Fleksibilna prehrana: pregled

Fleksibilna prehrana: pregled

Fleksibilna prehrana: pregled

Fleksibilna prehrana je prehrana koja postaje sve popularnija jer omogućava fleksibilan pristup prehrani. Za razliku od strogih prehrana koje zabranjuju ili ozbiljno ograničavaju određene skupine hrane, fleksitarna prehrana omogućuje raznolik izbor hrane.

Ideja koja stoji iza fleksitarne prehrane je smanjiti konzumaciju životinjskih proizvoda i istodobno usredotočiti se na hranu od povrća. Flexitarians uglavnom jedu prehranu od povrća, ali također mogu povremeno integrirati životinjske proizvode. To ima dobru ravnotežu između zdravlja, održivosti i uživanja.

Zašto fleksitarna prehrana postaje sve popularnija

Flexitarian prehrana stekla je popularnost posljednjih godina. Nekoliko je razloga zašto sve više i više ljudi bira ovu prehranu.

Zdravstvene prednosti

Fleksibilna prehrana može biti dobra opcija za ljude koji žele poboljšati svoje zdravlje. Smanjivanjem konzumacije životinjskih proizvoda i konzumiranjem više povrća, fleksibilnici mogu imati koristi od brojnih zdravstvenih prednosti.

Istraživači su otkrili da prehrana povrća može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, određenih vrsta raka i prekomjerne težine. Pored toga, prehrana na bazi biljaka nudi veliku količinu vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata.

Aspekti održivosti

Fleksibilna prehrana također se snažno usredotočuje na održivost i zaštitu okoliša. Visoka konzumacija životinjskih proizvoda negativno utječe na okoliš, jer stočarstvo trebaju resurse poput vode i zemljišta u velikim količinama.

Smanjena potrošnja životinjskih proizvoda može pomoći u smanjenju utjecaja na okoliš. Uključujući više povrća u svoju prehranu, fleksitari pomažu u smanjenju emisije CO2, minimiziranju potrošnje vode i smanjenju krčenja šuma.

Fleksibilnost i raznolikost

Drugi razlog popularnosti fleksitarne prehrane je fleksibilnost i raznolikost koju nudi. Za razliku od strogih dijeta, fleksitarna prehrana omogućuje veći izbor hrane.

Flexitarians mogu lako isprobati nove biljne recepte i uživati ​​u različitim okusima. Osim toga, fleksitarna prehrana također omogućuje društveno sudjelovanje u obrocima i festivalima bez potrebe bez određene hrane.

Kako funkcionira fleksitarna prehrana?

Fleksibilna prehrana ne nudi točne smjernice ili pravila, već opći okvir koji možete slijediti kako biste promijenili svoju prehranu. Evo nekoliko koraka koje možete slijediti kako biste vježbali fleksitarnu prehranu:

Povećava konzumaciju povrća

Glavni cilj fleksitarne prehrane je jesti više povrća. Počnite ugraditi voće i povrće u svaki obrok. Preporučuje se jesti najmanje pet porcija dnevno kako biste dobili dovoljno vitamina, minerala i vlakana.

Osim voća i povrća, u svoju prehranu možete integrirati i cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke. Ove su namirnice bogate hranjivim tvarima i mogu pridonijeti zasićenosti.

Smanjite konzumaciju mesa

Dok Flexitarian i dalje jede meso, jedenje mesa se smanjuje u ovoj prehrani. Pokušajte jesti meso samo nekoliko puta tjedno ili ga zamijeniti biljnim izvorima proteina kao što su tofu, temeh ili mahunarke.

Ako jedete meso, odaberite mršavo meso i pokušava učiniti bez prerađenih mesnih proizvoda kao što su kobasica ili slanina. Također je preporučljivo odabrati ekološki održivo meso.

Proširite svoje kulinarske vještine

Da biste uspješno implementirali fleksitarnu prehranu, korisno je proširiti svoje kulinarske vještine i isprobati nove recepate za povrće. Na Internetu i u kuharicama i u kuharskim knjigama ima bezbroj ukusnih i zdravih vegeganskih i veganskih recepata.

Eksperimentirajte sa začinima, biljem i raznim metodama pripreme za uživanje u punom ukusu i raznolikosti svojih obroka.

Unaprijed planirajte obroke

Dobro planiranje obroka može pomoći u uspješnom implementaciji fleksitarne prehrane. Planirajući unaprijed koje obroke želite pripremiti i koje sastojke trebate, možete biti sigurni da imate uravnotežene i zdrave obroke.

Također je korisno unaprijed kuhati obroke, a zatim ih zamrznuti u porcijama. Na taj način uvijek imate zdrave mogućnosti pri ruci kada nije dostupna svježa hrana.

Važne hranjive tvari u fleksitarnoj prehrani

S fleksitarnom prehranom važno je osigurati da su određene hranjive tvari dovoljne. Iako povrće hrane sadrži mnogo važnih hranjivih sastojaka, postoje neke koje mogu biti oskudne. Evo nekoliko važnih hranjivih sastojaka na koje biste trebali obratiti posebnu pozornost na:

Protein

Protein je bitna hranjiva sastojka koja je potrebna za strukturu i popravak tkiva u tijelu. Budući da se konzumacija mesa smanjuje u fleksitarnoj prehrani, važno je identificirati izvore površnih proteina.

mahunarke poput graha, leće i slanutak bogate su proteinima. Tofu i TEMH također su popularni izvori proteina povrća. Matice i sjemenke također sadrže određenu količinu proteina.

IRON

Željezo je važan element u tragovima koji je potreban za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i transporta kisika u tijelu. Izvori povrća željeza su mahunarke, proizvodi od cjelovitih žitarica, zeleno lisnato povrće i orašasti plodovi.

Da biste poboljšali apsorpciju željeza Kombinirali su hranu bogatu željezom s hranom bogatom vitaminom C kao što su agrumi ili paprici. Vitamin C pomaže u povećanju apsorpcije biljnog željeza.

Vitamin B12

Vitamin B12 bitan je vitamin koji se uglavnom javlja u životinjskim proizvodima. Važno je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i živčanog sustava. Budući da Flexitarian smanjuje vašu konzumaciju životinjskih proizvoda, može biti teško dobiti dovoljno vitamina B12.

Preporučuje se uzeti vitamin B12 kao dodatak prehrani ili konzumirati obogaćenu hranu poput sojinog mlijeka ili žitarica za doručak kako bi se osiguralo da je vaše tijelo dovoljno isporučeno.

Fazit

Flexitarian prehrana nudi fleksibilnu i održivu alternativu strogim dijetama. Smanjivanjem konzumacije životinjskih proizvoda i povećanjem udjela biljne hrane, ova prehrana može pomoći ljudima da poboljšaju svoje zdravlje, smanjiju svoj ekološki otisak i još uvijek uživaju u raznolikoj i ukusnoj prehrani.

Važno je napomenuti da je svako tijelo drugačije, a dijeta koja djeluje za jednu osobu možda nije prikladna za drugu. Uvijek je preporučljivo razgovarati s liječnikom ili nutricionistom pri promjeni prehrane kako bi se osiguralo da se sve važne hranjive tvari adekvatno apsorbiraju.

Izvori:

- Harvard Health Publishing. (2019). Obroci bez mesa: Prednosti jedenja manje mesa. Pristupa: (Link uklonjeno)

- Klinika Mayo. (2021). Zdrav način života. Vegetarijanska prehrana: Kako dobiti najbolju prehranu. Pristupa: (Link uklonjeno)

- PETA. (n.d.). Flexitarian. Pristupa: (Link uklonjeno)