الطحالب الخضراء المزرقة - مورد B12، أكثر من 65 من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والأحماض الأمينية - منتجات ثانوية سامة وتحذيرات

الطحالب الخضراء المزرقة - مورد B12، أكثر من 65 من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والأحماض الأمينية - منتجات ثانوية سامة وتحذيرات

تعد الطحالب الخضراء المزرقة العضوية واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في العالم. هناك نوعان، سبيرولينا وأفانيزومينون فلوس أكوا، هما أكثر أشكال الطحالب الخضراء المزرقة استهلاكًا. يتمتع هذا بحالة غذائية فائقة بسبب التركيزات العالية من البروتينات والفيتامينات والمواد المغذية. ((تم حذف الرابط))

كيف تتم زراعة الطحالب الخضراء المزرقة؟

تحتوي معظم منتجات الطحالب الخضراء المزرقة على أفانيزومينون فلوس أكوا الذي يتم حصاده من بحيرة كلاماث العليا في جنوب ولاية أوريغون. يتم الحصاد في الصيف من يونيو إلى نوفمبر. يتم ترشيح الطحالب للحصول على الأزهار الأكثر حيوية ثم يتم تنقيتها عن طريق الطرد المركزي. يتم بعد ذلك تبريد AFA وتجميده أو تجفيفه في درجات حرارة منخفضة وبيعه كمسحوق.

المركبات الطبيعية في الطحالب العضوية الخضراء المزرقة

تتكون الطحالب الخضراء المزرقة من 70% من البروتين النباتي وتحتوي على بيتا كاروتين أكثر من البروكلي. تكمن فائدة الطحالب الخضراء المزرقة في أنها تحتوي على تركيز عالٍ من العناصر الغذائية - أكثر من 65 من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من ثمانية أحماض أمينية أساسية وعشرة أحماض أمينية غير أساسية... ويتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم. في الواقع، يمكن امتصاص ما يصل إلى 97% من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات المفيدة الموجودة في الطحالب الخضراء المزرقة بسهولة (بعض المكملات الغذائية قابلة للامتصاص بنسبة 5-25% فقط). يحتوي AFA أيضًا على الكلوروفيل الأكثر نشاطًا بيولوجيًا من أي طعام معروف.

النشاط المضاد للأكسدة للطحالب الخضراء المزرقة

أفانيزومينون فلوس أكوا غني بالمركبات التي توفر مضادات الأكسدة. يتم استخدام قياس يسمى "قدرة امتصاص جذري الأكسجين" (ORAC) لتحديد قدرة الأطعمة والمواد الأخرى على التخلص من الجذور الجذرية التي يُزعم أنها تحتوي على مضادات الأكسدة. طبقت جامعة أوربينو كارلو بو الإيطالية طريقة ORAC على AFA الصالحة للأكل. وكانت النتيجة إيجابية بالنسبة للباحثين الذين يدعمون استخدام AFA كمكمل مضاد للأكسدة لتخفيف الإجهاد التأكسدي. ((تم حذف الرابط))

أجرت جامعة أوربينو كارلو بي دراسة أخرى لتقييم قدرة AFA على حماية خلايا الدم الحمراء البشرية الطبيعية والبلازما من الأضرار التأكسدية. تشير النتائج إلى أن AFA قلل من الضرر التأكسدي في كلتا الحالتين. بالإضافة إلى ذلك، أدى AFA إلى تأخير تحلل الإنزيمات المفيدة للجسم. ((تم حذف الرابط))

وجدت دراسة يابانية أن المنتج الذي يحتوي على الطحالب الخضراء المزرقة من بحيرة كلاماث له نشاط كبير مضاد للأكسدة وكان منتجًا فعالاً للتأقلم. أي مادة تساعد الجسم على التكيف لحماية نفسه من الضغوطات. ((تم حذف الرابط))

الطحالب الخضراء المزرقة وفيتامين ب12

هناك بعض الجدل حول ما إذا كان AFA مصدرًا فعالًا لفيتامين ب12 أم لا. تعاني العديد من المصادر الطبيعية لفيتامين ب12 من نقص بيولوجي. ومع ذلك، قامت الأبحاث الأولية التي أجراها القسم الإيطالي لإعادة التأهيل العصبي في مستشفى فيلا سالوس بتقييم مستويات فيتامين ب 12 لدى 15 شخصًا نباتيًا مكملين بمنتج أعشاب بحرية من بحيرة كلاماث، ووجدت أن مستويات فيتامين ب 12 لديهم كانت مرتفعة مقارنة بمجموعة مراقبة. على الرغم من أنها ليست حاسمة، يعتقد الباحثون أن البحث الأولي يدعم الحجة القائلة بأن AFA هو مصدر موثوق لفيتامين B12. ((تم حذف الرابط))

الطحالب الخضراء المزرقة والخلايا الجذعية

لدى البالغين، تؤدي الخلايا الجذعية وظيفة إصلاح الخلايا التالفة. لسوء الحظ، مع تقدمنا ​​في العمر، تقل قدرة الخلايا الجذعية على إصلاح نفسها وتكون أكثر عرضة للإجهاد التأكسدي. وهذا يجعل الجسم أقل قدرة على إصلاح نفسه. استنادًا إلى الدراسات السابقة التي أظهرت أن الطحالب الخضراء المزرقة يمكنها تعديل وظيفة المناعة في الحيوانات، قام قسم جراحة الأعصاب بجامعة جنوب فلوريدا بفحص تأثيرات AFA على الخلايا الجذعية البشرية المستزرعة. وأشار الباحثون إلى أن النتائج الأولية تشير إلى أن مستخلص الإيثانول من AFA يمكن أن يعزز تكاثر الخلايا الجذعية البشرية. ((تم حذف الرابط))

مخاوف محتملة من الطحالب الخضراء المزرقة

على الرغم من أن الطحالب الخضراء المزرقة شائعة الاستخدام في الولايات المتحدة وكندا وأوروبا، فقد أثيرت مخاوف بشأن احتمالية وجود ميكروسيستين، وهو منتج ثانوي سام للطحالب الخضراء المزرقة. ردًا على ذلك، وضعت إدارة الصحة في ولاية أوريغون ووزارة الزراعة في ولاية أوريغون حدودًا قانونية لمحتوى الميكروسيستين في منتجات BGA. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الأبحاث وجود علاقة بين بيتا ميثيل أمينو إل ألانين (BMAA) – وهو حمض أميني تنتجه الطحالب الخضراء المزرقة – وبعض الأمراض التنكسية العصبية. ((تم حذف الرابط)، (تم حذف الرابط))

كما هو الحال مع معظم المنتجات، إذا كنت حاملاً أو مرضعة، فمن الجيد استشارة طبيبك أولاً قبل إضافة الطحالب الخضراء المزرقة.