Plavo-zelene alge - dobavljač B12, preko 65 vitamina, minerala, enzima, aminokiselina - Toksični nusproizvodi i upozorenja

Plavo-zelene alge - dobavljač B12, preko 65 vitamina, minerala, enzima, aminokiselina - Toksični nusproizvodi i upozorenja

Organske plavo-zelene alge jedna su od najhranjivijih namirnica na svijetu. Dvije vrste, Spirulina i Aphanizomenon flos-aquae, najčešće su konzumirani oblici modrozelenih algi. Ima status superhrane zbog visoke koncentracije proteina, vitamina i hranjivih tvari. ((link uklonjen))

Kako se uzgajaju modrozelene alge?

Većina proizvoda od plavo-zelenih algi sadrži Aphanizomenon flos-aquae ubran iz jezera Upper Klamath u južnom Oregonu. Berba se obavlja ljeti od lipnja do studenog. Alge se filtriraju kako bi se dobilo najživlje cvjetanje, a zatim se dodatno pročišćavaju centrifugiranjem. AFA se zatim hladi i zamrzava ili suši na niskim temperaturama i prodaje kao prah.

Prirodni spojevi u organskim modrozelenim algama

Plavo-zelene alge sastoje se od 70% biljnih proteina i sadrže više beta-karotena od brokule. Jedna-dva prednost plavo-zelenih algi je u tome što sadrže visoku koncentraciju hranjivih tvari - preko 65 vitamina, minerala i enzima, kao i cijeli spektar od osam esencijalnih aminokiselina i deset neesencijalnih aminokiselina... i tijelo ih lako apsorbira. Zapravo, do 97% korisnih vitamina, minerala i enzima sadržanih u modro-zelenim algama može se lako apsorbirati (neki dodaci se mogu apsorbirati samo 5-25%). AFA također sadrži biološki najaktivniji klorofil od svih poznatih namirnica.

Antioksidativno djelovanje modrozelenih algi

Aphanizomenon flos-aquae je bogat spojevima koji osiguravaju antioksidanse. Mjerenje pod nazivom "kapacitet apsorpcije kisikovih radikala" (ORAC) koristi se za određivanje kapaciteta hvatanja radikala hrane i drugih tvari za koje se tvrdi da sadrže antioksidanse. Talijansko sveučilište u Urbinu Carlo Bo primijenilo je ORAC metodu na jestivu AFA. Rezultat je bio pozitivan za istraživače koji podržavaju korištenje AFA kao antioksidativnog dodatka za ublažavanje oksidativnog stresa. ((link uklonjen))

Sveučilište u Urbinu Carlo B provelo je još jedno istraživanje kako bi procijenilo sposobnost AFA da zaštiti normalne ljudske crvene krvne stanice i plazmu od oksidativnog oštećenja. Rezultati pokazuju da je AFA smanjila oksidacijska oštećenja u oba slučaja. Osim toga, AFA je odgodila razgradnju enzima koji su korisni za tijelo. ((link uklonjen))

Japanska studija otkrila je da proizvod koji sadrži plavo-zelene alge iz jezera Klamath ima značajno antioksidativno djelovanje i da je učinkovit adaptogen proizvod. To jest, tvar koja pomaže tijelu da se prilagodi kako bi se zaštitilo od čimbenika stresa. ((link uklonjen))

Plavo-zelene alge i B12

Postoje neke kontroverze oko toga je li AFA učinkovit izvor vitamina B12 ili nije. Mnogi prirodni izvori vitamina B12 su biološki manjkavi. Međutim, preliminarno istraživanje talijanskog Odjela za neurorehabilitaciju u bolnici Villa Salus procijenilo je razine vitamina B12 kod 15 veganskih subjekata koji su uzimali dodatak morskim algama iz jezera Klamath i otkrilo da su njihove razine B12 bile povišene u usporedbi s kontrolnom skupinom. Iako nije konačno, istraživači vjeruju da preliminarno istraživanje podupire argument da je AFA pouzdan izvor vitamina B12. ((link uklonjen))

Plavo-zelene alge i matične stanice

Kod odraslih, matične stanice imaju funkciju popravljanja oštećenih stanica. Nažalost, kako starimo, matične stanice imaju smanjenu sposobnost samoobnavljanja i osjetljivije su na oksidativni stres. Zbog toga se tijelo manje može popraviti. Na temelju prethodnih studija koje su pokazale da modro-zelene alge mogu modulirati imunološku funkciju kod životinja, Odjel za neurokirurgiju USF-a ispitao je učinke AFA na kultivirane ljudske matične stanice. Istraživači su primijetili da preliminarni rezultati sugeriraju da etanolni ekstrakt AFA može pospješiti proliferaciju ljudskih matičnih stanica. ((link uklonjen))

Moguća zabrinutost zbog plavo-zelenih algi

Iako se plavozelene alge uobičajeno konzumiraju u Sjedinjenim Državama, Kanadi i Europi, pojavila se zabrinutost zbog potencijala mikrocistina, toksičnog nusproizvoda modrozelenih algi. Kao odgovor, Odjel za zdravstvo Oregona i Odjel za poljoprivredu Oregona uspostavili su zakonska ograničenja za sadržaj mikrocistina u BGA proizvodima. Dodatno, neka su istraživanja pokazala korelaciju između beta-metilamino-L-alanina (BMAA) – aminokiseline koju proizvode modrozelene alge – i nekih neurodegenerativnih bolesti. ((Veza uklonjena), (Veza uklonjena))

Kao i kod većine proizvoda, ako ste trudni ili dojite, dobro je posavjetovati se s liječnikom prije dodavanja modrozelenih algi.