Modrozelené riasy – dodávateľ B12, viac ako 65 vitamínov, minerálov, enzýmov, aminokyselín – toxické vedľajšie produkty a varovania

Modrozelené riasy – dodávateľ B12, viac ako 65 vitamínov, minerálov, enzýmov, aminokyselín – toxické vedľajšie produkty a varovania

Organické modrozelené riasy sú jednou z potravín s najvyšším množstvom živín na svete. Dve odrody, Spirulina a Aphanizomenon flos-aquae, sú najčastejšie konzumované formy modrozelených rias. Toto má status superpotraviny vďaka vysokej koncentrácii bielkovín, vitamínov a živín. ((odkaz odstránený))

Ako sa pestujú modrozelené riasy?

Väčšina produktov z modrozelených rias obsahuje Aphanizomenon flos-aquae zozbierané z jazera Upper Klamath v južnom Oregone. Zber prebieha v lete od júna do novembra. Riasy sa filtrujú, aby sa získali tie najživšie kvety, a potom sa ďalej čistia odstredením. AFA sa potom ochladí a zmrazí alebo suší pri nízkych teplotách a predáva sa ako prášok.

Prírodné zlúčeniny v organických modrozelených riasach

Modrozelené riasy pozostávajú zo 70% rastlinných bielkovín a obsahujú viac betakaroténu ako brokolica. Modrozelené riasy majú jeden až dva údery v tom, že obsahujú vysokú koncentráciu živín – viac ako 65 vitamínov, minerálov a enzýmov, ako aj celé spektrum ôsmich esenciálnych aminokyselín a desiatich neesenciálnych aminokyselín... a telo ich ľahko vstrebáva. V skutočnosti až 97% prospešných vitamínov, minerálov a enzýmov obsiahnutých v modrozelených riasach sa dá ľahko vstrebať (niektoré doplnky sú vstrebateľné len z 5-25%). AFA tiež obsahuje biologicky najaktívnejší chlorofyl zo všetkých známych potravín.

Antioxidačná aktivita modrozelených rias

Aphanizomenon flos-aquae je bohatý na zlúčeniny, ktoré poskytujú antioxidanty. Meranie nazývané „kapacita absorpcie kyslíkových radikálov“ (ORAC) sa používa na určenie kapacity na zachytávanie radikálov v potravinách a iných látkach, o ktorých sa tvrdí, že obsahujú antioxidanty. Talianska univerzita v Urbine Carlo Bo aplikovala metódu ORAC na jedlé AFA. Výsledok bol pozitívny pre výskumníkov podporujúcich používanie AFA ako antioxidačného doplnku na zmiernenie oxidačného stresu. ((odkaz odstránený))

Univerzita v Urbine Carlo B uskutočnila ďalšiu štúdiu na vyhodnotenie schopnosti AFA chrániť normálne ľudské červené krvinky a plazmu pred oxidačným poškodením. Výsledky naznačujú, že AFA znížila oxidačné poškodenie v oboch prípadoch. AFA navyše oddialila rozklad enzýmov, ktoré sú pre telo prospešné. ((odkaz odstránený))

Japonská štúdia zistila, že produkt obsahujúci modrozelené riasy z jazera Klamath mal významnú antioxidačnú aktivitu a bol účinným adaptogénnym produktom. Teda látka, ktorá pomáha telu prispôsobiť sa, aby sa chránilo pred stresormi. ((odkaz odstránený))

Modrozelené riasy a B12

Existuje určitá kontroverzia, či je AFA účinným zdrojom vitamínu B12 alebo nie. Mnohé prírodné zdroje vitamínu B12 sú biologicky nedostatočné. Predbežný výskum talianskeho oddelenia neurorehabilitácie v nemocnici Villa Salus však hodnotil hladiny vitamínu B12 u 15 vegánskych jedincov doplnených o produkt z morských rias z jazera Klamath a zistil, že ich hladiny B12 boli zvýšené v porovnaní s kontrolnou skupinou. Hoci to nie je presvedčivé, vedci sa domnievali, že predbežný výskum podporuje argument, že AFA sú spoľahlivým zdrojom vitamínu B12. ((odkaz odstránený))

Modrozelené riasy a kmeňové bunky

U dospelých majú kmeňové bunky funkciu opravy poškodených buniek. Žiaľ, s pribúdajúcim vekom majú kmeňové bunky zníženú schopnosť samých oprav a sú náchylnejšie na oxidačný stres. To spôsobuje, že telo je menej schopné sa opraviť. Na základe predchádzajúcich štúdií, ktoré ukazujú, že modrozelené riasy môžu modulovať imunitnú funkciu u zvierat, oddelenie neurochirurgie USF skúmalo účinky AFA na kultivované ľudské kmeňové bunky. Vedci poznamenali, že predbežné výsledky naznačujú, že etanolový extrakt AFA by mohol podporovať proliferáciu ľudských kmeňových buniek. ((odkaz odstránený))

Možné obavy z modrozelených rias

Hoci sa modrozelené riasy bežne konzumujú v Spojených štátoch, Kanade a Európe, objavili sa obavy z potenciálu microcystínu, toxického vedľajšieho produktu modrozelených rias. V reakcii na to, Oregon Health Division a Oregon Department of Agriculture stanovili zákonné limity pre obsah microcystínu v BGA produktoch. Niektoré výskumy navyše ukázali koreláciu medzi beta-metylamino-L-alanínom (BMAA) – aminokyselinou produkovanou modrozelenými riasami – a niektorými neurodegeneratívnymi ochoreniami. ((Odkaz odstránený), (Odkaz odstránený))

Rovnako ako u väčšiny produktov, ak ste tehotná alebo dojčíte, pred pridaním modrozelených rias je dobré poradiť sa s lekárom.