Натуропатия и кафе + 2 рецепти с кафе
Натуропатия и кафе + 2 рецепти с кафе
Добре дошли обратно. Воденето на здравословен живот има корени в кухнята. Тази седмица се фокусираме върху любим сутрин - кафе. Много хора не мислят, че денят им е започнал, докато не се наслаждаваха на първата си чаша, но кафето има многобройни ползи за здравето. Нека разберем заедно!
кафе
За мнозина денят би се почувствал непълен сутрин без чаша Джо. Колкото и прости да изглеждат, кафените зърна са изключително сложни плодове, които съдържат над 1000 различни връзки във всяка мъничка опаковка. (Връзка далеч) Над два милиарда чаши кафе се консумират всеки ден. (Линк далеч) Френски писатели и философ Волтер се казва, че имат навик от 40 до 50 чаши на ден! (Премахнато връзката)
Преди да се превърне в популярна сутрешна напитка днес, кафето исторически се консумира по различен начин. В своето естествено и непреработено състояние кафето е плод, който става яркочервен в зряло състояние. Известният кафе боб всъщност е семето, което се намира в средата на плодовете. Плодовете преди това бяха комбинирани с свинска мас, за да образуват вид закуска бар, а в миналото той също беше ферментирал, за да се получи алкохолна напитка. (Отстранена връзка) Около 1000 г. се появи питие, направено от боб и черупка. През 1400 г. хората започнаха да пекат кафените зърна - първата стъпка в процеса, която познаваме днес. (Премахнато връзката)
Откъде идва кафето?
Откриването на кафето се приписва на етиопска козе риза на име Калди. Калди беше изпратил козите си на пасище и когато я намери, те скочиха наоколо и се разпаднаха от енергия. Той забеляза, че са отглеждали на червените плодове на кафе храст, затова решил сами да опита плодовете. След като консумира плодовете, той също забеляза подобна реакция. Монах, който също е свидетел на поведението на козите, върна част от кафените товари в манастира си и ги сподели. Той и неговите колеги монаси бяха бдителни и будни за вечерната молитва. (Връзка далеч) Вероятно всички реагират на съдържанието на кофеин в рефера на кафе. Кофеинът е стимулант, който присъства в растенията и действа като естествен пестицид. (Премахнато връзката)
Въпреки че качеството и селекцията могат да бъдат много различни, кафето е достъпно в почти всеки бизнес на дребно. Къщите за реформи са по -склонни да водят различни боб от различни географски региони по целия свят. Различните региони предлагат условия на растеж, които допринасят за нюансираните аромати на боба. (Връзка далеч) Кафето е едно от най -пръсканите растения, когато става въпрос за пестициди и други химикали. Следователно изборът на биологично разнообразие е изключително важен, за да се избегне, че тялото е заредено с допълнителни вредни химикали. Кафето също има тенденция твърде плесен, така че е най -добре да консумирате прясно печен и смлян боб.
Как кафето помага на здравето ми?
Кафето е силен източник за антиоксиданти - всъщност се приема, че кафето е основният източник на храна за антиоксиданти за много американци. Стотици вторични растителни вещества са идентифицирани в сурови кафени зърна, докато по време на обработката могат да се произвеждат повече. (Връзка далеч) Пиещият кафе в САЩ консумира средно 3,1 чаши на ден. (Връзка далеч) Изследванията обаче показват, че по -високият запис в диапазона от три или повече чаши на ден може да предотврати определени медицински състояния. (Отстранена връзка), (отстранена връзка) Въпреки че кафето може да повиши кръвното налягане веднага след консумацията, повечето резултати от изследванията показват по-дългосрочен защитен ефект върху сърдечно-съдовото здраве. Всъщност е показано, че ежедневната консумация на кафе намалява кръвното налягане за осем седмици. (Отстранена връзка) Допълнителни изследвания показват, че редовната консумация на кафе намалява възпалението, което подобрява профилите на холестерола (особено увеличават съдържанието на HDL или „доброто“ холестерол) и намаляват калцификацията на коронарните артерии. (Премахнато връзката), (премахната връзка)
Отвъд сърдечно -съдовата система е показано, че кафето също е от полза за мозъка. Голямо проучване показа, че консумацията на една до четири чаши кафе намалява риска на Паркинсон от 47% на ден и че добавянето на пета чаша намалява риска от 60%. (Връзка) Изследванията също показват, че консумацията на кафе връзки като кафена киселина и кофеин може да забави няколко класа ензими, които са отговорни за невродегенеративните процеси в мозъка. (Премахнато връзката)
За кои заболявания/симптоми се използват кафе?
- Рак
- Диабет
- Деменция
- Чернодробно заболяване
- Намален риск от падане
- Намален риск от автоимунни заболявания
- астма
Кога трябва да се избягва кафето?
Кофеинът в кафето може да окаже отрицателно въздействие върху определени хора и да възпира някои здравни състояния като безсъние, тревожност, главоболие и високо кръвно налягане. Хората със здравословни проблеми като мигрена (които могат да бъдат причинени от кофеин) или менструални оплаквания също може да трябва да избягват кафето. Некофинираното кафе може да бъде добър заместител на някои. Уверете се обаче, че методите, използвани за декофеинация на зърната, не се основават на химическа обработка. В допълнение, киселът на кафето може да причини или влоши различни стомашно -чревни заболявания. Тъй като компонентите на кафе като кофеин се метаболизират от определени чернодробни ензимни пътеки, хората с бавна детоксикация на черния дроб може да се наложи да избегнат консумацията на кафе.
Опитваме кафе с тези вкусни и питателни рецепти!
шоколад-mokka-harbor
съставки
1/2 чаша овесена каша
1/4 чаша сварено кафе
1/2 чаша неподсладено кашу или бадемово мляко
1 супена лъжица органичен кленов сироп
1 супена лъжица суров какао на прах
2 супени лъжици стърготини от тъмен шоколад (незадължително)
1/4 чаша къпини
Шейкър бутилка
Подготовка
-
Поставете
- Кафе, ядково мляко, кленов сироп и какао на прах в бутилката на шейкър.
- Разклатете съставките. Добавете
- овес и разклатете нещо.
- Съхранявайте в хладилника за една нощ.
- Най -отгоре с плодове и тъмни шоколадови стърготини и се наслаждавайте!
Морковите бавно се пекат върху кафени зърна
съставки
227g тънки моркови (не по -дебели от 12 mm в диаметър), обелени
1 tl зехтин
1 малка скилидка чесън, нарязана
Груба морска сол и смлян черен пипер
1 чаша средни -басти с кафе, за предпочитане без кафе
Подготовка
Загрейте фурната до 225 °.
Настройте чугунен тиган на среден огън, за да го загреете за около 5 минути.
Комбинирайте морковите, зехтина и чесъна в голяма купа и ги хвърлете, докато морковите се покрият с масло и парчетата чесън се разпределят равномерно. Подправете със сол и черен пипер; оставете настрана.
Поставете кафените зърна в горещия тиган и извадете от печката. Разклатете, докато кафето е ароматно и бобът изглежда малко мазен, около 3 минути. Поръсете морковите върху боба в слой и покрийте тигана с капак или лист с високоефективно алуминиево фолио. Печете в продължение на 2 до 3 часа, докато морковите са габи и се преместете с кафе масло.
Вдигнете морковите от леглото на кафените зърна и ги сервирайте веднага. Изхвърлете кафето.