Μπλε-πράσινα φύκια - προμηθευτής Β12, περισσότερες από 65 βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα - Τοξικά υποπροϊόντα και προειδοποιήσεις

Μπλε-πράσινα φύκια - προμηθευτής Β12, περισσότερες από 65 βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα - Τοξικά υποπροϊόντα και προειδοποιήσεις

Τα βιολογικά γαλαζοπράσινα φύκια είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα στον κόσμο. Δύο ποικιλίες, η Spirulina και η Aphanizomenon flos-aquae, είναι οι πιο κοινές μορφές γαλαζοπράσινων φυκών που καταναλώνονται. Αυτό έχει κατάσταση υπερτροφής λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων πρωτεϊνών, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Πώς καλλιεργούνται τα γαλαζοπράσινα φύκια;

Τα περισσότερα προϊόντα γαλαζοπράσινων φυκών περιέχουν Aphanizomenon flos-aquae που συλλέγεται από τη λίμνη Upper Klamath στο νότιο Όρεγκον. Η συγκομιδή γίνεται το καλοκαίρι από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Τα φύκια φιλτράρονται για να ληφθούν οι πιο ζωντανές ανθοφορίες και στη συνέχεια καθαρίζονται περαιτέρω με φυγοκέντρηση. Το AFA στη συνέχεια ψύχεται και καταψύχεται ή ξηραίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και πωλείται ως σκόνη.

Φυσικές ενώσεις σε οργανικά γαλαζοπράσινα φύκια

Τα μπλε-πράσινα φύκια αποτελούνται από 70% φυτική πρωτεΐνη και περιέχουν περισσότερη βήτα-καροτίνη από το μπρόκολο. Τα γαλαζοπράσινα φύκια είναι ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών - πάνω από 65 βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα, καθώς και το πλήρες φάσμα οκτώ βασικών αμινοξέων και δέκα μη βασικών αμινοξέων... και απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, έως και το 97% των ευεργετικών βιταμινών, μετάλλων και ενζύμων που περιέχονται στα γαλαζοπράσινα φύκια μπορούν να απορροφηθούν εύκολα (ορισμένα συμπληρώματα είναι μόνο 5-25% απορροφήσιμα). Το AFA περιέχει επίσης την πιο βιολογικά ενεργή χλωροφύλλη από οποιαδήποτε γνωστή τροφή.

Αντιοξειδωτική δράση των γαλαζοπράσινων φυκών

Το Aphanizomenon flos-aquae είναι πλούσιο σε ενώσεις που παρέχουν αντιοξειδωτικά. Μια μέτρηση που ονομάζεται «ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου» (ORAC) χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της ικανότητας απορρόφησης ριζών τροφίμων και άλλων ουσιών που ισχυρίζονται ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά. Το Ιταλικό Πανεπιστήμιο του Urbino Carlo Bo εφάρμοσε τη μέθοδο ORAC σε βρώσιμα AFA. Το αποτέλεσμα ήταν θετικό για τους ερευνητές που υποστηρίζουν τη χρήση του AFA ως αντιοξειδωτικού συμπληρώματος για την ανακούφιση από το οξειδωτικό στρες. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Το Πανεπιστήμιο του Urbino Carlo B διεξήγαγε μια άλλη μελέτη για να αξιολογήσει την ικανότητα του AFA να προστατεύει τα φυσιολογικά ανθρώπινα ερυθρά αιμοσφαίρια και το πλάσμα από οξειδωτική βλάβη. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι το AFA μείωσε την οξειδωτική βλάβη και στις δύο περιπτώσεις. Επιπλέον, το AFA καθυστέρησε τη διάσπαση των ενζύμων που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Μια ιαπωνική μελέτη διαπίστωσε ότι ένα προϊόν που περιέχει γαλαζοπράσινα φύκια από τη λίμνη Klamath είχε σημαντική αντιοξειδωτική δράση και ήταν ένα αποτελεσματικό προσαρμογόνο προϊόν. Δηλαδή μια ουσία που βοηθά τον οργανισμό να προσαρμοστεί για να προστατευτεί από στρεσογόνους παράγοντες. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Γαλαζοπράσινα φύκια & Β12

Υπάρχει κάποια διαμάχη ως προς το εάν το AFA είναι ή όχι μια αποτελεσματική πηγή βιταμίνης Β12. Πολλές φυσικές πηγές βιταμίνης Β12 είναι βιολογικά ανεπαρκείς. Ωστόσο, προκαταρκτική έρευνα από το Ιταλικό Τμήμα Νευροαποκατάστασης στο Villa Salus Hospital αξιολόγησε τα επίπεδα βιταμίνης Β12 15 vegan ατόμων που συμπληρώθηκαν με ένα προϊόν φυκιών από τη λίμνη Klamath και διαπίστωσε ότι τα επίπεδα Β12 τους ήταν αυξημένα σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου. Αν και δεν ήταν πειστικές, οι ερευνητές πίστευαν ότι η προκαταρκτική έρευνα υποστήριξε το επιχείρημα ότι το AFA είναι μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης Β12. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Γαλαζοπράσινα φύκια & βλαστοκύτταρα

Στους ενήλικες, τα βλαστοκύτταρα έχουν τη λειτουργία της επιδιόρθωσης των κατεστραμμένων κυττάρων. Δυστυχώς, καθώς γερνάμε, τα βλαστοκύτταρα έχουν μειωμένη ικανότητα επιδιόρθωσης και είναι πιο ευαίσθητα στο οξειδωτικό στρες. Αυτό κάνει το σώμα να είναι λιγότερο ικανό να επισκευαστεί. Με βάση προηγούμενες μελέτες που έδειξαν ότι τα μπλε-πράσινα φύκια μπορούν να ρυθμίσουν την ανοσολογική λειτουργία στα ζώα, το Τμήμα Νευροχειρουργικής του USF εξέτασε τις επιδράσεις του AFA σε καλλιεργημένα ανθρώπινα βλαστοκύτταρα. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι τα προκαταρκτικά αποτελέσματα έδειξαν ότι ένα αιθανολικό εκχύλισμα AFA θα μπορούσε να προάγει τον πολλαπλασιασμό των ανθρώπινων βλαστοκυττάρων. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Πιθανές ανησυχίες για τα γαλαζοπράσινα φύκια

Αν και τα γαλαζοπράσινα φύκια καταναλώνονται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και την Ευρώπη, έχουν εκφραστεί ανησυχίες σχετικά με τη δυνατότητα της μικροκυστίνης, ενός τοξικού υποπροϊόντος των γαλαζοπράσινων φυκών. Σε απάντηση, το Τμήμα Υγείας του Όρεγκον και το Υπουργείο Γεωργίας του Όρεγκον έχουν θεσπίσει νομικά όρια για την περιεκτικότητα σε μικροκυστίνη σε προϊόντα BGA. Επιπλέον, ορισμένες έρευνες έχουν δείξει μια συσχέτιση μεταξύ της βήτα-μεθυλαμινο-L-αλανίνης (BMAA) - ενός αμινοξέος που παράγεται από τα μπλε-πράσινα φύκια - και ορισμένων νευροεκφυλιστικών ασθενειών. ((Ο σύνδεσμος καταργήθηκε), (Ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα προϊόντα, εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας πριν προσθέσετε μπλε-πράσινα φύκια.