Modrozelené řasy – dodavatel B12, více než 65 vitamínů, minerálů, enzymů, aminokyselin – Toxické vedlejší produkty a varování

Modrozelené řasy – dodavatel B12, více než 65 vitamínů, minerálů, enzymů, aminokyselin – Toxické vedlejší produkty a varování

Organické modrozelené řasy jsou jednou z potravin s nejvyšším obsahem živin na světě. Dvě odrůdy, Spirulina a Aphanizomenon flos-aquae, jsou nejčastěji konzumovanými formami modrozelených řas. Díky vysokým koncentracím bílkovin, vitamínů a živin má status superfood. ((odkaz odstraněn))

Jak se pěstují modrozelené řasy?

Většina produktů z modrozelených řas obsahuje Aphanizomenon flos-aquae sklizené z jezera Upper Klamath v jižním Oregonu. Sklizeň probíhá v létě od června do listopadu. Řasy se filtrují, aby se získaly nejzářivější květy, a poté se dále čistí odstředěním. AFA se poté ochladí a zmrazí nebo suší při nízkých teplotách a prodává se jako prášek.

Přírodní sloučeniny v organických modrozelených řasách

Modrozelené řasy obsahují 70 % rostlinných bílkovin a obsahují více beta-karotenu než brokolice. Modrozelené řasy se vyznačují tím, že obsahují vysokou koncentraci živin – více než 65 vitamínů, minerálů a enzymů, stejně jako celé spektrum osmi esenciálních aminokyselin a deseti neesenciálních aminokyselin... a tělo je snadno vstřebává. Ve skutečnosti až 97 % prospěšných vitamínů, minerálů a enzymů obsažených v modrozelených řasách lze snadno vstřebat (některé doplňky jsou vstřebatelné pouze z 5-25 %). AFA také obsahuje biologicky nejaktivnější chlorofyl ze všech známých potravin.

Antioxidační aktivita modrozelených řas

Aphanizomenon flos-aquae je bohatý na sloučeniny, které poskytují antioxidanty. Měření nazvané „kapacita absorpce kyslíkových radikálů“ (ORAC) se používá k určení kapacity pohlcování radikálů u potravin a dalších látek, o kterých se tvrdí, že obsahují antioxidanty. Italská univerzita v Urbinu Carlo Bo aplikovala metodu ORAC na jedlé AFA. Výsledek byl pozitivní pro výzkumníky podporující používání AFA jako antioxidačního doplňku ke zmírnění oxidačního stresu. ((odkaz odstraněn))

Univerzita v Urbinu Carlo B provedla další studii, která měla vyhodnotit schopnost AFA chránit normální lidské červené krvinky a plazmu před oxidačním poškozením. Výsledky naznačují, že AFA v obou případech snížila oxidační poškození. AFA navíc oddalovala odbourávání tělu prospěšných enzymů. ((odkaz odstraněn))

Japonská studie zjistila, že produkt obsahující modrozelené řasy z jezera Klamath měl významnou antioxidační aktivitu a byl účinným adaptogenním produktem. Tedy látka, která pomáhá tělu adaptovat se na ochranu před stresory. ((odkaz odstraněn))

Modrozelené řasy & B12

Existuje určitá kontroverze ohledně toho, zda je AFA účinným zdrojem vitamínu B12. Mnoho přírodních zdrojů vitamínu B12 má biologický nedostatek. Předběžný výzkum italského oddělení neurorehabilitace v nemocnici Villa Salus však hodnotil hladiny vitaminu B12 u 15 veganských subjektů doplněných produktem z mořských řas z jezera Klamath a zjistil, že jejich hladiny B12 byly zvýšené ve srovnání s kontrolní skupinou. Ačkoli to není přesvědčivé, vědci věřili, že předběžný výzkum podpořil argument, že AFA jsou spolehlivým zdrojem vitamínu B12. ((odkaz odstraněn))

Modrozelené řasy a kmenové buňky

U dospělých mají kmenové buňky funkci opravy poškozených buněk. Bohužel, jak stárneme, kmenové buňky mají sníženou schopnost samy se opravovat a jsou náchylnější k oxidativnímu stresu. To způsobuje, že se tělo hůře samo opravuje. Na základě předchozích studií ukazujících, že modrozelené řasy mohou modulovat imunitní funkce u zvířat, USF's Department of Neurochirurgy zkoumalo účinky AFA na kultivované lidské kmenové buňky. Vědci poznamenali, že předběžné výsledky naznačují, že ethanolový extrakt AFA by mohl podporovat proliferaci lidských kmenových buněk. ((odkaz odstraněn))

Možné obavy z modrozelených řas

Ačkoli se modrozelené řasy běžně konzumují ve Spojených státech, Kanadě a Evropě, objevily se obavy ohledně potenciálu microcystinu, toxického vedlejšího produktu modrozelených řas. V reakci na to Oregon Health Division a Oregon Department of Agriculture stanovily zákonné limity pro obsah microcystinu v BGA produktech. Některé výzkumy navíc prokázaly korelaci mezi beta-methylamino-L-alaninem (BMAA) – aminokyselinou produkovanou modrozelenými řasami – a některými neurodegenerativními onemocněními. ((Odkaz odstraněn), (Odkaz odstraněn))

Stejně jako u většiny produktů, pokud jste těhotná nebo kojíte, je dobré se před přidáním modrozelených řas nejprve poradit s lékařem.