Camu Camu - Le superaliment d'Amazonie pour le système immunitaire, la beauté et la santé

Camu Camu - Le superaliment d'Amazonie pour le système immunitaire, la beauté et la santé

Camu-Camu (Myrciaire dubia) est une belle plante fruitière originaire des zones inondées de la forêt amazonienne. C'est un superfruit que vous devriez connaître. Les fruits ronds de la taille d'une prune contiennent plus de vitamine C que les oranges et les citrons et soutiennent ainsi votre système immunitaire. Cependant, il offre bien d’autres bienfaits pour la santé ! Le camu camu et ses puissants polyphénols favorisent également un vieillissement en bonne santé et la longévité, la santé cardiaque et la perte de poids. ((lien supprimé))

Non seulement le camu camu a l’une des teneurs en vitamine C les plus élevées de tous les fruits au monde, mais il possède également un profil nutritionnel incroyable. Ils sont riches en flavonoïdes, anthocyanes et polyphénols, de la quercétine à l'acide bétulinique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce fruit. ((lien supprimé))

Qu'est-ce que le camu camu, d'où vient-il et comment contribue-t-il à la santé ? Lisez la suite pour plus de détails.

Un fruit tropical au drôle de nom

Parfois appelé rhumberry, le camu camu pousse à l’état sauvage dans la forêt amazonienne, principalement au Pérou, en Colombie, en Équateur et au Brésil. Cet arbuste à croissance basse prospère dans les marécages ou le long des rives des lacs et des ruisseaux, des endroits où les racines et la partie inférieure du tronc restent submergées. (Source)

Le camu camu appartient à la famille des myrtes (Myrtaceae) et est apparenté à la goyave, au piment de la Jamaïque, à l'œillet et à la pomme rose. Les peuples autochtones vivant dans la région amazonienne sont très acides et récoltent les fruits sur des pirogues. Ce n'est que récemment que les gens ont commencé à cultiver du camu camu pour le vendre sur les marchés mondiaux.

Dans son livre Contes d'un apprenti chaman L’ethnobotaniste Mark Plotkin a écrit un jour qu’un peuplement de forêt de camu camu « vaut deux fois plus qu’il ne le serait s’il était abattu et remplacé par du bétail ». Il estime que la culture locale du camu camu est prometteuse pour soutenir l’économie locale en Amazonie.

Il est important d’acheter du camu camu biologique, car la surexploitation devient un problème dans la nature.

Qu’est-ce qui fait du camu camu un superaliment ?

Le camu camu possède une merveilleuse gamme de nutriments qui offrent des bienfaits pour la santé au-delà de la simple nutrition. La pulpe, les graines et la peau des baies regorgent d'antioxydants qui protègent le corps des effets nocifs des radicaux libres sur les cellules. Cela lui a valu une place aux côtés d’autres aliments fonctionnels – ceux qui apportent des bienfaits au-delà de la nutrition. ((lien supprimé))

Vous trouverez ci-dessous quelques détails sur les raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être ajouter du Camu Camu à votre journée !

Fournit une forte dose de vitamine C.

La composition nutritionnelle du Camu Camu est inégalée. Pour commencer, le fruit contient une tonne de vitamine C, également connue sous le nom d'acide L-ascorbique. Avec l'acérola, un autre fruit tropical, le camu camu est l'un des aliments riches en vitamine C au monde. Selon le degré de maturité, chaque 100 degrés de maturité du camu camu contient 1882 à 2280 mg de vitamine C végétale. ((lien supprimé), source 2)

Possède un fort pouvoir antioxydant

La vitamine C elle-même est un puissant antioxydant à part entière, mais le camu camu contient plusieurs autres composés phytochimiques naturels qui contribuent à ses capacités à éliminer les radicaux libres. Il contient des polyphénols, des flavonoïdes et bien plus encore. ((lien supprimé))

Polyphénols : tanins, stilbènes, lignanes

Le camu camu possède également la teneur phénolique la plus élevée de tous les fruits. La plupart des gens obtiennent leurs polyphénols du chocolat, du café et du vin, les fruits arrivant en quatrième position et les légumes en dernier. Changez ça !

Un polyphénol du camu camu est un composé également présent dans le romarin, l'acide rosmarinique. Il est similaire à l’acide caféique et agit comme un puissant antioxydant dans le corps. Le camu camu contient également de l'acide ellagique, un autre polyphénol puissant connu pour favoriser une réponse normale à l'inflammation. Les autres polyphénols utiles du camu camu comprennent les tanins, les stilbènes et les lignanes. Cependant, les flavonoïdes constituent la plus grande catégorie de polyphénols – ils sont si courants qu’ils reçoivent leur propre description ci-dessous. ((lien supprimé))

Flavonoïdes : anthocyanes, quercétine et plus

Les flavonoïdes présentent de nombreux avantages, tels que la protection du système nerveux et du cœur contre les dommages et la promotion d'une réponse normale à l'inflammation. Un flavonoïde majeur du camu camu est ses anthocyanes, dont vous avez peut-être entendu parler. Ce sont généralement des pigments présents dans les fruits et légumes. ((lien supprimé))

Les principales anthocyanes du camu camu sont les glucosides, la quercétine et le kaempférol. La quercétine est aujourd'hui un nutriment populaire qui favorise une réponse normale à l'inflammation. Vous pouvez également trouver de la quercétine dans l'huile d'olive, les raisins, les agrumes et les baies. ((lien supprimé))

Chargé de minéraux

En plus d'être une riche source de vitamine C et d'antioxydants, le camu camu contient également des quantités importantes de potassium, de calcium et de magnésium, ainsi que des oligo-éléments tels que le zinc, le manganèse et le cuivre. ((lien supprimé))

6 bienfaits du camu camu pour la santé

Comme d’autres superaliments, le camu camu est un aliment riche en nutriments et présentant de nombreux avantages. Vous trouverez ci-dessous les quatre principaux bienfaits pour la santé offerts par ce fruit acidulé.

1. Renforce le système immunitaire

L’une des choses qui rendent le camu camu si nutritif est sa teneur en vitamine C. Comme mentionné, il contient plus de vitamine C que tout autre fruit connu sur terre. Et la vitamine C protège contre tout, du rhume saisonnier au développement de maladies. ((lien supprimé))

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. Votre corps ne le stockera pas dans les tissus si vous en consommez plus que vos besoins quotidiens. Assurez-vous d’en consommer suffisamment !

2. Réduit les rougeurs et les gonflements

Le camu camu a une capacité remarquable à soulager les rougeurs et les gonflements systémiques du corps. Cette capacité a été démontrée à la fois pour le jus et l’extrait de graines. Cela s’appliquait au gonflement – ​​appelé œdème – du corps dû à l’inhibition de la production d’oxyde nitrique par les globules blancs. ((Lien supprimé) 1, (Lien supprimé))

Les experts ont identifié l'acide bétulinique comme l'un des principaux micronutriments du camu camu responsables de cet effet, au même titre que la vitamine C.

3. Favorise un vieillissement en bonne santé

Votre corps équilibre continuellement l'exposition aux radicaux libres dans l'environnement (et aux radicaux produits dans le corps) avec la capacité antioxydante des nutriments contenus dans les aliments que vous consommez. Des radicaux libres se forment, puis les antioxydants neutralisent les radicaux libres et vous maintiennent en bonne santé. Cependant, à mesure que vous vieillissez ou souffrez d’une maladie, votre corps peut produire moins d’antioxydants naturels. Par conséquent, une supplémentation supplémentaire est nécessaire pour suivre et se protéger contre les maladies, le vieillissement cutané et bien plus encore.

Le camu camu semble protéger les cellules des dommages causés à l'ADN des cellules. Et bien sûr, cela neutralise les radicaux libres. En bref, le camu camu possède des propriétés anti-âge grâce à sa haute nature antioxydante en vitamine C, phénols et anthocyanes. Parce que ses nombreux antioxydants et phytonutriments neutralisent les radicaux libres, votre corps est naturellement plus fort et en meilleure santé. ((Lien supprimé) 1, (Lien supprimé))

4. Peut favoriser la perte de poids

Le camu camu peut même favoriser un poids santé et un indice de masse corporelle (IMC). Dans les études, le camu camu a favorisé des quantités normales de tissu adipeux blanc. La consommation de fruits favorise des niveaux normaux de lipoprotéines de haute densité (HDL), également connues sous le nom de « bon » cholestérol. Il a également favorisé des taux normaux de cholestérol total, de triglycérides, de glycémie et d'insuline. ((Lien supprimé), (Lien supprimé), (Lien supprimé))

Lorsque ces composés importants dans le corps sont en équilibre, votre corps peut excréter ce qui n'est pas nécessaire au lieu de les retenir, ce qui conduit, entre autres, à l'obésité et aux maladies cardiaques.

5. Favorise une peau saine

La vitamine C n'est pas seulement un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Il joue un rôle essentiel dans la production de collagène et la cicatrisation des plaies. Le collagène est une protéine qui soutient l'élasticité de la peau, des muscles et des tissus conjonctifs tels que les tendons, les ligaments et les articulations. ((lien supprimé))

Parce que le camu camu est si riche en vitamine C, il favorise la production saine de collagène et la santé de la peau.

6. Favorise un cœur sain

Un cœur sain va de pair avec de nombreuses autres caractéristiques déjà évoquées. Lorsque votre taux de cholestérol est équilibré et sain, votre cœur et l’ensemble de votre système cardiovasculaire restent en bonne santé. Le camu camu favorise des niveaux normaux de cholestérol total et de bon cholestérol (HDL). (Source 1, (lien supprimé))

En favorisant une glycémie normale, le camu camu soutient également la santé cardiaque. L’hyperglycémie est souvent associée au développement du diabète, et le contrôle de la glycémie et de l’insuline est un élément essentiel pour maintenir l’ensemble de votre système métabolique en bonne santé, y compris votre cœur. ((lien supprimé))

Meilleures façons de prendre du Camu Camu

Selon une étude espagnole, le camu camu est utilisé comme jus et pour aromatiser les glaces. Les Japonais utilisent les baies de camu à des fins commerciales et les ajoutent à la fois aux aliments et aux cosmétiques. Très peu de gens mangent du camu camu cru – et la plupart d’entre eux vivent en Amazonie, où pousse la plante. La plupart des gens consomment les fruits sous forme de jus, de purée ou de pulpe.

Lisa Q., éducatrice certifiée en alimentation crue, apprécie la variété que Camu Camu ajoute à ses smoothies, sorbets à base de plantes et autres plats végétaliens crus. «Il a une subtile acidité qui ajoute une saveur intéressante aux plats», dit-elle. « Même si on aime toujours manger le même plat, c’est amusant de changer les choses. »

Vous trouverez ci-dessous les principales façons de consommer du camu camu.

poudre

La plupart des gens consomment les fruits sous forme de jus, de purée ou de pulpe. Cependant, la poudre peut également être ajoutée à divers aliments.

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Gélules

Les poudres de camu camu sont une excellente option pour les personnes qui souhaitent bénéficier des bienfaits en déplacement ou qui ne se soucient pas du goût.

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Extrait liquide

La vitamine C d'origine végétale constitue une source efficace de cette vitamine essentielle.

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sérum

Ceux qui recherchent un aspect plus lumineux et plus jeune peuvent appliquer un sérum contenant du camu camu sur leur peau. Il est prouvé qu'il peut atténuer la formation de taches et favoriser une peau d'apparence saine. (Source)

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Points à retenir

Le camu camu est un superaliment contenant plus de vitamine C que tout autre fruit sur terre. Il contient également des antioxydants tels que des polyphénols, des anthocyanes et des flavonoïdes, qui favorisent des réponses saines au vieillissement, au poids, à la santé de la peau et du cœur et bien sûr du système immunitaire !

Les peuples autochtones d’Amazonie, où est originaire le camu camu, mangent le fruit entier dans son état naturel. Aujourd'hui, il est cultivé dans des fermes biologiques et peut être acheté sous forme de poudre brute, d'extrait liquide ou de capsules. Certaines marques de cosmétiques incluent désormais le camu camu dans leurs sérums topiques et autres produits pour la peau afin de favoriser une apparence jeune.

En raison de sa teneur élevée en vitamine C, c'est un bon choix pour consommer suffisamment de ce nutriment essentiel.