Proč detox z jablečného octa pomáhá zhubnout

Proč detox z jablečného octa pomáhá zhubnout

V moderním světě se boj s kontrolou hmotnosti stal velkým zdravotním problémem. Statistiky Světové zdravotnické organizace vykreslují ponurý obrázek: v roce 2021 bylo asi 1,9 miliardy dospělých klasifikováno jako obézní, z nichž více než 650 milionů bylo klasifikováno jako obézní. Souběžně s touto zdravotní krizí se dietní průmysl rozrostl na multimiliardový trh, který se hemží bezpočtem dietních plánů, produktů a cvičebních programů. Uprostřed této kakofonie se prosadil tradiční zdravotní prostředek, jablečný ocet (ACV), s tvrzeními, že pomáhá při hubnutí.

Jablečný ocet je jednoduchý produkt vyrobený z jablek, kvasnic a času. Jablka se rozdrtí a smíchají s droždím, aby se jejich cukry přeměnily na alkohol. Poté se přidají bakterie, které alkohol fermentují na kyselinu octovou, hlavní účinnou složku octa. Jaká jsou ale fakta za folklórem? Může vám ACV skutečně pomoci zhubnout?

Hlavní složka: Kyselina octová v jablečném octu

Jablečný ocet je často zaměňován s potravinou bohatou na živiny. Ve skutečnosti neobsahuje významné množství vitamínu A, C ani jiných minerálů. Místo toho je jeho hlavní složkou kyselina octová. Tato sloučenina je primárně zodpovědná za potenciální zdravotní přínosy octa.

Ujasnění hodnoty pH těla

Existuje obecná mylná představa, že mnoho lidí je nadměrně kyselých, zatímco ve skutečnosti je mnoho lidí nadměrně zásaditých. Je důležité pochopit, že pH těla je různé a různé části mají různé úrovně kyselosti nebo zásaditosti.

Když má někdo podezření, že je vaše tělo překyselené, může mít na mysli různé úrovně pH – například moči nebo slin. Nejpřesnější vyjádření celkového pH těla však najdeme v krvi. Bohužel může být obtížné testovat pH krve, protože se může rychle změnit v důsledku oxidace, jakmile je krev odstraněna z těla (1).

Symptomy často slouží jako indikátory k určení úrovně pH těla. Studie ukázaly, že lidé, kteří trpí stresem nebo mají typ těla nadledvinek, mívají nadměrně zásaditou krev (2). Zatímco mírně zásadité pH krve je normální, příliš zásadité pH krve může způsobit problémy. V takových případech může být užitečný organický jablečný ocet díky své schopnosti korigovat hodnoty pH.

Účinnost jablečného octa při přerušovaném půstu

V kombinaci s přerušovaným půstem může jablečný ocet poskytnout obrovské výhody. Pozoruhodnou výhodou je, že jablečný ocet nenarušuje půst. Může být tedy účinně začleněn do půstových rutin, čímž se potenciálně zvýší zdravotní přínosy spojené s touto dietní praxí.

Výzkum jablečného octa a hubnutí

Výzkum ukázal několik výhod ACV. Jeho hlavní složka, kyselina octová, je spojena s četnými zdravotními přínosy, včetně zlepšení trávení, snížení inzulínové rezistence a zvýšené sytosti. Ve studii publikované v roce 2005 vědci zjistili, že kyselina octová zpomaluje hromadění tuku na zvířecích modelech. Později studie z roku 2009 na 175 lidech ukázala, že každodenní konzumace ACV vedla ke snížení břišního tuku a úbytku hmotnosti. Tyto studie poskytují slibný základ pro myšlenku, že ACV může přispět ke snížení hmotnosti a celkovému zlepšení zdraví.

Ale jak ACV usnadňuje hubnutí? Odpověď spočívá v jeho vlivu na pH těla a metabolismus. pH je měřítkem kyselosti nebo zásaditosti našich tělesných tekutin a tkání a je přesně regulováno. Jako kyselina má ACV potenciál měnit pH těla. Ještě důležitější je, že pomáhá bojovat proti metabolické acidóze, což je stav, kdy tělo produkuje příliš mnoho kyseliny nebo ledviny neodstraňují z těla dostatek kyseliny. Pojem pH a jeho význam v lidském těle jsou dobře zavedené.

Výzkum naznačuje souvislost mezi metabolickou acidózou a obezitou. Studie z roku 2016 naznačila, že acidóza může narušit rovnováhu inzulínu v těle a tato nerovnováha může vést k nárůstu hmotnosti. Další studie z roku 2017 dospěla k závěru, že metabolická acidóza může vést k hromadění tuku a přibírání na váze. Metabolická acidóza a její souvislost s přibíráním na váze a obezitou byly předmětem rozsáhlého výzkumu. Tím, že ACV pomáhá regulovat pH těla, může pomoci řešit tyto problémy.

Ale to není vše, ACV může také podpořit spalování tuků a snížit chuť na cukr. Studie z roku 2018 zjistila, že ACV může zvýšit enzym zvaný AMPK, který podporuje spalování tuků a snižuje produkci cukru v játrech. Vysoký obsah kyseliny octové v jablečném octu také pomáhá snižovat glykemický index potravin, což zase snižuje chuť na cukr.

15 jablečných octových nápojů pro...

Povolte prosím JavaScript

15 nápojů z jablečného octa na hubnutí

Začlenění jablečného octa do vaší stravy může být stejně snadné jako příprava denního nápoje na hubnutí. Zde je jednoduchý recept.

Ingredience:

• • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Esslöffel Zitrone
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel roher Honig oder ein paar Tropfen Stevia

Instrukce:

Smíchejte dvě polévkové lžíce surového, nefiltrovaného ACV se sklenicí teplé vody. Přidejte lžíci citronové šťávy, špetku kajenského pepře a lžičku surového medu, abyste zvýraznili chuť a přidali další prospěšné živiny.

Pro optimální trávení a stimulaci metabolismu je nejlepší pít tuto směs ráno.

Navzdory široké škále zdravotních výhod je důležité si uvědomit, že ACV není všelékem na hubnutí. Pro dosažení a udržení hubnutí jsou zásadní změny životního stylu, včetně vyvážené stravy a pravidelné fyzické aktivity. Navíc kvůli své kyselosti by měl být ACV vždy zředěn a nikdy nekonzumován v nadměrném množství, protože může potenciálně poškodit zubní sklovinu nebo způsobit žaludeční nevolnost.

Věda za potenciálem jablečného octa napomáhat hubnutí je fascinující. Nejde o drastické změny přes noc, ale o jemné biologické úpravy, které mohou časem přispět ke zdravějšímu a štíhlejšímu tělu. Jde o to, že kyselina octová v jablečném octu zlepšuje trávení, snižuje inzulínovou rezistenci a zvyšuje pocit sytosti. Jde o potenciál ACV regulovat rovnováhu pH těla a pomáhat předcházet metabolické acidóze, nemoci spojené s obezitou. Jde o to, jak ACV může stimulovat spalování tuků a snížit produkci cukru v játrech, čímž pomáhá kontrolovat váhu.

Nejsou to jen teoretická tvrzení. Výzkum tyto výhody podporuje. Slibné výsledky ukazují například studie o vlivu kyseliny octové na trávení. Studie na zvířatech navíc poskytují silný důkaz, že ACV může snížit inzulínovou rezistenci a zvýšit pocit sytosti.

Nakonec je jablečný ocet víc než jen běžná kuchyňská linka. Vědecká komunita pokračuje ve zkoumání jeho potenciálu, a zatímco čekáme na přesvědčivější důkazy, začlenění denní dávky této prastaré zdravotní pomůcky do naší rutiny by mohlo být užitečným krokem. Je však důležité si uvědomit, že nejde o samostatné řešení pro hubnutí.

ACV, stejně jako jakýkoli jiný prostředek na hubnutí, by měl být užíván ve spojení s vyváženou stravou, pravidelnou fyzickou aktivitou a zdravým životním stylem. Jeho potenciální přínosy jsou doplňkem, nikoli náhradou těchto základů kontroly hmotnosti a celkového zdraví.

Zdá se, že v rozsáhlém světě řešení pro regulaci hmotnosti se jablečný ocet drží na svém místě, ne kvůli svému trendu, ale kvůli jeho prokázaným vlastnostem a rostoucí vědecké podpoře jeho výhod. Na naší cestě za lepším zdravím a wellness stojí za to držet láhev jablečného octa v naší spíži, ne jako zázračný lék, ale jako nástroj v našem arzenálu, který nám pomůže na dlouhé a často obtížné cestě ke snížení hmotnosti.

Zdroje: