Elastīgā diēta: pārskats
Elastīgā diēta: pārskats
elastīgā diēta: pārskats
Elastīgā diēta ir diēta, kas kļūst arvien populārāka, jo tā nodrošina elastīgu pieeju uzturam. Pretstatā stingrām diētām, kas aizliedz vai nopietni ierobežo noteiktas pārtikas grupas, elastīgā diēta ļauj daudzveidīgi izvēlēties ēdienu.
Flexitary diētas ideja ir samazināt dzīvnieku produktu patēriņu un vienlaikus koncentrēties uz dārzeņu barību. Flexitarians galvenokārt ēd dārzeņu diētu, bet reizēm var arī integrēt dzīvnieku produktus. Tam ir labs līdzsvars starp veselību, ilgtspējību un baudu.
Kāpēc elastīgā diēta kļūst arvien populārāka
Flexitary diēta pēdējos gados ir ieguvusi popularitāti. Ir vairāki iemesli, kāpēc arvien vairāk cilvēku izvēlas šo diētu.
Veselības priekšrocības
Elastīga diēta var būt labs risinājums cilvēkiem, kuri vēlas uzlabot savu veselību. Samazinot dzīvnieku produktu patēriņu un patērējot vairāk dārzeņu pārtikas, elastīgie var gūt labumu no daudzajām veselības priekšrocībām.
Pētnieki ir atklājuši, ka dārzeņu diēta var samazināt sirds slimību risku, 2. tipa cukura diabētu, noteiktus vēža veidus un lieko svaru. Turklāt uz augu balstīta diēta piedāvā lielu šķiedrvielu, vitamīnu, minerālu un antioksidantu daudzumu.
Ilgtspējības aspekti
Flexitical Diet ir arī liela uzmanība uz ilgtspējību un vides aizsardzību. Augsts dzīvnieku produktu patēriņš negatīvi ietekmē vidi, jo lopkopībai ir nepieciešami resursi, piemēram, ūdens un zeme lielos daudzumos.
Samazināts dzīvnieku produktu patēriņš var palīdzēt samazināt ietekmi uz vidi. Iekļaujot uzturā vairāk dārzeņu ēdienu, fleksitāri palīdz samazināt CO2 emisijas, samazināt ūdens patēriņu un samazināt mežu mežu izciršanu.
Elastība un šķirne
Vēl viens flexitary diētas popularitātes iemesls ir tā piedāvātā elastība un daudzveidība. Pretstatā stingrām diētām, elastīgā diēta ļauj plašāk izvēlēties ēdienu.
Flexitarians var viegli izmēģināt jaunas dārzeņu receptes un baudīt dažādas garšas. Turklāt elastīgā diēta ļauj arī sociālajai līdzdalībai ēdienreizēs un festivālos, ja nav jādara bez noteiktiem pārtikas produktiem.
Kā darbojas elastīgā diēta?
Flexitical Diet piedāvā precīzas vadlīnijas vai noteikumus, bet drīzāk vispārīgu ietvaru, kuru varat ievērot, lai mainītu uzturu. Šeit ir daži soļi, kurus varat veikt, lai praktizētu fleksitāru diētu:
palielina dārzeņu pārtikas produktu patēriņu
Flexitary diētas galvenais mērķis ir ēst vairāk dārzeņu barības. Sāciet katrā ēdienreizē iekļaut augļus un dārzeņus. Dienas laikā ieteicams ēst vismaz piecas tās porcijas, lai iegūtu pietiekami daudz vitamīnu, minerālu un šķiedrvielu.
Papildus augļiem un dārzeņiem jūs varat arī integrēt veselus graudus, pākšaugus, riekstus un sēklas uzturā. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar barības vielām un var veicināt piesātinājumu.
Samaziniet gaļas patēriņu
Kamēr flexitar joprojām ēd gaļu, gaļas ēšana šajā diētā tiek samazināta. Mēģiniet ēst gaļu tikai dažas reizes nedēļā vai aizstāt to ar augu olbaltumvielu avotiem, piemēram, tofu, temeh vai pākšaugiem.
Ja jūs ēdat gaļu, izvēlieties liesu gaļu un mēģināt iztikt bez pārstrādātiem gaļas produktiem, piemēram, desu vai bekonu. Ieteicams arī izvēlēties ekoloģiski ilgtspējīgu gaļu.
Paplašiniet savas kulinārijas prasmes
Lai veiksmīgi ieviestu elastīgo diētu, ir noderīgi paplašināt savas kulinārijas prasmes un izmēģināt jaunas dārzeņu receptes. Internetā un pavārgrāmatās ir neskaitāmas garšīgas un veselīgas veģetāriešu un vegānu receptes.
Eksperiments ar garšvielām, garšaugiem un dažādas sagatavošanas metodes, lai baudītu visu ēdienu garšu un daudzveidību.
iepriekš plānojiet maltītes
Laba maltītes plānošana var palīdzēt veiksmīgi ieviest fleksitāru diētu. Iepriekš plānojot, kādas maltītes vēlaties sagatavot un kādas sastāvdaļas jums ir vajadzīgas, varat pārliecināties, ka esat līdzsvarots un veselīgs ēdiens.
Ir arī noderīgi iepriekš pagatavot ēdienreizes un pēc tam tos sasaldēt porcijās. Tādā veidā jums vienmēr ir veselīgas iespējas, kad nav pieejams svaigs ēdiens.
Svarīgas barības vielas elastīgajā diētā
Izmantojot elastīgu diētu, ir svarīgi nodrošināt, ka pietiek ar noteiktām barības vielām. Lai arī dārzeņu barībā ir daudz svarīgu barības vielu, ir arī daži, kas var būt maz. Šeit ir dažas svarīgas barības vielas, kurām jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību:
olbaltumviela
Olbaltumvielas ir būtiska barības viela, kas nepieciešama audu struktūrai un labošanai organismā. Tā kā gaļas patēriņš tiek samazināts flexitary diētā, ir svarīgi identificēt dārzeņu olbaltumvielu avotus.
pākšaugi, piemēram, pupiņas, lēcas un aunazirņi, ir bagāti ar olbaltumvielām. Tofu un Temh ir arī populāri augu olbaltumvielu avoti. Rieksti un sēklas satur arī noteiktu daudzumu olbaltumvielu.
dzelzs
Dzelzs ir svarīgs mikroelements, kas nepieciešams sarkano asins šūnu un skābekļa transportēšanas veidošanai organismā. Dārzeņu dzelzs avoti ir pākšaugi, pilngraudu produkti, zaļie lapu dārzeņi un rieksti.
Lai uzlabotu dzelzs, kas bagāta ar dzelzi bagātiem pārtikas produktiem, absorbcija ar C vitamīnu bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, citrusaugļiem vai papriku. C vitamīns palīdz palielināt dārzeņu dzelzs absorbciju.
B12 vitamīns
B12 vitamīns ir būtisks vitamīns, kas galvenokārt rodas dzīvnieku produktos. Tas ir svarīgi sarkano asins šūnu un nervu sistēmas veidošanai. Tā kā Flexitary samazina dzīvnieku produktu patēriņu, var būt grūti iegūt pietiekami daudz B12 vitamīna.
Ieteicams lietot B12 vitamīnu kā uztura bagātinātāju vai patērēt bagātinātus pārtikas produktus, piemēram, sojas pienu vai brokastu pārslas, lai nodrošinātu, ka jūsu ķermenis ir pietiekami piegādāts.
fazit
Flexitary diēta piedāvā elastīgu un ilgtspējīgu alternatīvu stingrām diētām. Samazinot dzīvnieku produktu patēriņu un palielinot augu pārtikas proporciju, šī diēta var palīdzēt cilvēkiem uzlabot viņu veselību, samazināt ekoloģisko pēdu un joprojām baudīt daudzveidīgu un garšīgu uzturu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka katrs ķermenis ir atšķirīgs, un diēta, kas darbojas vienai personai, var nebūt piemērota citai. Mainot uzturu, vienmēr ir ieteicams runāt ar ārstu vai dietologu, lai pārliecinātos, ka visas svarīgās barības vielas ir pietiekami absorbētas.
Avoti:
- Harvard Health Publishing. (2019). Ēdieni bez gaļas: ieguvumi no mazāk gaļas ēšanas. Piekļuve ar: (noņemta saite)
- Mayo klīnika. (2021). Veselīgs dzīvesveids. Veģetārā diēta: kā iegūt vislabāko uzturu. Piekļuve ar: (noņemta saite)
- PETA. (n.d.). Fleksitārs. Piekļuve ar: (noņemta saite)