león (Taraxacum officinale) es la humilde potencia de la medicina herbaria. El diente de león (particularmente la hoja) a menudo se caracteriza como una mala hierba y está lleno de nutrientes beneficiosos que le permiten realizar contribuciones esenciales y positivas para apoyar la salud. En la medicina tradicional china, el diente de león se utiliza para promover la salud del hígado, nutrir los huesos y las articulaciones y favorecer las vías normales de desintoxicación del cuerpo. La planta es fácil de cultivar, fácil de usar y sus numerosas propiedades beneficiosas pueden sorprenderte.
Nutrientes en la hoja de diente de león
Ya sea que las agregue a una ensalada de hojas verdes o a un batido verde, las hojas de diente de león contienen una variedad de nutrientes beneficiosos. De hecho, cada parte de la planta (las raíces, las hojas, las coronas y las flores) es comestible. Las hojas de diente de león contienen betacaroteno, tiamina, riboflavina, calcio, hierro, zinc y magnesio. Tienen más potasio que los plátanos, más vitamina A que las zanahorias y más proteínas que las espinacas. La hoja de diente de león también es una fuente de antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular, fitonutrientes como alcaloides, esteroides y triterpenoides, así como ácido quinurénico, que favorece la salud digestiva. ((Enlace eliminado), (Enlace eliminado), (Enlace eliminado), (Enlace eliminado))
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Aquí está el desglose de nutrientes de media taza de hojas de diente de león.
| nutritivo | 1/2 taza | valor diario |
|---|---|---|
| fibra | 1g | 4% |
| proteina | 0,74g | 3% |
| calcio | 51 mg | 5,1% |
| hierro | 0,85 mg | 5% |
| magnesio | 10 mg | 2,5% |
| fósforo | 18 mg | 1,8% |
| potasio | 109 mg | 3,11% |
| sodio | 21 mg | 0,87% |
| zinc | 0,11 mg | 0,73% |
| betacaroteno | 1,61 mg | N / A |
| riboflavina | 0,072 mg | 5,5% |
| tiamina | 0,052 mg | 4,3% |
| vitamina a | 2794 interfaz de usuario | 56% |
| Vitamina B6 | 0,069 mg | 3,45% |
| vitamina c | 9,6 mg | 16% |
| vitamina k | 214,1 mg | 267% |
La hoja de diente de león favorece la salud del hígado
La hoja de diente de león contiene nutrientes que favorecen directa e indirectamente la función normal del hígado. En estudios con animales, se ha descubierto que las hojas de diente de león suprimen la acumulación de grasa en el hígado. Contiene antioxidantes que promueven perfiles lipídicos y de azúcar en sangre normales. Los antioxidantes, como los que se encuentran en las hojas de diente de león, pueden ser una de las mejores terapias naturales para proteger el hígado del estrés oxidativo. ((Enlace eliminado), (Enlace eliminado))
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Otros beneficios para la salud de la hoja de diente de león
Según los principios de la medicina tradicional, las hojas de diente de león promueven un equilibrio óptimo de líquidos y estimulan la función y el flujo del sistema urinario. También se usaba comúnmente para calmar el malestar estomacal y estimular el apetito. Los estudios en animales muestran que el diente de león puede reducir la inflamación y mantener niveles normales de azúcar en sangre. ((Enlace eliminado), (Enlace eliminado))
Cómo cultivar dientes de león
Para aprovechar todos los beneficios de los dientes de león, lo mejor es cultivar los suyos propios. Los dientes de león crecen fácilmente en todo el hemisferio norte. De hecho, muchos propietarios están desesperados por evitar eso Dientes de león creciendo en su césped. Si bien los dientes de león crecen fácilmente de forma natural en un parque cercano, es posible que hayan estado expuestos a productos químicos o pesticidas, y no es aconsejable comer dientes de león.
Las semillas de diente de león son muy baratas. La mayoría de las tiendas de jardinería locales deberían tener disponibles semillas no transgénicas. Plante las semillas de diente de león en un suelo fértil y bien drenado a principios de la primavera. Encuentre un lugar con sol total o parcial. Plante las semillas directamente en el suelo a 6 cm de profundidad y en hileras individuales. La planta requiere un cuidado mínimo y es ideal para principiantes: todo lo que necesitas hacer es regar con moderación y verla crecer.
Los dientes de león florecen a mediados de la primavera, aproximadamente entre 85 y 95 días después de la siembra. Puedes cosechar la hoja verde del diente de león durante la temporada de crecimiento. Las hojas se pueden comer crudas o blanqueadas. Blanquee las hojas de diente de león en agua hirviendo con sal durante unos minutos para eliminar parte del amargor. A medida que avanza el verano, las hojas se vuelven más amargas.
Coseche las raíces en el otoño del segundo año de crecimiento. También puedes secar las raíces en el horno o con ayuda del sol. Guarde las partes secas de la planta en un recipiente hermético.
Té de diente de león
El té de diente de león se puede preparar a partir de raíces, flores y hojas, cada una con un perfil de sabor e instrucciones de preparación ligeramente diferentes. El té de raíz de diente de león, por ejemplo, es un sustituto económico del café y una ayuda para perder peso.
Para preparar té de hojas de diente de león, simplemente tome un pequeño puñado de hojas secas de diente de león (deseche los trozos grandes de tallo), tritúrelos en trozos pequeños y coloque 1 o 2 cucharaditas en una bolsita de té orgánico, una bola de té reutilizable, una tetera o una prensa francesa.
Calienta, pero no hiervas, una taza de agua; el agua hirviendo sólo acentúa el amargor de las hojas. Una temperatura de alrededor de 80°C produce un sabor óptimo. Vierta agua caliente en una taza de té o taza y agregue la bolsita de té. Déjalo reposar durante 5 minutos y retira las hojas.
Sirva té de diente de león frío o caliente. Adorne con flores frescas de diente de león para darle un toque visual. El té de diente de león absorbe fácilmente sabores adicionales o un edulcorante natural como la miel. Algunas personas agregan hojas de stevia o frambuesa durante el proceso de maceración. Estos sabores contrarrestan las notas amargas de la hoja de diente de león sin dominar los sabores naturales.
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Suplemento con diente de león
Hay muchos tipos de suplementos de diente de león para elegir; Los extractos líquidos, las pastillas y el té se encuentran entre los más comunes. La hoja de diente de león también es un ingrediente de muchos suplementos dietéticos, especialmente aquellos que favorecen la salud del hígado. Lo mejor es comprar únicamente suplementos que contengan hojas de diente de león orgánicas que no hayan estado expuestas a pesticidas u otros productos químicos.
La hoja no es la única parte de la planta de diente de león que contiene nutrientes que favorecen la salud. La raíz de diente de león también es muy valorada por sus propiedades terapéuticas.
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