Flexitarian prehrana: pregled

Flexitarian prehrana: pregled

Flexitarian prehrana: pregled

Flexitary prehrana je prehrana koja postaje sve popularnija jer omogućava fleksibilan pristup prehrani. Za razliku od strogih prehrana koje zabranjuju ili ozbiljno ograničavaju određene skupine hrane, fleksitarna prehrana omogućuje raznolik izbor hrane.

Ideja koja stoji iza fleksitarne prehrane je smanjiti konzumaciju životinjskih proizvoda, usredotočujući se na biljnu hranu. Flexitarians jedu prvenstveno biljnu prehranu, ali mogu povremeno ugraditi životinjske proizvode. To rezultira dobru ravnotežu između zdravlja, održivosti i uživanja.

Zašto fleksitarna prehrana postaje sve popularnija

Flexitarian prehrana stekla je popularnost posljednjih godina. Nekoliko je razloga zbog kojih sve više i više ljudi bira ovu prehranu.

Zdravstvene koristi

Flexitary prehrana može biti dobra opcija za ljude koji žele poboljšati svoje zdravlje. Smanjivanjem konzumacije životinjskih proizvoda i konzumiranjem više biljnih namirnica, fleksibilnici mogu iskoristiti brojne zdravstvene koristi.

Istraživači su otkrili da prehrana koja se temelji na biljci može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, određenih karcinoma i pretilosti. Dijeta na bazi biljaka također nudi veliku količinu vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata.

Aspekti održivosti

Fleksitarna prehrana također se snažno usredotočuje na održivost i zaštitu okoliša. Visoka konzumacija životinjskih proizvoda negativno utječe na okoliš, jer stočarstvo zahtijeva velike količine resursa poput vode i zemlje.

Smanjenje potrošnje životinjskih proizvoda može pomoći u smanjenju utjecaja na okoliš. Uključivanjem više biljnih namirnica u svoju prehranu, fleksibilnici pomažu u smanjenju emisije ugljika, minimiziranju upotrebe vode i smanjenju krčenja šuma.

Fleksibilnost i raznolikost

Drugi razlog popularnosti fleksitarne prehrane je fleksibilnost i raznolikost koju nudi. Za razliku od strogih dijeta, fleksitarna prehrana omogućuje veći izbor hrane.

Flexitarians lako mogu isprobati nove biljne recepte i uživati ​​u različitim okusima. Osim toga, fleksitarna prehrana također omogućuje društveno sudjelovanje u obrocima i proslavama bez da se odrekne određene hrane.

Kako funkcionira fleksitarna prehrana?

Flexitary prehrana ne pruža precizne smjernice ili pravila, već opći okvir koji možete slijediti kako biste promijenili svoju prehranu. Evo nekoliko koraka koje možete slijediti kako biste prakticirali fleksitarnu prehranu:

Povećajte konzumaciju biljne hrane

Glavni cilj fleksitarne prehrane je jesti više biljne hrane. Započnite ugradnjom voća i povrća u svaki obrok. Preporučuje se jesti najmanje pet obroka dnevno kako biste dobili dovoljno vitamina, minerala i vlakana.

Osim voća i povrća, u svoju prehranu možete ugraditi i cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke. Ove su namirnice bogate hranjivim tvarima i mogu pridonijeti sitosti.

Smanjiti konzumaciju mesa

Dok fleksitari još uvijek jedu meso, konzumacija mesa smanjuje se ovom prehranom. Pokušajte jesti meso samo nekoliko puta tjedno ili ga zamijeniti biljnim izvorima proteina poput tofua, tempeha ili mahunarki.

Ako jedete meso, odaberite mršavo meso i pokušajte izbjeći prerađene proizvode od mesa poput kobasice ili slanine. Također je preporučljivo odabrati ekološki održivo proizvedeno meso.

Proširite svoje vještine kuhanja

Da biste uspješno implementirali fleksitarnu prehranu, korisno je proširiti svoje vještine kuhanja i isprobati nove biljne recepte. Na Internetu i u kuharicama i u kuharskim knjigama ima bezbroj ukusnih i zdravih vegeganskih i veganskih recepata.

Eksperimentirajte sa začinima, biljem i različitim metodama kuhanja kako biste uživali u punom okusu i raznolikosti svojih obroka.

Planirajte svoje obroke unaprijed

Dobro planiranje obroka može vam pomoći da uspješno primijenite fleksitarnu prehranu. Planirajući unaprijed koje obroke želite pripremiti i koje su vam sastojke potrebne, možete osigurati da imate uravnotežene i zdrave obroke.

Također je korisno unaprijed kuhati obroke, a zatim ih zamrznuti u porcijama. Na ovaj način uvijek imate zdrave mogućnosti kada svježa hrana nije dostupna.

Važne hranjive tvari u fleksitarnoj prehrani

Nakon što slijedi fleksitarnu prehranu, važno je osigurati da postoji odgovarajuća opskrba određenim hranjivim tvarima. Iako hrana na bazi biljaka sadrže mnogo važnih hranjivih sastojaka, postoje neke koje mogu biti u nedostatku. Evo nekoliko važnih hranjivih sastojaka na koje treba obratiti posebnu pozornost na:

protein

Protein je bitna hranjiva sastojka potrebna za izgradnju i popravljanje tkiva u tijelu. Budući da se konzumacija mesa smanjuje na fleksitarnoj prehrani, važno je identificirati biljne izvore proteina.

Mahunarke poput graha, leće i slanutak bogate su proteinima. Tofu i tempeh također su popularni izvori proteina na biljnom biljnom. Matice i sjemenke također sadrže određenu količinu proteina.

željezo

Željezo je važan element u tragovima koji je potreban za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i transport kisika u tijelu. Biljni izvori željeza uključuju mahunarke, cjelovite žitarice, zeleno lisnato povrće i orašaste plodove.

Da biste poboljšali apsorpciju željeza, kombinirajte hranu bogatu željezom s hranom bogatom vitaminom C kao što su citrusno voće ili paprika. Vitamin C pomaže u povećanju apsorpcije biljnog željeza.

Vitamin B12

Vitamin B12 bitan je vitamin koji se nalazi prvenstveno u životinjskim proizvodima. Važno je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i živčanog sustava. Budući da fleksitarijanci smanjuju njihovu potrošnju životinjskih proizvoda, može biti teško dobiti dovoljno vitamina B12.

Preporučuje se uzeti vitamin B12 kao dodatak prehrani ili konzumirati utvrđenu hranu kao što su sojino mlijeko ili žitarice za doručak kako bi se osiguralo da se vaše tijelo na odgovarajući način njeguje.

Zaključak

Flexitarian prehrana nudi fleksibilnu i održivu alternativu strogim dijetama. Smanjivanjem konzumacije životinjskih proizvoda i povećanjem biljne hrane, ova prehrana može pomoći ljudima da poboljšaju svoje zdravlje, smanje svoj utjecaj na okoliš i još uvijek uživaju u raznolikoj i ukusnoj prehrani.

Važno je napomenuti da je svako tijelo drugačije i dijeta koja djeluje za jednu osobu možda neće raditi za drugu. Uvijek je preporučljivo razgovarati s liječnikom ili nutricionistom prilikom promjene prehrane kako bi se osiguralo da se svi važni hranjivi sastojci adekvatno konzumiraju.

Izvori:

- Harvard Health Publishing. (2019). Obroci bez mesa: Prednosti jedenja manje mesa. Preuzeto iz: (Uklonjena veza)

- Klinika Mayo. (2021). Zdrav način života. Vegetarijanska prehrana: Kako dobiti najbolju prehranu. Preuzeto iz: (Uklonjena veza)

- PETA. (n.d.). Flexitarian. Preuzeto iz: (Uklonjena veza)