Flexitarine dieta: apžvalga

Flexitarine dieta: apžvalga

„Flexitarine“ dieta: apžvalga

Flexitarinė dieta yra dieta, kuri tampa vis populiaresnė, nes ji leidžia lanksčiai požiūriui į mitybą. Priešingai nei griežtos dietos, draudžiančios ar smarkiai ribojančias tam tikras maisto grupes, lankstinė dieta leidžia įvairiai pasirinkti maistą.

„Flexitarine“ dietos idėja yra sumažinti gyvūninių produktų vartojimą ir tuo pačiu sutelkti dėmesį į daržovių maistą. Flexitarisai daugiausia valgo daržovių dietą, tačiau taip pat gali retkarčiais integruoti gyvūninius produktus. Tai turi gerą pusiausvyrą tarp sveikatos, tvarumo ir malonumo.

Kodėl lanksčių dieta tampa vis populiaresnė

Pastaraisiais metais lanksčioji dieta išpopuliarėjo. Yra keletas priežasčių, kodėl vis daugiau žmonių renkasi šią dietą.

Sveikatos pranašumai

Lankstinė dieta gali būti geras pasirinkimas žmonėms, norintiems pagerinti savo sveikatą. Sumažinę gyvūninių produktų vartojimą ir vartojant daugiau daržovių maisto, fleksitarisai gali būti naudingi daugybei naudos sveikatai.

Tyrėjai nustatė, kad augalinė mityba gali sumažinti širdies ligų, 2 tipo diabeto, tam tikrų rūšių vėžio ir antsvorio riziką. Be to, augaluose pagrįsta dieta siūlo daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

Tvarumo aspektai

Flexitarinė dieta taip pat daug dėmesio skiria tvarumui ir aplinkos apsaugai. Didelis gyvūnų produktų vartojimas daro neigiamą poveikį aplinkai, nes gyvulininkystei reikalaujama didelių išteklių, tokių kaip vanduo ir žemė.

Sumažėjęs gyvūninių produktų suvartojimas gali padėti sumažinti poveikį aplinkai. Įtraukdami daugiau daržovių maisto į savo racioną, lanksčiai padeda sumažinti išmetamą CO2 kiekį, sumažinti vandens suvartojimą ir sumažinti miškų miškų naikinimą.

Lankstumas ir įvairovė

Kita lanksčios dietos populiarumo priežastis yra jos siūlomas lankstumas ir įvairovė. Priešingai nei griežtos dietos, lankstinė dieta leidžia labiau pasirinkti maistą.

„Flexitaris“ gali lengvai išbandyti naujus augalų pagrindu pagamintus receptus ir mėgautis skirtingais skoniais. Be to, „Flexitarine“ dieta taip pat leidžia socialiniam dalyvavimui valgymuose ir šventėse, nereikia atsisakyti tam tikro maisto.

Kaip veikia lankstinė dieta?

„Flexitarine“ dieta nepateikia tikslių gairių ar taisyklių, o bendrą sistemą, kurios galite laikytis, kad pakeistumėte savo dietą. Čia yra keletas žingsnių, kurių galite atlikti atlikdami lanksčiosios dietos praktiką:

Padidinkite augalinių maisto produktų vartojimą

Pagrindinis „Flexitaric“ dietos tikslas yra valgyti daugiau augalinių maisto produktų. Pradėkite nuo vaisių ir daržovių įtraukimo į kiekvieną patiekalą. Rekomenduojama valgyti mažiausiai penkias porcijas per dieną, kad būtų pakankamai vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Be vaisių ir daržovių, į savo racioną taip pat galite integruoti sveikus grūdus, ankštinius augalus, riešutus ir sėklas. Šiuose maisto produktuose gausu maistinių medžiagų ir jis gali prisidėti prie prisotinimo.

Sumažinkite mėsos suvartojimą

Nors lanksčiai vis dar valgo mėsą, ši dieta sumažina mėsos suvartojimą. Stenkitės valgyti tik keletą kartų per savaitę arba pakeiskite ją augaliniais baltymų šaltiniais, tokiais kaip tofu, tempeh ar ankštiniai augalai.

Jei valgote mėsą, rinkitės liesą mėsą ir stenkitės vengti perdirbtų mėsos produktų, tokių kaip dešra ar šoninė. Taip pat patartina pasirinkti ekologiškai tvariai gaminamą mėsą.

Išplėskite maisto gaminimo įgūdžius

Norint sėkmingai įgyvendinti lanksčią dietą, naudinga išplėsti maisto gaminimo įgūdžius ir išbandyti naujus augalų pagrindu sukurtus receptus. Internete ir kulinarinėse knygose yra daugybė skanių ir sveikų vegetariškų ir veganiškų receptų.

Eksperimentuokite su prieskoniais, žolelėmis ir įvairiais paruošimo būdais, kad galėtumėte mėgautis visu savo patiekalų skoniu ir įvairove.

Suplanuokite savo patiekalus iš anksto

Geras maitinimo planavimas gali padėti sėkmingai įgyvendinti lanksčią dietą. Iš anksto suplanuodami maistą, kurį norite paruošti ir kokių ingredientų jums reikia, galite įsitikinti, kad turite subalansuotą ir sveiką maistą.

Taip pat naudinga iš anksto gaminti patiekalus ir užšaldyti juos porcijomis. Tokiu būdu jūs visada turite sveikų variantų, kai nėra šviežio maisto.

Svarbios maistinės medžiagos lanksčioje dietoje

Vykdant lanksčią dietą, svarbu užtikrinti, kad būtų tinkamai tiekti tam tikrų maistinių medžiagų. Nors augaliniuose maisto produktuose yra daug svarbių maistinių medžiagų, yra keletas, kurių gali trūksta. Čia yra keletas svarbių maistinių medžiagų, skirtų atkreipti ypatingą dėmesį į:

baltymai

Baltymai yra būtina maistinė medžiaga, reikalinga audinių struktūrai ir taisymui organizme. Kadangi lanksčioje dietoje sumažėja mėsos suvartojimas, svarbu nustatyti daržovių baltymų šaltinius.

Tokie ankštiniai augalai kaip pupelės, lęšiai ir avinžirniai turi daug baltymų. Tofu ir Tempeh taip pat yra populiarūs augalų baltymų šaltiniai. Riešutuose ir sėklose taip pat yra tam tikro kiekio baltymų.

lygintuvas

Geležis yra svarbus mikroelemento elementas, reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir deguonies gabenimui organizme. Augalų geležies šaltiniai yra ankštiniai augalai, neskaldomi grūdai, žalios lapinės daržovės ir riešutai.

Norėdami pagerinti geležies, sujunkite maistą, kuriame gausu geležies, su vitamino C maistu, tokiu kaip citrusinių vaisių vaisiai ar paprikos. Vitaminas C padeda padidinti augalinės geležies absorbciją.

Vitaminas B12

Vitaminas B12 yra būtinas vitaminas, daugiausia randamas gyvūnų produktuose. Svarbu formuojant raudonuosius kraujo kūnelius ir nervų sistemą. Kadangi fleksitariai sumažina gyvūninių produktų vartojimą, gali būti sunku gauti pakankamai vitamino B12.

Rekomenduojama vartoti vitaminą B12 kaip maisto papildą arba vartoti praturtintą maistą, pavyzdžiui, sojos pieną ar pusryčių grūdus, kad jūsų kūnas būtų pakankamai tiekiamas.

Išvada

„Flexitarine“ dieta siūlo lanksčią ir tvarią alternatyvą griežtoms dietoms. Sumažindama gyvūninių produktų vartojimą ir didėjantį augalinį maistą, ši dieta gali padėti žmonėms pagerinti savo sveikatą, sumažinti aplinkos pėdsaką ir vis tiek mėgautis įvairia ir skania dieta.

Svarbu pažymėti, kad kiekvienas kūnas yra skirtingas, o dieta, tinkanti vienam asmeniui, gali būti netinkamas kitam. Keičiant dietą, visada patartina kalbėti su gydytoju ar dietologu, kad būtų užtikrinta, jog visos svarbios maistinės medžiagos yra tinkamai absorbuojamos.

Šaltiniai:

- „Harvard Health Publishing“. (2019). Mėsos be mėsos patiekalai: mažiau mėsos valgymo pranašumai. Prieinama: (nuoroda)

- Mayo klinika. (2021). Sveikas gyvenimo būdas. Vegetariška dieta: kaip gauti geriausią mitybą. Gauta iš: (pašalinta nuoroda)

- Peta. (N.D.). FLEXITARINIS. Prieinama: (nuoroda)