Sureau – Pouvoirs et avantages de guérison. Un remède éprouvé contre les infections et la cicatrisation des plaies

Sureau – Pouvoirs et avantages de guérison. Un remède éprouvé contre les infections et la cicatrisation des plaies

sureau (Sambucus nigra) provient du sureau, originaire d’Europe et de certaines régions d’Asie et d’Afrique. Une espèce apparentée appelée sureau d'Amérique (Sambucus canadien) pousse aux États-Unis et au Canada. De nombreuses cultures valorisent les deux sureaux et comptent sur eux pour tout, des instruments de musique à la nourriture et aux médicaments.

Dans l’Europe médiévale, le sureau était vénéré comme sacré et on disait qu’il avait des propriétés protectrices et réparatrices pour la santé. Depuis des siècles, des remèdes à base de plantes sous forme de thés, cataplasmes, crèmes et onguents sont fabriqués à partir de sureau pour favoriser la santé, soulager l'essoufflement et apaiser la peau irritée. ((lien supprimé))

Parfois appelé « arbre de la musique », le bois du sureau est dur et bien adapté à la fabrication d’instruments. Le nom du genre Sambucus vient en fait des flûtes que les anciens Grecs sculptaient dans des troncs de sureau évidés. La sambuca, grande harpe triangulaire originaire d'Europe, doit également son nom à l'arbre dont elle est issue. Les paniers tressés sont une autre utilisation courante du bois de sureau. Les branches sont trempées dans la teinture de sureau violet foncé, séchées puis tissées en motifs avec d'autres branches de couleurs contrastées. Les autres utilisations du bois de sureau comprennent les peignes, les épingles, les flèches et les broches pour filer le fil. ((lien supprimé), source 2)

Le sureau dans les remèdes traditionnels

Le sureau est un remède éprouvé en médecine naturelle. On dit que le sureau et ses produits sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles, de l'arthrite aux maladies animales. Les baies de sureau et les fleurs de sureau sont traditionnellement consommées ou appliquées localement pour soulager la douleur, l'enflure, les infections, les maladies respiratoires et les affections cutanées. ((Lien supprimé), Source 2, (Lien supprimé))

De l’Europe aux États-Unis, des cataplasmes et des préparations ont été utilisés pour accélérer la cicatrisation des plaies et prévenir les infections. La pensée traditionnelle croit que le sureau aide à prévenir le rhume ou la grippe, et que le thé aux fleurs de sureau peut faire baisser la fièvre. ((lien supprimé), source 2)

Avantages pour la santé du sureau

Bien que l’intérêt scientifique pour la médecine traditionnelle ait considérablement augmenté ces dernières années, la médecine traditionnelle européenne reste largement inexplorée par rapport à la médecine traditionnelle chinoise. Heureusement, les plantes médicinales d’Europe de l’Est (dont le sureau) ont été préservées et transmises. Des études en cours évaluent et améliorent les bienfaits du sureau. Vous trouverez ci-dessous trois des bienfaits les plus connus du sureau. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

1. Favorise la santé et le bien-être en général

L’un des plus grands atouts de la plante de sureau est l’excellent profil nutritionnel des baies de sureau. Les baies contiennent des flavonoïdes riches en antioxydants. Les antioxydants protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Une alimentation riche en flavonoïdes peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques. Les baies de sureau sont supérieures aux myrtilles, aux mûres et même aux baies de goji en termes de teneur en flavonoïdes et en vitamine C. (Source 1, (lien supprimé), (lien supprimé))

Comme les baies, les fleurs de sureau sont une bonne source de vitamine C, mais contiennent également d’autres composés stimulant le système immunitaire. Le thé aux fleurs de sureau peut être utilisé contre les indigestions, les œdèmes ou les maux de tête. Les feuilles peuvent soulager l’inconfort associé à la constipation car elles ont un léger effet laxatif. ((lien supprimé), source 2)

2. Peut soulager certains symptômes de la grippe et du rhume

Des recherches préliminaires suggèrent que le sureau pourrait avoir un impact positif sur certains symptômes liés au rhume ou à la grippe. Les scientifiques ont constaté une diminution de la congestion et de la durée des symptômes lorsque le sureau est ajouté aux thérapies conventionnelles. Les composés contenus dans les baies de sureau et les fleurs de sureau peuvent réduire le gonflement des muqueuses et soulager la constipation. (Source)

Dans une étude, des sujets présentant des symptômes pseudo-grippaux ont reçu du sirop de sureau. Ceux qui ont consommé du sureau ont remarqué un soulagement significatif de leurs symptômes environ 4 jours plus tôt que les sujets ayant reçu un placebo. De même, les personnes ayant reçu de l’extrait de sureau se sont améliorées en 48 heures. Plus d’un quart d’entre eux ne présentaient aucun symptôme et plus de la moitié présentaient une amélioration significative. En revanche, seulement 16 pour cent du groupe placebo ont signalé des améliorations et aucun n’a connu une guérison complète. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

3. Favorise une peau d’apparence saine

Les préparations de sureau, de fleurs de sureau et de feuilles de sureau sont utilisées depuis longtemps pour traiter les maladies de la peau. En bain ou en lavage, les fleurs et les feuilles favorisent la propreté au niveau microscopique et apaisent les bobos, entorses, plaies et contusions. Les fleurs peuvent également améliorer le teint en tonifiant et en adoucissant la peau. On pense qu’une exposition à court terme aux anthocyanes du sureau améliore l’apparence de la peau. ((Lien supprimé), (Lien supprimé), Source 3)

Aliments à base de sureau

Partout dans le monde, les fleurs de sureau et les baies de sureau ont été incorporées dans de nombreux types de cuisine. Les fleurs et les baies sont transformées en sirops aromatiques ou cuites dans des crêpes et des muffins. Ils peuvent même être trempés dans la pâte et frits. Les baies donnent des gâteaux, confitures, gelées, bonbons et sauces distinctifs. (Source 1, (lien supprimé))

Le sureau est également utilisé pour préparer des boissons. Les thés médicinaux et le vin de sureau sont fabriqués à partir de fleurs ou de baies. La Sambuca, une liqueur italienne, est fabriquée à partir d'anis et de sureau. La socata, une boisson gazeuse traditionnelle roumaine, est préparée en faisant bouillir des fleurs de sureau avec du citron et du sucre et en faisant fermenter le mélange pendant 3 à 6 jours. ((lien supprimé))

Les baies crues ne sont pas souvent consommées intentionnellement car elles contiennent un cyanoglycoside qui peut provoquer des maladies. Les baies de sureau ne sont pas les seuls aliments à contenir des cyanoglycosides. Le yucca (tapioca), les haricots de Lima, les amandes, le sorgho, les pépins de pomme, le jus de cerise et les pousses de bambou contiennent également des cyanoglycosides. Comme les baies de sureau, ces aliments peuvent être consommés sans danger lorsqu’ils sont préparés correctement. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

Comment trouver du sureau

L’un des avantages les plus importants du sureau est son activité contre certains types d’organismes nuisibles. En fait, c’est l’une des caractéristiques les plus attrayantes pour ceux qui participent à la santé naturelle. ((lien supprimé))

Des extraits de plantes, des sirops, des teintures, des lotions, des capsules et des thés de sureau sont disponibles chez de nombreux détaillants. Vous pouvez également trouver du sureau dans des suppléments pour le système immunitaire qui combinent les meilleurs ingrédients stimulant le système immunitaire.