Coriandrul - Beneficii și efecte pentru sănătate

Coriandrul - Beneficii și efecte pentru sănătate

Cilantro este o plantă anuală, ceea ce înseamnă că floare și trebuie replantată anual. Coriandrul este folosit pentru a descrie frunzele verzi cu aromă de citrice. Coriandrul este numele comun pentru semințele maro deschis ale plantei, care sunt uscate și utilizate ca condiment de gătit. Indiferent de ceea ce îl numiți sau de modul în care îl utilizați, această plantă uimitoare variază în funcție de locul în care locuiți în lume, dar beneficiile sale pentru sănătate rămân aceleași. Coriandrul poate ajuta la curățarea corpului de metale toxice, este o sursă incredibilă de antioxidanți, este plin de vitamine și minerale și are o istorie lungă de utilizare culinară și terapeutică.

Fapte nutriționale de coriandru

Cilantro este o mare sursă de vitamine și minerale și ar trebui considerată un superalimente. O cantitate mică oferă valoarea zilnică completă a vitaminelor A și K și este bogată în vitamina C, potasiu și mangan. Cilantro este o opțiune excelentă, cu conținut scăzut de calorii, pentru cei care doresc să adauge mai mulți nutrienți și aromă în dieta lor. Mai jos este defalcarea nutritivă completă pentru 100g. de frunze de coriandru crud. (Sursă)

Coriandrul și curățarea toxică a metalelor

Pe lângă faptul că este un beneficiu nutrițional, coriandrul este, de asemenea, un demachiant puternic care vizează în mod specific metalele toxice. Suntem expuși constant la metale toxice, cum ar fi aluminiu, arsenic și cadmiu. Metalele toxice tind să se acumuleze în sistemul endocrin, țesutul muscular și chiar adânc în oase. Odată ce aceste metale ating niveluri periculoase, apar multe probleme grave pentru sănătate. Efectele secundare comune ale expunerii la metale toxice includ perturbarea hormonilor, stresul oxidativ din radicalii liberi și, în cazuri extreme, funcția organului afectat. Nu așteptați până când apar efecte secundare severe înainte de curățarea corpului.

Mercur, de exemplu, poate avea efecte devastatoare asupra sănătății tale. Mulți oameni care suferă de mercur se simt mai clar după ce au consumat cantități mari de coriandru pe o perioadă lungă de timp. ((linkul eliminat))

Expunerea la plumb este, de asemenea, mult mai frecventă decât mulți oameni își dau seama și are multe efecte adverse asupra organismului. În studiile la animale, a fost observat coriandru protejează împotriva stresului oxidativ indus de plumb. ((linkul eliminat))

Coriandrul ajută la curățarea corpului de metale toxice prin susținerea proceselor de detoxifiere naturală ale organismului. Compușii din frunzele de coriandru se leagă de metale toxice și le scurg din țesutul afectat. Acest proces permite ca metalele să fie eliberate în mod natural din corp. Puteți accesa aceste beneficii consumând frunzele crude sau luând extracte concentrate.

Beneficii suplimentare ale coriandru

Suport antioxidant

Coriandrul are o activitate antioxidantă puternică. ((linkul eliminat))

Promovează sănătatea inimii

Cilantro poate ajuta la prevenirea deteriorării cardiovasculare. ((linkul eliminat))

Oferă un impuls de dispoziție

S -a demonstrat că coriandrul promovează sentimentele calme. ((linkul eliminat))

Promovează nivelul normal al glicemiei

Unele studii raportează că Cilantro promovează nivelul normal al glicemiei. ((linkul eliminat))

Susține somnul odihnitor

Coriandrul poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului. ((linkul eliminat))

Susține celulele sănătoase

Uleiul de semințe de coriandru are proprietăți antioxidante care pot reduce stresul oxidativ. ((linkul eliminat))

Promovează echilibrul ciupercilor

Cercetările de la Școala Dentară din Piracicaba din Brazilia au descoperit că petrolul de coriandru poate fi eficient împotriva unei forme orale a ciupercii Candida. ((linkul eliminat))

Luptă organisme dăunătoare

Coriandrul a arătat efecte de neutralizare împotriva diferitelor tipuri de organisme dăunătoare. ((Linkul eliminat), (linkul eliminat))

Promovează sănătatea creierului

Cilantro poate susține sănătatea neurologică prin descurajarea stresului oxidativ. ((linkul eliminat))

Promovează echilibrul normal de lichide

Semințele de coriandru promovează echilibrul normal de lichide și fluxul de urină. ((linkul eliminat))

Sprijină sănătatea oaselor

Vitamina K sprijină oasele sănătoase și chiar o cantitate mică de cilantro oferă servirea zilnică recomandată de Vitamina K.

Suport nutrițional pentru sănătatea ochilor

Cilantro conține nutrienți, inclusiv vitamina A, care susțin sănătatea ochilor.

Conservant alimentar natural

Frunzele de coriandru și semințele de coriandru sunt utilizate pentru a produce uleiuri esențiale care acționează ca conservanți naturali de alimente. ((linkul eliminat))

Suport digestiv

James A. Duke, doctorat, fost botanist al Departamentului Agriculturii din SUA și autor al „Manualului CRC al ierburilor medicinale”, l -a lăudat pe Cilantro pentru sprijinul său digestiv. El recomandă să bei ceai făcut din frunze pentru orice formă de disconfort stomacal. În plus, coriandrul poate promova mișcările intestinale normale. ((linkul eliminat))

Sfaturi pentru creșterea coriandrului

Cilantro este ușor de cultivat și este convenabil să ai un cilantro proaspăt gata de utilizare. Cilantro crește rapid și nu se transferă întotdeauna bine. Prin urmare, intenționați să vă creșteți cilantro din semințe. Frunzele de coriandru nu mai cresc și devin amare după florile plantei. De aceea, cel mai bine este să vă plantați cilantro în primăvară și toamnă pentru a evita zilele de vară mai lungi și mai calde.

Semințe de coriandru plantează în sol bine drenat, bine fertilizat. Alegeți un loc unde strălucește soarele. Semănați mai multe semințe de 1/4 inch adânc în sol și la 6 până la 8 inci distanță. Dacă solul se simte uscat, apă din nou.

Așteptați trei -patru săptămâni înainte de recoltarea frunzelor de coriandru. Frunzele pot fi recoltate în orice moment în timpul procesului de creștere, dar ar trebui să așteptați până când planta are o înălțime de cel puțin 6 centimetri. Dacă doriți să recoltați frunzele continuu, semănați semințe noi la fiecare două -trei săptămâni. Spre deosebire de alte ierburi, frunzele de coriandru își pierd cea mai mare parte a aromei atunci când sunt uscate. Prin urmare, este mai bine să le folosiți proaspete. Dacă aveți nevoie să le depozitați, înghețarea este cea mai bună opțiune. Semințele plantei de coriandru - coriandru - necesită o abordare diferită. Semințele pot fi utilizate pentru plantare sau uscat și utilizat culinar. Așteptați până când semințele sunt recoltate până când majoritatea plantelor s -au maro. Tăiați tulpina cu câțiva centimetri sub sămânță. Legați tulpinile în pachete și agățați -le cu susul în jos într -o pungă de hârtie maro. După aproximativ cinci zile, semințele uscate ar trebui să cadă din tulpinile în fundul pungii. Puteți stoca semințele într -un recipient de sticlă etanș de până la un an. Pentru a elibera aromele, prăjirea uscată sau măcinarea înainte de utilizare.

Cum să vă folosiți cilantro

Coriandrul a fost folosit într -o varietate de moduri de -a lungul istoriei înregistrate. Grecii antici au folosit ulei esențial de coriandru ca ingredient în parfum. În Evul Mediu, romanii au folosit coriandrul pentru a masca mirosul de carne putredă. Coriandrul a fost, de asemenea, una dintre primele ierburi care au ajuns în America de Nord din coloniile britanice în 1670. Astăzi, frunzele de coriandru și semințele de coriandru sunt utilizate în multe tipuri de bucătărie.

Popularitatea lui Cilantro se datorează gustului și versatilității sale fantastice. Pentru cei care iubesc Cilantro, posibilitățile sunt nesfârșite. De la salsa și ciorbă până la carne de carne sau vegană, cilantro este un delicios ingredient, o farfurie laterală și o îmbunătățire a aromelor.