Naturopatija ir kava + 2 receptai su kava
Naturopatija ir kava + 2 receptai su kava
Sveiki. Virtuvėje yra sveiko gyvenimo. Šią savaitę daugiausia dėmesio skiriame mėgstamam rytui - kava. Daugelis žmonių nemano, kad jų diena prasidėjo, kol jiems patiko pirmoji taurė, tačiau kava turi daug naudos sveikatai. Sužinokime kartu!
kava
Daugeliui diena ryte jaustųsi neišsami be Džo puodelio. Kaip paprasta, kaip atrodo, kavos pupelės yra ypač sudėtingi vaisiai, kuriuose kiekvienoje mažoje pakuotėje yra daugiau nei 1000 skirtingų jungčių. (Nuoroda) per du milijardus puodelių kavos vartojama kiekvieną dieną. (Nuoroda) Prancūzijos rašytojai ir filosofas Voltaire'as per dieną turėjo įprotį nuo 40 iki 50 puodelių! (Pašalinta nuoroda)
Prieš tai, kai šiandien tapo populiarus rytinis gėrimas, kava istoriškai buvo sunaudota kitaip. Natūralioje ir neapdorota būsenoje kava yra vaisius, kurie subrendusioje būsenoje tampa ryškiai raudoni. Garsioji kavos pupelė iš tikrųjų yra sėkla, randama vaisių viduryje. Anksčiau vaisiai buvo sujungti su kiauliniais taukais, kad būtų sudarytas savotiškas užkandžių juostas, be to, jis taip pat buvo fermentuotas praeityje gaminti alkoholinį gėrimą. (Pašalinta nuoroda) Apie 1000 skelbimų pasirodė gėrimas, pagamintas iš pupelių ir apvalkalo. 1400 -aisiais žmonės pradėjo kepti kavos pupeles - pirmasis proceso žingsnis, kurį mes šiandien žinome. (Pašalinta nuoroda)
Iš kur kava?
Kavos atradimas priskiriamas Etiopijos ožkos marškinėliams, vardu Kaldi. Kaldi buvo išsiuntęs savo ožkas į ganyklas ir, kai jis ją rado, jie šoktelėjo aplink ir papiktino energija. Jis pastebėjo, kad jie užaugo ant raudonųjų kavos krūmų vaisių, todėl jis nusprendė patys išbandyti vaisius. Suvartojęs vaisius, jis taip pat pastebėjo panašią reakciją. Vienuolis, kuris taip pat buvo ožkų elgesio liudininkas, kai kuriuos kavos krovinius sugrąžino į savo vienuolyną ir jais pasidalino. Jis ir jo kolegos vienuoliai buvo budrūs ir pabudo dėl vakaro maldos. (Susitarkite) Tikėtina, kad visi reagavo į kavos teisėjo kofeino turinį. Kofeinas yra stimuliatorius, kuris yra augaluose ir veikia kaip natūralus pesticidas. (Pašalinta nuoroda)
Nors kokybė ir pasirinkimas gali būti labai skirtingas, kava yra prieinama beveik kiekviename mažmeninės prekybos versle. Reformos namai labiau linkę į įvairius pupeles iš skirtingų geografinių regionų visame pasaulyje. Įvairūs regionai siūlo augimo sąlygas, kurios prisideda prie niuansuotų pupelių skonių. (Link Away) Kava yra viena iš labiausiai purškiamų augalų, kai kalbama apie pesticidus ir kitas chemines medžiagas. Todėl biologinės veislės pasirinkimas yra nepaprastai svarbus, kad išvengtumėte, kad kūnas būtų apkrautas papildomomis kenksmingomis cheminėmis medžiagomis. Kava taip pat linkusi per daug pelėsiai, todėl geriausia vartoti šviežiai skrudintas ir maltas pupeles.
Kaip kava padeda mano sveikatai?
Kava yra stiprus antioksidantų šaltinis - iš tikrųjų manoma, kad kava yra pagrindinis maisto antioksidantų maisto šaltinis daugeliui amerikiečių. Neapdorotos kavos pupelės buvo nustatytos šimtai antrinių augalų medžiagų, o perdirbimo metu gali būti gaminama daugiau. (Nuoroda) JAV kavos gėrėjas per dieną sunaudoja vidutiniškai 3,1 puodelio. (Rinkitės), tačiau tyrimai parodė, kad aukštesnis trijų ar daugiau puodelių per dieną įrašas gali užkirsti kelią tam tikroms sveikatos sutrikimams. (Pašalinta nuoroda), (pašalinta nuoroda) Nors kava gali padidinti kraujospūdį iškart po vartojimo, dauguma tyrimų rezultatų rodo ilgalaikį apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tiesą sakant, buvo įrodyta, kad kasdienis kavos suvartojimas sumažina kraujospūdį per aštuonias savaites. (Pašalinta nuoroda) Tolesni tyrimai parodė, kad reguliarus kavos suvartojimas slopina uždegimą, kuris pagerina cholesterolio profilius (ypač padidina DTL ar „gerą“ cholesterolio kiekį) ir sumažina vainikinių arterijų kalcifikaciją. (Pašalinta nuoroda), (pašalinta nuoroda)
Be širdies ir kraujagyslių sistemos, buvo įrodyta, kad kava taip pat naudinga smegenims. Didelis tyrimas parodė, kad nuo vieno iki keturių puodelių kavos vartojimas sumažino Parkinsono riziką 47% per dieną, o pridėjus penktą taurę, sumažėjo 60% rizika. (Link Away) tyrimai taip pat parodė, kad kavos jungčių, tokių kaip kavos rūgštis ir kofeinas, vartojimas gali sulėtinti keletą fermentų klasių, atsakingų už neurodegeneracinius procesus smegenyse. (Pašalinta nuoroda)
Kurioms ligoms/simptomams naudojama kava?
- Vėžys
- Diabetas
- Demencija
- Kepenų liga
- Sumažinta kritimo rizika
- Sumažinta autoimuninių ligų rizika
- Astma
Kada reikėtų vengti kavos?
Kavos kofeinas gali turėti neigiamos įtakos tam tikriems žmonėms ir atgrasyti nuo tam tikrų sveikatos būsenų, tokių kaip nemiga, nerimas, galvos skausmas ir padidėjęs kraujospūdis. Žmonės, turintys sveikatos problemų, tokių kaip migrena (kurią gali sukelti kofeinas) ar menstruaciniai skundai taip pat gali tekti vengti kavos. Nefofinuota kava kai kuriems gali būti geras pakaitalas. Tačiau įsitikinkite, kad pupelių kaušo kaušo kaušo naudojami metodai nėra pagrįsti cheminiu apdorojimu. Be to, rūgštus kavos pobūdis gali sukelti arba pabloginti įvairias virškinimo trakto ligas. Kadangi kavos komponentai, tokie kaip kofeinas, metabolizuojami tam tikrais kepenų fermentų takais, žmonėms, sergantiems lėtu kepenų detoksikacija, gali tekti vengti kavos.
Mes išbandome kavą su šiais skaniais ir maistingais receptais!
šokoladas-Mokka-Harbor
ingredientai
1/2 puodelio avižinių dribsnių
1/4 puodelio užvirintos kavos
1/2 puodelio nesaldintų anakardžių ar migdolų pieno
1 šaukštas organinio klevų sirupo
1 šaukštas neapdorotų kakavos miltelių
2 šaukštai tamsaus šokolado drožlių (neprivaloma)
1/4 puodelio gervuogių
„Shaker“ butelis
paruošimas
-
Į purtyklės buteliuką įdėkite
- kavos, riešutų pieno, klevų sirupo ir kakavos miltelių.
- Suplakite ingredientus. Įpilkite
- avižų ir ką nors purtykite.
- parduotuvę šaldytuve per naktį.
- Viršuje su uogomis ir tamsaus šokolado drožlėmis ir mėgaukitės!
Morkos lėtai keptos ant kavos pupelių
ingredientai
227 g Plonos morkos (ne storesnės kaip 12 mm skersmens), nuluptos
1 tl alyvuogių aliejus
1 maža česnako skiltis, susmulkinti
Šiurkščiavilnių jūros druska ir malti juodieji pipirai
1 puodelis vidutinio skonio kavos pupelių, geriausia be kavos
paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 225 °.
Uždėkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies, kad ją įkaitintumėte maždaug 5 minutes.
Į didelį dubenį sumaišykite morkas, alyvuogių aliejų ir česnaką ir įmeskite, kol morkos padengs aliejumi, o česnako gabalai tolygiai paskirstomi. Pagardinkite druska ir pipirais; atidėti.
Įdėkite kavos pupeles į karštą keptuvę ir išimkite iš viryklės. Suplakite, kol kava bus aromatinė, o pupelės atrodys šiek tiek riebios, maždaug 3 minutes. Pabarstykite morkas ant pupelių sluoksnyje ir uždenkite keptuvę dangčiu arba aukštos kokybės aliuminio folijos lapu. Kepkite 2–3 valandas, kol morkos bus gultos ir perkeltos su kavos aliejumi.
Ištraukite morkas iš kavos pupelių lovos ir nedelsdami patiekite. Išmeskite kavą.