Dieta roślinna obniża cholesterol LDL: wyniki nowych badań

Dieta roślinna obniża cholesterol LDL: wyniki nowych badań

W niedawnym badaniu przeprowadzonym w lutym 2024 r. sprawdzano, jak dieta obniżająca cholesterol wpływa na poziom cholesterolu we krwi. Cholesterol to podobna do tłuszczu substancja występująca we krwi, niezbędna do życia, jednak w dużych ilościach może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia. W szczególności opracowano specjalną skalę żywieniową, która ocenia przestrzeganie diety obniżającej cholesterol. Wynik opiera się na przestrzeganiu siedmiu wskaźników dietetycznych i waha się od 0 (brak przestrzegania) do 7 (najwyższe przestrzeganie).

W badaniu skupiono się na pacjentkach chorych na raka piersi, które wzięły udział w badaniu DEDiCa. Ocena odżywienia tych pacjentów została określona przy użyciu 7-dniowego protokołu żywieniowego. Dodatkowo na początku badania oceniano ich profil lipidowy w surowicy, w tym cholesterol całkowity i cholesterol lipoprotein o małej gęstości (LDL-C).

Wyniki wykazały, że pacjenci z wysokim wynikiem odżywienia (tj. wynikiem ≥ 4) mieli niższe stężenie LDL-C w porównaniu z pacjentami z wynikiem od 0 do 1. W szczególności mediana poziomu LDL-C u pacjentów z wysokim wynikiem wynosiła 107 mg/dl w porównaniu do 122 mg/dl z niskim wynikiem. Stwierdzono także, że przestrzeganie takiej diety wiąże się z niższym odsetkiem kobiet, u których LDL-C przekracza zalecaną granicę 116 mg/dL – 60,0% przy niskim i 42,6% przy wysokim przestrzeganiu diety.

Co ciekawe, wynik korelował bezpośrednio ze spożyciem żywności pochodzenia roślinnego, ale miał jedynie umiarkowany związek z „indeksem zdrowej diety roślinnej” (r-Spearman = 0,51) i „Sterownikiem przestrzegania diety śródziemnomorskiej” (r-Spearman = 0,30).

Analiza możliwych przyszłych skutków:

Badanie sugeruje, że określona dieta obniżająca cholesterol, bogata w żywność pochodzenia roślinnego, może w rzeczywistości obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi. Może to doprowadzić do zmiany obecnych wytycznych żywieniowych, szczególnie dla osób o podwyższonym ryzyku chorób układu krążenia lub chcących aktywnie obniżać poziom cholesterolu. W kontekście zapobiegania i leczenia raka piersi odkrycie to może również odegrać rolę, zapewniając pacjentom dodatkową strategię opartą na żywieniu.

Wyjaśnienie podstawowych pojęć:

• Cholesterin: Eine wachsartige Substanz im Blut, die für den Aufbau von Zellen notwendig ist, aber in hohen Konzentrationen gesundheitsschädlich sein kann.
• LDL-C: Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin, oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet, weil es zur Ansammlung von Plaque in den Arterien beitragen kann.
• Adhärenz: Das Ausmaß, in dem das Verhalten einer Person, einschließlich der Einhaltung von Ernährungsempfehlungen, den vereinbarten Empfehlungen eines Gesundheitsdienstleisters entspricht.
• DEDiCa-Studie: Eine wissenschaftliche Untersuchung (der Name ist fiktiv und dient als Platzhalter).

Wpływ diety na profil lipidowy surowicy u chorych na raka piersi

Podsumowanie badań

Ostatnie badania sugerują, że ścisłe przestrzeganie diety obniżającej cholesterol, mierzone za pomocą specjalnie opracowanej skali odżywienia, jest istotnie skorelowane z niższym poziomem cholesterolu lipoprotein o małej gęstości (LDL) u pacjentów z rakiem piersi. Zastosowanie takiej skali odżywienia mogłoby zatem stanowić skuteczne narzędzie poprawy profilu lipidowego surowicy i potencjalnie zmniejszyć ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych w tej grupie pacjentów.

Metodologia badania

Ocena wartości odżywczej opiera się na teorii portfela dietetycznego redukcji cholesterolu i ocenia przestrzeganie siedmiu wskaźników dietetycznych. Pacjentki z rakiem piersi włączone do badania DEDiCa oceniano przy zastosowaniu 7-dniowego protokołu dietetycznego i mierzono ich profil lipidowy w surowicy, w tym cholesterol całkowity i LDL-C, na początku badania.

Wyniki

• Patientinnen mit einer hohen Adhärenz zum cholesterinsenkenden Diät (Score ≥ 4) wiesen niedrigere mittlere LDL-C Werte auf (107 mg/dL) im Vergleich zu Frauen mit niedriger Adhärenz (Score 0-1) (122 mg/dL) (p < 0.01).
• 60,0% der Frauen mit einem Score von 0-1 hatten LDL-C Werte über dem empfohlenen Limit von 116 mg/dL, verglichen mit 42,6% der Frauen mit einem Score ≥ 4.
• Eine direkte Korrelation wurde zwischen dem Ernährungsscore und dem Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln festgestellt, wobei dieser nur mäßig mit dem Healthful Plant-Based Diet Index (r-Spearman = 0.51) und dem Mediterranean Diet Adherence Screener (r-Spearman = 0.30) assoziiert war.

Wnioski

Wyniki potwierdzają znaczenie określonego wzorca diety opartego na roślinach, zidentyfikowanego za pomocą nowo opracowanej skali odżywienia, w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL u pacjentów z rakiem piersi. Odkrycia te poszerzają obecne zrozumienie roli odżywiania w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego określonych populacji pacjentów i podkreślają potrzebę ukierunkowanego poradnictwa dietetycznego i interwencji.

Źródło: Badanie związku między dietą a profilem lipidowym w surowicy