植物性饮食可降低低密度脂蛋白胆固醇：新研究结果

植物性饮食可降低低密度脂蛋白胆固醇：新研究结果

最近 2024 年 2 月的一项研究探讨了降低胆固醇饮食如何影响血液胆固醇水平。胆固醇是血液中的一种类似脂肪的物质，对生命至关重要，但胆固醇含量过高会增加患心血管疾病的风险。特别是，开发了一个特殊的营养评分来评估对降低胆固醇饮食的坚持程度。该分数基于对七项饮食指标的遵守情况，在 0（不遵守）和 7（最高遵守）之间变化。

该研究的重点是参与 DEDiCa 研究的乳腺癌患者。这些患者的营养评分是使用 7 天的营养方案确定的。此外，在基线时评估了他们的血清脂质谱，包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。

结果显示，营养评分高（即评分≥4）的患者的LDL-C水平低于评分在0到1之间的患者。具体而言，高评分患者的中位LDL-C水平为107 mg/dL，而低评分患者的中位LDL-C水平为122 mg/dL。研究还发现，坚持这种饮食与 LDL-C 高于建议限值 116 mg/dL 的女性比例较低有关，其中 60.0% 的女性遵循饮食评分较低，42.6% 的女性遵循饮食评分较高。

有趣的是，该分数与植物性食品的消费量直接相关，但与“健康植物性饮食指数”（r-Spearman = 0.51）和“地中海饮食依从性筛查”（r-Spearman = 0.30）只有中等关联。

未来可能影响分析：

研究表明，富含植物性食物的特定降低胆固醇饮食实际上可能会降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。这可能会导致当前饮食指南发生变化，特别是对于心血管疾病风险较高的人或想要积极降低胆固醇水平的人。在乳腺癌预防和管理的背景下，这一发现也可能通过为患者提供额外的基于营养的策略来发挥作用。

基本术语解释：

• Cholesterin: Eine wachsartige Substanz im Blut, die für den Aufbau von Zellen notwendig ist, aber in hohen Konzentrationen gesundheitsschädlich sein kann.
• LDL-C: Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin, oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet, weil es zur Ansammlung von Plaque in den Arterien beitragen kann.
• Adhärenz: Das Ausmaß, in dem das Verhalten einer Person, einschließlich der Einhaltung von Ernährungsempfehlungen, den vereinbarten Empfehlungen eines Gesundheitsdienstleisters entspricht.
• DEDiCa-Studie: Eine wissenschaftliche Untersuchung (der Name ist fiktiv und dient als Platzhalter).

饮食对乳腺癌患者血脂的影响

研究概要

最近的研究表明，通过专门开发的营养评分来衡量，高度坚持降低胆固醇饮食与乳腺癌患者较低的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平显着相关。因此，使用这样的营养评分可以成为改善该患者组血脂状况并潜在降低心血管并发症风险的有效工具。

研究方法

营养评分基于降低胆固醇的饮食组合理论，并评估对七项饮食指标的遵守情况。使用 7 天饮食方案对参与 DEDiCa 研究的乳腺癌患者进行评估，并在基线时测量他们的血清脂质谱，包括总胆固醇和 LDL-C。

结果

• Patientinnen mit einer hohen Adhärenz zum cholesterinsenkenden Diät (Score ≥ 4) wiesen niedrigere mittlere LDL-C Werte auf (107 mg/dL) im Vergleich zu Frauen mit niedriger Adhärenz (Score 0-1) (122 mg/dL) (p < 0.01).
• 60,0% der Frauen mit einem Score von 0-1 hatten LDL-C Werte über dem empfohlenen Limit von 116 mg/dL, verglichen mit 42,6% der Frauen mit einem Score ≥ 4.
• Eine direkte Korrelation wurde zwischen dem Ernährungsscore und dem Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln festgestellt, wobei dieser nur mäßig mit dem Healthful Plant-Based Diet Index (r-Spearman = 0.51) und dem Mediterranean Diet Adherence Screener (r-Spearman = 0.30) assoziiert war.

结论

结果支持通过新开发的营养评分确定的特定植物性饮食模式在降低乳腺癌患者的低密度脂蛋白胆固醇水平方面的重要性。这些发现扩展了目前对营养在特定患者群体心血管健康中的作用的理解，并强调了有针对性的饮食咨询和干预的必要性。

来源： 饮食与血脂关系的研究