Μπλε άλγη - Προμηθευτής B12, πάνω από 65 βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα - τοξικά από -products & προειδοποιήσεις

Μπλε άλγη - Προμηθευτής B12, πάνω από 65 βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα - τοξικά από -products & προειδοποιήσεις

Τα βιολογικά μπλε φύκια είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον κόσμο. Δύο ποικιλίες, σπιρουλίνα και αφανιζομένια flos-aquae, είναι οι πιο συχνά καταναλωμένες μορφές μπλε-πράσινων φύκια. Αυτό έχει κατάσταση superfood λόγω υψηλών συγκεντρώσεων πρωτεϊνών, βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Πώς καλλιεργούνται τα μπλε -green άλγη;

Τα περισσότερα μπλε-πράσινα προϊόντα φύκια περιέχουν Aphanizomenon flos-aquae, τα οποία συλλέχθηκαν στη λίμνη Upper Klamath στο νότιο Oregons. Η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί το καλοκαίρι από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Τα φύκια φιλτράρονται για να διατηρήσουν τα πιο ζωντανά λουλούδια και στη συνέχεια να τα καθαρίσουν περαιτέρω με φυγοκέντρηση. Στη συνέχεια, το AFA ψύχεται και καταψύχθηκε ή ξηραίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και πωλείται ως σκόνη.

Φυσικές συνδέσεις σε οργανικά μπλε φύκια

Τα μπλε φύκια αποτελούνται από το 70% της φυτικής πρωτεΐνης και περιέχουν περισσότερο βήτα-καροτένιο από το μπρόκολο. Ο διπλός επιθετικός των μπλε φύκια είναι ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών - πάνω από 65 βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα καθώς και ολόκληρο το φάσμα οκτώ βασικών αμινοξέων και δέκα μη ουσιώδη αμινοξέα ... και είναι ευτυχείς να απορροφηθούν από το σώμα. Στην πραγματικότητα, μέχρι το 97% των χρήσιμων βιταμινών, ορυκτών και ενζύμων που περιέχονται σε μπλε φύκια μπορούν εύκολα να απορροφηθούν (ορισμένα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να απορροφηθούν μόνο 5-25%). Η AFA περιέχει επίσης την πιο βιολογικά ενεργή χλωροφύλλη από όλα τα γνωστά τρόφιμα.

Αντιοξειδωτική δραστικότητα των μπλε φύλλων

Το Aphanizomenon flos-aquae είναι πλούσιο σε ενώσεις που παρέχουν αντιοξειδωτικά. Μια μέτρηση, η οποία αναφέρεται ως "ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου" (ORAC), χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της ριζικής ικανότητας συλλέκτη των τροφίμων και άλλων ουσιών που υποτίθεται ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά. Το ιταλικό Πανεπιστήμιο του Urbino Carlo Bo έβαλε τη μέθοδο ORAC σε βρώσιμο AFA. Το αποτέλεσμα ήταν θετικό για τους ερευνητές που υποστηρίζουν τη χρήση της AFA ως αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα διατροφής για την ανακούφιση του οξειδωτικού στρες. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Το Πανεπιστήμιο του Urbino Carlo B πραγματοποίησε μια άλλη μελέτη για να αξιολογήσει την ικανότητα της AFA να προστατεύει τα φυσιολογικά ανθρώπινα ερυθρά αιμοσφαίρια και το πλάσμα από την οξειδωτική βλάβη. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η AFA μείωσε την οξειδωτική βλάβη και στις δύο περιπτώσεις. Επιπλέον, η AFA καθυστερεί τη μείωση των ενζύμων που είναι επωφελείς για το σώμα. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Μια ιαπωνική μελέτη έδειξε ότι ένα προϊόν περιέχει μπλε φύκια από τη λίμνη Klamath έχει μια σημαντική αντιοξειδωτική δραστηριότητα και είναι ένα αποτελεσματικό προσαρμοστικό προϊόν. Αυτό σημαίνει ότι μια ουσία που βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στην προστασία από τους παράγοντες άγχους. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Μπλε φύκια & B12

Υπάρχουν κάποιες διαμάχες ως προς το αν η AFA είναι μια αποτελεσματική πηγή για τη βιταμίνη Β12 ή όχι. Πολλές φυσικές πηγές βιταμίνης Β12 είναι βιολογικά ανεπαρκείς. Σε προκαταρκτικές μελέτες από το Ιταλικό Τμήμα Νευροεγκεφαλίας στο νοσοκομείο Villa Salus, ωστόσο, τα επίπεδα βιταμίνης Β12 αξιολογήθηκαν από 15 άτομα vegan που είχαν συμπληρωθεί με ένα προϊόν φυκών από τη λίμνη Klamath και διαπιστώθηκε ότι τα επίπεδα B12 τους αυξήθηκαν σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου. Αν και δεν ήταν καθοριστική, οι ερευνητές πίστευαν ότι η προκαταρκτική έρευνα υποστήριξε το επιχείρημα ότι η AFA ήταν μια αξιόπιστη πηγή για τη βιταμίνη Β12. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Μπλε φύκια και βλαστοκύτταρα

Σε ενήλικες, τα βλαστοκύτταρα έχουν τη λειτουργία της επισκευής κατεστραμμένων κυττάρων. Δυστυχώς, τα βλαστοκύτταρα με αυξανόμενη ηλικία έχουν μειωμένη ανάκτηση και είναι πιο ευαίσθητα στο οξειδωτικό στρες. Ως αποτέλεσμα, το σώμα είναι λιγότερο ικανό να επισκευάσει τον εαυτό του. Με βάση προηγούμενες μελέτες που έδειξαν ότι τα μπλε φύκια μπορούν να ρυθμίσουν την ανοσολογική λειτουργία στα ζώα, το Τμήμα Νευροχειρουργικής του USF εξέτασε τις επιδράσεις της AFA σε καλλιεργούμενα ανθρώπινα βλαστοκύτταρα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα προκαταρκτικά αποτελέσματα επεσήμαναν ότι ένα εκχύλισμα αιθανόλης από την AFA θα μπορούσε να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των ανθρώπινων βλαστικών κυττάρων. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Πιθανές ανησυχίες σχετικά με τα μπλε φύκια

Although blue -green algae are often consumed in the USA, Canada and Europe, concerns about the potential of microcystin were expressed, a toxic by -product of blue algae. Απαντώντας σε αυτό, το Τμήμα Υγείας του Όρεγκον και το Υπουργείο Γεωργίας του Όρεγκον έχουν καθορίσει νομικές οριακές τιμές για το περιεχόμενο μικροκυττίνης στα προϊόντα BGA. Επιπλέον, ορισμένες εξετάσεις έδειξαν συσχέτιση μεταξύ β-μεθυλαμινο-L-αλανίνης (BMAA)-ενός αμινοξέος που παράγεται από μπλε φύκια και μερικές νευροεκφυλιστικές ασθένειες. ((Σύνδεσμος αφαιρεθεί), (σύνδεσμος αφαιρεθεί))

Όπως και με τα περισσότερα προϊόντα, είναι καλή ιδέα για τις έγκυες γυναίκες ή το θηλασμό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε μπλε φύκια.