Μετακίνηση στο καλοκαίρι: 5 τρόπους για να ζήσετε πιο εποχιακά

Ρίξτε μια ματιά και θα βρείτε ότι η φύση είναι σε πλήρη άνθιση. Το καλοκαίρι είναι το επίκεντρο της ενέργειας «Yang» στον κύκλο της σεζόν (σε αντίθεση με το βαθύ χαλαρωτικό «yin» του χειμώνα), και αυτή είναι η εποχή κατά την οποία τα φυτά και τα ζώα είναι τα πιο πλούσια σε ενέργεια και γεμάτη ζωή. Λόγω της ανάπτυξης με τη φύση και τις μεταβαλλόμενες εποχές, οι άνθρωποι έχουν επίσης αναπτυχθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να βρίσκονται στην κορυφή της ενέργειας και του ενθουσιασμού τους το καλοκαίρι, αλλά αν δεν ζουν εποχιακά, αυτό μπορεί να είναι δύσκολο. Όπως και εσείς ίσως μέσα. Έχετε διαβάσει ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας στις εποχές blog post, η εποχιακή ζωή περιλαμβάνει το φαγητό που τρώμε, πώς μετακινούμε, κάνουμε επαφές και ύπνο καθώς και την καθημερινή ρουτίνα που δεχόμαστε.

Γιατί η ζωή είναι εποχιακά σημαντική;

Πώς τρώμε, μετακινούμε, δουλεύουμε, παίζουμε, ξεκουράζουμε, ξεκουράζουμε και κάνουμε επαφές, στέλνουμε μηνύματα στον εγκέφαλο και το σώμα και να του πείτε πώς λειτουργεί. Τα τρόφιμα είναι πληροφορίες και το φαγητό που τρώμε λέει στο σώμα μας αν είναι σε μια ελαφρύτερη, καθαρισμένη κατάσταση (γνωστή ως Langhana στην Ayurvedic Medicine) ή μια γειωμένη και διατροφή (A brmhama ή "κτίριο" προσέγγιση). Επιπλέον, τα τρόφιμα μας παρέχουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, προστατεύοντάς μας από αλλεργιογόνα και θεραπευτική οξειδωτική βλάβη μέσω σωματικού και συναισθηματικού στρες. Εάν καταναλώνουμε εποχιακά και κατά προτίμηση περιφερειακά τρόφιμα, θα προμηθεύσουμε ακριβώς με τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Το Spring Green είναι πικρό και διεγείρει το σώμα να χωνέψει και να "αποτοξινώσει" βαριά χειμερινά τρόφιμα όπως λίπη και πρωτεΐνες. Περιέχουν πολλές χημικές ουσίες που προστατεύουν από τον πυρετό του χόρτου και βοηθούν στην οικοδόμηση ορυκτών όπως η βιταμίνη Κ, C, το μαγνήσιο και το σίδηρο, τα οποία συμβάλλουν σε ένα αναζωογονητικό και ελατήριο. Όταν πλησιάζουμε το καλοκαίρι, η αφθονία των φρούτων, των λαχανικών, των γλυκών λαχανικών και των μεγαλύτερων ωρών ηλιοφάνειας δίνουν στον εαυτό μας ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε τη στιγμή που θα πάμε σε αυτό το blog post. Ένας άλλος σημαντικός λόγος για να ζήσουμε εποχικά είναι ότι οι συναισθηματικές, ψυχικές και κοινωνικές ανάγκες μας αλλάζουν δραστικά κατά τη διάρκεια του έτους. Φανταστείτε τα πάρτι και τα μπάρμπεκιου το καλοκαίρι, αλλά προτιμάτε να αγκαλιάσετε το βιβλίο και το ανώτατο όριο τον Νοέμβριο; Υπάρχει ένα τέτοιο αίτημα επειδή έχουμε αναπτύξει για να ζήσουμε διαφορετικά σε διαφορετικούς μήνες. Όταν ζούμε σε μια κατάσταση "χρόνιου καλοκαιριού", όπως ο Dallas Hartwig βάζει στο βιβλίο του Η λύση 4 εποχών, καίγουμε τον εαυτό μας πριν καλούμε και ηλιόλουστοι μήνες. Το καλοκαίρι είναι μια σπουδαία στιγμή για να ζήσετε πιο εποχιακά, οπότε διαβάστε για να πάρετε πέντε απλά βήματα! Εάν θέλετε να κάνετε την εποχιακή ζωή ένα μεγαλύτερο μέρος της ζωής σας, αφήστε τα βιβλία. Οδηγήστε την εποχιακή ψυχή.

Βήμα 1: Καλοκαιρινό φαγητό

Όπως ανέφερα, υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο ορισμένα φυτά μεγαλώνουν παντού γύρω μας. Λόγω των μεγαλύτερων ωρών του φωτός της ημέρας, οι άνθρωποι θα περάσουν φυσικά ένα μεγάλο μέρος της ημέρας με μακρά έως μέση ένταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αναζητώντας και κυνήγι και απλά ταξιδεύουν και παίζουν. Με πολλή κίνηση, αυξάνεται η ανάγκη για υδατάνθρακες -τα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τυπικά το καλοκαίρι. Ανάλογα με το πού ζείτε στον κόσμο, αυτό μπορεί να σημαίνει θεραπεία μάνγκο και παπάγια ή μούρα και πέτρινα φρούτα όπως δαμάσκηνα και βερίκοκα. Τα λαχανικά και τα φυτά που μεγαλώνουν στη Μεγάλη Βρετανία και την Ευρώπη αυτή τη στιγμή του χρόνου είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αλλά αυτά τα φυτικά τρόφιμα έχουν κοινό ότι είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Περισσότερη κίνηση, περισσότερο παιχνίδι και περισσότερη δραστηριότητα γενικά οδηγούν σε πιο φυσικό "οξειδωτικό στρες", καθώς οι μύες και οι ιστοί υποβάλλονται σε επεξεργασία και διασπασμένη. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην αποκατάσταση του σώματος, στην ανανέωση των κυττάρων και ουσιαστικά για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Στη Μεγάλη Βρετανία, τα εποχιακά τρόφιμα είναι το ραβέντι, το φούσκωμα, η τσουκνίδα, το σπανάκι, τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, οι φράουλες, τα κεράσια, το μάραθο, τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, τα μπιζέλια, η σαλάτα, το μάραθο, η αραγκούλα και η παπάκα και πολλά άλλα! Αυτή είναι η σεζόν για να πάτε σε φυτική βάση, οπότε περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε όλα τα χρώματα που μπορείτε να βρείτε στην τοπική σας αγορά! Για τις υποδοχές, μεταβείτε στο βιβλίο μαγειρικής (Link Trevoed), Η προσεκτική κουζίνα

Βήμα 2: Καλοκαιρινά βότανα