Alghe blu-verdi - Fornitore di B12, oltre 65 vitamine, minerali, enzimi, aminoacidi - Sottoprodotti tossici e avvertenze

Alghe blu-verdi - Fornitore di B12, oltre 65 vitamine, minerali, enzimi, aminoacidi - Sottoprodotti tossici e avvertenze

Le alghe blu-verdi biologiche sono uno degli alimenti più ricchi di nutrienti al mondo. Due varietà, Spirulina e Aphanizomenon flos-aquae, sono le forme di alghe blu-verdi più comunemente consumate. Questo ha lo status di superalimento a causa delle alte concentrazioni di proteine, vitamine e sostanze nutritive. ((link rimosso))

Come si coltivano le alghe blu-verdi?

La maggior parte dei prodotti a base di alghe blu-verdi contengono Aphanizomenon flos-aquae raccolta dal lago Upper Klamath, nel sud dell'Oregon. La raccolta avviene in estate da giugno a novembre. Le alghe vengono filtrate per ottenere fioriture più vivaci e poi ulteriormente purificate mediante centrifugazione. L'AFA viene quindi raffreddato e congelato o essiccato a basse temperature e venduto sotto forma di polvere.

Composti naturali nelle alghe blu-verdi organiche

Le alghe blu-verdi sono costituite per il 70% da proteine ​​vegetali e contengono più beta-carotene dei broccoli. Il vantaggio delle alghe blu-verdi è che contengono un'alta concentrazione di sostanze nutritive: oltre 65 vitamine, minerali ed enzimi, nonché l'intero spettro di otto aminoacidi essenziali e dieci aminoacidi non essenziali... e vengono facilmente assorbiti dal corpo. Infatti, fino al 97% delle vitamine, dei minerali e degli enzimi benefici contenuti nelle alghe blu-verdi possono essere facilmente assorbiti (alcuni integratori sono assorbibili solo al 5-25%). L'AFA contiene anche la clorofilla più biologicamente attiva di qualsiasi alimento conosciuto.

Attività antiossidante delle alghe azzurre

Aphanizomenon flos-aquae è ricco di composti che forniscono antiossidanti. Una misurazione chiamata "capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno" (ORAC) viene utilizzata per determinare la capacità di eliminazione dei radicali di alimenti e altre sostanze che si dichiara contengano antiossidanti. L'Università italiana di Urbino Carlo Bo ha applicato il metodo ORAC agli AFA commestibili. Il risultato è stato positivo per i ricercatori che sostengono l’uso dell’AFA come integratore antiossidante per alleviare lo stress ossidativo. ((link rimosso))

L'Università di Urbino Carlo B ha condotto un altro studio per valutare la capacità degli AFA di proteggere i globuli rossi e il plasma umani normali dal danno ossidativo. I risultati suggeriscono che l’AFA ha ridotto il danno ossidativo in entrambi i casi. Inoltre, l'AFA ha ritardato la degradazione degli enzimi benefici per l'organismo. ((link rimosso))

Uno studio giapponese ha scoperto che un prodotto contenente alghe blu-verdi del lago Klamath aveva una significativa attività antiossidante ed era un efficace prodotto adattogeno. Cioè una sostanza che aiuta il corpo ad adattarsi per proteggersi dai fattori di stress. ((link rimosso))

Alghe blu-verdi e B12

C’è qualche controversia sul fatto se l’AFA sia o meno una fonte efficace di vitamina B12. Molte fonti naturali di vitamina B12 sono biologicamente carenti. Tuttavia, una ricerca preliminare del Dipartimento italiano di Neuroriabilitazione dell’Ospedale Villa Salus ha valutato i livelli di vitamina B12 di 15 soggetti vegani trattati con un prodotto a base di alghe del lago Klamath e ha scoperto che i loro livelli di B12 erano elevati rispetto a un gruppo di controllo. Sebbene non conclusiva, i ricercatori ritengono che la ricerca preliminare supporti la tesi secondo cui l’AFA è una fonte affidabile di vitamina B12. ((link rimosso))

Alghe blu-verdi e cellule staminali

Negli adulti, le cellule staminali hanno la funzione di riparare le cellule danneggiate. Sfortunatamente, con l’avanzare dell’età, le cellule staminali hanno una ridotta capacità di autoripararsi e sono più suscettibili allo stress ossidativo. Ciò fa sì che il corpo sia meno capace di ripararsi. Sulla base di studi precedenti che mostravano che le alghe blu-verdi possono modulare la funzione immunitaria negli animali, il Dipartimento di Neurochirurgia dell'USF ha esaminato gli effetti dell'AFA sulle cellule staminali umane in coltura. I ricercatori hanno notato che i risultati preliminari suggerivano che un estratto etanolico di AFA potrebbe promuovere la proliferazione delle cellule staminali umane. ((link rimosso))

Possibili problemi di alghe blu-verdi

Sebbene le alghe blu-verdi siano comunemente consumate negli Stati Uniti, in Canada e in Europa, sono state sollevate preoccupazioni sul potenziale della microcistina, un sottoprodotto tossico delle alghe blu-verdi. In risposta, la Divisione Sanitaria dell'Oregon e il Dipartimento dell'Agricoltura dell'Oregon hanno stabilito limiti legali per il contenuto di microcistina nei prodotti BGA. Inoltre, alcune ricerche hanno dimostrato una correlazione tra la beta-metilammino-L-alanina (BMAA) – un amminoacido prodotto dalle alghe blu-verdi – e alcune malattie neurodegenerative. ((Link rimosso), (Link rimosso))

Come con la maggior parte dei prodotti, se sei incinta o stai allattando, è una buona idea consultare il tuo medico prima di aggiungere le alghe blu-verdi.