香菜 - 健康益处和作用

香菜 - 健康益处和作用

香菜是一种一年生草本植物，这意味着它会开花，并且需要每年重新种植。 香菜用来形容柑橘味的绿叶。 香菜是植物浅棕色种子的俗称，干燥后用作烹饪香料。 无论您如何称呼它或如何使用它，这种神奇的植物都会根据您居住在世界的哪个地方而有所不同，但它的健康益处保持不变。 香菜可以帮助清除体内的有毒金属，它是令人难以置信的抗氧化剂来源，富含维生素和矿物质，并且具有悠久的烹饪和治疗用途历史。

香菜的营养成分

香菜是维生素和矿物质的重要来源，应被视为超级食品。少量即可提供每日所需的全部维生素 A 和 K，并且富含维生素 C、钾和锰。对于那些希望在饮食中添加更多营养和风味的人来说，香菜是一个很好的低热量选择。以下是 100 克的完整营养成分表。生香菜叶。 （来源）

香菜和毒金属清洁

除了具有营养价值外，香菜还是一种强大的清洁剂，专门针对有毒金属。 我们经常接触铝、砷和镉等有毒金属。 有毒金属往往会积聚在内分泌系统、肌肉组织，甚至骨骼深处。 一旦这些金属达到危险水平，就会出现许多严重的健康问题。 接触有毒金属的常见副作用包括激素紊乱、自由基造成的氧化应激，以及在极端情况下器官功能受损。 不要等到出现严重副作用才清洁身体。

例如，汞会对您的健康产生毁灭性影响。 许多患有汞病的人在长期食用大量香菜后感觉更加清醒。 ((链接已删除))

铅暴露也比许多人意识到的要普遍得多，并且对身体有许多不利影响。 在动物研究中，观察到香菜可以防止铅引起的氧化应激。 ((链接已删除))

香菜通过支撑人体的自然排毒过程来帮助清洁有毒金属的体。香菜叶的连接结合到有毒金属中，并将其从受影响的组织中松散。这个过程可以自然地从体内释放。您可以通过食用原始叶子或采用集中提取物来访问这些优势。

香菜的额外好处

抗氧化支持

香菜具有很强的抗氧化活性。 ((链接已删除))

促进心脏健康

香菜可以帮助预防心血管损伤。 （（链接远方））

提供情绪提升

已经表明，香菜促进了平静的感觉。 （（链接远方））

促进正常血糖水平

一些研究报告说，香菜可以促进正常的血糖水平。 ((链接已删除))

支持安宁的睡眠

香菜可以帮助提高睡眠质量。 （（链接远方））

支持健康细胞

芫荽籽油具有抗氧化特性，可以减少氧化应激。 ((链接已删除))

促进蘑菇的平衡

巴西Piracicaba牙科学校的研究表明，香菜油可能具有口服的念珠菌真菌。 （（链接远方））

对抗有害生物

香菜对不同类型的羞耻有机体表现出中和作用。 （（链接远），（删除链接））

促进大脑健康

香菜可以通过预防氧化应激来支持神经健康。 （（链接远方））

促进正常的流体平衡

芫荽籽促进正常的液体平衡和尿液流动。 ((链接已删除))

支持骨骼健康

维生素K支持健康的骨骼，甚至少量的香菜都提供了建议的每日维生素K。

营养支持眼睛健康

香菜中含有营养，包括维生素A支持眼睛的健康。

天然食品防腐剂

香菜叶和香菜种子用于生产充当天然食品防腐剂的精油。 （（链接远方））

消化支持

前美国农业部植物学家、《CRC 药草手册》的作者 James A. Duke 博士称赞香菜对消化系统的支持。他建议喝叶子泡的茶来缓解任何形式的胃部不适。此外，香菜还可以促进正常的排便。 ((链接已删除))

种植香菜的技巧

香菜很容易繁殖，可以准备好新鲜的香菜。 香菜生长很快，并不总是很好地传输。因此，计划从种子中繁殖香菜。 香菜叶停止生长并根据植物的花朵变得苦。 这就是为什么最好在春季和秋季种植香菜，以避免介于两者之间的较长，更炎热的夏日。

将香菜种子种植在排水良好、施肥良好的土壤中。选择一个阳光照射的地方。将几颗种子播入土壤 1/4 英寸深，间距 6 至 8 英寸。如果感觉土壤干燥，请再次浇水。

等待三到四个星期再收获香菜叶。在生长过程中的任何时候都可以收获叶子，但应该等到植物长到至少 6 英寸高时才收获。如果您想连续收获叶子，请每两到三周播种新种子。与其他香草不同，芫荽叶干燥后会失去大部分味道。因此，最好新鲜使用。如果您需要储存它们，冷冻是最好的选择。芫荽植物的种子——香菜——需要不同的方法。种子可用于种植或干燥后用于烹饪。等到大部分植物变成棕色时收获种子。将茎切到种子下方几英寸处。将茎捆成一捆，倒挂在牛皮纸袋中。大约五天后，干燥的种子应该从茎上落入袋子的底部。您可以将种子存放在密封玻璃容器中长达一年。为了释放风味，请在使用前干燥烘烤或研磨。

如何使用香菜

在整个录制的故事中，香菜以多种方式使用了香菜。 古希腊人将必需的香菜油作为香水的一部分。 在中世纪，罗马人用香菜掩盖了烂肉的气味。 香菜也是1670年从英国殖民地来到北美的第一批草药之一。如今，香菜叶和香菜种子已在许多类型的厨房中使用。

香菜的流行是由于其奇妙的口味和多功能性。对于那些爱香菜的人来说，可能性是无穷的。从莎莎酱和汤到肉类或素食咖喱，香菜是一种美味的成分，配菜和风味增强剂。