Синьо-зелени водорасли - доставчик на B12, над 65 витамина, минерали, ензими, аминокиселини - Токсични странични продукти и предупреждения

Синьо-зелени водорасли - доставчик на B12, над 65 витамина, минерали, ензими, аминокиселини - Токсични странични продукти и предупреждения

Органичните синьо-зелени водорасли са едни от най-богатите на хранителни вещества храни в света. Две разновидности, Spirulina и Aphanizomenon flos-aquae, са най-често консумираните форми на синьо-зелени водорасли. Това има статут на суперхрана поради високите концентрации на протеини, витамини и хранителни вещества. ((връзката е премахната))

Как се култивират синьо-зелените водорасли?

Повечето продукти от синьо-зелени водорасли съдържат Aphanizomenon flos-aquae, събран от езерото Горен Кламат в Южен Орегон. Беритбата се извършва през лятото от юни до ноември. Водораслите се филтрират, за да се получи най-живият цъфтеж и след това се пречистват допълнително чрез центрофугиране. След това AFA се охлажда и замразява или изсушава при ниски температури и се продава като прах.

Естествени съединения в органични синьо-зелени водорасли

Синьо-зелените водорасли се състоят от 70% растителни протеини и съдържат повече бета-каротин от броколите. Предимството на синьо-зелените водорасли е, че те съдържат висока концентрация на хранителни вещества - над 65 витамина, минерали и ензими, както и пълния спектър от осем незаменими аминокиселини и десет несъществени аминокиселини... и се усвояват лесно от тялото. Всъщност до 97% от полезните витамини, минерали и ензими, съдържащи се в синьо-зелените водорасли, могат лесно да се усвоят (някои добавки са само 5-25% усвоими). AFA също така съдържа най-биологично активния хлорофил от всички известни храни.

Антиоксидантна активност на синьо-зелени водорасли

Aphanizomenon flos-aquae е богат на съединения, които осигуряват антиоксиданти. Измерване, наречено „капацитет за абсорбция на кислородни радикали“ (ORAC), се използва за определяне на капацитета за поглъщане на радикали на храни и други вещества, за които се твърди, че съдържат антиоксиданти. Италианският университет в Урбино Карло Бо приложи метода ORAC за ядлива AFA. Резултатът е положителен за изследователите, подкрепящи употребата на AFA като антиоксидантна добавка за облекчаване на оксидативния стрес. ((връзката е премахната))

Университетът на Урбино Carlo B проведе друго проучване, за да оцени способността на AFA да предпазва нормалните човешки червени кръвни клетки и плазма от оксидативно увреждане. Резултатите показват, че AFA намалява оксидативното увреждане и в двата случая. В допълнение, AFA забавя разграждането на ензимите, които са полезни за тялото. ((връзката е премахната))

Японско проучване установи, че продукт, съдържащ синьо-зелени водорасли от езерото Кламат, има значителна антиоксидантна активност и е ефективен адаптогенен продукт. Тоест вещество, което помага на тялото да се адаптира, за да се защити от стресови фактори. ((връзката е премахната))

Синьо-зелени водорасли и B12

Съществуват известни противоречия относно това дали AFA е ефективен източник на витамин В12. Много естествени източници на витамин B12 са с биологичен дефицит. Въпреки това, предварителни изследвания от Италианския отдел по неврорехабилитация в болница Villa Salus оценяват нивата на витамин B12 на 15 вегани, допълнени с продукт от водорасли от езерото Кламат, и установяват, че техните нива на B12 са повишени в сравнение с контролната група. Въпреки че не са окончателни, изследователите вярват, че предварителните изследвания подкрепят аргумента, че AFA е надежден източник на витамин B12. ((връзката е премахната))

Синьо-зелени водорасли и стволови клетки

При възрастни стволовите клетки имат функцията да възстановяват увредените клетки. За съжаление, с напредването на възрастта стволовите клетки имат намалена способност да се възстановяват и са по-податливи на оксидативен стрес. Това кара тялото да бъде по-малко способно да се възстановява. Въз основа на предишни проучвания, показващи, че синьо-зелените водорасли могат да модулират имунната функция при животни, отделът по неврохирургия на USF изследва ефектите на AFA върху култивирани човешки стволови клетки. Изследователите отбелязаха, че предварителните резултати предполагат, че етанолов екстракт от AFA може да насърчи пролиферацията на човешки стволови клетки. ((връзката е премахната))

Възможни опасения за синьо-зелени водорасли

Въпреки че синьо-зелените водорасли обикновено се консумират в Съединените щати, Канада и Европа, бяха повдигнати опасения относно потенциала на микроцистина, токсичен страничен продукт от синьо-зелените водорасли. В отговор Здравният отдел на Орегон и Министерството на земеделието на Орегон са установили законови ограничения за съдържанието на микроцистин в BGA продуктите. Освен това някои изследвания показват връзка между бета-метиламино-L-аланин (BMAA) – аминокиселина, произведена от синьо-зелени водорасли – и някои невродегенеративни заболявания. ((Връзката е премахната), (Връзката е премахната))

Както при повечето продукти, ако сте бременна или кърмите, добре е първо да се консултирате с вашия лекар, преди да добавите синьо-зелени водорасли.