Pārtika un imūnsistēma: ceļvedis

Pārtika un imūnsistēma: ceļvedis

Pārtika un imūnsistēma: ceļvedis

Imūnsistēmai ir izšķiroša loma slimību cīņā un mūsu vispārējās veselības uzturēšanā. Veselīgam uzturam var būt liela ietekme uz imūnsistēmas stiprināšanu un tādējādi palielināt mūsu aizsardzību. Šajā rakstā mēs tuvāk apskatīsim attiecības starp pārtiku un imūnsistēmu un sniegsim vērtīgus padomus, kā ikdienā integrēt imūno uzturēšanas uzturu.

Imūnsistēmas pamati

Mūsu imūnsistēmu veido sarežģīts orgānu, šūnu un audu tīkls, kas darbojas kopā, lai pasargātu mūsu ķermeni no kaitīgiem patogēniem, piemēram, vīrusiem, baktērijām un sēnītēm. Tas sastāv no diviem galvenajiem komponentiem - iedzimtas un adaptīvas imunitātes.

Iedzimta imunitāte ir mūsu pirmais aizsardzības mehānisms pret patogēniem. Tas ietver dabiskas barjeras, piemēram, ādu un gļotādas, kā arī dažādas šūnas, kas var ātri reaģēt uz kaitīgiem iebrucējiem.

Iegūtā imunitāte attīstās visas dzīves laikā, pakļaujot dažādus patogēnus. Šī imunoloģiskā atmiņa ļauj mūsu ķermenim ātri un efektīvi reaģēt uz atkārtotiem zināmo patogēnu uzbrukumiem.

Uzturs un imūno funkcija

Pārtika, kuru mēs patērējam, tieši ietekmē mūsu imūnsistēmas darbību. Labi sabalansēts uzturs, kas bagāts ar noteiktām barības vielām, var stiprināt imūnsistēmu un tādējādi samazināt jutību pret infekcijām.

Antioksidanti

Antioksidanti ir vielas, kas var pasargāt mūsu šūnas no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi ir molekulas, kas izraisa oksidatīvo stresu organismā un var vājināt imūnsistēmu. Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, var palīdzēt samazināt šo bojājumu un uzlabot imūno darbību.

Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, ir ogas, zaļie lapu dārzeņi, rieksti, sēklas un garšvielas, piemēram, kurkuma un ingvers.

mikroelementi

Dažādiem mikroelementiem ir liela nozīme optimālās imūnās funkcijas uzturēšanā. Tie ietver C vitamīnu, D vitamīnu, E vitamīnu, cinku, selēnu un beta-karotīnu.

C vitamīns ir spēcīgs antioksidants un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tas ir atrodams daudzos svaigos augļos un dārzeņos, piemēram, citrusaugļos, paprikā un brokoļos.

D vitamīnu lielākoties ražo mūsu ķermenis ar saules gaismas palīdzību. D vitamīna trūkums var vājināt imūnsistēmu. Papildus saules iedarbībai taukainas zivis, olas un stiprinātie pārtikas produkti var nodrošināt arī D vitamīnu.

Probiotikas

Probiotikas ir “labas” baktērijas, kas atrodamas noteiktos pārtikas produktos un piedevās. Viņi var atbalstīt veselīgo baktēriju floru zarnās un tādējādi uzlabot imūno funkciju. Raudzēti pārtikas produkti, piemēram, jogurts, kāposti un kimchi, ir bagāti ar probiotikām, un tiem vajadzētu būt daļai no imūnsistēmas uzturēšanas diētas.

Cukurs un sliktie tauki

Liels cukura patēriņš var īslaicīgi pasliktināt imūnsistēmu. Pētījumi liecina, ka pārāk daudz cukura patērēšana var samazināt imūno šūnu spēju cīnīties ar iebrucējiem. Tāpēc ir svarīgi ierobežot saldo pārtikas produktu patēriņu un tā vietā izmantot dabiskos saldinātājus, piemēram, medu vai steviju.

Slikti tauki, piemēram, piesātinātas un trans taukskābes, var izraisīt arī iekaisumu un pasliktināt imūnsistēmu. Ieteicams izvairīties no šiem taukiem, kas galvenokārt atrodami pārstrādātos pārtikas produktos un ātrās ēdienos, un tā vietā koncentrējas uz veselīgiem taukiem no riekstiem, sēklām un avokado.

Pārtika imūnsistēmas stiprināšanai

Ir daudz pārtikas produktu, kas var stiprināt imūnsistēmu. Šeit ir daži piemēri:

-Ķiploki: ķiploki satur sēru saturošus savienojumus, kas stimulē imūnsistēmu un kuriem ir pretmikrobu īpašības. To var izbaudīt neapstrādāts vai pagatavots, lai gūtu imunoloģiskos ieguvumus.

-Ingvers: Ingvers ir pazīstams ar savām pretiekaisuma īpašībām. Tas var palīdzēt samazināt iekaisumu organismā un tādējādi uzlabot imūno funkciju. Svaigu ingveru var pievienot tējai vai kokteiļiem vai izmantot ēdiena gatavošanā.

- Zaļā tēja: zaļā tēja ir bagāta ar antioksidantiem un flavonoīdiem, kas var stiprināt imūnsistēmu. To katru dienu var patērēt kā veselīgu saldo dzērienu aizstājēju.

- ogas: ogas, piemēram, mellenes, avenes un kazenes, ir bagātas ar antioksidantiem un šķiedrvielām, kas var palielināt imūnsistēmu.

- Mājputni: vistas un tītara gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir svarīgi veselīgai imūno darbībai. Ir svarīgi pievērst uzmanību liesām gatavošanas metodēm, piemēram, grilēšanai vai cepšanai.

- citrusaugļi: citroni, apelsīni, greipfrūti un mandarīni ir bagāti ar C vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi antivielu veidošanai.

Secinājums

Diētam ir liela nozīme imūnsistēmas stiprināšanā. Sabalansēts uzturs, kas bagāts ar antioksidantiem, mikroelementiem un probiotiskiem pārtikas produktiem, var palīdzēt uzlabot imūno darbību un samazināt jutību pret infekcijām. Ir svarīgi koncentrēties uz dažādiem veselīgiem ēdieniem un samazināt cukura un sliktu tauku patēriņu. Sabalansēts uzturs ir tikai viena veselīga dzīvesveida sastāvdaļa, kas ietver arī regulāras fiziskās aktivitātes, atbilstošu miegu un stresa pārvaldību.