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Smithfield Corporation, der größte Schweinefleischproduzent in den Vereinigten Staaten, ist ein bekannter Name, wenn es um verarbeitetes Fleisch geht. Viele Verbraucher wissen jedoch nicht, dass das Unternehmen 2013 von WH Foods, einem 22 Milliarden Dollar schweren chinesischen Fleischverarbeitungsunternehmen, gekauft wurde. Diese Übernahme hat Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen ausländischer Kontrolle über einen wichtigen Akteur in der amerikanischen Lebensmittelindustrie sowie der ökologischen und sozialen Folgen der Massentierhaltungspraktiken von Smithfield geweckt. Hintergrund und Erwerb Die Smithfield Corporation mit Hauptsitz in Smithfield, Virginia, ist bekannt für ihre Würste, Braten, Rippchen, Speck und mehr. Im Jahr 2013 wurde es von WH Foods of China gekauft,…
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Aluminiumfolie ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und wird für alles verwendet, vom Einwickeln von Resten bis zum Auskleiden von Backblechen. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass die Verwendung von Aluminiumfolie beim Kochen zu toxischen Aluminiumgehalten in Lebensmitteln führen kann, was schwerwiegende gesundheitliche Auswirkungen haben kann. Dieser Artikel untersucht die Gefahren des Kochens mit Alufolie und schlägt sicherere Alternativen vor. Aluminiumauswaschung beim Kochen Ein Hauptanliegen bei Aluminiumfolie ist, dass sie Aluminium in die Lebensmittel auslaugen kann, mit denen sie gekocht wird. Studien haben erhöhte Aluminiumkonzentrationen in mit Alufolie zubereiteten Lebensmitteln, Kochgeschirr und Utensilien sowie in Aluminiumbehältern gefunden (Ertl & Goessler, 2018;…
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Referenz Ashor AW, Lara J, Mathers JC, Siervo M. Wirkung von Vitamin C auf die Endothelfunktion bei Gesundheit und Krankheit: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien. Atherosklerose. 2014;235;1:(9-20). Studiendesign Systemische Überprüfung und Metaanalyse der MedLine-, Embase-, Cochrane Library- und Scopus-Datenbanken (vom Beginn bis Mai 2013) für Studien, die die folgenden Kriterien erfüllen: 1) randomisierte kontrollierte Studie (RCT) mit erwachsenen Teilnehmern, 2) allein verabreichtes Vitamin C, und 3) Studien, die die Endothelfunktion (EF) unter Verwendung allgemein angewandter Methoden wie Ultraschall, Plethysmographie und Pulswellenanalyse quantifizierten Teilnehmer Die Daten wurden aus 44 RCTs unterschiedlicher Größe gepoolt. Studien wurden entwickelt, um die…
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Die Hühnchensandwiches von Chick-fil-A wurden kürzlich aufgrund des Vorhandenseins von Antischaumchemikalien, die negative gesundheitliche Folgen haben können, unter die Lupe genommen. Die in diesen Sandwiches verwendeten Zutaten sind auf der Website des Unternehmens aufgeführt, und ein genauerer Blick offenbart Bedenken hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit. Einer der potenziell schädlichen Inhaltsstoffe ist Dimethylpolysiloxan, ein Antischaummittel, das in dem Öl verwendet wird, das zum Braten des Hähnchens verwendet wird. Während die FDA es für sicher hält, haben Studien es mit negativen Auswirkungen auf das Immunsystem und den Hormonhaushalt in Verbindung gebracht (1). „Dimethylpolysiloxan wird häufig in nach Essig riechenden Silikondichtungen, Klebstoffen…
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Referenz Biswas TK, Chakrabarti S, Pandit S, Jana U, Dey SK. Pilotstudie zur Bewertung der Verwendung von Emblica officinalis standardisierter Fruchtextrakt zur kardiorespiratorischen Verbesserung und zum antioxidativen Status von Freiwilligen mit Rauchergeschichte. J Herb Med. 2014;4(4):188-194. Design Doppelblinde, randomisierte, Placebo-kontrollierte Studie Teilnehmer Am Ende der Studie (Tag 60) waren 20 Männer in der Interventionsgruppe und 10 in der Kontrollgruppe (im Alter von 20 bis 60 Jahren) auswertbar. Alle Teilnehmer waren seit mindestens 10 Jahren Raucher (>15 Zigaretten/Tag). Viele hatten Symptome einer kardiorespiratorischen Beeinträchtigung, einschließlich Husten, schlechter Immunstatus (wiederkehrende Infektionen), kardiovaskuläre Anomalien (beurteilt mit Elektrokardiogramm [ECG]) und/oder Unregelmäßigkeiten des Lipidprofils, verminderter…
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Jasmin, wissenschaftlich bekannt als Jasminum, ist eine duftende Blume, die zur Familie der Oleaceae gehört. Diese Pflanze stammt aus tropischen und subtropischen Regionen und ist berühmt für ihr süßes Aroma, das sie zu einer beliebten Wahl für Parfums und Lufterfrischer macht. Abgesehen von seinem angenehmen Duft hat Jasmin jedoch auch therapeutische Wirkungen auf den menschlichen Geist und Körper gezeigt. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Jasmin helfen kann, Angstzustände, Panikattacken und Depressionen zu reduzieren. In diesem Artikel werden wir die Wissenschaft hinter den therapeutischen Eigenschaften von Jasmin untersuchen und wie er zur Förderung des psychischen Wohlbefindens eingesetzt werden kann. Angst, Panikattacken…
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Sie wissen es vielleicht nicht, aber Ihr Kissen könnte eine Reihe giftiger Chemikalien und Allergene enthalten, die Ihrer Gesundheit schaden könnten, während Sie schlafen. Von Flammschutzmitteln bis hin zu Schimmel und Mehltau können diese versteckten Übeltäter zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Atemwegsprobleme, allergische Reaktionen und sogar Krebs. In diesem Artikel untersuchen wir die potenziellen Giftstoffe in Ihrem Kissen, ihre gesundheitlichen Folgen und wie Sie sich schützen können, indem Sie sicherere Alternativen wählen. Chemikalien, die häufig in Kissen verwendet werden Flammschutzmittel Polybromierte Diphenylether (PBDEs) sind häufig verwendete Flammschutzmittel, die in Kissen zu finden sind. Diese Chemikalien wurden mit verschiedenen…
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Referenz Crous-Bou, M., Fung, T. T., Prescott, J., et al. Mediterrane Ernährung und Telomerlänge in der Nurses‘ Health Study: Populationsbasierte Kohortenstudie. BMJ. 2014 Dez 2;349:g6674. Design Populationsbasierte Kohortenstudie Teilnehmer Die Teilnehmer waren 4.676 krankheitsfreie Frauen aus verschachtelten Fall-Kontroll-Studien innerhalb der Nurses‘ Health Study, einer laufenden prospektiven Kohorte von 121.700 Krankenschwestern, die sich 1976 einschrieben, mit einer Untergruppe von 32.825 Frauen, die zwischen 1989 und 1990 Blutproben lieferten. Ergebnismessungen Die Assoziation zwischen selbstberichteten mediterranen Ernährungsdaten und relativen Telomerlängen in peripheren Blutleukozyten, gemessen durch quantitative Echtzeit-Polymerase-Kettenreaktion Wichtige Erkenntnisse Längere Telomere wurden mit einer stärkeren Einhaltung der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht. Nach Bereinigung…
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Rosmarin ist ein mehrjähriges Kraut, das in gemäßigten Klimazonen beheimatet ist und zur Familie der Lippenblütler gehört. Seine Blätter werden üblicherweise frisch oder getrocknet zum Kochen, als Lebensmittelaroma, Medizin und in der Kosmetik verwendet. Obwohl es seit Jahrhunderten in der Volksmedizin verwendet wird, entdecken Wissenschaftler erst kürzlich sein Potenzial zur Bekämpfung von Demenz und zur Verbesserung der Gehirngesundheit. 10 kleine Gewohnheiten zur Verbesserung Ihres Da… Bitte aktivieren Sie JavaScript 10 kleine Gewohnheiten, um Ihre Tage zu verbessern (Gedeihen im Jahr 2023 und darüber hinaus) Rosmarin: Mehr als nur ein Geschmacksverstärker Rosmarin wird seit langem wegen seiner kulinarischen Eigenschaften verwendet, z.…
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Referenz Loffredo L., Perri L., Catasca E. et al. Dunkle Schokolade verbessert akut die Gehautonomie bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit. J Am Heart Assoc. 2014 Juli 2;3(4). pii: e001072. Design Dies war eine einfach verblindete, randomisierte Crossover-Studie. Teilnehmer Diese Studie folgte 20 Patienten (14 Männer und 6 Frauen, mittleres Alter: 69 ± 9 Jahre), die alle an peripherer arterieller Verschlusskrankheit (pAVK) litten. Studienintervention Die Teilnehmer erhielten 40 g Schokolade mit entweder 85 % Kakao oder 35 % oder weniger Kakao. Primäre Ergebnismessungen Die Probanden wurden hinsichtlich der mittleren Gehstrecke (MWD) und der maximalen Gehzeit (MWT) bewertet. Darüber hinaus wurden…