Naturopatie a káva + 2 recepty s kávou

Naturopatie a káva + 2 recepty s kávou

Vítejte zpět. Život zdravého života má kořeny v kuchyni. Tento týden se zaměřujeme na ranní oblíbené - káva. Mnoho lidí si nemyslí, že jejich den začal, dokud si užili svůj první šálek, ale káva má četné zdravotní výhody. Pojďme to společně!

Káva

Pro mnohé by se den ráno cítil neúplný bez šálku Joe. Jak je možné, jak se může zdát, kávová zrna jsou mimořádně složité ovoce, které obsahují více než 1 000 různých sloučenin v každém malém balíčku. (Odkaz odstraněn) Přes dva miliardy šálků kávy se konzumují po celém světě každý den. (Odkaz odstraněn) Francouzský spisovatel a filozof Voltaire údajně měl zvyk pít 40 až 50 šálků denně! (Odkaz odstraněn)

Než se dnes stal populárním ranním nápojem, byla káva historicky konzumována jinými způsoby. Káva ve svém přirozeném a nezpracovaném stavu je ovoce, které při zralém zčervená. Slavný kávová zrna je ve skutečnosti semeno nalezené ve středu ovoce. Ovoce bylo dříve kombinováno s lardem, aby vytvořil typ občerstvení, a v minulosti bylo také fermentováno, aby si vytvořil alkoholický nápoj. (Odkaz odstraněn) Přibližně 1000 nl, objevil se nápoj z fazole a Husk. V 14. století lidé začali pečovat kávová zrna - první krok v procesu, který dnes známe. (Odkaz odstraněn)

Odkud pochází káva?

Objev kávy je připisován etiopskému goathedu jménem Kaldi. Kaldi poslal své kozy, aby se pasou, a když je zjistil, že skákali kolem a potulovali energií. Všiml si, že se pasou na červeném ovoci kávového keře, a tak se rozhodl vyzkoušet ovoce sám. Po konzumaci ovoce si také všiml podobné reakce. Mnich, který také byl svědkem kozkového chování, přinesl některé z kávových plodů zpět do svého kláštera a sdílel je. On a jeho spoluobčané byli ostražití a vzhůru pro večerní modlitbu. (Odkaz odstraněn) Je pravděpodobné, že každý reagoval na obsah kofeinu v ovoci kávy. Kofein je stimulant přítomen v rostlinách a působí jako přírodní pesticid. (Odkaz odstraněn)

Ačkoli kvalita a výběr se může velmi lišit, káva je k dispozici téměř v každém maloobchodním obchodě. Obchody se zdravou výživou s větší pravděpodobností nesou různé fazole z různých geografických regionů po celém světě. Různé regiony poskytují podmínky pěstování, které přispívají k nuančním chutí fazolí. (Odkaz odstraněn) Káva je jednou z nejvíce stříkaných plodin, pokud jde o pesticidy a jiné chemikálie. Proto je výběr organické rozmanitosti nesmírně důležité, aby se zabránilo zatěžování těla dalšími škodlivými chemikáliemi. Káva je také náchylná k plísni, takže je nejlepší konzumovat čerstvě pražené a mleté ​​fazole.

Jak káva pomáhá mému zdraví?

Káva je silným zdrojem antioxidantů - ve skutečnosti je káva považována za primární stravovací zdroj antioxidantů pro mnoho Američanů. Stovky fytochemikálií byly identifikovány v surových kávových zrnich, zatímco zpracování může produkovat ještě více. (Odkaz odstraněn) Průměrný americký piják kávy spotřebovává 3,1 šálků denně. (Odpojení odstraněno) Výzkum však ukázal, že vyšší příjem v rozmezí tří nebo více šálků denně může pomoci předcházet určitým zdravotním stavům. (Odkaz odstraněn), (odkaz odstraněn) Ačkoli káva může zvýšit krevní tlak bezprostředně po konzumaci, většina výzkumu naznačuje dlouhodobější ochranný účinek na kardiovaskulární zdraví. Ve skutečnosti se ukázalo, že denní spotřeba kávy po dobu osmi týdnů snižuje krevní tlak. (Odpověď odstraněno) Jiný výzkum ukázal, že pravidelná spotřeba kávy může tlumit zánět, zlepšit profily cholesterolu (konkrétně zvyšuje HDL nebo „dobrý“ cholesterol) a snížit kalcifikaci koronární tepny. (odkaz odstraněn), (odkaz odstraněn)

Kromě kardiovaskulárního systému bylo také prokázáno, že káva prospívá mozku. Velká studie zjistila, že pití jednoho až čtyř šálků kávy denně snížilo riziko Parkinsonovy choroby o 47%a přidání pátého šálku snížilo riziko o 60%. (Odstranění odkazu) Výzkum také ukázal, že konzumace kávových sloučenin, jako je kyselina kofeová a kofein, může zpomalit několik tříd enzymů odpovědných za neurodegenerativní procesy v mozku. (Odkaz odstraněn)

Na jaké nemoci/příznaky se používá káva?

• Krebs
• Diabetes
• Demenz
• Leber erkrankung
• Vermindertes Sturzrisiko
• Reduziertes Risiko für Autoimmunerkrankungen
• Asthma

Kdy by se mělo zabránit kávě?

Kofein v kávě může mít negativní dopad na určité jedince a zhoršit určité zdravotní stavy, jako je nespavost, úzkost, bolesti hlavy a vysoký krevní tlak. Lidé se zdravotními problémy, jako jsou migrény (které mohou být způsobeny kofeinem) nebo menstruační křeče, se mohou také vyhnout kávě. Káva bez kofeinu může být dobrá náhrada za některé. Ujistěte se však, že metody použité k bezkofeinu fazolí se nespoléhají na chemické zpracování. Kyselá povaha kávy může navíc způsobit nebo zhoršit žaludeční rozvoj a různé gastrointestinální poruchy. Vzhledem k tomu, že komponenty kávy, jako je kofein, jsou metabolizovány prostřednictvím specifických cest jaterních enzymů, mohou být nutné vyhnout se spotřebě kávy jedinci s pomalou detoxikací jater.

Zkusme kávu s těmito chutnými a výživnými recepty!

Čokoládová mocha přes noc oves

Ingredience

1/2 šálku ovesné vločky
1/4 šálku vařená káva
1/2 šálku neslazeného kešu nebo mandlového mléka
1 lžíce organického javorového sirupu
1 lžíce se syrovým kakaovým práškem
2 lžíce hobliny tmavé čokolády (volitelné)
1/4 šálku ostružin
Shaker Bottle

příprava

1. Kaffee, Nussmilch, Ahornsirup und Kakaopulver in die Shakerflasche geben.
2. Zum Mischen der Zutaten schütteln.
3. Hafer hinzufügen und noch etwas schütteln.
4. Über Nacht im Kühlschrank lagern.
5. Top mit Beeren und dunklen Schokoladenspänen und genießen!

Mrkev pomalu pečená na kávových zrnich

Ingredience

227 g tenká mrkev (ne silnější než 12 mm v průměru), loupané
1 lžička olivového oleje
1 malý stroužek česneku, mleté
Hrubá mořská sůl a mletá černý pepř
1 šálek střední pečené kávové zrna, nejlépe bez kávy

příprava

Předehřejte troubu na 225 °.

Umístěte litinovou pánev na střední teplotu a zahřejte asi 5 minut.

Ve velké misce zkombinujte mrkev, olivový olej a česnek a házejte, dokud mrkev není potažena olejem a česnekové kousky nejsou rovnoměrně distribuovány. Dochutíme solí a pepřem; zrušit.

Přidejte kávová zrna na horkou pánev a vyjměte z tepla. Protřepejte, dokud káva není aromatická a fazole vypadají mírně mastně, asi 3 minuty. Rozptylte mrkev přes fazole v jedné vrstvě a zakryjte pánev víkem nebo listem těžké hliníkové fólie. Pečte, dokud mrkev není rozvětvena a naplněna kávovým olejem, 2 až 3 hodiny.

Zvedněte mrkev z postele kávových zrn a okamžitě podávejte. Vyhoďte kávu.