Zašto vam detoksikacija jabučnim octom pomaže pri mršavljenju

Zašto vam detoksikacija jabučnim octom pomaže pri mršavljenju

U modernom svijetu borba s kontrolom tjelesne težine postala je veliki zdravstveni problem. Statistika Svjetske zdravstvene organizacije daje sumornu sliku: 2021. oko 1,9 milijardi odraslih osoba bilo je klasificirano kao pretilo, od čega je preko 650 milijuna klasificirano kao pretilo. Paralelno s ovom zdravstvenom krizom, industrija prehrane izrasla je u tržište vrijedno više milijardi dolara koje vrvi bezbrojnim planovima prehrane, proizvodima i programima vježbanja. Usred ove kakofonije, tradicionalna zdravstvena pomoć, jabučni ocat (ACV), postao je popularan tvrdnjama da pomaže kod mršavljenja.

Jabučni ocat je jednostavan proizvod napravljen od jabuka, kvasca i vremena. Jabuke se zgnječe i pomiješaju s kvascem kako bi se njihovi šećeri pretvorili u alkohol. Zatim se dodaju bakterije koje fermentiraju alkohol u octenu kiselinu, glavni aktivni sastojak octa. Ali koje su činjenice iza folklora? Može li vam ACV stvarno pomoći da smršavite?

Glavni sastojak: Octena kiselina u jabučnom octu

Jabučni ocat često se brka s hranom bogatom hranjivim tvarima. U stvarnosti, ne sadrži značajne količine vitamina A, C ili drugih minerala. Umjesto toga, njegov glavni sastojak je octena kiselina. Ovaj spoj je prvenstveno odgovoran za potencijalne zdravstvene dobrobiti octa.

Pojašnjenje pH vrijednosti tijela

Postoji uobičajena pogrešna predodžba da su mnogi ljudi pretjerano kiseli, dok su u stvarnosti mnogi ljudi pretjerano alkalni. Važno je razumjeti da je pH tijela različit i da različiti dijelovi imaju različite razine kiselosti ili lužnatosti.

Kada netko posumnja da je vaše tijelo pretjerano kiselo, mogao bi misliti na različite pH razine - poput pH urina ili sline. Međutim, najtočniji prikaz ukupnog pH tijela nalazi se u krvi. Nažalost, može biti teško ispitati pH krvi jer se može brzo promijeniti zbog oksidacije nakon što se krv ukloni iz tijela (1).

Simptomi često služe kao pokazatelji za određivanje pH razine tijela. Studije su pokazale da ljudi koji pate od stresa ili imaju adrenalni tip tijela obično imaju pretjerano alkalnu krv (2). Dok je blago alkalan pH krvi normalan, pretjerano alkalan pH krvi može uzrokovati probleme. U takvim slučajevima, organski jabučni ocat može biti od pomoći zbog svoje sposobnosti korigiranja razine pH.

Učinkovitost jabučnog octa u povremenom postu

U kombinaciji s povremenim postom, jabučni ocat može pružiti ogromne prednosti. Značajna korist je da jabučni ocat ne ometa post. Stoga se može učinkovito uključiti u rutine posta, čime se potencijalno povećavaju zdravstvene dobrobiti povezane s ovom prehrambenom praksom.

Istraživanje jabučnog octa i mršavljenja

Istraživanje je pokazalo nekoliko prednosti ACV-a. Njegov glavni sastojak, octena kiselina, povezuje se s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu probavu, smanjenu inzulinsku rezistenciju i povećanu sitost. U studiji objavljenoj 2005. godine, istraživači su otkrili da octena kiselina usporava nakupljanje masti u životinjskim modelima. Kasnije, studija iz 2009. na 175 ljudi pokazala je da je dnevna konzumacija ACV-a dovela do smanjenja masnoće na trbuhu i gubitka težine. Ove studije pružaju obećavajući temelj za ideju da ACV može doprinijeti gubitku težine i općem poboljšanju zdravlja.

Ali kako ACV olakšava mršavljenje? Odgovor leži u njegovom utjecaju na pH i metabolizam tijela. pH je mjera kiselosti ili lužnatosti naših tjelesnih tekućina i tkiva i precizno je reguliran. Kao kiselina, ACV ima potencijal promijeniti tjelesni pH. Što je još važnije, pomaže u borbi protiv metaboličke acidoze, stanja u kojem tijelo proizvodi previše kiseline ili bubrezi ne uklanjaju dovoljno kiseline iz tijela. Koncept pH i njegova važnost u ljudskom tijelu dobro su utvrđeni.

Istraživanja pokazuju vezu između metaboličke acidoze i pretilosti. Studija iz 2016. pokazala je da acidoza može poremetiti ravnotežu inzulina u tijelu, a ta neravnoteža može dovesti do debljanja. Druga studija iz 2017. zaključila je da metabolička acidoza može dovesti do nakupljanja masti i debljanja. Metabolička acidoza i njezina povezanost s debljanjem i pretilošću predmet su opsežnih istraživanja. Pomažući u regulaciji pH vrijednosti tijela, ACV bi mogao pomoći u rješavanju ovih problema.

Ali to nije sve, ACV također može potaknuti sagorijevanje masti i smanjiti želju za šećerom. Studija iz 2018. pokazala je da ACV može povećati enzim pod nazivom AMPK, koji potiče sagorijevanje masti i smanjuje proizvodnju šećera u jetri. Visok sadržaj octene kiseline u jabučnom octu također pomaže u snižavanju glikemijskog indeksa hrane, što zauzvrat smanjuje želju za šećerom.

15 napitaka s jabučnim octom za W...

Omogućite JavaScript

15 napitaka od jabučnog octa za mršavljenje

Uključivanje jabučnog octa u vašu prehranu može biti jednostavno poput pripreme dnevnog napitka za mršavljenje. Evo jednostavnog recepta.

Sastojci:

• • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Esslöffel Zitrone
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel roher Honig oder ein paar Tropfen Stevia

upute:

Pomiješajte dvije žlice sirovog, nefiltriranog ACV-a s čašom tople vode. Dodajte žlicu soka od limuna, prstohvat kajenskog papra i žličicu sirovog meda kako biste poboljšali okus i dodali druge korisne hranjive tvari.

Za optimalnu probavu i poticanje metabolizma ovu mješavinu najbolje je piti ujutro.

Unatoč širokom rasponu zdravstvenih dobrobiti, važno je zapamtiti da ACV nije lijek za mršavljenje. Za postizanje i održavanje gubitka tjelesne težine ključne su promjene načina života, uključujući uravnoteženu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost. Osim toga, zbog svoje kiselosti, ACV treba uvijek razrijediti i nikada ne konzumirati u pretjeranim količinama, jer potencijalno može oštetiti zubnu caklinu ili izazvati želučane tegobe.

Znanost koja stoji iza potencijala jabučnog octa da pomogne pri mršavljenju je fascinantna. Ne radi se o drastičnim promjenama preko noći, već o suptilnim biološkim prilagodbama koje s vremenom mogu pridonijeti zdravijem i vitkijem tijelu. Radi se o tome da octena kiselina u jabučnom octu poboljšava probavu, smanjuje inzulinsku rezistenciju i povećava osjećaj sitosti. Radi se o potencijalu ACV-a da regulira pH ravnotežu tijela i pomaže u sprječavanju metaboličke acidoze, bolesti povezane s pretilošću. Radi se o tome kako ACV može potaknuti sagorijevanje masti i smanjiti proizvodnju šećera u jetri, pomažući u kontroli težine.

Ovo nisu samo teoretske tvrdnje. Istraživanja podupiru ove dobrobiti. Studije o učinku octene kiseline na probavu, primjerice, pokazuju obećavajuće rezultate. Osim toga, studije na životinjama pružaju čvrste dokaze da ACV može smanjiti inzulinsku rezistenciju i povećati osjećaj sitosti.

U konačnici, jabučni ocat više je od obične kuhinjske namirnice. Znanstvena zajednica nastavlja istraživati ​​njegov potencijal i dok čekamo uvjerljivije dokaze, uključivanje dnevne doze ovog drevnog zdravstvenog sredstva u našu rutinu moglo bi biti koristan korak. Međutim, važno je zapamtiti da to nije samostalno rješenje za mršavljenje.

ACV, kao i svako drugo sredstvo za mršavljenje, treba uzimati u kombinaciji s uravnoteženom prehranom, redovitom tjelesnom aktivnošću i zdravim načinom života. Njegove potencijalne dobrobiti nadopunjuju, a ne zamjenjuju ove osnove kontrole težine i cjelokupnog zdravlja.

U ogromnom svijetu rješenja za kontrolu težine, čini se da se jabučni ocat drži, ne zbog svog trenda, već zbog svojih dokazanih svojstava i sve veće znanstvene potpore njegovih dobrobiti. Na našem putu prema većem zdravlju i blagostanju, vrijedno je držati bocu jabučnog octa u našoj smočnici, ne kao čudotvorni lijek, već kao alat u našem arsenalu koji nam pomaže na dugom i često teškom putu do mršavljenja.

Izvori: