Kalendra – nauda ir poveikis sveikatai

Kalendra – nauda ir poveikis sveikatai

Kalendra yra vienmetė žolė, tai reiškia, kad ji žydi ir turi būti kasmet persodinama. Kalendra naudojama citrusinių vaisių skonio žaliems lapams apibūdinti. Kalendra yra įprastas augalo šviesiai rudų sėklų, kurios džiovinamos ir naudojamos kaip prieskoniai kepimui, pavadinimas. Nesvarbu, kaip jį vadinate ar kaip jį naudojate, šis nuostabus augalas skiriasi priklausomai nuo to, kur gyvenate pasaulyje, tačiau jo nauda sveikatai išlieka tokia pati. Kalendra gali padėti išvalyti organizmą nuo toksiškų metalų, yra neįtikėtinas antioksidantų šaltinis, gausu vitaminų ir mineralų, turi ilgą kulinarinio ir terapinio naudojimo istoriją.

Kalendros mitybos faktai

Kalendra yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis ir turėtų būti laikomas supermaistu. Nedidelis kiekis suteikia visą paros vitaminų A ir K vertę, jame gausu vitamino C, kalio ir mangano. Cilantro yra puikus, mažai kaloringas pasirinkimas tiems, kurie nori į savo mitybą įtraukti daugiau maistinių medžiagų ir skonio. Žemiau pateikiamas visas 100 g maistinių medžiagų suskirstymas. žalių kalendros lapų. (Šaltinis)

Kalendros ir toksiškų metalų valymas

Be maistinės naudos, kalendra taip pat yra galingas valiklis, specialiai skirtas toksiniams metalams. Esame nuolat veikiami toksiškų metalų, tokių kaip aliuminis, arsenas ir kadmis. Toksiški metalai linkę kauptis endokrininėje sistemoje, raumenų audiniuose ir net giliai kauluose. Kai šie metalai pasiekia pavojingą lygį, kyla daug rimtų sveikatos problemų. Dažnas toksiškų metalų šalutinis poveikis yra hormonų sutrikimas, laisvųjų radikalų sukeliamas oksidacinis stresas ir kraštutiniais atvejais sutrikusi organų funkcija. Prieš valydami kūną nelaukite, kol pasireikš stiprus šalutinis poveikis.

Pavyzdžiui, gyvsidabris gali turėti pražūtingų padarinių jūsų sveikatai. Daugelis žmonių, kenčiančių nuo gyvsidabrio, jaučiasi aiškesni, kai ilgą laiką suvartoja daug kalendros. ((nuoroda pašalinta))

Švino poveikis taip pat yra daug dažnesnis, nei daugelis žmonių supranta, ir turi daug neigiamo poveikio organizmui. Tyrimų su gyvūnais metu pastebėta, kad kalendra apsaugo nuo švino sukelto oksidacinio streso. ((nuoroda pašalinta))

Kalendra padeda išvalyti organizmą nuo toksiškų metalų, palaikydama natūralius organizmo detoksikacijos procesus. Kalendros lapuose esantys junginiai jungiasi su toksiškais metalais ir išplauna juos iš pažeistų audinių. Šis procesas leidžia metalams natūraliai išsiskirti iš organizmo. Šią naudą galite pasiekti valgydami žalius lapus arba vartodami koncentruotus ekstraktus.

Papildomi kalendros privalumai

Antioksidantų palaikymas

Kalendra pasižymi stipriu antioksidaciniu aktyvumu. ((nuoroda pašalinta))

Skatina širdies sveikatą

Cilantro gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimų. ((nuoroda pašalinta))

Suteikia nuotaikos pakėlimo

Įrodyta, kad kalendra skatina ramius jausmus. ((nuoroda pašalinta))

Skatina normalų cukraus kiekį kraujyje

Kai kurie tyrimai rodo, kad kalendra skatina normalų cukraus kiekį kraujyje. ((nuoroda pašalinta))

Palaiko ramų miegą

Kalendra gali padėti pagerinti miego kokybę. ((nuoroda pašalinta))

Palaiko sveikas ląsteles

Kalendrų sėklų aliejus turi antioksidacinių savybių, kurios gali sumažinti oksidacinį stresą. ((nuoroda pašalinta))

Skatina grybų pusiausvyrą

Brazilijos Piracicaba odontologijos mokyklos tyrimais nustatyta, kad kalendrų aliejus gali būti veiksmingas prieš geriamąją Candida grybelio formą. ((nuoroda pašalinta))

Kovoja su kenksmingais organizmais

Kalendra parodė neutralizuojantį poveikį įvairių tipų kenksmingiems organizmams. ((Nuoroda pašalinta), (Nuoroda pašalinta))

Skatina smegenų sveikatą

Cilantro gali palaikyti neurologinę sveikatą, atgrasant nuo oksidacinio streso. ((nuoroda pašalinta))

Skatina normalų skysčių balansą

Kalendros sėklos skatina normalų skysčių balansą ir šlapimo nutekėjimą. ((nuoroda pašalinta))

Palaiko kaulų sveikatą

Vitaminas K palaiko sveikus kaulus, o net nedidelis kalendros kiekis suteikia rekomenduojamą vitamino K kasdienę porciją.

Mitybos parama akių sveikatai

Cilantro sudėtyje yra maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą A, kurie palaiko akių sveikatą.

Natūralus maisto konservantas

Kalendros lapai ir kalendros sėklos naudojami eteriniams aliejams gaminti, kurie veikia kaip natūralūs maisto konservantai. ((nuoroda pašalinta))

Virškinimo palaikymas

Jamesas A. Duke'as, mokslų daktaras, buvęs JAV žemės ūkio departamento botanikas ir „CRC vaistinių žolelių vadovo“ autorius, gyrė kalendrą už virškinimo sistemos palaikymą. Jis rekomenduoja gerti arbatą, pagamintą iš lapų, esant bet kokiai skrandžio diskomforto formai. Be to, kalendra gali skatinti normalų tuštinimąsi. ((nuoroda pašalinta))

Patarimai, kaip auginti kalendrą

Kalendrą lengva auginti ir patogu turėti paruoštą naudoti kalendrą. Kalendra auga greitai ir ne visada gerai perduodama. Todėl planuokite kalendrą auginti iš sėklų. Kalendros lapai nustoja augti ir sukartoja augalui nužydėjus. Štai kodėl kalendrą geriausia sodinti pavasarį ir rudenį, kad išvengtumėte ilgesnių ir karštesnių vasaros dienų.

Sodinkite kalendros sėklas į gerai nusausintą, gerai tręštą dirvą. Pasirinkite vietą, kur šviečia saulė. Sėkite keletą sėklų 1/4 colio gylyje į dirvą ir 6–8 colių atstumu vienas nuo kito. Jei dirva išdžiūvo, laistykite dar kartą.

Prieš nuimdami kalendros lapus, palaukite tris ar keturias savaites. Lapus galima skinti bet kuriuo auginimo proceso metu, tačiau turėtumėte palaukti, kol augalas bus bent 6 colių aukščio. Jei norite nuimti lapus nuolat, sėkite naujas sėklas kas dvi ar tris savaites. Skirtingai nuo kitų žolelių, kalendros lapai džiovinami praranda didžiąją dalį savo skonio. Todėl geriau juos naudoti šviežius. Jei jums reikia juos laikyti, geriausias pasirinkimas yra užšaldyti. Kalendros augalo – kalendros – sėklos reikalauja kitokio požiūrio. Sėklos gali būti naudojamos sodinimui arba džiovintos ir naudojamos kulinarijoje. Palaukite, kol bus nuimtos sėklos, kol dauguma augalų paruduos. Nupjaukite stiebą keliais centimetrais žemiau sėklos. Stiebus suriškite į ryšulius ir pakabinkite aukštyn kojomis į rudą popierinį maišelį. Maždaug po penkių dienų išdžiovintos sėklos turi nukristi nuo stiebų į maišelio dugną. Sėklas galite laikyti sandariame stikliniame inde iki metų. Kad išsiskirtų skoniai, prieš naudojimą sausai paskrudinkite arba sumalkite.

Kaip naudoti kalendrą

Per visą įrašytą istoriją kalendra buvo naudojama įvairiais būdais. Senovės graikai kalendros eterinį aliejų naudojo kaip kvepalų ingredientą. Viduramžiais romėnai naudojo kalendrą supuvusios mėsos kvapui užmaskuoti. Kalendra taip pat buvo viena iš pirmųjų žolelių, 1670 m. atkeliavusių į Šiaurės Ameriką iš Didžiosios Britanijos kolonijų. Šiandien kalendros lapai ir kalendros sėklos naudojami daugelyje virtuvės rūšių.

Cilantro populiarumą lemia fantastiškas skonis ir universalumas. Tiems, kurie mėgsta kalendrą, galimybės yra neribotos. Nuo salsos ir sriubos iki mėsos ar veganiško kario – kalendra yra skanus ingredientas, garnyras ir skonio stipriklis.