Zilaļģes - B12 piegādātājs, vairāk nekā 65 vitamīni, minerālvielas, fermenti, aminoskābes - Toksiski blakusprodukti un brīdinājumi

Zilaļģes - B12 piegādātājs, vairāk nekā 65 vitamīni, minerālvielas, fermenti, aminoskābes - Toksiski blakusprodukti un brīdinājumi

Organiskās zilaļģes ir viens no uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Divas šķirnes, Spirulina un Aphanizomenon flos-aquae, ir visbiežāk patērētās zilaļģu formas. Tam ir superpārtikas statuss, pateicoties augstajai olbaltumvielu, vitamīnu un uzturvielu koncentrācijai. ((saite noņemta))

Kā tiek kultivētas zilaļģes?

Lielākā daļa zilaļģu produktu satur Aphanizomenon flos-aquae, kas iegūti no Upper Klamath ezera Oregonas dienvidos. Ražas novākšana notiek vasarā no jūnija līdz novembrim. Aļģes filtrē, lai iegūtu visspilgtāko ziedēšanu, un pēc tam tālāk attīra, centrifugējot. Pēc tam AFA atdzesē un sasaldē vai žāvē zemā temperatūrā un pārdod kā pulveri.

Dabiski savienojumi organiskajās zilaļģēs

Zilaļģes sastāv no 70% augu olbaltumvielu un satur vairāk beta-karotīna nekā brokoļi. Zilaļģu īpašība ir tāda, ka tās satur augstu uzturvielu koncentrāciju – vairāk nekā 65 vitamīnus, minerālvielas un fermentus, kā arī pilnu astoņu neaizvietojamo aminoskābju un desmit neaizvietojamo aminoskābju spektru... un tās viegli uzsūcas organismā. Patiesībā līdz pat 97% no labvēlīgajiem vitamīniem, minerālvielām un fermentiem, ko satur zilaļģes, var viegli uzsūkties (daži uztura bagātinātāji uzsūcas tikai par 5-25%). AFA satur arī bioloģiski aktīvāko hlorofilu no visiem zināmajiem pārtikas produktiem.

Zilaļģu antioksidanta aktivitāte

Aphanizomenon flos-aquae ir bagāts ar savienojumiem, kas nodrošina antioksidantus. Mērījumu, ko sauc par “skābekļa radikāļu absorbcijas spēju” (ORAC), izmanto, lai noteiktu pārtikas produktu un citu vielu, kas satur antioksidantus, radikāļu uztveršanas spēju. Itālijas Urbīno universitāte Karlo Bo izmantoja ORAC metodi ēdamai AFA. Rezultāts bija pozitīvs pētniekiem, kuri atbalstīja AFA izmantošanu kā antioksidantu piedevu, lai mazinātu oksidatīvo stresu. ((saite noņemta))

Urbino Karlo B universitāte veica vēl vienu pētījumu, lai novērtētu AFA spēju aizsargāt normālas cilvēka sarkanās asins šūnas un plazmu no oksidatīviem bojājumiem. Rezultāti liecina, ka AFA abos gadījumos samazināja oksidatīvos bojājumus. Turklāt AFA aizkavēja organismam labvēlīgo enzīmu sadalīšanos. ((saite noņemta))

Japānā veikts pētījums atklāja, ka produktam, kas satur zilaļģes no Klamath ezera, ir ievērojama antioksidanta aktivitāte un tas ir efektīvs adaptogēns produkts. Tas ir, viela, kas palīdz organismam pielāgoties, lai pasargātu sevi no stresa faktoriem. ((saite noņemta))

Zilaļģes un B12

Pastāv dažas domstarpības par to, vai AFA ir vai nav efektīvs B12 vitamīna avots. Daudzi dabiskie B12 vitamīna avoti ir bioloģiski deficīti. Tomēr Itālijas Neirorehabilitācijas departamenta Villa Salus slimnīcas provizoriskais pētījums novērtēja B12 vitamīna līmeni 15 vegāniem, kuri tika papildināti ar jūras aļģu produktu no Klamath ezera, un atklāja, ka viņu B12 līmenis ir paaugstināts salīdzinājumā ar kontroles grupu. Lai gan tas nav pārliecinošs, pētnieki uzskatīja, ka sākotnējais pētījums apstiprināja argumentu, ka AFA ir uzticams B12 vitamīna avots. ((saite noņemta))

Zilaļģes un cilmes šūnas

Pieaugušajiem cilmes šūnu funkcija ir atjaunot bojātās šūnas. Diemžēl, mums novecojot, cilmes šūnām ir samazināta spēja atjaunoties un tās ir jutīgākas pret oksidatīvo stresu. Tādējādi ķermenis nespēj sevi labot. Pamatojoties uz iepriekšējiem pētījumiem, kas liecina, ka zilaļģes var modulēt imūno funkciju dzīvniekiem, USF Neiroķirurģijas departaments pārbaudīja AFA ietekmi uz kultivētām cilvēka cilmes šūnām. Pētnieki atzīmēja, ka provizoriskie rezultāti liecina, ka AFA etanola ekstrakts varētu veicināt cilvēka cilmes šūnu proliferāciju. ((saite noņemta))

Iespējamas bažas par zilaļģēm

Lai gan zilaļģes parasti patērē Amerikas Savienotajās Valstīs, Kanādā un Eiropā, ir radušās bažas par mikrocistīna, zilaļģu toksiskā blakusprodukta, potenciālu. Atbildot uz to, Oregonas Veselības nodaļa un Oregonas Lauksaimniecības departaments ir noteikuši juridiskos ierobežojumus mikrocistīna saturam BGA produktos. Turklāt daži pētījumi ir parādījuši korelāciju starp beta-metilamino-L-alanīnu (BMAA) - aminoskābi, ko ražo zilaļģes - un dažām neirodeģeneratīvām slimībām. ((saite noņemta), (saite noņemta))

Tāpat kā ar lielāko daļu produktu, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, pirms zilaļģu pievienošanas ieteicams konsultēties ar savu ārstu.