Tai, kas nutiko po to, kai šeima tik dvi savaites perėjo į ekologišką

Tai, kas nutiko po to, kai šeima tik dvi savaites perėjo į ekologišką

Kas nutiktų, jei pereisite iš įprastai užauginto maisto į gryną ekologišką maistą? Penkios šeima ją rado po dalyvavimo eksperimente, kurį atliko Švedijos maisto grandinė „Coop“ ir Švedijos aplinkos tyrimų institutas (SERI). Rezultatai buvo dramatiški ir parodė galimą įprasto maisto pokyčio poveikį sveikatai ir vartojant tik biologinį maistą.

21 dienos eksperimente Palmbergo šeima pirmąją savaitę mirė įprastai, o po to dvi savaites perėjo prie grynos ekologiškos dietos, įskaitant muilą ir asmens priežiūros priemones. Organinės fazės metu tyrėjai kiekvieną dieną ėmėsi šlapimo mėginių. Rezultatai parodė, kad pesticidų tarša šeimos narių kūnuose sumažėjo taip, kad būtų galima pastebėti po vieną dieną. Pasibaigus dviem savaitėms, jų tolesniuose egzaminuose buvo labai mažai požymių apie pesticidus ir kitus ryšius.

šis vaizdo įrašas gali įtikinti jus tapti visiškai organišku - amžinai

Remiantis ankstesniais egzaminais, ekologiškas maistas gali į tą patį produktą supakuoti daugiau maistinių medžiagų nei įprastai auginamai maistui. Niukaslio universiteto tyrimas parodė, kad antioksidantų, tokių kaip organinių produktų polifenoliai, koncentracijos gali būti nuo 18 iki 69 procentų didesnė nei jų ne biologiniuose objektuose. Tačiau pagrindinis aspektas renkantis ekologišką maistą nėra padidėjusi mitybos vertė, o pesticidų taršos sumažėjimas.

Dabartinė dieta daugelyje šalių, ypač vakarinėse, dažnai joje gausu perdirbto maisto, rafinuoto cukraus ir nesveikų riebalų, tuo tarpu jos yra prastos būtiniausių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos. Tyrimas, paskelbtas „The Journal of Nutrition“, parodė, kad tik 11 % amerikiečių laikosi rekomenduojamos dienos vaisių dozės ir tik 9 % rekomenduojamos daržovių dozės. Šis maistinių medžiagų, turinčių maistą, turintį maistą, turintį maistą, gali prisidėti prie įvairių sveikatos problemų, įskaitant nutukimą, širdies ligas ir 2 tipo diabetą.

Rinkdamiesi ekologišką maistą, asmenys gali pagerinti savo sveikatos rezultatus padidindami maistinių medžiagų maistą ir sumažinti pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų poveikį. „British Journal of Nutrition“ paskelbtas tyrimas parodė, kad ekologiškų augalų kiekis yra iki 60 % didesnis svarbių antioksidantų nei tradiciškai auginamų augalų kiekis. Be to, jie turi mažesnį toksiškų metalų, tokių kaip kadmio ir pesticidų, kiekis.

Nors eksperimentą pavedė į pelną orientuota maisto įmonė, o daugiausia dėmesio skiriama istorijoms, o ne griežtam mokslui, pabrėžia galimus sveikatos privalumus, susijusius su pesticidų stresu. Tyrėjas Jorgenas Magneris iš Seri sako: „Mes labai mažai žinome apie ilgalaikį pesticidų gydomo maisto vartojimo poveikį“. Neseniai atlikta metaanalizė parodė, kad organiniuose augaluose yra beveik 50 procentų mažiau sunkiųjų metalų kadmio nei tradiciškai auginamos veislės. Šv. Luko ligoninės širdies ir kraujagyslių tyrinėtojas Jamesas Dinicolantonio įvertino šiuos duomenis ir prognozavo, kad dėl šio kadmio vartojimo sumažėjimo mirtingumas sumažės 20 procentų dėl mažesnės širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.

Nors galimas kadmio vaidmuo Palhbergo šeimos eksperimente išlieka neaiškus, šis tyrimas pateikia aiškų pavyzdį, kaip pesticidai iš maisto gali pasirodyti kenksmingi žmonių sveikatai. Organinio maisto pasirinkimas gali sukelti geresnių sveikatos rezultatų ne tik dėl padidėjusios mitybos vertės, bet ir sumažinti pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų stresą. Organinio maisto dėmesys jūsų mitybai gali būti esminis žingsnis kovojant su dabartine mitybos krize ir skatinti bendrą sveikatą ir gerovę.

Šaltiniai: