تعمل أوراق الهندباء على تعزيز صحة الكبد والعظام والمفاصل + نصائح ووصفات للنمو

تعمل أوراق الهندباء على تعزيز صحة الكبد والعظام والمفاصل + نصائح ووصفات للنمو

أوراق الهندباء أو الهندباء (طرخشقون المخزنية) هي القوة المتواضعة لطب الأعشاب. غالبًا ما توصف الهندباء (خاصة الأوراق) بأنها عشبة ضارة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة التي تسمح لها بتقديم مساهمات أساسية وإيجابية لدعم الصحة. في الطب الصيني التقليدي، تُستخدم الهندباء لتعزيز صحة الكبد وتغذية العظام والمفاصل ودعم المسارات الطبيعية لإزالة السموم في الجسم. النبات سهل النمو وسهل الاستخدام وقد تفاجئك خصائصه المفيدة العديدة.

العناصر الغذائية الموجودة في ورق الهندباء

سواء قمت بإضافتها إلى سلطة خضراء مورقة أو عصير أخضر، تحتوي أوراق الهندباء على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة. في الواقع، كل جزء من النبات – الجذور والأوراق والتيجان والزهور – صالح للأكل. تحتوي أوراق الهندباء على البيتا كاروتين والثيامين والريبوفلافين والكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم. تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز، وفيتامين أ أكثر من الجزر، وبروتين أكثر من السبانخ. تعد أوراق الهندباء أيضًا مصدرًا لمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، والمغذيات النباتية مثل القلويدات، والمنشطات، والترايتيربينويدات، بالإضافة إلى حمض الكينورينيك، الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي. ((تمت إزالة الرابط)، (تمت إزالة الرابط)، (تمت إزالة الرابط)، (تمت إزالة الرابط))

توصيتنا: (تمت إزالة الرابط)

هنا هو انهيار المواد الغذائية لنصف كوب من أوراق الهندباء.

تدعم أوراق الهندباء صحة الكبد

تحتوي أوراق الهندباء على العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الكبد الطبيعية بشكل مباشر وغير مباشر. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد أن أوراق الهندباء تمنع تراكم الدهون في الكبد. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز مستويات الدهون الطبيعية وسكر الدم. قد تكون مضادات الأكسدة، مثل تلك الموجودة في أوراق الهندباء، واحدة من أفضل العلاجات الطبيعية لحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي. ((تم حذف الرابط)، (تم حذف الرابط))

توصيتنا: (تمت إزالة الرابط)

الفوائد الصحية الأخرى لأوراق الهندباء

وفقًا لمبادئ الطب التقليدي، تعمل أوراق الهندباء على تعزيز التوازن الأمثل للسوائل وتحفيز وظيفة وتدفق الجهاز البولي. كما كان يستخدم عادة لتهدئة اضطراب المعدة وتحفيز الشهية. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهندباء يمكن أن تقلل الالتهاب وتدعم مستويات السكر الطبيعية في الدم. ((تم حذف الرابط)، (تم حذف الرابط))

كيفية زراعة الهندباء

لجني جميع فوائد الهندباء، من الأفضل أن تنمو بنفسك. تنمو الهندباء بسهولة في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. في الواقع، العديد من أصحاب المنازل يائسون لمنع ذلك الذي - التي الهندباء تنمو على حديقتها. على الرغم من أن نباتات الهندباء تنمو بشكل طبيعي بسهولة في حديقة قريبة، إلا أنها ربما تعرضت للمواد الكيميائية أو المبيدات الحشرية، ولا ينصح بتناول الهندباء.

بذور الهندباء رخيصة جدًا. يجب أن تتوفر في معظم متاجر الحدائق المحلية بذور غير معدلة وراثيًا. زرع بذور الهندباء في تربة خصبة جيدة التصريف في أوائل الربيع. ابحث عن موقع به شمس كاملة أو جزئية. ازرع البذور مباشرة في التربة بعمق 6 سم وفي صفوف مفردة. يتطلب النبات الحد الأدنى من الرعاية وهو مثالي للمبتدئين - كل ما عليك فعله هو سقيه باعتدال ومشاهدته ينمو.

تتفتح الهندباء في منتصف الربيع تقريبًا، أي بعد حوالي 85 إلى 95 يومًا من الزراعة. يمكنك حصاد أوراق الهندباء الخضراء طوال موسم النمو. يمكن أن تؤكل الأوراق نيئة أو مبيضة. تُوضع أوراق الهندباء بلانش في ماء مغلي ومملح لبضع دقائق لإزالة بعض المرارة. مع تقدم الصيف، تصبح الأوراق أكثر مرارة.

حصاد الجذور في خريف السنة الثانية من النمو. يمكنك أيضًا تجفيف الجذور في الفرن أو بمساعدة الشمس. قم بتخزين أجزاء النبات المجففة في حاوية محكمة الإغلاق.

شاي الهندباء

يمكن صنع شاي الهندباء من الجذور والزهور والأوراق، ولكل منها نكهة مختلفة قليلاً وتعليمات التخمير. على سبيل المثال، يعتبر شاي جذر الهندباء بديلًا غير مكلف للقهوة ويساعد في إنقاص الوزن.

لتحضير شاي أوراق الهندباء، خذ ببساطة حفنة صغيرة من أوراق الهندباء المجففة (تخلص من أي قطع جذعية كبيرة)، واسحقها إلى قطع صغيرة، ثم ضع 1-2 ملعقة صغيرة في كيس شاي عضوي، أو كرة شاي قابلة لإعادة الاستخدام، أو إبريق شاي، أو عصارة فرنسية.

قم بتسخين كوب من الماء ولكن لا تغلي - الماء المغلي يزيد فقط من مرارة الأوراق. درجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية تنتج المذاق الأمثل. صب الماء الساخن في فنجان شاي أو كوب وأضف كيس الشاي الخاص بك. اتركها تنقع لمدة 5 دقائق وقم بإزالة الأوراق.

يُقدم شاي الهندباء ساخنًا أو باردًا. مقبلات مع زهور الهندباء الطازجة للذوق البصري. يمتص شاي الهندباء بسهولة النكهات الإضافية أو المُحليات الطبيعية مثل العسل. يضيف بعض الأشخاص أوراق ستيفيا أو توت العليق أثناء عملية النقع. تتعارض هذه النكهات مع الروائح المريرة لأوراق الهندباء دون التغلب على النكهات الطبيعية.

توصيتنا: (تمت إزالة الرابط)

الملحق مع الهندباء

هناك أنواع عديدة من مكملات الهندباء للاختيار من بينها؛ تعتبر المستخلصات السائلة والحبوب والشاي من بين المستخلصات الأكثر شيوعًا. كما تدخل أوراق الهندباء أيضًا في العديد من المكملات الغذائية، وخاصة تلك التي تدعم صحة الكبد. من الأفضل شراء المكملات الغذائية التي تحتوي على أوراق الهندباء العضوية التي لم تتعرض للمبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى.

الورقة ليست الجزء الوحيد من نبات الهندباء الذي يحتوي على العناصر الغذائية التي تعزز الصحة. كما أن جذر الهندباء ذو ​​قيمة عالية لخصائصه العلاجية.

توصيتنا: (تمت إزالة الرابط)