Ce s -a întâmplat după ce o familie a trecut la organic doar două săptămâni

Ce s -a întâmplat după ce o familie a trecut la organic doar două săptămâni

Ce s -ar întâmpla dacă ai trece de la alimente cultivate convențional la alimente ecologice pure? O familie de cinci a găsit -o după ce a participat la un experiment care a fost realizat de lanțul alimentar suedez Coop și Institutul Suedez de Cercetare a Mediului (SERI). Rezultatele au fost dramatice și au arătat efectele potențiale asupra sănătății unei modificări a alimentelor convenționale la consumul de alimente exclusiv biologice.

În experimentul de 21 de zile, familia Palmberg a murit convențional în prima săptămână și apoi a trecut la o dietă organică pură timp de două săptămâni, inclusiv săpunuri și produse de îngrijire personală. În faza organică, cercetătorii au luat probe de urină în fiecare zi. Rezultatele au arătat că poluarea pesticidelor din organismele membrilor familiei a scăzut într -un mod care ar putea fi observat după o singură zi. La sfârșitul celor două săptămâni au existat foarte puține indicii despre pesticide și alte conexiuni la examenele lor de urmărire.

Acest videoclip te -ar putea convinge să devii complet organic - Forever

Conform examenelor anterioare, alimentele organice pot împacheta mai mulți nutrienți în același produs decât alimentele cultivate convențional. Un studiu realizat de Universitatea Newcastle a arătat că concentrațiile de antioxidanți, cum ar fi polifenolii în produsele organice, pot fi cu 18 până la 69 % mai mari decât în ​​obiectele lor non-biologice. Cu toate acestea, principalul aspect atunci când alegeți alimente ecologice nu este valoarea nutritivă crescută, ci reducerea poluării pesticidelor.

Current diet in many countries, especially in the western ones, is often rich in processed foods, refined sugar and unhealthy fats, while it is poor in essential nutrients such as vitamins, minerals and fiber. Un studiu publicat în Journal of Nutrition a arătat că doar 11 % dintre americani respectă doza zilnică recomandată de fructe și doar 9 % din doza zilnică recomandată de legume. Această lipsă de alimente bogate în nutrienți în nutriția oamenilor poate contribui la diverse probleme de sănătate, inclusiv obezitate, boli de inimă și diabet de tip 2.

alegând alimente ecologice, indivizii își pot îmbunătăți rezultatele sănătății prin creșterea consumului de alimente bogate în nutrienți și reducerea expunerii lor la pesticide și alte substanțe nocive. Un studiu publicat în British Journal of Nutrition a arătat că plantele organice au un conținut de până la 60 % mai mare de antioxidanți importanți decât plantele cultivate convențional. În plus, acestea au un conținut mai mic de metale toxice, cum ar fi cadmiu și pesticide.

Deși experimentul a fost comandat de o companie alimentară orientată pe profit, iar accentul este mai mult pe a spune povești decât pe o știință strictă, acesta subliniază potențialele avantaje pentru sănătate ale reducerii stresului pesticidelor. Cercetătorul Jorgen Magner de la Seri spune: „Știm foarte puțin despre efectele pe termen lung ale consumului de alimente tratate cu pesticide”. O meta-analiză recent efectuată a arătat că plantele organice conțin aproape 50 % mai puțin cadmiu de metale grele decât soiurile cultivate convențional. James Dinicolantonio, cercetător cardiovascular la Spitalul St.

În timp ce rolul potențial al cadmiului în experimentul familiei Palmberg rămâne neclar, această cercetare oferă un exemplu clar despre modul în care pesticidele din alimente se pot dovedi a fi dăunătoare pentru sănătatea umană. Alegerea alimentelor ecologice poate duce la rezultate mai bune asupra sănătății, nu numai din cauza valorii nutritive crescute, ci și la reducerea stresului de către pesticide și alte substanțe nocive. Accentul pe alimentele organice în propria nutriție poate fi un pas esențial pentru a combate actuala criză nutrițională și pentru a promova sănătatea și bunăstarea generală.

surse: