Flexitary diēta: pārskats

Flexitary diēta: pārskats

Flexitary diēta: pārskats

Flexitary diēta ir diēta, kas kļūst arvien populārāka, jo tā ļauj elastīgi pieiet uzturam. Pretstatā stingrām diētām, kas aizliedz vai nopietni ierobežo noteiktas pārtikas grupas, elastīgā diēta ļauj daudzveidīgi izvēlēties pārtikas produktus.

Flexitary diētas ideja ir samazināt dzīvnieku produktu patēriņu, vienlaikus koncentrējoties uz augu ēdieniem. Flexitarians ēd galvenokārt uz augu balstītu uzturu, bet dažkārt var iekļaut arī dzīvnieku produktus. Tas rada labu līdzsvaru starp veselību, ilgtspēju un baudu.

Kāpēc elastīgā diēta kļūst arvien populārāka

Flexitary diēta pēdējos gados ir ieguvusi popularitāti. Ir vairāki iemesli, kāpēc arvien vairāk cilvēku izvēlas šo diētu.

Veselības ieguvumi

Flexitary diēta var būt labs risinājums cilvēkiem, kuri vēlas uzlabot savu veselību. Samazinot dzīvnieku produktu patēriņu un patērējot vairāk pārtikas produktu, flexitarians var gūt daudzus ieguvumus veselībai.

Pētnieki ir atklājuši, ka uz augu balstīta diēta var samazināt sirds slimību, 2. tipa cukura diabēta, noteiktu vēža un aptaukošanās risku. Uz augu balstīta diēta piedāvā arī lielu šķiedrvielu, vitamīnu, minerālu un antioksidantu daudzumu.

Ilgtspējības aspekti

Flexitary diēta arī ļoti koncentrējas uz ilgtspējību un vides aizsardzību. Augsts dzīvnieku produktu patēriņš negatīvi ietekmē vidi, jo lopkopībai ir nepieciešams liels daudzums resursu, piemēram, ūdens un zeme.

Dzīvnieku produktu patēriņa samazināšana var palīdzēt samazināt ietekmi uz vidi. Iekļaujot uzturā vairāk augu ēdienu, fleksitari palīdz samazināt oglekļa emisijas, samazināt ūdens izmantošanu un samazināt mežu izciršanu.

Elastība un dažādība

Vēl viens flexitary diētas popularitātes iemesls ir elastība un daudzveidība, ko tā piedāvā. Pretstatā stingrām diētām, elastīgā diēta ļauj plašāk izvēlēties pārtikas produktus.

Flexitarians var viegli izmēģināt jaunas uz augu balstītas receptes un baudīt dažādas garšas. Turklāt elastīgā diēta ļauj arī sociālai līdzdalībai ēdienreizēs un svinībās, nepamanot noteiktus ēdienus.

Kā darbojas flexitary diēta?

Flexitary diēta nenodrošina precīzas vadlīnijas vai noteikumus, bet drīzāk vispārīgu ietvaru, kuru varat ievērot, lai mainītu uzturu. Šeit ir dažas darbības, kuras varat veikt, lai praktizētu fleksitāru diētu:

Palieliniet augu bāzes pārtikas produktu patēriņu

Flexitary diētas galvenais mērķis ir ēst vairāk pārtikas produktu. Sāciet, iekļaujot augļus un dārzeņus katrā ēdienreizē. Lai iegūtu pietiekami daudz vitamīnu, minerālu un šķiedrvielu, ieteicams ēst vismaz piecas tās porcijas.

Papildus augļiem un dārzeņiem jūs varat arī iekļaut veselus graudus, pākšaugus, riekstus un sēklas. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar barības vielām un var veicināt sāta sajūtu.

Samazināt gaļas patēriņu

Kamēr flexitarians joprojām ēd gaļu, gaļas patēriņš tiek samazināts ar šo diētu. Mēģiniet ēst gaļu tikai dažas reizes nedēļā vai aizstāt to ar augu olbaltumvielu avotiem, piemēram, tofu, tempeh vai pākšaugiem.

Ja jūs ēdat gaļu, izvēlieties liesu gaļu un mēģiniet izvairīties no pārstrādātiem gaļas produktiem, piemēram, desu vai bekonu. Ieteicams arī izvēlēties ekoloģiski ilgtspējīgi ražotu gaļu.

Paplašiniet savas gatavošanas prasmes

Lai veiksmīgi ieviestu fleksitāru diētu, ir noderīgi paplašināt jūsu ēdiena gatavošanas prasmes un izmēģināt jaunas augu balstītas receptes. Internetā un pavārgrāmatās ir neskaitāmas garšīgas un veselīgas veģetāriešu un vegānu receptes.

Eksperimentējiet ar garšvielām, garšaugiem un dažādām gatavošanas metodēm, lai baudītu pilnu garšu un dažādību ēdienreizēm.

Plānojiet ēdienreizes iepriekš

Laba maltītes plānošana var palīdzēt veiksmīgi ieviest fleksitāru diētu. Iepriekš plānojot, kādas maltītes vēlaties sagatavot un kādas sastāvdaļas jums ir vajadzīgas, jūs varat nodrošināt, ka esat līdzsvarots un veselīgs ēdiens.

Tas ir arī noderīgi iepriekš pagatavot ēdienus un pēc tam tos iesaldēt porcijās. Tādā veidā jums vienmēr ir veselīgas iespējas, kad svaiga pārtika nav pieejama.

Svarīgas barības vielas elastīgā diētā

Izpildot elastīgu diētu, ir svarīgi nodrošināt, ka ir pietiekams noteiktu barības vielu piegādi. Lai arī augu ēdienos ir daudz svarīgu barības vielu, ir daži, kuriem var būt maz. Šeit ir dažas svarīgas barības vielas, lai pievērstu īpašu uzmanību:

proteīns

Olbaltumvielas ir būtiska barības viela, kas nepieciešama ķermeņa audu celtniecībai un labošanai. Tā kā gaļas patēriņš tiek samazināts attiecībā uz elastīgo diētu, ir svarīgi identificēt augu olbaltumvielu avotus.

Pākšaugi, piemēram, pupiņas, lēcas un aunazirņi, ir bagāti ar olbaltumvielām. Tofu un Tempeh ir arī populāri augu bāzes olbaltumvielu avoti. Rieksti un sēklas satur arī noteiktu daudzumu olbaltumvielu.

dzelzs

Dzelzs ir svarīgs mikroelements, kas nepieciešams sarkano asins šūnu veidošanai un skābekļa transportēšanai organismā. Augu dzelzs avoti ietver pākšaugus, veselus graudus, zaļus lapu dārzeņus un riekstus.

Lai uzlabotu dzelzs absorbciju, apvienojiet ar dzelzi bagātiem pārtikas produktiem ar C vitamīnu bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, citrusaugļiem vai papriku. C vitamīns palīdz palielināt augu bāzes dzelzs absorbciju.

B12 vitamīns

B12 vitamīns ir būtisks vitamīns, kas galvenokārt atrodams dzīvnieku produktos. Tas ir svarīgi sarkano asins šūnu un nervu sistēmas veidošanai. Tā kā fleksitāri samazina dzīvnieku produktu patēriņu, var būt grūti iegūt pietiekami daudz B12 vitamīna.

Ieteicams lietot B12 vitamīnu kā uztura bagātinātāju vai patērēt nocietinātus pārtikas produktus, piemēram, sojas pienu vai brokastu pārslas, lai nodrošinātu, ka jūsu ķermenis ir pienācīgi barots.

Secinājums

Flexitary diēta piedāvā elastīgu un ilgtspējīgu alternatīvu stingrām diētām. Samazinot dzīvnieku produktu patēriņu un palielinot pārtikas produktus, šī diēta var palīdzēt cilvēkiem uzlabot viņu veselību, samazināt vides pēdas nospiedumu un joprojām baudīt daudzveidīgu un garšīgu uzturu.

Ir svarīgi atzīmēt, ka katrs ķermenis ir atšķirīgs, un diēta, kas darbojas vienai personai, var nedarboties citai. Mainot uzturu, vienmēr ir ieteicams runāt ar ārstu vai dietologu, lai nodrošinātu, ka visas svarīgās barības vielas tiek pienācīgi patērētas.

Avoti:

- Hārvardas veselības izdošana. (2019). Ēdieni bez gaļas: ieguvumi no mazāk gaļas ēšanas. Iegūts no: (noņemta saite)

- Mayo klīnika. (2021). Veselīgs dzīvesveids. Veģetārā diēta: kā iegūt vislabāko uzturu. Iegūts no: (noņemta saite)

- PETA. (n.d.). Fleksitārs. Iegūts no: (noņemta saite)