Referenz
Kuehl KS, Perrier ET, Elliot DL, Chesnutt JC. Wirksamkeit von Sauerkirschsaft bei der Linderung von Muskelschmerzen beim Laufen: eine randomisierte kontrollierte Studie. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:17.
Design
Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie, bei der die Teilnehmer eine Woche lang zweimal täglich ein Glas Kirschsaft tranken, bevor sie an einem Staffellauf teilnahmen. Diese Läufer wurden zu Beginn, vor dem Rennen und nach dem Rennen auf ihr Schmerzniveau untersucht.
Teilnehmer
54 gesunde Läufer, die am Hood to Coast Relay Race in Oregon teilgenommen haben. Die Läufer waren Teil von 12-köpfigen Staffelteams, die die 315 km von Mt. Hood bis zur Küste Oregons zurücklegten; Jeder lief im 24-Stunden-Zeitraum durchschnittlich 26,3 km (±2,5). Von den 54 eingeschriebenen Teilnehmern erhielten 28 Kirschsaft und 26 ein Placebo-Getränk. Insgesamt 3 Teilnehmer zogen sich vor der Teilnahme an der Studie zurück
Studieren Sie Medikamente und Dosierung
Die Teilnehmer konsumierten an jedem der sieben Tage vor dem Rennen und am Renntag zwei 10,5-Unzen-Flaschen Saft aus säuerlichen Montmorency-Kirschen. Jede Flasche enthielt das Äquivalent von 45-50 Kirschen. Das Placebo war Kraft-Fruchtpunschpulver. Der Saftkonsum wurde nach dem Rennen eingestellt.
Hauptzielparameter
Die Daten wurden an drei Zeitpunkten während der Studie gesammelt: Tag 1/Basislinie (7 Tage vor dem Rennen), Tag 7/Rennstart und Tag 8/Rennende. Die Teilnehmer beurteilten ihre Schmerzintensität selbst mithilfe einer standardmäßigen visuellen Analogskala (VAS) von 100 mm, wobei 0 mm keine Schmerzen und 100 mm die stärksten Schmerzen bedeuteten.
Wichtigste Erkenntnisse
Es sollte nicht überraschen, dass am Ende dieses anstrengenden Rennens alle Schmerzen hatten, obwohl es den Anschein hat, dass sich die Gruppe, die Kirschsaft trank, weniger beschwerte als diejenigen, die das Placebo getrunken hatten. Diejenigen, die den Kirschsaft tranken, berichteten von einem deutlich geringeren Anstieg der Schmerzen nach dem Rennen (durchschnittlicher Anstieg nach dem Rennen von 12 mm in der Kirschsaftgruppe, verglichen mit einem Anstieg von 37 mm in der Placebogruppe). Die relative Schmerzreduktion nach dem Rennen in der Kirschgruppe (25 mm niedrigeres VAS als bei Placebo) legt nahe, dass Sauerkirschsaft einen schützenden Vorteil gegen die akuten Muskelschmerzen bietet, die durch Distanzläufe verursacht werden.
Allerdings sind diese Ergebnisse nicht so eindeutig, wie sie klingen. Es gab tatsächlich keinen statistischen Unterschied zwischen den Gruppen in Bezug auf die Schmerzwerte am Wettkampftag – 22,6 mm (10–35,2, P < 0,05) für die Kirschsafttrinker gegenüber 45,3 mm (24,8–65,8, P <0,001) für die Placebogruppe.
Die Kirschtrinker begannen mit deutlich höheren Grundschmerzwerten. Obwohl die Teilnehmer angeblich randomisiert waren, deutet dieser anfängliche Unterschied darauf hin, dass dies nicht der Fall war. Um eine Kreuzkontamination zu verhindern (d. h. Personen, die Getränkeflaschen tauschen und während des Rennens versehentlich Kirschsaft oder Placebo trinken), wurden ganze Teams einem Getränk zugeteilt. Dies erklärt wahrscheinlich den signifikanten Unterschied in den anfänglichen Schmerzwerten. Dieses Detail sollte die Ergebnisse dieser Studie nicht beeinträchtigen.
Dies ist nur die jüngste einer Reihe von Studien zu Kirschsaft und Muskelregeneration nach Anstrengung, die ähnliche Vorteile nahelegen. Connolly et al. berichteten im Juni 2006, dass eine säuerliche Kirschsaftmischung Symptome von Muskelschäden verhinderte.1 In ihrer Studie führten die Teilnehmer in der Mitte eines 8-tägigen Zeitraums Übungen zur Beugung des Ellenbogens durch und tranken dabei zweimal täglich 12 Unzen Kirschsaft. Zwei Wochen später überquerten die Teilnehmer die Grenze und machten den gleichen Übungsversuch noch einmal. Kraftverlust und Schmerzen waren in den Kirschsaftarmen der Studie im Vergleich zur Placebogruppe deutlich geringer.
Im Oktober 2009 berichteten Howatson et al. über die Wirkung, die das Trinken von Kirschsaft auf Marathonläufer hatte.2 Zwanzig Läufer tranken fünf Tage vor, am Tag und zwei Tage nach einem Marathonlauf Kirschsaft. Die Kirschsafttrinker erlangten ihre isometrische Kraft schneller wieder. Auch ihre Entzündungsmarker waren deutlich niedriger (IL-6, P < 0,001; CRP, P < 0,01; Harnsäure, P < 0,05). Der gesamte Antioxidantienstatus war in der Kirschsaftgruppe etwa 10 % höher als in der Placebogruppe.
Zusammengenommen bestätigen diese Studien die wachsende Wahrnehmung, dass Kirschsaft ein nützliches Mittel zur Vorbeugung von Schmerzen und Entzündungen ist, obwohl sich diese Studien auf eine bestimmte Form von Verletzungen konzentrieren (z. B. durch körperliche Betätigung verursachte Muskelverletzungen und Schmerzen). Kirschsaft kann in vielen Situationen als ausreichender Ersatz oder Ersatz für Aspirin oder nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDs) dienen, jedoch ohne die mit diesen Medikamenten verbundenen Nebenwirkungen oder Gesundheitsrisiken. Kirschsäfte und Kirschkonzentrate sind zunehmend in Reformhäusern erhältlich. Viele kommerzielle Kirschbauern verkaufen inzwischen Kirschsaftkonzentrate in Lebensmittelindustriequalität (8:1-Konzentrate) direkt über das Internet an die Öffentlichkeit. Diese Konzentrate ermöglichen eine noch einfachere Einnahme therapeutischer Dosen von Kirschpolyphenolen und Anthrocyanen.
Kirschen als Extrakt oder Saft sollten sowohl bei akuten als auch bei chronischen Schmerzen in Betracht gezogen werden; Sie können eine bequeme und erschwingliche Schmerzlinderung bieten.
Kirschen als Extrakt oder Saft sollten sowohl bei akuten als auch bei chronischen Schmerzen in Betracht gezogen werden; Sie können eine bequeme und erschwingliche Schmerzlinderung bieten. Wir sollten beachten, dass die meisten Patienten diese Konzentrate und Säfte als schmackhaft und wirksam zur Schmerzlinderung empfinden.