Гъвкавата диета: преглед

Гъвкавата диета: преглед

Гъвкавата диета: преглед

Флесеричната диета е диета, която става все по -популярна, тъй като позволява гъвкав подход към храненето. За разлика от строгите диети, които забраняват или силно ограничават определени групи храни, гъвкавата диета позволява разнообразен избор на храни.

Идеята зад гъвкавата диета е да се намали консумацията на животински продукти, като същевременно се фокусира върху растителните храни. Флекситарите ядат предимно растителна диета, но понякога могат да включват и животински продукти. Това води до добър баланс между здравето, устойчивостта и насладата.

Защо гъвкавата диета става все по -популярна

Флесеричната диета придоби популярност през последните години. Има няколко причини, поради които все повече и повече хора избират тази диета.

Ползи за здравето

Флесеричната диета може да бъде добър вариант за хората, които искат да подобрят здравето си. Чрез намаляване на консумацията на животински продукти и консумация на повече растителни храни, флекситарите могат да извлекат многобройните ползи за здравето.

Изследователите са открили, че диетата на растителна основа може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2, определени ракови заболявания и затлъстяване. Диета на растителна основа също предлага високо количество фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.

Аспекти на устойчивостта

Флекситарната диета също има силен акцент върху устойчивостта и опазването на околната среда. Високата консумация на животински продукти има отрицателно въздействие върху околната среда, тъй като отглеждането на животни изисква големи количества ресурси като вода и земя.

Намаляването на консумацията на животински продукти може да помогне за намаляване на въздействието върху околната среда. Включвайки повече храни на растителна основа в диетата си, флекситарите помагат за намаляване на въглеродните емисии, минимизират употребата на вода и намаляват обезлесяването.

Гъвкавост и разнообразие

Друга причина за популярността на гъвкавата диета е гъвкавостта и разнообразието, които предлага. За разлика от строгите диети, гъвкавата диета позволява по -голям избор от храни.

Флекситарите могат лесно да опитат нови рецепти на растителна основа и да се насладят на различни аромати. В допълнение, гъвкавата диета също така дава възможност за социално участие в ястия и празненства, без да се налага да се отказва от определени храни.

Как работи гъвкавата диета?

Флесеричната диета не предоставя точни насоки или правила, а по -скоро обща рамка, която можете да следвате, за да промените диетата си. Ето няколко стъпки, които можете да следвате, за да практикувате гъвкавата диета:

Увеличете консумацията на растителни храни

Основната цел на гъвкавата диета е да се ядат повече храни на растителна основа. Започнете с включване на плодове и зеленчуци във всяко хранене. Препоръчва се да ядете поне пет порции на ден, за да получите достатъчно витамини, минерали и фибри.

В допълнение към плодовете и зеленчуците, можете да включите и пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена в диетата си. Тези храни са богати на хранителни вещества и могат да допринесат за ситостта.

Намалете консумацията на месо

Докато флекситарите все още ядат месо, консумацията на месо се намалява с тази диета. Опитайте се да ядете месо само няколко пъти седмично или го заменяйте с растителни протеинови източници като тофу, темпера или бобови растения.

Ако ядете месо, изберете постно месо и се опитайте да избегнете преработени месни продукти като наденица или бекон. Препоръчително е също така да избирате екологично устойчиво месо.

Разширете уменията си за готвене

За да се приложи успешно гъвкавата диета, е полезно да разширите уменията си за готвене и да изпробвате нови рецепти на растителна основа. В интернет има безброй вкусни и здравословни вегетариански и вегански рецепти и в готварски книги.

Експериментирайте с подправки, билки и различни методи за готвене, за да се насладите на пълния аромат и разнообразие от вашите ястия.

Планирайте ястията си предварително

Доброто планиране на хранене може да ви помогне успешно да приложите гъвкавата диета. Планирайки предварително какви ястия искате да приготвите и какви съставки се нуждаете, можете да гарантирате, че имате балансирани и здравословни ястия.

Също така е полезно да готвите ястия предварително и след това да ги замразите на порции. По този начин винаги имате здравословни опции под ръка, когато не е налична прясна храна.

Важни хранителни вещества в гъвкавата диета

Когато следвате гъвкава диета, е важно да се гарантира, че има адекватно предлагане на определени хранителни вещества. Въпреки че растителните храни съдържат много важни хранителни вещества, има някои, които могат да бъдат в недостиг. Ето някои важни хранителни вещества, на които да обърнете специално внимание на:

протеин

Протеинът е основно хранително вещество, необходимо за изграждане и поправяне на тъкан в тялото. Тъй като консумацията на месо е намалена на гъвкавата диета, важно е да се идентифицират източници на протеини на растителна основа.

Бобовите растения като боб, леща и нахут са богати на протеини. Tofu и Tempeh също са популярни източници на протеини на растителна основа. Ядките и семената също съдържат определено количество протеин.

желязо

Желязото е важен микроелемент, който е необходим за образуването на червени кръвни клетки и транспортирането на кислород в тялото. Растителните източници на желязо включват бобови растения, пълнозърнести храни, зелени листни зеленчуци и ядки.

За да подобрите абсорбцията на желязо, комбинирайте храни, богати на желязо с храни, богати на витамин С, като цитрусови плодове или чушки. Витамин С спомага за увеличаване на абсорбцията на желязо на растителна основа.

Витамин В12

Витамин В12 е основен витамин, открит предимно в животински продукти. Важно е за образуването на червени кръвни клетки и нервната система. Тъй като флекситарите намаляват консумацията на животински продукти, може да бъде трудно да се получи достатъчно витамин В12.

Препоръчва се да приемате витамин В12 като хранителна добавка или да се консумират укрепени храни като соево мляко или зърнени закуски, за да се гарантира, че тялото ви е адекватно подхранено.

Заключение

Флесеричната диета предлага гъвкава и устойчива алтернатива на строгите диети. Чрез намаляване на консумацията на животински продукти и увеличаване на растителните храни, тази диета може да помогне на хората да подобрят здравето си, да намалят екологичния си отпечатък и все пак да се радват на разнообразна и вкусна диета.

Важно е да се отбележи, че всяко тяло е различно и диета, която работи за един човек, може да не работи за друг. Винаги е препоръчително да говорите с лекар или диетолог, когато променяте диетата си, за да гарантирате, че всички важни хранителни вещества се консумират адекватно.

Източници:

- Harvard Health Publishing. (2019). Без месо ястия: Ползите от яденето на по -малко месо. Извлечено от: (премахната връзка)

- Клиника Майо. (2021). Здравословен начин на живот. Вегетарианска диета: Как да получите най -доброто хранене. Извлечено от: (премахната връзка)

- PETA. (N.D.). Гъвкаво. Извлечено от: (премахната връзка)