Naturopatija i kava + 2 recepta uz kavu

Naturopatija i kava + 2 recepta uz kavu

Dobrodošli natrag. Vodeći zdrav život ima korijenje u kuhinji. Ovaj tjedan fokusiramo se na omiljenu ujutro - kavu. Mnogi ljudi ne misle da je njihov dan započeo sve dok nisu uživali u svojoj prvoj šalici, ali kava ima brojne zdravstvene koristi. Doznajmo zajedno!

kava

Za mnoge bi se dan osjećao nepotpuno ujutro bez šalice Joea. Koliko god jednostavno izgledali, zrna kave su izuzetno složeno voće koje sadrže preko 1.000 različitih spojeva u svakom sićušnom paketu. (Poveznica) Preko dvije milijarde šalica kave konzumiraju se svaki dan. (Povezan) Francuski pisci i filozof Voltaire imali su naviku od 40 do 50 šalica dnevno! (Uklonjena veza)

Prije nego što je danas postalo popularno jutarnje piće, kava se povijesno konzumirala na drugačiji način. U svom prirodnom i neobrađenom stanju kava je voće koje u zrelom stanju postaje jarko crveno. Poznati zrn kave zapravo je sjeme koje se nalazi usred voća. Plodovi su prethodno kombinirani s maramicom kako bi tvorili neku vrstu grickalice, a u prošlosti je također fermentirano za proizvodnju alkoholnog pića. (Uklonjena veza) Oko 1000 AD pojavilo se piće napravljeno od graha i školjke. U 1400 -ima ljudi su počeli peći zrna kave - prvi korak u procesu koji danas znamo. (Uklonjena veza)

Odakle dolazi kava?

Otkrivanje kave pripisuje se etiopskoj kozjoj košulji po imenu Kaldi. Kaldi je poslao svoje koze na pašnjake i kad ju je pronašao, skočili su okolo i gurnuli energijom. Primijetio je da su odrasli na crvenim plodovima grmlja kave, pa je odlučio isprobati sami plodove. Nakon što je konzumirao plodove, primijetio je i sličnu reakciju. Redovnik koji je također bio svjedok ponašanja koza vratio je neke teretne kave u svoj samostan i podijelio ih. On i njegovi kolege redovnici bili su budni i budni za večernju molitvu. (Povezan) Vjerojatno su svi reagirali na sadržaj kofeina sudaca kave. Kofein je stimulans koji je prisutan u biljkama i djeluje kao prirodni pesticid. (Uklonjena veza)

Iako kvaliteta i odabir mogu biti vrlo različiti, kava je dostupna u gotovo svakom maloprodajnom poslu. Reformske kuće imaju veću vjerojatnost da će voditi razne grah iz različitih geografskih regija u cijelom svijetu. Različite regije nude uvjete rasta koji doprinose nijansiranim okusima graha. (Povezan) kava je jedna od najvažnijih biljaka kada su u pitanju pesticidi i druge kemikalije. Stoga je odabir biološke sorte izuzetno važan kako bi se izbjeglo da se tijelo napuni dodatnim štetnim kemikalijama. Kava također ima previše kalupa, pa je najbolje konzumirati svježe pečene i mljevene grah.

Kako kava pomaže mom zdravlju?

Kava je snažan izvor za antioksidante - u stvari se pretpostavlja da je kava primarni izvor hrane za antioksidante za mnoge Amerikance. Stotine sekundarnih biljnih tvari identificirano je u sirovim zrnama kave, dok se više može proizvesti tijekom prerade. (Povežite) američki pijanci kave troše prosječno 3,1 šalice dnevno. (Povezan), međutim, istraživanje je pokazalo da veće snimanje, u rasponu od tri ili više šalica dnevno, može spriječiti određena medicinska stanja. (Uklonjena veza), (uklonjena veza) Iako kava može povećati krvni tlak odmah nakon konzumacije, većina rezultata istraživanja ukazuje na dugoročniji zaštitni učinak na kardiovaskularno zdravlje. U stvari, pokazalo se da svakodnevno konzumacija kave smanjuje krvni tlak tijekom osam tjedana. (Uklonjena veza) Daljnja ispitivanja pokazala su da redovita potrošnja kave priguši upalu koja poboljšavaju profile kolesterola (posebno povećavaju HDL ili "dobar" sadržaj kolesterola) i smanjuju kalcifikaciju koronarnih arterija. (Uklonjena veza), (uklonjena veza)

Iza kardiovaskularnog sustava, pokazano je da kava također koristi mozgu. Velika studija pokazala je da je konzumacija od jedne do četiri šalice kave smanjila rizik Parkinsona od 47% dnevno i da je dodavanje pete šalice smanjilo rizik od 60%. (Link Away) Istraživanja su također pokazala da konzumacija kave kao što su kiselina i kofein može usporiti nekoliko klasa enzima koji su odgovorni za neurodegenerativne procese u mozgu. (Uklonjena veza)

Za koje se bolesti/simptomi koriste kava?

• Rak
• Dijabetes
• Demencija
• Bolest jetre
• Smanjeni rizik od pada
• Smanjeni rizik od autoimunih bolesti
• Astma

Kada se treba izbjegavati kava?

Kofein u kavi može negativno utjecati na određene ljude i odvratiti određena zdravstvena stanja poput nesanice, anksioznosti, glavobolje i visokog krvnog tlaka. Osobe sa zdravstvenim problemima kao što su migrene (koje mogu biti uzrokovane kofeinom) ili menstrualne pritužbe također mogu izbjeći kavu. Nefinirana kava može biti dobra zamjena za neke. Međutim, provjerite jesu li metode koje se koriste za opolaženje graha ne temelje na kemijskoj obradi. Pored toga, kisela priroda kave može uzrokovati ili pogoršati različite gastrointestinalne bolesti. Budući da se komponente kave poput kofeina metaboliziraju određenim putevima jetrenog enzima, ljudi s sporom detoksikacijom jetre možda će morati izbjeći konzumaciju kave.

Isprobavamo kavu s ovim ukusnim i hranjivim receptima!

Chocolate-Mokka-Harboru

Sastojci

1/2 šalice zobene pahuljice
1/4 šalice kuhane kave
1/2 šalice nezaslađenog indijskog ili bademovog mlijeka
1 žlica organskog javorovog sirupa
1 žlica sirovog kakao praha
2 žlice tamne čokolade (opcionalno)
1/4 šalice kupina
Boca shaker

Priprema

U bocu shaker stavite
1. kavu, orahovo mlijeko, javorov sirup i kakao prah.
2. Protresite sastojke.
Dodajte
3. zob i nešto protresite.
4. Čuvajte u hladnjaku preko noći.
5. Vrh s bobicama i tamnim čokoladnim strugotinama i uživajte!

Mrkva se polako peče na zrnu kave


Sastojci

227 g tanke mrkve (nije deblji od 12 mm promjera), oguljena 1 tl maslinovo ulje
1 mali klinčić češnjaka, nasjeckano
Gruba morska sol i mljeveni crni papar
1 šalica zrna kave s srednje kave, po mogućnosti bez kave

Priprema

Zagrijte pećnicu na 225 °.

Postavite od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri da biste je zagrijali oko 5 minuta.

Kombinirajte mrkvu, maslinovo ulje i češnjak u velikoj zdjeli i bacite ih dok mrkva ne bude obložena uljem, a komadi češnjaka ravnomjerno raspoređeni. Začinite solju i paprom; staviti na stranu.

Stavite zrna kave u vruću tavu i izvadite s peći. Protresite dok kava ne bude aromatična i grah izgleda malo masno, oko 3 minute. Preko graha pospite mrkvu u sloj i prekrijte tavu poklopcem ili listom aluminijske folije visoke performanse. Pecite 2 do 3 sata dok mrkva ne bude gabby i premještena s uljem za kavu.

Podignite mrkvu iz kreveta zrna kave i odmah ih poslužite. Baci kavu.