Algas verdiazules - Proveedor de B12, más de 65 vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos - Subproductos tóxicos y advertencias

Algas verdiazules - Proveedor de B12, más de 65 vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos - Subproductos tóxicos y advertencias

Las algas verdiazules orgánicas son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Dos variedades, Spirulina y Aphanizomenon flos-aquae, son las formas de algas verdiazules más comúnmente consumidas. Tiene el estatus de superalimento debido a sus altas concentraciones de proteínas, vitaminas y nutrientes. ((enlace eliminado))

¿Cómo se cultivan las algas verdiazules?

La mayoría de los productos de algas verdiazules contienen Aphanizomenon flos-aquae recolectada del lago Upper Klamath en el sur de Oregon. La cosecha se realiza en verano de junio a noviembre. Las algas se filtran para obtener las flores más vibrantes y luego se purifican mediante centrifugación. Luego, la AFA se enfría y se congela o se seca a bajas temperaturas y se vende en forma de polvo.

Compuestos naturales en algas verdiazules orgánicas.

Las algas verdiazules se componen de un 70% de proteína vegetal y contienen más betacaroteno que el brócoli. El doble beneficio de las algas verdiazules es que contienen una alta concentración de nutrientes: más de 65 vitaminas, minerales y enzimas, así como el espectro completo de ocho aminoácidos esenciales y diez aminoácidos no esenciales... y el cuerpo los absorbe fácilmente. De hecho, hasta el 97% de las vitaminas, minerales y enzimas beneficiosas contenidas en las algas verdiazules se pueden absorber fácilmente (algunos suplementos solo se absorben entre un 5 y un 25%). AFA también contiene la clorofila más activa biológicamente de todos los alimentos conocidos.

Actividad antioxidante de las algas verdiazules.

Aphanizomenon flos-aquae es rico en compuestos que aportan antioxidantes. Se utiliza una medida llamada "capacidad de absorción de radicales de oxígeno" (ORAC) para determinar la capacidad de eliminación de radicales de los alimentos y otras sustancias que supuestamente contienen antioxidantes. La Universidad italiana de Urbino Carlo Bo aplicó el método ORAC a AFA comestibles. El resultado fue positivo para los investigadores que apoyan el uso de AFA como suplemento antioxidante para aliviar el estrés oxidativo. ((enlace eliminado))

La Universidad Carlo B de Urbino llevó a cabo otro estudio para evaluar la capacidad de los AFA para proteger los glóbulos rojos y el plasma humanos normales del daño oxidativo. Los resultados sugieren que los AFA redujeron el daño oxidativo en ambos casos. Además, los AFA retrasaron la degradación de enzimas beneficiosas para el organismo. ((enlace eliminado))

Un estudio japonés encontró que un producto que contenía algas verdiazules del lago Klamath tenía una actividad antioxidante significativa y era un producto adaptógeno eficaz. Es decir, una sustancia que ayuda al cuerpo a adaptarse para protegerse de los factores estresantes. ((enlace eliminado))

Algas verdiazules y B12

Existe cierta controversia sobre si los AFA son una fuente eficaz de vitamina B12. Muchas fuentes naturales de vitamina B12 son biológicamente deficientes. Sin embargo, una investigación preliminar realizada por el Departamento italiano de Neurorrehabilitación del Hospital Villa Salus evaluó los niveles de vitamina B12 de 15 sujetos veganos suplementados con un producto de algas del lago Klamath y descubrió que sus niveles de B12 estaban elevados en comparación con un grupo de control. Aunque no es concluyente, los investigadores creyeron que la investigación preliminar respaldaba el argumento de que los AFA son una fuente confiable de vitamina B12. ((enlace eliminado))

Algas verdiazules y células madre

En los adultos, las células madre tienen la función de reparar las células dañadas. Desafortunadamente, a medida que envejecemos, las células madre tienen una capacidad reducida para repararse a sí mismas y son más susceptibles al estrés oxidativo. Esto hace que el cuerpo sea menos capaz de repararse a sí mismo. Basado en estudios previos que muestran que las algas verdiazules pueden modular la función inmune en animales, el Departamento de Neurocirugía de la USF examinó los efectos de la AFA en cultivos de células madre humanas. Los investigadores observaron que los resultados preliminares sugerían que un extracto de etanol de AFA podría promover la proliferación de células madre humanas. ((enlace eliminado))

Posibles preocupaciones sobre las algas verdiazules

Aunque las algas verdiazules se consumen comúnmente en Estados Unidos, Canadá y Europa, han surgido preocupaciones sobre el potencial de la microcistina, un subproducto tóxico de las algas verdiazules. En respuesta, la División de Salud de Oregón y el Departamento de Agricultura de Oregón han establecido límites legales para el contenido de microcistina en los productos BGA. Además, algunas investigaciones han demostrado una correlación entre la beta-metilamino-L-alanina (BMAA), un aminoácido producido por las algas verdiazules, y algunas enfermedades neurodegenerativas. ((Enlace eliminado), (Enlace eliminado))

Como ocurre con la mayoría de los productos, si está embarazada o amamantando, es una buena idea consultar primero a su médico antes de agregar algas verdiazules.