Natur.wiki - Das Magazin
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Aus dem Archiv
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Natürliche Medizin
Langlebigkeit und Gesundheit: Die Geheimnisse der Blue Zones offenbaren einfache Wege zu einem erfüllten Leben.
Ein gesunder Lebensstil aus den sogenannten Blue Zones In einer Welt, in der die Lebenserwartung sinkt und ernährungsbedingte Krankheiten weit verbreitet sind, gewinnen die Untersuchungen von Dan Buettner über die am längsten lebenden Gemeinschaften zunehmend an Bedeutung. Seine jüngste Dokumentation „Live to 100: Secrets of the Blue Zones“ gibt uns einen faszinierenden Einblick in das Leben von Hundertjährigen in Orten wie Okinawa und Sardinien. Diese Menschen leben in eng verbundenen Gemeinschaften und zeigen, dass ein einfaches und erfülltes Leben mit gesunden Gewohnheiten erreichbar ist. Auch wenn die vollständige Annahme eines isolierten, naturorientierten Lebensstils für jeden möglicherweise nicht machbar ist, bieten diese Gemeinschaften uns wertvolle Lektionen darüber, wie man gesund und glücklich leben kann. 1. Wähle einen Garten und eine Matte statt eines La-Z-Boy Regelmäßige Bewegung ist entscheidend für einen gesunden Lebensstil. Für diejenigen, die die traditionelle Atmosphäre eines Fitnessstudios nicht mögen, können die täglichen Routinen der Bewohner der Blue Zone als Inspiration dienen. Dan Buettner schlägt vor, dass man „einen Garten im eigenen Hinterhof anlegen“ sollte. Ein Garten erfordert regelmäßige Aufmerksamkeit und ermutigt dazu, sich in Tätigkeiten wie Unkraut jäten, Gießen und Ernten zu engagieren. Zusätzlich könnte es von Vorteil sein, die Praxis der Okinawaner zu übernehmen, die mehr Zeit…
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Medizin & Forschung
Studie: Sollten wir uns auf Kurkuma verlassen, um Muskelkater bei jugendlichen Sportlern zu lindern?
=0,004). Der MDA-Spiegel im Urin sank von 2,39 auf 1,94 ng/mg Kreatinin (P=0,002). Die Serumspiegel von TNF-α und CK zeigten keinen signifikanten Unterschied. Die multidimensionalen Fitnessbewertungen zeigten auch keine signifikanten Veränderungen. Insgesamt legen die Ergebnisse nahe, dass eine 12-wöchige tägliche Curcumin-Supplementierung die Muskelermüdung und den Muskelkater bei jugendlichen Sportlern nach dem Training verringern kann. Details der Studie: Referenz Bai KY, Liu GH, Fan CH, et al. Eine 12-wöchige Curcumin-Supplementierung kann die Muskelermüdung nach dem Training bei jugendlichen Sportlern lindern. Vordermutter. 2022;9:1078108. Studienziel Es sollte festgestellt werden, ob eine tägliche Curcumin-Supplementierung bei jugendlichen Sportlern die Müdigkeit nach dem Training verringert Schlüssel zum Mitnehmen Eine Kurkuma-Ergänzung kann sich bei jugendlichen Sportlern auf die Muskelermüdung nach dem Training auswirken. Design Nicht randomisierte, nicht verblindete, prospektive Kohortenstudie Teilnehmer 28 Teilnehmer (21 Männer und 7 Frauen; Durchschnittsalter 17 ± 1 Jahr) schlossen die Studie ab. Einschlusskriterien: Sportler der Mittel- und Oberstufe, die im vergangenen Jahr mindestens 20 Stunden pro Woche Tennis, Fußball oder Ringen trainiert haben. Ausschlusskriterien: Regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, gemeldete Allergie gegen Curcumin, Präferenz gegen die Einnahme von Curcumin-Ergänzungsmitteln und Unfähigkeit, während des Studienzeitraums 20 Stunden pro Woche zu trainieren. Von den ursprünglich 60 Teilnehmern, die für die Studie ausgewertet wurden, wurden 49…
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Ernährung und natürliche Lebensmittel
Brot: Vollkorn Sauerteig und mehr
Brot: Vollkorn Sauerteig und mehr Brot ist eines der Grundnahrungsmittel der menschlichen Zivilisation und wird seit Jahrtausenden auf der ganzen Welt konsumiert. Es gibt unzählige Variationen von Brot, von Weißbrot über Vollkornbrot bis hin zu Broten mit verschiedenen Getreidesorten und Zubereitungsarten. In diesem Artikel werden wir uns auf Vollkorn Sauerteigbrot konzentrieren und weitere interessante Informationen zum Thema Brot liefern. Was ist Vollkorn Sauerteigbrot? Vollkorn Sauerteigbrot ist eine Art von Brot, das aus Vollkornmehl und Sauerteig hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Brot, das mit Hefe hergestellt wird, verwendet Sauerteig einen natürlichen Fermentationsprozess, um das Brot aufgehen zu lassen. Der Sauerteig wird aus einer Mischung von Mehl und Wasser hergestellt und enthält eine Vielzahl von Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien und Hefen. Diese Mikroorganismen fermentieren das Mehl und Wasser, wodurch Milchsäure und andere lebenswichtige Substanzen produziert werden. Dieser Prozess verleiht dem Sauerteigbrot seinen charakteristischen Geschmack, seine Textur und seinen Nährwert. Vollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen, einschließlich der Randschichten, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Es enthält auch mehr Protein als raffiniertes Mehl. Diese gesunden Inhaltsstoffe machen Vollkornbrot zu einer nahrhaften und sättigenden Wahl. Gesundheitliche Vorteile von Vollkorn Sauerteigbrot Vollkorn Sauerteigbrot bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile aufgrund seines Nährstoffgehalts und seines…
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Ernährung und natürliche Lebensmittel
Lebensmittelkonservierung: Natürliche Methoden
Lebensmittelkonservierung: Natürliche Methoden In einer Welt, in der sich die Lebensmittelindustrie stark auf chemische Konservierungsstoffe und andere synthetische Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln verlässt, suchen immer mehr Verbraucher nach natürlichen Alternativen. Die Lebensmittelkonservierung ist ein wichtiger Aspekt, um die Frische von Lebensmitteln zu erhalten und den Verderb zu verhindern. Glücklicherweise gibt es eine Reihe von natürlichen Methoden, die bereits seit Jahrhunderten angewendet werden, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. In diesem Artikel werden wir einige dieser Methoden genauer betrachten. Inhaltsverzeichnis Fermentation Trocknung Salzen Räuchern Einlegen in Essig Verwendung von Zucker Kühlung und Gefrieren Fermentation Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden zur Lebensmittelkonservierung. Hierbei werden Lebensmittel durch die Aktivität von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen fermentiert. Diese Mikroorganismen produzieren Säuren, Alkohol oder andere Substanzen, die das Wachstum von Bakterien, die den Verderb verursachen, hemmen. Ein bekanntes Beispiel für fermentierte Lebensmittel sind Sauerkraut und eingelegte Gurken. Sauerkraut wird durch die Fermentation von gehacktem Kohl hergestellt. Die natürlichen Mikroorganismen, die auf dem Kohl vorhanden sind, fermentieren den Kohl und verwandeln ihn in saures Kraut. Diese saure Umgebung sorgt dafür, dass das Sauerkraut über einen längeren Zeitraum haltbar bleibt. Trocknung Die Trocknung ist eine weitere Methode zur Lebensmittelkonservierung, die seit Jahrhunderten angewendet…
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Ernährung und natürliche Lebensmittel
Omega-3 und Omega-6: Ein ausgewogenes Verhältnis
Omega-3 und Omega-6: Ein ausgewogenes Verhältnis Omega-3 und Omega-6 sind essentielle Fettsäuren, die in unserer Ernährung eine wichtige Rolle spielen. Das Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 ist entscheidend für unsere Gesundheit. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den verschiedenen Aspekten dieser beiden Fettsäuren befassen und herausfinden, wie wir ein ausgewogenes Verhältnis erreichen können. Was sind Omega-3 und Omega-6? Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sind für unseren Körper essentiell, was bedeutet, dass er sie nicht selbst produzieren kann und wir sie über unsere Nahrung aufnehmen müssen. Omega-3-Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren sind in verschiedenen Lebensmitteln wie fetten Fischen (Lachs, Thunfisch, Makrele), Leinsamen, Chiasamen, Walnüssen und grünem Blattgemüse enthalten. Es gibt drei Haupttypen von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Alpha-Linolensäure (ALA) ALA ist eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, die unser Körper in EPA und DHA umwandeln kann, aber nur in begrenztem Umfang. Leinsamenöl, Chiasamen und Walnüsse sind reich an ALA. Eicosapentaensäure (EPA) EPA ist eine Omega-3-Fettsäure, die hauptsächlich in fetten Fischen vorkommt. EPA hat nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften und trägt zur Herzgesundheit bei. Es wird auch für die Gehirnfunktion und Stimmungsregulation benötigt. Docosahexaensäure (DHA) DHA ist eine weitere Omega-3-Fettsäure, die vor allem im Gehirn, den Augen und den…
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Natürliche Medizin
Vitamin E als natürliches Antioxidans: Was ist dran?
Vitamin E als natürliches Antioxidans: Was ist dran? Einleitung Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das in vielen Lebensmitteln vorkommt und eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Körpers spielt. Es wird oft als natürliches Antioxidans bezeichnet und spielt eine Schlüsselrolle im Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale. In diesem Artikel werden wir genauer auf die Bedeutung von Vitamin E als Antioxidans eingehen und untersuchen, welche weiteren gesundheitlichen Vorteile es bietet. Was ist Vitamin E? Vitamin E, chemisch bekannt als alpha-Tocopherol, ist ein fettlösliches Vitamin, das aus einer Gruppe von chemisch ähnlichen Verbindungen besteht. Es ist in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel pflanzlichen Ölen (wie Sonnenblumenöl, Rapsöl und Olivenöl), Nüssen und Samen, grünem Blattgemüse und Vollkornprodukten. Das Vitamin E wird im Körper gespeichert und bei Bedarf für verschiedene Funktionen verwendet. Es ist ein starkes Antioxidans, das dabei hilft, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Die Bedeutung von Antioxidantien Bevor wir genauer auf die Rolle von Vitamin E als Antioxidans eingehen, ist es wichtig, den Begriff Antioxidans zu verstehen. Antioxidantien sind Substanzen, die dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale im Körper zu begrenzen oder zu verhindern. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die im Körper auf…
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Medizin & Forschung
Die Entdeckung eines aktiven Oszillators aus kleinen organischen Molekülen: Ein Durchbruch in der Forschung der Naturheilkunde
Titel: Neue Studie enthüllt bahnbrechenden Fortschritt in der Naturheilkunde: Ein katalytisch aktiver Oszillator aus kleinen organischen Molekülen Ein wegweisender Artikel mit dem Titel „A catalytically active oscillator made from small organic molecules“ wurde kürzlich in Nature veröffentlicht und versetzt die Naturheilkunde-Welt in Aufregung. Die Studie, die von renommierten Forschern durchgeführt wurde, präsentiert einen bemerkenswerten Fortschritt auf dem Gebiet der Naturheilmittel. Die Studie beschäftigt sich mit einem neuartigen Oszillator, der aus winzigen organischen Molekülen hergestellt wird und eine katalytische Aktivität aufweist. Dies bedeutet, dass der Oszillator in der Lage ist, chemische Reaktionen zu erleichtern und zu beschleunigen. Durch diese Fähigkeit könnte er in der Naturheilkunde neue Anwendungen finden. Die Forscher haben herausgefunden, dass der Oszillator eine Art rhythmische Aktivität aufweist, ähnlich wie ein Herzschlag. Diese Eigenschaft könnte ihn zu einem potenziell wirksamen Instrument in der Behandlung von verschiedenen Krankheiten machen, bei denen eine regelmäßige rhythmische Reaktion benötigt wird. Der Hauptvorteil des Oszillators liegt in seiner natürlichen Herkunft. Da er aus kleinen organischen Molekülen besteht, ist er nicht nur umweltfreundlich, sondern auch biologisch abbaubar. Dies ist ein großer Durchbruch, da viele herkömmliche Arzneimittel auf chemischen Verbindungen basieren, die eine Reihe von Nebenwirkungen haben können. Die Anwendungsmöglichkeiten dieses Oszillators sind breit gefächert. Zum…
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Ernährung und natürliche Lebensmittel
Palmöl: Umwelt- und Gesundheitsaspekte
Palmöl: Umwelt- und Gesundheitsaspekte Palmöl ist eines der am häufigsten verwendeten Pflanzenöle weltweit. Es wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, von Lebensmitteln über Kosmetika bis hin zu Reinigungsmitteln. Aufgrund seines niedrigen Preises und seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten hat sich der Verbrauch von Palmöl in den letzten Jahren rapide erhöht. Dies hat jedoch auch erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit, die im Folgenden näher betrachtet werden. Was ist Palmöl? Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gewonnen, die vor allem in tropischen Regionen wie Indonesien und Malaysia angebaut wird. Die Ölpalme trägt das wissenschaftliche Namen Elaeis guineensis. Das Pflanzenöl ist aufgrund seiner chemischen Eigenschaften sehr vielseitig und weist eine hohe Hitzebeständigkeit auf. Es enthält sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren und hat eine cremige Konsistenz bei Raumtemperatur. Die Auswirkungen von Palmöl auf die Umwelt Der Anbau von Ölpalmen führt zu weitreichenden Umweltauswirkungen, die insbesondere die tropischen Regenwälder betreffen. Entwaldung und Verlust von Biodiversität Die Nachfrage nach Palmöl hat zu massiver Entwaldung geführt, da große Flächen an Regenwald gerodet werden, um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen. Dieser Verlust an natürlichen Lebensräumen hat einen erheblichen Rückgang der Biodiversität zur Folge. Zahlreiche Tier- und Pflanzenarten sind bedroht oder bereits ausgestorben. Besonders betroffen…
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Gesundheit & Ernährung
Ernährungsmythen die entlarvt werden müssen
Ernährungsmythen, die entlarvt werden müssen Eine gute Ernährung und eine ausgewogene Diät sind entscheidend für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Leider sind mit dem Thema Ernährung auch zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten verbunden, die oft zu Verwirrung führen. In diesem Artikel werden einige der häufigsten Ernährungsmythen entlarvt und auf der Grundlage von faktenbasierten Informationen beleuchtet. Mythos 1: Fett macht dick Es ist ein weit verbreiteter Glaube, dass der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln zu Übergewicht führt. Tatsächlich ist es jedoch die Kalorienbilanz, die über Gewichtszunahme oder -abnahme entscheidet. Fette sind eine wichtige Energiequelle für den Körper und spielen eine Rolle bei der Absorption fettlöslicher Vitamine. Allerdings sollten gesättigte und trans-Fettsäuren in Maßen verzehrt werden, da sie das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Mythos 2: Kohlenhydrate sind schlecht für die Gesundheit Kohlenhydrate wurden in den letzten Jahren oft als „Teufelszeug“ dargestellt. Tatsache ist jedoch, dass Kohlenhydrate eine wichtige Energiequelle für unseren Körper sind. Es kommt darauf an, welche Arten von Kohlenhydraten man zu sich nimmt. Raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Zucker können zu einer schnellen Blutzuckerspitze führen und sollten daher in Maßen verzehrt werden. Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Lebensmittel hingegen versorgen den Körper mit wertvollen Nährstoffen und helfen bei der Verdauung.…
