Zakaj vas strokovnjak za zarod zahteva, da po odprtju odstranite film ali plastično tesnilo pod pokrovom svoje posode

Zakaj vas strokovnjak za zarod zahteva, da po odprtju odstranite film ali plastično tesnilo pod pokrovom svoje posode

Če Reddit pogosto uporabljate ali sodelujete v razpravah o gospodinjstvu o shranjevanju hrane, ste verjetno že naleteli na polemiko o filmskih ali plastičnih tesnilih na živilih, kot sta jogurt in kisla smetana. Ali je treba ta tesnila po odprtju odstraniti ali hraniti za dodatno pokritost? Par je deset let impresivno razpravljal o tem vprašanju, preden so navodila zadevnega izdelka rešila njihovo dilemo. Mož je našel nepričakovano rešitev pod spornim enim potisnim tesnilom, na katerem je bilo natisnjeno navodilo proizvajalca: "Če želite razširiti svežino, popolnoma odstranite to filmsko tesnilo in ga odstranite."

To jasno sporočilo proizvajalca izdelka lahko reši razpravo, vendar nam še vedno omogoča, da uganejo prvotni namen pečata. Kako lahko puščanje tega tesnila na odprti posodi vpliva na svežino vsebine? Da bi našli te odgovore, smo se posvetovali z dvema priznanima zdravstvenimi strokovnjaki.

Razumejte namen folije ali plastičnih tesnil na posodah za hrano

Po Jasonu Tetro, spoštovanem mikrobiologu in avtorju knjige "The Germ Files", obstajata dva glavna razloga za obstoj teh tjulnjev. "Prvič, pomaga podaljšati trajnost - posoda se običajno izpira z dušikom pred zaprtjem, kar zmanjša količino kisika v notranjosti," pojasnjuje. Dušikova splakovanje je običajna tehnologija, ki proizvajalce hrane uporablja za razširitev trajnosti svojih izdelkov. Z zmanjšanjem vsebnosti kisika v posodi je treba zatreti rast aerobnih bakterij in gob, kar lahko povzroči, da se hrana pokvari.

Drugič, ta tesnila služijo kot zaščitna ovira za vsebnost vsebnika. "Pomaga preprečiti prodor kemikalij in mikrobov, ki bi lahko pokvarili izdelke in/ali bolezni," razlaga Tetro.

Mikrobni ekolog Jack A. Gilbert, profesor na kalifornijski univerzi v San Diegu, prinaša nadaljnjo jasnost v tej zadevi in ​​razloži pomen pečata. Opisuje ga kot mehanizem varnosti in kakovosti. Ustvarja oviro med izdelkom in zunanjim okoljem, hkrati pa potrošnikom zagotavlja gotovost, da izdelek ni bil manipuliran pred nakupom.

Odstranjevanje pečata po odprtju: odločilni pristop k varnosti hrane

V vsakodnevni uporabi jezika se "Breaking the Seal" nanaša na prvi obisk stranišča pri uživanju alkohola, kar kaže, da so ključavnice zdaj odprte in ni nazaj. Čudno je, da je izraz primeren tudi v povezavi s posodami za hrano. "Takoj, ko se tesnilo pokvari, lahko zunanji zrak in kisik prodrejo v izdelek in tako pospešijo rast mikrobov," razlaga Tetro. "Ali je pečat še vedno prisoten ali ne, ni pomembno. Njegov edini namen je, da ga od tovarne do vaše kuhinje."

Presenetljivo je, da ohranjanje tesnila po odprtju izdelka lahko poveča tveganje za kontaminacijo s pogostim dotikom, opozori Tetro. Zato se zavzema za popolno odstranitev tesnila takoj, ko odprete izdelek. Če vztrajate iz nekega razloga, da ga obdržite - morda zato, ker ne morete popustiti argumentu - je priporočljivo, da si umijete roke, preden se ga dotaknete. Vendar je najvarnejši način prepoznati, da je treba tjulnje razbiti in odstraniti.

Nadaljnji nasveti za izboljšanje varnosti hrane in razširitev svežine

Poleg metanja tesnila obstajajo tudi drugi učinkoviti načini za povečanje varnosti hrane in razširitev svežine:

• Pravilno shranjevanje:

  Hranite pokvarljivo hrano, ohlajeno pri 4 ° C (40 ° F) ali manj.

• Uporabite čiste pripomočke:

  Pri potopitvi v zabojnike vedno uporabljajte čiste žlice ali nože, da se izognete vnosu bakterij.

• vsebnik spet zapri:

  Poskrbite, da bodo zabojnike po vsaki uporabi dobro zaprti, da zmanjšate izpostavljenost zraku.

• Opomba Podatki o poteku:

  Upoštevajte podatke izteka, ki jih ponujajo proizvajalci, da zagotovite, da se hrana varno zaužije.

• Bodite pozorni na čistočo:

  Redno čistite hladilnik in kuhinjske površine, na katerih običajno parkirate posode za hrano.

Učinki pravilnega prostora za shranjevanje živil na zdravje

Pravilno skladiščenje hrane ne samo daje trajnost izdelkov, ampak ima tudi ključno vlogo pri ohranjanju našega zdravja. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) vsak šesti Američan vsako leto zboli z uživanjem onesnažene hrane ali pijač. Ta številka poudarja pomen ustreznih praks varnosti hrane, vključno z ustreznim ravnanjem s posodami za hrano.

Rast mikrobov v hrani lahko privede do bolezni, povezanih s hrano. Nekatere od teh bolezni lahko privedejo do resnih zapletov, zlasti pri otrocih, starejših, nosečnicah in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom. Zato je mogoče narediti tako preprosto, kot da odstranite tesnilo iz posod za hrano po odprtju do splošne varnosti hrane.

Zakaj imajo sveče pokrov?

Prosimo, aktivirajte javascript

Zakaj imajo sveče pokrove?

Končne misli

Na splošno se lahko razprava zdi trivialna, ali je treba film ali plastično zapiranje posod za hrano odstraniti ali hraniti. Vendar pa, kot smo ugotovili pri naših zdravstvenih strokovnjakih, odlaganje teh tjulnjev pomembno vpliva na svežino in varnost hrane po odprtju. V povezavi z drugimi smiselnimi praksami za shranjevanje hrane, kot sta vzdrževanje pravilne temperature skladiščenja in zagotavljanje čistosti posod, lahko ta majhen korak pomembno prispeva k preprečevanju pokvarjenosti hrane in z njimi povezanih bolezni. Na koncu se bo morda zdelo kot zmaga, da bi pridobili razpravo o ohranjanju tjulnjev, toda pravi triumf je v zaščiti našega zdravja in kakovosti hrane, ki jo porabimo.

Viri: